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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
DQ汉堡店10月将正式走出上海
日前，DQ汉堡新店于上海东湖路正式开出全国第四家门店，这是继吴江路、世茂广场及金桥国际店之后再开新店。在中国拥有或管理DQ、棒约翰、Brut Eatery悦璞食堂和金玡居等餐饮品牌的CFB集团，正在为DQ汉堡店加速拓展全国布局。上海唐镇第五家门店预计于9月底开业，今年10月还将正式走出上海，首进华南落户广州。CFB集团计划3年内再新开800家DQ门店，其中将包括约50家DQ汉堡店。（公司发布）
奥乐齐常州首店即将开业
ALDI奥乐齐常州首店——钟楼吾悦国际广场店将于9月27日开业。自今年4月“出沪”以来，奥乐齐已经接连在苏州、无锡、昆山成功开设了六家门店。此次奥乐齐面向江苏地区，向北再拓一城。奥乐齐自2019年进入中国市场以来，目前全国门店数量已拓展至77家。
太二明年完成所有鲜活新店改造升级
就近期被网友热议的“活鱼现杀”，今天，太二酸菜鱼母企九毛九集团回应称，近期，太二迎来了品牌发展中的一次重要升级——全新的5.0“鲜活模式”，围绕产品、环境、服务三大维度进行系统性升级：以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌为核心，配合更丰富的热菜结构、更温暖舒适的用餐环境。 记者获悉，太二鲜活新模型店自今年3 月起推出，二季度内向全国稳步铺推，目前已取得阶段性成果，截至目前，太二鲜活新店达68家，预计到年底将增至150家以上，2026年将完成所有太二门店的改造升级。（小食代）
滨寿司将在中国提速开店
日前，泉膳控股社长小川洋平表示，能明显感受到滨寿司在中国大陆市场获得了相当高的支持；而且中国大陆市场规模非常庞大，因此将从根本上加快滨寿司在当地的开店速度，以合理的价格提供服务。他还说，食其家在日本有1900多家店铺，近10年来一直处于停滞状态。滨寿司在日本国内外都能创造现金流（现金收支）。“我们也在认真考虑通过外部融资的方式来进行投资。”（日经）
香港回收新批次韩国产Orion“鱼形派”
日前，香港食物安全中心呼吁市民停食一款韩国进口“Orion”（注：即好丽友）鱼形包装蛋糕（6件装，174克），因产品可能含霉菌。涉事批次最佳食用日期为2025年12月9日，经销商侨丰行有限公司已启动回收。该中心表示，今年7月31日已获悉韩国通报同品牌产品含霉菌，当时确认问题批次未流入香港；至9月12日再接获韩方通知，指另一批次产品可能受污染且曾进口香港。今天，好丽友中国重申已就事件于7月26日发布声明函，当中称此次召回产品“鱼形派”为韩国好丽友生产并销售，中国好丽友相关产品无任何质量问题。（yahoo、小食代）
联合利华代理CFO“转正”
今天，联合利华宣布在经过全面的内外部搜寻程序后，任命Srinivas Phatak为新任首席财务官，他出任首席财务官、董事会成员及联合利华领导层高管的任命均即时生效。Srinivas将获得每年117.5万欧元（折合人民币约986万元）的固定薪酬，并有资格获得年度奖金、绩效股票计划奖励等。现年53对的Srinivas于1999年开始在联合利华印度公司担任财务和商业方面职务。今年2月，联合利华宣布时任副首席财务官兼财务总监Srinivas出任代理首席财务官。在经过搜寻程序后，联合利华董事会一致认为他是该职位的最佳人选，因其拥有丰富的行业和职能经验，并且在担任代理首席财务官期间表现出色。联合利华首席执行官Fernando Fernandez今天表示，Srinivas的领导力和建设性的挑战精神对于推动销量持续增长、利润率提升以及推进公司的增长计划至关重要。（公司发布、彭博）
分析指任命体现新帅变革时期思路
今天，路透指出，联合利华新帅Fernando Fernandez任命一位内部人士出任CFO，以稳定这家消费品巨头的领导层，可使其能够应对组织的变革时期；联合利华准备在今年晚些时候剥离其冰淇淋业务，而新帅则希望精简管理并提高利润率，因此Srinivas在关键时刻出任了这一职位。（路透）
可口可乐与Sazerac合作改变酒精饮料战略
