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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
沪上阿姨加盟费临时减免
日前，沪上阿姨公布其8月最新加盟政策，包括首次加盟费2.98万元（原为4.98万元），提供新合作伙伴2-3万设备补贴，60天获二店授权返还已支付加盟费等；同时对来自连锁餐饮、咖啡、零食和母婴等行业的经验人群提供开店限时补贴。（公司发布）
得利斯签合作协议拟研发冻干宠物食品
今天，得利斯公告，公司与厦门海福盛食品集团有限公司、新三和（烟台）食品有限责任公司签署了《战略合作协议》，双方拟在产品供应与采购、市场拓展、技术协同、特色产品及冻干宠物食品研发等领域开展深入合作，充分发挥各自在资源、管理、人才、市场等方面的优势，加强优势互补，共创发展契机。（公司公告）
陕西面食连锁“老碗会”将开香港首店
以经营陕西美食为主的内地连锁餐饮品牌“老碗会”近日被发现赴港，并选址新蒲岗开设香港首店。近日，港媒发现新蒲岗地标商场Mikiki有铺位围上印有“老碗会”的围板，并提到“香港首店”、“OPENING SOON（即将开业）”。老碗会于2014年创立于深圳，主打大碗陕西手工面，并提供多款特色陕西小菜。其官网指出，品牌拥有超过200家门店。（hket）
麦当劳香港Chiikawa开心乐园餐礼物炒至百元
日前，麦当劳与日本人气角色Chiikawa联乘推出的开心乐园餐玩具在香港开售，开卖不足50分钟已宣告售罄，二手市场价格即被炒高至40至100港元，超过餐点本身价格。 （hket）
伯克希尔哈撒韦对卡夫亨氏进行270亿减记
昨日，巴菲特旗下伯克希尔哈撒韦公司披露，已对卡夫亨氏公司持股计提38亿美元（税后，折合人民币约274亿元）减值损失。提交给监管机构的文件显示，6月底伯克希尔哈撒韦将其所持卡夫亨氏股份的账面价值降至84亿美元。此前，伯克希尔的代表已于5月从卡夫亨氏董事会辞职，限制了伯克希尔现在能够获取的关于卡夫亨氏的信息。卡夫亨氏目前正在计划拆分。Edward Jones 的分析师Kyle Sanders 表示，此次减记“几年前就应该进行了”。尽管伯克希尔表示其在6月底持有卡夫亨氏27.4%的股份，但Sanders表示：“伯克希尔此举或是为以后卖掉股份做准备，它算是巴菲特近年少有的投资失误。” （华尔街日报、彭博）
巴菲特对卡夫亨氏已两次计提减值损失
此前，伯克希尔一直按高于市价的账面值持有卡夫亨氏，但该公司表示经济等不确定性以及继续长期投资的计划，使这一价差已“非暂时”。这是继2019年30亿美元减值后，伯克希尔对卡夫亨氏的又一次减值。 巴菲特此前承认，在2015年卡夫食品与亨氏合并时出价过高，这是他最大的投资失误之一。 （路透）
沃尔玛墨西哥CEO即时离职
上周，沃尔玛宣布，沃尔玛墨西哥和中美洲首席执行官Ignacio Caride因个人原因突然辞职，即时生效。公司已任命现任智利沃尔玛负责人Cristian Barrientos为临时首席执行官，直到找到继任者为止。发言人表示，Caride的辞职是“个人决定”。Caride于2024年4月就任该职。今年早些时候，沃尔玛刚任命了资深高管担任新设职位以推动国际业务增长。分析师表示，Caride的辞职虽出人意料，但或许能带来一股新气象。摩根大通分析师指出，尽管管理层变动常伴随“惯常的杂音”，但焕然一新的领导团队仍可能受到欢迎。（彭博、路透）
星巴克美国拟在机场设立自助点餐机
近日，美国星巴克正计划在美国人流量较大的门店增设自助点餐机，以满足赶时间的顾客的需求。根据彭博获取的会议录音，星巴克首席运营官Mike Grams在上周的一场内部会议上表示，一直在研究如何缩短机场等高客流场所的排队时间。在美国各大机场航站楼，经常能看到急需咖啡因的旅客排起长队等候购买。Mike Grams表示：“自助点餐机是我们第四季度的重点推进项目之一。”第四季度即该公司截至9月下旬的财年周期。（彭博）
品客薯片母企二季度利润低于预期
