作者：何丹琳（原创）

“我们在中国和巴西市场的二季度业绩表现低于预期。”百威集团首席执行官邓明潇（Michel Doukeris）说道。

日前，这家全球啤酒巨头公布了2025年第二季度业绩。小食代留意到，在随后和分析师交流的会议上，邓明潇表示，中国啤酒市场二季度整体销量下滑，而百威低于行业平均水平主要是因为百威业务所侧重的现饮渠道（注：如餐厅、夜场等）表现尤为疲软。

因此，他称百威中国团队正在重新平衡现饮和非现饮（注：如商超、夫妻店等）渠道业务。“在中国进行的这些调整需要时间，但我们正在为之努力。”邓明潇说，“令人兴奋的是，非现饮渠道在我们的销售占比中较低，因此增长空间很大。”

下面，我们一起来关注下全球CEO的最新说法。

加强执行

百威亚太上周发布的财报显示，在今年第二季度，受业务布局及渠道表现持续疲弱所影响，百威中国的销量减少7.4%。收入减少6.4%，每百升收入则得益于品牌组合的正面影响增加1.1%。

随后在集团的业绩会议上，邓明潇谈到，在中国，第二季度啤酒行业的销量趋势与第一季度一致，同比下降了个位数。“但由于我们（业务所侧重的）地区和渠道持续疲软，我们的销量不及行业平均水平。”

他说，中国啤酒市场整体销量经历了显著放缓，这并不是什么新鲜事。“回顾今年第一季度，正如预期的那样，行业表现并不乐观，持续略有下滑——第一季度的情况如此，第二季度也依然如此。”

“当然，与去年相比，现在业绩不佳（跑输大盘）的程度要小得多。”他说，“我们仍然认为，随着时间的推进，这种影响会逐渐减弱，行业销量同比表现会更加积极。行业最终应该会朝着正确的方向发展，但第二季度还没有。”

邓明潇表示，在中国，百威正致力于执行战略，并正在采取行动加强执行力，加大对超级品牌的投资，加快家庭渠道的扩张，并扩大哈尔滨0糖冰极纯生等关键创新产品的规模。

他又指出，第二季度，受疲软行业以及中国和巴西业绩的影响，百威集团销量下降了1.9%。“虽然整体销量低于潜力，但占我们业务2/3的其余市场仍保持着增长势头，销量增长了0.7%。”

不过，尽管卖出了更少的啤酒，但这家旗下经营着百威、时代、科罗娜、福佳等众多知名品牌的啤酒巨头的营收和利润都增长了。

百威集团财报显示，第二季度，该集团营收较去年同期增长3%；息税折旧摊销前利润（EBITDA）增长6.5%；每股收益以固定汇率计算增长17.4%，以美元计算增长8.7%。

重新平衡

在一系列提振中国业绩的措施中，重中之重的是加码非现饮渠道。

小食代留意到，在业绩会上，这也是多位分析师相继提问的热门话题，邓明潇花了不小的篇幅来详细阐述。他解释说，在中国，作为啤酒行业重要组成部分的现饮渠道仍然持续疲软，尚未出现反弹，行业增长主要集中在非现饮领域。

“一方面，你可以看到，现饮渠道的客流量减少了，尤其是中餐馆。但我认为我们还需要一些时间来观察最终结果。”他指出，另一方面，在行业下滑的大背景下，非现饮消费似乎走出了独立行情，开始实现增长。

“因此，我们正在中国改善我们在非现饮渠道的能力。”他说，这对百威中国来说是一个巨大的机遇，尤其考虑到非现饮渠道的销售占比并不高，且低于行业水平，“所以，好的一面是，我们有很大的提升空间。”

邓明潇认为，百威中国需要重新平衡现饮和非现饮渠道布局，并在执行上进行调整。

“一方面，我们需要继续维护我们在现饮渠道的优势和份额，并期待该渠道的反弹。”他认为，官方刺激消费的政策也带来利好。“我可以透露很多关于在现饮渠道消费领域出台的新措施，几周前我在中国，听到了不少这方面的情况。”

另一方面，他表示，针对非现饮渠道，则需要采取的关键措施并不仅仅针对销售团队；“我们在两大渠道销售的SKU不同，我们需要改进我们的产品组合。我们正在这样做，改进我们在非现饮渠道的产品供应和分销。”

邓明潇指出，非现饮渠道的销售执行也与现饮渠道截然不同（注：例如货架管理和店内陈列）。“我们需要拥有合适的人才、合适的供应、合适的批发商和合适的商品规划，这样品牌才能在该渠道得到合适的展示和执行。”

“当然，在中国进行的这些调整需要时间，但我们正在为此努力。”他表示，“中国团队正聚焦于重新平衡这些渠道的业务，并构建（非现饮）分销渠道。正如我之前所说，令人兴奋的是，我们在非现饮渠道的业绩占比低，因此增长空间很大。”

继续投资

上述战略已经落地中国市场。

小食代留意到，据百威亚太首席财务官Ignacio Lares日前透露，目前，非即饮渠道占百威中国约50%生意，而行业水平约60%。他还提到，在核心市场广东，非即饮是增长最快的渠道，但百威在该渠道的扩张与执行落后了。

为了拓展非即饮渠道，在品牌和产品上，百威中国从过去以高端为主开始转变为将资源向价格更低的产品倾斜，如哈尔滨0糖冰极纯生。“在产品组合方面，最大机会来自增加核心+和核心++产品的份额，这类产品尤为贴近非即饮渠道的需求。”

在销售团队和分销策略上，百威中国正与批发商合作投资，提高非即饮销售团队的人员数量和能力。同时，在销售渠道不够发达的地区，招募更多具备恰当能力的一级和二级批发商。

这些努力已经取得了一定的成效。

据Lares透露，经过前段时间努力，非现饮渠道对百威中国的销量、收入贡献持续上升，当中的中高端、超高端产品占比在提升，该渠道利润率也高于餐饮渠道。另据尼尔森数据显示，在百威与太古合作销售的安徽、湖北省，百威第二季度的非现饮渠道份额继续上升。

值得指出的是，尽管二季度销量下降，同时百威中国正在加大对非现饮渠道的投入，但中国业务的利润率仍然保持良好。

“无论通过什么渠道销售，我们销售的高端产品更多，而且我们在中国的业务非常高效。因此，我们有投资空间，我们现在正在投资，我们还会继续投资。”邓明潇表示。