日前，美国可口可乐对其旗下酒类子公司Red Tree Beverages（下称Red Tree）进行关键调整。据悉，Red Tree与烈酒巨头Sazerac达成新合作伙伴关系，将接手Fresca Mixed混合饮品、即将推出的Fresca Hard含酒精饮品以及美汁源含酒精饮品的生产与分销工作。上述产品此前由星座品牌运营，未来将逐步过渡至Sazerac旗下。此外，Red Tree还与Molson Coors饮料公司达成授权合作，负责Topo Chico Hard Seltzer系列含酒精气泡水的相关业务。（智通财经）
麦当劳任命新的全球首席传播官
日前，麦当劳任命Anne Hammer为副总裁兼全球首席沟通官，任期将于10月14日生效，她会加入麦当劳全球影响力领导团队，并直接向麦当劳全球执行副总裁兼首席影响官Jon Banner汇报。Hammer此前曾在宏利金融集团（Manulife）担任首席传播官。此外，Kathy Baird被任命为麦当劳美国高级副总裁兼首席影响官，任期自9月30日起生效。Baird此前曾负责耐克全球宗旨传播。（PRWeek）
投融资
中粮可口可乐首家数智化工厂陕西投产
今日，中粮可口可乐旗下陕西工厂搬迁新建项目正式投产。该厂是中粮可口可乐首家数智化工厂，落地西安经济技术开发区泾渭工业园、总投资10亿元。陕西新厂规划建设7条饮料生产线与1条糖浆生产线，全面达产后年产量将超112.9万吨，未来将成为中粮可口可乐西北区域供应链的“核心枢纽”。该工厂通过生产、仓储、物流、能源管理等全环节数智化转型，实现生产管理效率与品质管控能力的全面升级，体现了先进科技对传统产业转型升级的核心驱动作用。中粮可口可乐表示，未来将以陕西数智化工厂为样板，在全国范围内推广数智化制造模式。（公司发布）
仙乐健康泰国产业园奠基
今天，仙乐健康泰国产业园在春武里奠基。该产业园总占地面积约6万平方米，规划建设面积超过7万平方米，预计于2027年正式投入运营；将分两期推进建设，首期建设包括营养软糖车间、仓库、动力中心等设施，建成后年产能将达24亿粒营养软糖，涵盖瓶装、袋装、枕包等多种包装形式。随着泰国产业园的建设推进，仙乐健康将在全球范围内形成9大生产基地和5大研发中心为核心的协同发展网络，覆盖北美、欧洲、亚太三大核心营养健康食品市场。（公司发布）
红牛继续推进美国超120亿的工厂建设
日前，红牛公司在美国北卡罗来纳州Concord的一个新工厂破土动工，其耗资17亿美元（约122.4亿人民币），此前该工厂推迟了四年。该项目由红牛与包装供应商Ball Corp、奥地利饮料公司Rauch Fruchtsäfte合作，工厂占地236万平方英尺，预计2028年投产，2031年达最大产能，年产量可达30亿罐，并创造700个就业岗位。项目原计划于2021年启动，因故延迟四年，但公司未说明具体原因。（fooddive）
兰特黎斯拟5年内在法国投资超80亿
昨日，法国乳制品公司兰特黎斯采购总监Fabien Choiseau宣布，公司计划到2030年前在法国投资10亿欧元（约合人民币84亿元），用于其69个工业基地的现代化升级、创新能力的加强以及员工培训等。一年前，兰特黎斯缩减其在法国的牛奶采购量，当地290家奶农受到影响。对此Choiseau也进行了说明：“迄今为止，55%的奶农已经找到买家，几乎所有奶农都至少收到了一份报价”。据悉，兰特黎斯2025年上半年销售额在同期乳制品市场下降0.3%的趋势中仍实现1.4%上涨。（ouest-france）
凯雷投资的日本啤酒公司IPO上限定价
今日，凯雷投资的日本啤酒制造商Orion Breweries Ltd.将其IPO价格定为每股850日元，处于询价区间的上限。根据文件，包括M&G Investment Management Ltd.和Neuberger Berman Group LLC在内的投资者表示认购意向。此次发行（含超额配售）将募集269.42亿日元（约12.93亿人民币）。股东凯雷集团和野村将出售部分持股，距其收购这家啤酒商已六年。（彭博）
VTI 收购巴黎贝甜越南特许经营权
日前，Viet Thai International（VTI）宣布已收购巴黎贝甜在越南的特许经营权，这符合其在越南快速增长的食品和饮料领域扩大影响力的战略。总部位于韩国的巴黎贝甜于2012年进入越南市场，目前有9家门店，主要位于河内和胡志明市，提供融合烘焙与咖啡馆空间的体验。VTI的投资组合还包括菲律宾企业 Highlands Coffee、Pho 24 和 The Coffee Bean & Tea Leaf的股份。（insideretail）