日前，Kellanova公布的第二季度利润低于华尔街预期。受宏观经济不确定性抑制消费支出影响，旗下产品需求疲软。公司当季调整后每股收益为93美分，低于市场预期的99美分；净销售额达32亿美元，基本符合分析师31.9亿美元的预期。针对本季度表现，首席执行官Steve Cahillane表示多数品类需求疲软状况的改善程度未达预期。他同时强调，尽管正持续推进玛氏收购案，公司仍计划在下半年强化精准执行。（路透）
帝斯曼-芬美意上半年收入利润双增长
日前，帝斯曼-芬美意公布上半年业绩，期内销售额达65.1亿欧元，同比增长3%，有机增长7%；调整后息税折旧摊销前利润（EBITDA）为12.6亿欧元，同比增长29%。公司表示，2025年将加速由创新与拓展主导的有机销售增长，按计划完成维生素业务转型，退出动物营养与健康板块。（公司发布）
伊藤园部分高端抹茶将在日本提价一倍
由于全球需求增长且高端抹茶粉供应有限，日本茶叶生产商伊藤园表示，从9月1日起，部分高端抹茶价格将上涨100%。该公司的线上商店中已有十几种产品售罄。伊藤园还指，日本人口老龄化、缺乏继任者和茶农数量减少是产量下降和生产成本上升的关键因素。根据日本农林水产省的数据，2024年，日本包括抹茶在内的绿茶出口额达到364亿日元（折合约17.4亿人民币）的历史新高，比上一年增长约25%。（彭博）
投融资
野人先生正招聘IPO审计
昨日，蓝鲸新闻记者从BOSS直聘平台获悉，冰淇淋品牌野人先生正在招聘财务审计（港股IPO方向），工作职责包括，制定内部控制制度和审计制度，编制内控和审计的相关文件、年度计划、工作方案等，并具体实施等等。蓝鲸新闻记者多次致电野人先生官网电话求证招聘及上市相关事宜，截至发稿前未获得对方回复。据野人先生官方公众号，截至7月4日，野人先生门店已突破900家。（蓝鲸新闻）
多个饮料大牌背后的代糖供应商投6亿增产
2023年，山东康宝生化科技有限公司为进一步提升产能和竞争力，启动年产1.6万吨三氯蔗糖数智化综合提升项目，总投资6.08亿元。项目建成后预计年新增销售收入20亿元、利税4亿元，占据全球市场份额60%以上。“公司三氯蔗糖产品远销美国、法国、东南亚等地，国际市场份额已超35%，客户包括可口可乐、卡夫、达能、蒙牛、伊利等全球知名品牌。” 副总经理兼技术主管张玉龙介绍，如今的康宝生化，正在向全球三氯蔗糖“智慧工厂”标杆迈进。（大众日报）
河南冰淇淋公司押注东南亚
2024年8月中旬，奥雪食品投资的奥宣国际正式投产，专门负责对接海外市场。“我们的产品是制造冰淇淋的主要原料，全部出口，主要销往印度尼西亚、马来西亚、泰国、菲律宾、越南等东南亚国家。” 奥宣国际厂区负责人祁家银近日说，该企业日产40吨粉剂和液体产品，可制成至少100万支冰淇淋，目前是国内供应东南亚市场冰淇淋原料规模最大的企业之一。“奥雪食品在河南是跟蜜雪冰城一起成长起来的企业，见证了蜜雪冰城这头‘河南象’从大到强、走向世界，成为河南本土品牌的光荣和骄傲。”祁家银说。（河南日报客户端）
卧龙食品深加工项目正式投产
日前，湖北卧龙食品有限公司休闲食品深加工生产项目一期项目在襄阳市高新区正式投产。卧龙食品始创于1996年，是传统老灶手工锅巴品类的开创者。据悉，该项目占地120亩，总投资4.5亿元，分两期建设。其中，一期投资2亿元，建成3条锅巴、5条麻花等全自动化生产线，年产休闲食品1万吨，预计实现年产值5亿元。二期将追加投资2.5亿元，实施物流扩容、产能提升，项目全面建成后，年产值将突破10亿元。（襄阳市农业农村局官网）
嘉吉近4亿元出售马来西亚饲料业务
近日，嘉吉公司同意将其马来西亚动物饲料生产业务出售给CAB Cakaran集团旗下子公司，这是其持续进行的全球业务重组的一部分。交易预计将于今年11月底完成，涉及金额约2.31亿林吉特（折合人民币约4亿元），为现金收购。嘉吉目前正在进行重组，精简为食品、农业和贸易三大部门，此前已退出其越南水产养殖业务。根据CAB方面的声明，相关马来西亚动物饲料业务的年产能约为40万吨。（彭博）
研发创新与营销
麦当劳2027年前加速铺开人工智能
