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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
贵州茅台管理层回应稀缺性提问
今天，贵州茅台召开2026年第三季度业绩说明会。在回应”有观点认为茅台不稀缺了“的提问时，与会管理层指出，把商品流通环节囤积炒作、投机溢价带来的“买不到”当作“稀缺”，是对茅台酒稀缺性的误解。管理层指出，i茅台要从当前的“抢购”模式逐步向满足消费者需求的日常售卖模式转变，自营店持续向全社会开放销售。此外，据i茅台官微报道，2026年11月11日起，将有16款贵州茅台酒产品采用全天动态补货模式，其他贵州茅台酒产品沿用原模式投放。（公司发布、茅台时空）
东鹏饮料回应推出“好厉害”酒产品
今天，有投资者向东鹏饮料提问，称看到该公司推出了“好厉害”品牌的酒产品，背后战略思考是怎么样的？对此，公司回答表示，“好厉害” 主打餐饮渠道，是依托现有餐饮终端网络做场景延伸，和饮料产品共享渠道资源、提升单店效益，产品采用独立品牌运营，与饮料品牌做区隔。现阶段公司对该品类采取小步测试、审慎投入的策略，资源重心仍聚焦饮料主业。（同花顺）
图片来源：网络
贾国龙将其直接持有的西贝股权全部质押
据财联社今天消息，贾国龙将其直接持有的内蒙古西贝餐饮集团有限公司股权，全部质押给上海浦东发展银行北京分行，出质股权数额2660.4027万元，该笔股权出质目前状态为有效。值得注意的是，今年9月，贾国龙妻子张丽平已将直接持有的西贝股权，全部质押给银行，出质股权数额为540.0005万元。（财联社）
通用磨坊宣布重大架构调整
今天，通用磨坊宣布新的运营架构，旨在进一步聚焦业务、推进战略重点并加速增长。根据安排，自2027年1月1日起生效，通用磨坊将重组为三大业务板块，包括：谷物、零食与国际业务（Cereal, Snacks & International）；餐食与烘焙解决方案（Meals & Baking Solutions）；以及宠物业务（Pet）。此外，该公司还宣布将新设商业职能（Commercial Function），整合营销、销售及消费者洞察与分析，以增强全渠道能力。（公司发布）
通用磨坊将国际业务合并到新设板块
根据今天的安排，通用磨坊新设立的“谷物、零食与国际业务”板块，将合并目前North America Retail（简称NAR）旗下的Big G Cereal & Canada及U.S. Snacks运营单元，以及合并公司现有的国际业务板块（注：即中国市场所属的板块）。此外，“餐食与烘焙解决方案”新板块将合并NAR当前的U.S. Meals & Baking Solutions运营单元，以及现有的North America Foodservice板块。至于宠物业务板块，则维持现有North America Pet板块不变。（公司发布、小食代）
通用磨坊宣布全球高层新任命
今天，伴随着上述调整，通用磨坊同时作出以下高级领导层任命： 1）Ricardo Fernandez将出任扩大职责后的谷物、零食与国际业务板块总裁，他也是现任国际业务板块总裁，曾担任U.S. Morning Foods总裁，负责公司Big G Cereal 及美国酸奶业务。2）Brett White将晋升为餐食与烘焙解决方案板块总裁。他现任U.S. Meals & Baking Solutions总裁，曾任NAR财务副总裁。3）Liz Mascolo将继续以宠物业务板块总裁身份领导公司宠物业务。4）Josh Yates将晋升为首席商务官，领导美国零售销售与企业商业能力，包括战略收益管理、电商、销售与营销。他现任首席客户官，负责NAR美国面向客户的销售与全渠道执行，曾任Cheerios品牌营销副总裁。5）根据安排，White与Yates将加入Fernandez、Mascolo等人，进入通用磨坊高级领导团队。（公司发布）
通用磨坊候任CEO解读本轮变革
对于今天宣布的系列调整，通用磨坊首席运营官兼候任首席执行官Dana McNabb表示，要在当下赢得消费者的选择，意味着要对不断变化的需求作出更快响应。她说：“我们正在让运营方式现代化，强化自身能力，并把消费者洞察更快地转化为行动。这一新架构让我们的领导团队与资源更好地对齐最高优先事项，使我们能够实现更持续、更具盈利性的增长。”（公司发布）
