餐饮连锁 | 小食代

刚刚，瑞幸大股东正式“喝上”蓝瓶咖啡！雀巢官宣出售给大钲资本，这把全球咖啡竞争“高端局”要怎么打？

小食代餐饮连锁 3周前 (04-23)

作者：吴容（原创）左手是瑞幸咖啡，右手是蓝瓶咖啡，大钲资本在“喝”咖啡这条路上越走越远。今天，雀巢集团正式宣布，已同意将...

瑞幸蓝瓶咖啡雀巢

创始人张勇再次出山成为CEO后，海底捞要讲“极致质价比”的故事

小食代餐饮连锁 1个月前 (04-09)

作者：潘娴（原创）当餐饮消费越发务实，曾经靠服务与体验支撑溢价的海底捞，开始讲“极致质价比”的故事了。在近日召开的2025年...

海底捞

哈根达斯餐饮服务亮相2026 Hotelex：全场景合作 + 专供新品，赋能餐饮业态甜品升级

小食代餐饮连锁 1个月前 (04-02)

作者：小食代近年来，随着消费理性回归与餐饮行业竞争加剧，高端冰淇淋已经不再是“奢侈标签”，而逐渐成为餐饮企业提升质价比、优化...

哈根达斯

今天，皮爷咖啡母公司完成“卖盘”，未来掌门人安排敲定

小食代餐饮连锁 1个月前 (04-01)

作者：潘娴（原创）在热闹的食品饮料并购潮中，又一笔巨额交易画上句点。今天，美国知名饮料公司Keurig Dr Pepper（KDP）和JDE...

霸王茶姬2025年财报出炉：CEO说经营结构和秩序已回归稳健，今年围绕这五大方向提升

小食代餐饮连锁 1个月前 (03-31)

作者：吴容（原创） “2026年，霸王茶姬仍将坚持高价值品牌定位，聚焦用户价值，用心打磨好与用户相关的每一件事。具体来说，将围绕...

霸王茶姬

对话联合利华饮食策划全球CEO：中国团队始终走在时代最前沿，要做厨师真正的合作伙伴

小食代餐饮连锁 1个月前 (03-31)

作者：何丹琳（原创） “当我们谈论‘未来食尚’时，中国必然是绕不开的核心角色。”联合利华饮食策划全球执行总裁Nuria Hernandez向小...

联合利华

“平民西餐厅”萨莉亚中国新工厂竣工：要为“千店计划”备粮草，与日本和澳洲工厂并列为公司核心生产基地

小食代餐饮连锁 2个月前 (03-10)

作者：吴容（原创）被称为“平民西餐厅”的萨莉亚，在中国迎来了新工厂。近日，广州萨莉亚食品有限公司举行了新工厂竣工仪式，现...

萨莉亚

麦当劳中国2026要再新开1000家店，去年服务人次超过14亿，全球高层称赞金拱门上季度“守住了市场份额”

小食代餐饮连锁 3个月前 (02-13)

作者：吴容（原创） “在中国市场，尽管仍面临宏观压力，我们在第四季度依然守住了市场份额。2025年我们在中国新开设超1000家门店。”...

麦当劳

方源资本考虑离场？DQ和棒约翰在华背后的“操盘手”被卷入卖盘传言，回应来了

小食代餐饮连锁 3个月前 (02-11)

作者：吴容（原创）餐饮赛道再传资本运作消息。今天，据相关方称，方源资本正考虑出售旗下特许运营商CFB集团，后者在大中华区...

星巴克中国，如何在匆匆忙忙的咖啡“快时代”做游刃有余的“慢生意”？

小食代餐饮连锁 3个月前 (01-30)

作者：小食代眼下，中国咖啡市场继续保持高速增长态势。根据《2025中国城市咖啡发展报告》[1]，2024年全国咖啡产业规模首次突...

星巴克