麦当劳正在2027年前对其人工智能投资实施"加倍投入"，并押注印度作为其数据治理、工程和平台架构的核心枢纽。日前，公司全球业务服务负责人Deshant Kaila在海得拉巴活动期间表示：“当前仍处早期阶段，具体投资额尚难确定”。麦当劳技术负责人（全球办事处）Durga Prakash表示，麦当劳正在使用人工智能验证400家餐厅的订单，以便在将订单交给顾客之前预防错误，并预计到2027年将这项技术推广到全球40000家门店。 据 Kaila称，这家快餐巨头还使用人工智能工具来预测销售额、确定定价和评估产品性能，并正在构建一款可在不同国家/地区运行的个性化应用程序。（路透）
DQ推出加入五常大米的新口味冰淇淋
今日，Dairy Queen宣布继2025年上市以来即成为DQ销售额第一的开心果风味暴风雪后，近日再添新成员——五常大米麻薯口味暴风雪。五常大米作为中国国家地理标志产品，以其软糯香甜、米香浓郁、颗粒饱满的特点享誉全国。（公司发布）
太太乐推出汤之鲜冷泡系列调味料
日前，太太乐推出汤之鲜冷泡系列调味料，包含青梅花雕熟醉汁和泰式酸辣冷泡汁二款风味，适用于海鲜、蔬菜、水果、肉类、面条等荤素食材。太太乐指出，近年来，品牌正试图撕下自身的固有标签，逐步布局鲜鸡汁调味料、蚝油、松茸鲜、菜谱式调料等非精类产品（指液态类调味品），完善产品矩阵，展现出传统品牌焕新的强劲动力。（公司发布）
奈雪推出QQ飞车联动套餐
日前，奈雪在官微宣布推出QQ飞车联动套餐小橘子单杯徽章套餐和主题店限定小橘子单杯立牌套餐。同时，全国37家联动主题店上线，3日至4日举办联动活动。（公司发布）
好想你推出中式精酿啤酒
近日，好想你在投资者互动平台称，公司已在电商和专卖店渠道推出啤酒产品，包括红枣口味、毛尖绿茶口味、茉莉花茶口味及樱花蜜桃口味。好想你推出的中式精酿与同为河南品牌的文新信阳毛尖啤酒定价、规格都极为类似。（时代财经）
日本FUNDODAI推出泡沫版“透明酱油”
日前，曾开发畅销商品“透明酱油”的日本FUNDODAI推出了“透明酱油”的泡沫版——“Foam（泡沫）透明酱油”。据称，喷嘴喷出的泡沫能持续约30分钟，兼顾了立体感和柔滑的口感。该公司还推出了片状的酱油和味噌。这些调味料在激发厨师等想象力的同时，为菜肴带来了崭新的装盘和呈现方式。（日经）
行业一览
可可全球价格飙升催生了非法贸易
近几个月来，受气候变化和作物病害爆发的影响，国际可可价格飙升至每吨1万美元以上，自2023年初以来上涨了两倍多。但由于科特迪瓦和加纳两国（两国合计生产了全球约三分之二的可可）实行国家价格管制，这意味着当地农民的收入仅占市场价值的一小部分。现在，许多农民通过将可可豆卖给中间商来规避这些管制，这些中间商将可可豆走私到邻国，然后以市场价格出售。官方数据显示，2023-24 年可可季，约有 15 万吨可可豆被走私出加纳，据估计占产量的四分之一，另有 20 万吨可可豆来自科特迪瓦。这些非法可可豆最终被运往比利时和荷兰等大型可可加工中心，在那里被磨成可可液、可可黄油和可可粉，然后出售给巧克力制造商，最终制成世界各地的糖果。（金融时报）
咖啡价格飙升或催生无豆咖啡替代品需求
伴随巴西和越南干旱气候和关税影响，咖啡价格的飙升或引起消费者和食品科技公司对无咖啡豆替代品（bean-free coffee）的兴趣。使用大豆浆和碎米制作无豆咖啡的公司Prefer表示，其无豆替代品使用茶叶等其他来源提取咖啡因，并计划将产品扩展到其他受气候变化威胁的产品，如可可、香草和柑橘。目前，该公司的无豆咖啡已在新加坡的数十家门店销售，并有望在今年年底前销往100家门店。（Food Dive）
互联网+
外卖大战下餐饮商家“冰火两重天”
日前，根据不同地区的多家餐饮商家在接受记者访谈时的反馈，外卖大战下它们呈现出“冰火两重天”的状态：部分受访商家成为“赢家”，单量持续增加，尽管每单的平均利润压缩，但整体利润实现了增长，他们甚至乐见平台“开战”；但更多的受访商家则面临成本增加，缺少可持续的现金流参与外卖大战的困境；更让他们担忧的是，平台对外卖补贴带来的价格优势，正在挑战堂食的经营模式。（财经）