7-Eleven国际业务总裁兼首席执行官若林健退休
今天，Seven & i Holdings宣布，旗下负责国际业务的子公司7-Eleven International总裁兼首席执行官若林健（Ken Wakabayashi）决定退休，将于2026年12月31日卸任。公司目前正在遴选继任者，并表示国际业务的战略方向和重点保持不变。（界面）
麒麟控股披露未经授权访问
今日，麒麟控股在日本市场宣布，因承包商使用的社交媒体活动工具遭第三方未经授权访问，导致1950名活动参与者的信息泄露，其中通过聊天应用和社交媒体提交的信息涉及350条个人信息；事件涉及麒麟啤酒、麒麟饮料和小岩井乳业开展的活动。目前，未经授权访问已被阻止。（公司发布）
400名兰特黎斯员工放弃起诉公司
日前，法国马耶讷省拉瓦尔劳工法庭（Conseil de prud'hommes de Laval）出现戏剧性转折，逾400名现任及前任兰特黎斯（Lactalis）员工在听证会上最后一刻突然宣布撤回对这家全球乳业巨头的诉讼。他们原指控公司公布虚假账目，要求按真实利润支付奖金，并计划传讯集团老板Emmanuel Besnier及两名被指为“共犯”的审计师。代表员工的律师未说明撤诉动机，兰特黎斯方面对此表示满意并接受。（France 3 Régions）
投融资
青岛食品控股股东将变更为青啤集团
今天，青岛食品公告，华通集团拟以16.9246元/股向青啤集团协议转让5701.76万股，占总股本29.24%，总价9.65亿元。完成后控股股东由华通集团变更为青啤集团，实际控制人变更为青岛市国资委；华通集团持股降至17.50%，青啤集团持股29.24%。青啤集团承诺60个月内不转让、36个月内不质押本次受让股份，36个月内无重组上市或注入关联方资产计划。（公司公告）
官宣参与泰山啤酒重整后品渥食品涨超5%
在宣布参与泰山啤酒破产重整后，品渥食品股价迎来上涨。今天，品渥食品股价高开后震荡。截至收盘，报22.44元，上涨5.40%，盘中最高触及22.95元，涨幅一度达到7.80%，成交额约1.56亿元，换手率10.58%。前一天晚间，品渥食品公告称，公司与两家泰安本地合伙企业组成的联合体，已被确定为山东泰山啤酒股份有限公司破产重整投资人。近年来，品渥食品现有啤酒业务面临销售压力。2025年年报显示，瓦伦丁品牌全年主营业务收入1.12亿元，同比下降11.72%。（新黄河）
台山携手喜莱客集团打造标杆项目
11月6日，广东省台山市与安徽喜莱客食品集团股份有限公司等三家企业签订三个项目合作协议，计划总投资28亿元。此次签约以喜莱客为链主，涵盖肉类休闲食品精深加工、标准化湖羊养殖和零碳园区绿色供热配套，推动台山食品产业链向现代化、智能化、绿色化方向升级。其中，喜莱客（大湾区）现代农业产业园项目计划投资15亿元，用地300亩，建设肉类零食加工项目，作为链主企业，项目有效打通原料采购、精深加工、仓储冷链、销售通道。（台山市人民政府官网）
广州酒家拟15.51亿元投建利口福园区提容项目
今天，广州酒家发布公告称，为落实公司“十五五”战略规划，夯实食品业务发展基础，拟通过全资子公司建设利口福园区提容项目，项目计划在园区东北侧新建4号厂房，在园区西北侧新建5号厂房，园区南侧新建7、8号厂房，同步进行1、2、3号厂房的改造，项目新建总建筑面积14.7万平方米，总投资15.51亿元。（公司公告）
统一被指就收购怡和集团餐饮业务深入谈判
今天，有市场传言称，统一企业（Uni-President）正就收购怡和集团旗下餐饮业务进行“深入谈判”，该交易对怡和餐饮集团的估值约为4亿美元（折合人民币约27亿元），最早可能于年底前达成协议。怡和餐饮集团在香港、澳门、缅甸、台湾和越南等市场运营约1000家肯德基和必胜客门店，雇佣约2.5万人。目前，统一集团是台湾地区的星巴克咖啡特许经营商。今年5月，统一企业也曾和凯雷、百胜中国等一道卷入有关传言，当时统一企业回应称对于任何可能的投资机会，都愿意审慎评估，而且也将持续如此。（tradingview）
玛氏拟向美国制造业投资14亿美元
今天，M&M's和士力架母公司玛氏宣布，计划于2027年在美国制造业投资约14亿美元（折合人民币约93亿元），以加速其零食和食品品牌组合的增长与创新。玛氏将利用这笔资金升级设施制造、强化供应链并提升运营效率。自2017年以来，该公司在美国业务已投入超90亿美元，去年完成对Kellanova的360亿美元收购后新增15家工厂，并计划进一步现代化改造。近期投资还包括扩大2023年收购的Trü Frü水果零食生产、提升制造基地能效及升级宠物食品业务。玛氏在美国约94%的产品为本土制造，目前在全美制造、办公及兽医业务中雇佣8万名员工。（公司发布）
