作者：何丹琳

跨国食品饮料巨头百事公司最新公布了2025年第二季度业绩。

根据昨晚发布的财报资料显示，期内，百事公司净销售收入为227.26亿美元（折合人民币约1648.87亿元），营业利润为17.89亿美元（折合人民币约129.8亿元），有机销售增长2.1%。据披露，百事公司中国的食品和饮料业务市场份额均保持稳定增长。

下面，我们一起来关注下。

深耕本土需求

在一份事先准备好的评论稿中，百事公司董事长兼CEO龙嘉德（Ramon Laguarta）指出，在第二季度，公司业务保持了韧性，在复杂的地缘政治和宏观经济环境中保持了稳健发展。

“我们的净销售收入增长较上一季度加快，这令我们备受鼓舞，我们的业务有效地应对了充满挑战的环境。我们的国际业务保持了其发展势头，而北美业务在关键细分品类和渠道的执行力和竞争力也得到提升。”他表示。

展望未来，龙嘉德表示，百事公司将继续推动国际业务的成功扩张和增长，并加快实施提升北美市场业绩的举措。

“因此，对于2025财年，我们仍然有信心实现低个位数的有机收入增长，核心固定汇率每股收益与上年基本持平。由于美元走弱，外汇逆风有所减弱，我们的核心美元每股收益前景较之前的预期有所改善。”他说道。

中国市场的稳健发展则得益于百事公司持续以敏锐的市场嗅觉和精准的战略调整，成功捕捉消费者对健康美味、情感共鸣及新兴渠道的多元需求。凭借强大的创新研发能力与供应链实力支撑，这家食品饮料巨头不仅顺应当前的潮流，更引领着行业发展的未来。

当下，随着大众消费水平的提升以及对健康的日益重视，消费者对于零食的“健康”属性日益关注，越来越多人开始关注配方成分，追求低糖低卡低脂、优质的原料、健康的加工工艺、健康的功能性等。

这也成为了百事创新的一大重点。小食代介绍过，乐事去年突破性创新，推出了旗下首款主打“干净配方”的裸米饼。今年6月，乐事上市了“牛乳裸米饼”新品，在保留健康属性的同时，增添醇厚奶香，口感层次更加丰富。

百事公司还正在将其专注果蔬干的零食品牌bare导入中国市场。当前中国果干市场以高糖蜜饯为主，但该公司发现，在健康消费趋势下，消费者日益偏好天然的营养零食，因此今年6月最新推出了“干净配方”的火龙果干。据悉，产品上市后，仅20天便强势跻身山姆Top10果干榜单。

把握营养健康的趋势，桂格品牌也推出了不少创意新品。例如，小食代留意到，第二季度，百事公司携手山姆，联合开发了全新桂格高纤燕麦粥番茄罗勒口味，正式进军咸味轻食新赛道。该产品于7月在山姆首发上市。

除了在产品的“健康美味”上下功夫，这家食品饮料巨头还日益注重打造与年轻一代之间的“情感联结”，为消费者提供情绪价值型体验。

小食代介绍过，今年6月，百事可乐推出了品牌首个人形机器人“百事蓝宝”，为年轻消费者提供未来感十足的互动体验。今年第二季度全新上市的乐事大波浪辣味系列，则精准切入当下年轻人的“解压圣地”——音乐节，成为乐迷“辣喊”时刻的解压搭子。乐事3款限定口味新品则在包装设计玩起了“谐音梗”，好吃更好玩。

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挖掘增长潜力

在场景拓展上，百事公司精准洞察到了中国文旅消费增长的潜力。第二季度，这家公司持续打造沉浸式文旅消费新场景。

例如，小食代留意到，今年“五一”期间，乐事牵手热门景点西安大唐不夜城，开出了乐事品牌馆，还推出了陕西限定口味新品“油波辣子味薯片”的免费吃活动。

今年6月，上海乐高乐园度假区的开园消息引爆整个文旅圈，而作为饮品供应商，百事不仅携旗下百事可乐、百事可乐无糖、百事生可乐、7喜、美年达、纯果乐、纯水乐等全品类饮料品牌及产品线入驻园区，更深度参与乐园餐饮生态构建。

据了解，在场景融合方面，百事突破传统零售终端模式，将饮品站设计为乐园叙事的重要组成部分，使饮料消费成为沉浸式体验的环节；在体验共创层面，引入智能互动式定制设备，让消费者DIY饮品搭配；在产品创新领域，推出园区限定口味，将饮品转化为属地“情感记忆”。 

针对近年来增长迅猛的量贩零食店这一新兴渠道，通过产品定制等策略，百事也有十分亮眼的表现。今年5月，乐事在量贩零食店推出了定制化新品“蜂蜜黄油味薯条”，并与渠道合力打造了六一营销活动，包括超1万家门店落地陈列和TVC投放等。据悉，产品销量超预期完成目标，一跃成为活动期间渠道销售TOP 1薯条单品。

值得注意的是，在频繁上新的背后，百事公司不断深化的供应链优势，也正在重新定义其产品竞争优势——得益于敏捷高效的供应链体系，一些听起来“不可思议”的新品创意也能够在中国市场变为现实。例如，乐事今年春季成功推出了“从农场收获马铃薯到产品货架上市”不到24小时的薯片，受到了消费者的广泛好评。

着眼未来的需求增长，百事公司正持续加码本土供应链布局。

今天，小食代从百事中国方面了解到，其最新投建的陕西西安食品工厂项目正在如期推进，预计将于2025年第三季度竣工投产。这是百事公司西北地区首家食品生产基地，于去年6月动工，满足西北七省市场日益增长的消费需求。

“放眼未来，我们坚定地相信中国市场依然具备强大的韧性与巨大发展空间。”百事食品亚太区CEO谢长安日前表示，投资中国不是选择题，而是如何实现高质量投资的必答题。

输出中国经验

加速在华布局的同时，这家食品饮料巨头正在将越来越多的“中国经验”输出到其他亚太市场。

对百事亚太业务来说，中国早已超越“最大消费市场”的单一角色，成为创新策源地。“我们扎根本土的探索正逐渐超越‘中国经验’，不断贡献‘亚太标准’。”谢长安今年6月出席2025夏季达沃斯论坛时指出。

例如，在创新产品方面，百事旗下的桂格麦片以中式养生食补为灵感，近年来陆续推出了“桂格5养系列”，包括添加红枣、红豆、红米、枸杞和桂圆等食材的桂格5红麦片等。据悉，这一源自中国的创新产品正受到亚太区及更广阔市场亚洲消费者的青睐。

在食品科技方面，百事公司从中国饮食文化中汲取灵感开发了燕麦发酵科技，经临床测试利于肠道健康。应用了该技术的桂格益生菌发酵燕麦新品，不仅在中国市场取得成功，也在全球范围广受认可。

中国在绿色科技上的最新实践也在对外输出。在百事食品武汉工厂成功建设运营了亚太区首个“沼气产生物天然气”项目之后，中国供应商目前正将该技术方案应用于泰国的百事工厂项目建设。

此外，百事中国“从田间到舌尖”的数字化运营能力，正不断推动亚太市场提升标准、实现跃升。百事公司在中国布局多年的农业体系也日益成为百事食品全球供应链的关键一环，满足亚太市场需求。

可以看到，从创新产品、食品科技、绿色科技应用、数字化能力到农产品等诸多领域，百事公司中国市场正面向亚太及更广阔的市场，不断输出最佳实践，引领价值创新。

谢长安日前在2025夏季达沃斯论坛上表示，未来，百事公司将继续推动“中国经验”共享，打造面向未来的亚太实践范式，并着眼长远规划，确保在中国、在亚太的长期发展“更强大、更卓越”。