玛氏将投资6000万美元扩大Trü Frü产能
同日，玛氏公司还宣布将投资6000万美元（折合人民币约4亿元），扩大其旗下水果零食品牌Trü Frü的生产能力。 这项投资旨在把握甜味零食的快速增长机遇。目前，Trü Frü的年收入已增长至约5亿美元，而玛氏公司在2023年初完成对该品牌的收购之前，其年收入约为1亿美元。目前，该零食系列已在全球20个市场销售，最近拓展至澳大利亚。（公司发布）
嘉士伯宣布出售巴西碧域业务
昨日，嘉士伯集团宣布，已签署协议将其持有的巴西饮料公司Empresa Brasileira de Bebidas e Alimentos SA（即Britvic Brazil）以8000万欧元的企业价值出售给Grupo José Augusto Vieira。该交易预计将于2026年12月完成。嘉士伯集团是在2025年1月收购英国软饮企业Britvic（碧域）时获得该巴西业务的，此次剥离源于全面的战略评估。（公司公告）
研发创新与营销
喜茶将与合味道联名
日前，在社交媒体上有网友称，喜茶与合味道联名产品将于11月13日上架。据称，该主打饮品为“生打椰拉面”，饮品采用生打椰风味，搭配具有类似拉面质感的小料，杯身复刻合味道经典杯面造型。除饮品外，本次联名周边还包括纸杯、纸袋、冰箱贴、小挂件及泡面大碗等。（小食代）
鑫荣懋集团海外公司携三款新品亮相进博会
11月5日至10日，鑫荣懋集团海外公司连续第九年参加进博会，携佳沃白玉珍珠榴莲、佳沃洞洞椰和佳沃脆脆莓三款新品亮相，并在央视进博新品汇进行全球首发。展会期间，集团与华润万家等合作伙伴签署合作协议，参与奉贤区进博专场投资促进活动采购项目签约，并与澳大利亚牛油果协会等行业伙伴开展交流。此次参展还涉及全球鲜果采购、产销对接及渠道合作等内容。（公司发布）
百事集团在美国市场加大节日攻势
日前，百事集团宣布在美国市场推出面向假日及橄榄球赛季的新营销活动，延续“美食配百事可乐”的宣传：15秒广告“节日就该有百事可乐”将圣诞老人传统的牛奶与饼干搭配换成百事零糖和披萨，并在电视、流媒体、社交媒体、音频及户外渠道投放。百事集团预计，通过节日包装、陈列及推广活动，假日季零售曝光率将有望同比提升80%。（marketingdive）
ESG
雀巢越南董事长称该国廉价咖啡或失优势
日前，雀巢越南董事长兼总经理Binu Jacob在胡志明市一个论坛上表示，随着欧盟收紧可持续发展标准，越南廉价咖啡将不再具有出口吸引力，产业需提升价值链，生产可持续且符合高标准的咖啡。 越南是全球第二大咖啡生产国、最大罗布斯塔咖啡豆生产国。越南正与欧盟合作，通过“可持续咖啡”项目支持400多家相关企业达到国际环境、社会和治理标准。Jacob表示，雀巢已培育1亿株抗病咖啡幼苗，以补贴价格分发给越南中部农民。（fortune）
行业一览
“山林大红”红肠被曝诱惑红超标 店铺回应
近日，上海市市场监督管理局公开了一则食品安全抽检信息通报。通报显示，标称上海山林枫休闲食品有限公司生产的“山林大红”大块肉红肠，因着色剂“诱惑红”超标被判定为不合格。然而，有消费者发现，该品牌相关产品在部分线上渠道仍在正常销售。记者询问相关销售渠道客服，店铺客服称目前在售的“山林大红”大块肉红肠，已经更换为最新批次，之前的批次已经销毁，因此仍在正常销售。（海报新闻）
互联网+
天猫双11巅峰价活动启动
11月9日晚8点，天猫双11巅峰价活动启动，全场6.8折起。恰逢全国范围的降温，商家迎来超预期的销售高峰。天猫双11巅峰首小时成交额环比增长400%，超3万个品牌成交额同比翻倍。此外，宠物行业一晚上卖出150万个猫罐头、30万支猫狗驱虫药、17万件狗狗衣服、23.5万个猫狗窝。（证券日报）
阿里巴巴拟分拆平头哥在港独立上市
今天，阿里巴巴公告，建议分拆全资子公司平头哥于香港联交所主板独立上市，联交所已确认可进行。平头哥为中国领先的全栈数据中心芯片供应商，已于2026年9月11日以保密形式递交A1上市申请。分拆拟通过全球发售平头哥H股进行，完成后预期仍为阿里巴巴子公司。发售规模及架构、持股减少幅度尚未落实，且须待上市委员会批准、中国证监会备案及双方最终决定，联交所已豁免向股东提供保证配额。（公司公告）