研发创新与营销
菲仕兰在新加坡开设新应用中心
日前，菲仕兰宣布在新加坡开设新的应用中心，和原来相比研发占地增长30%。在新加坡经济发展局的支持下，该中心将成为菲仕兰在亚太市场持续发展的战略门户，范围辐射日本、韩国、澳大利亚、新西兰和东南亚多地。该中心配备先进实验室，用以开发功能性食品，加速应用开发和亚太市场推广。（公司发布）
喜茶推出限定牛肝菌风味喜拉朵
近日，喜茶与香港人气大厨黎子安合作，在深圳欢乐LAB店推出限定新品"米其牛肝菌喜拉朵"。该产品灵感源自黎子安在美食综艺《一饭封神》中的"菌菇三吃"创意，并将在喜茶深圳欢乐LAB店、喜茶广州天环LAB店开启为期一个月的限时销售。（公司发布）
乐事推出裸鲜贝系列
近日，乐事美食研究所推出乐事裸鲜贝系列，包含鲜香原味和烤海苔味两种选择，将清洁标签之风引入咸味米类零食领域。该系列是乐事一年内推出的第四款米饼类产品，在甜味基础上新增咸味选择，以"乐事速度"实现品类创新突破。（公司发布）
太太乐推出薄盐鸡精
日前，值2025"9•15中国减盐周"之际，太太乐以"健康中国 薄盐鲜行"为主题响应国家的减盐号召，推出薄盐鸡精调味料，进一步助力居民日均烹调用盐适量化。据称，太太乐将该产品的钠含量相较于醇鲜鸡精调味料降低了25%以上。（公司发布）
Savencia携新品再度亮相第八届进博会
今日，Savencia宣布将携旗下品牌矩阵与新品亮相第八届中国国际进口博览会，期间将展出爱乐薇轻脂稀奶油、蔻曼纯净稀奶油（专为中国市场定制）、法芙娜匠心之源系列80%巧克力及若香怡钻石形香草提取物等多款新品，并发布升级版数字化平台“西诺迪斯尊享购”小程序。（公司发布）
飞鹤获第五届中国质量奖提名奖
日前，中国飞鹤乳业凭借“产业链、创新链双链融合智能制造质量管理模式”获第五届中国质量奖提名奖，成为婴幼儿奶粉行业中唯一获此殊荣的企业。（公司发布）
行业一览
今起常温纯牛奶中禁止添加复原乳
记者从农业农村部了解到，自今天起，生产灭菌乳，即常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。复原乳是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水或牛奶制成的乳液，主要应用于酸奶等超高温灭菌乳产品中。新标准实施后，纯牛奶必须100%以生牛乳为原料加工；灭菌乳产品包装将只标注“纯牛奶”或“纯牛乳”，不再标注复原乳相关内容；酸奶、奶酪、冰激凌等产品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。（央视新闻）
9部门发布扩大服务消费的若干政策措施
今天，商务部等9部门对外发布《关于扩大服务消费的若干政策措施》，提出五方面19条举措，包括开展“服务消费季”系列促消费活动，支持优质消费资源与知名IP跨界合作，因地制宜延长热门文博场馆、景区营业时间，优化预约方式，鼓励推行免预约，优化学生假期安排，完善配套政策等，增加优质服务供给，更好满足人民群众多样化服务消费需求。（新华社）
罗永浩质疑西贝预制菜缴税问题，专家详解
近日，罗永浩指责西贝采用预制菜事件备受社会关注。罗永浩昨日下午发布一则微博提及，“（西贝）拿预制菜假装不是预制菜带来的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？”这则微博被转发超10万，由此西贝缴税问题受到关注，一些人士甚至自行测算给出税率差异。上海财经大学公共政策与治理研究院执行院长田志伟告诉第一财经，根据目前公开的信息判断，西贝使用老百姓口中的预制菜避税可能性不大。因为国家规定了餐饮企业提供自己生产的商品销售给消费者，不管是堂食还是外卖，都是按照6%的税率征税，而销售外购的商品才需要适用更高税率（9%或13%）。也就是说如果西贝存在购置预制菜，并且直接销售给消费者，且伪装成自身菜品的行为，才可能实现税差牟利。（第一财经）
美国又一州奶牛群检出H5N1型禽流感病毒
美国农业部9月15日确认，在内布拉斯加州一个奶牛群中检测到H5N1型高致病性禽流感病毒，这是该州首次在奶牛群中检出该病毒。美农业部在一份声明中说，本次检出的病毒为H5N1亚型2.3.4.4b分支，B3.13基因分型，检测结果源自州政府开展的流行病学追踪和调查。（新华社）
杂交牛肉在日本热销
由和牛与奶牛杂交而成的杂交牛在日本市场提高了存在感。由于物价上涨，和牛需求减少，越来越多的消费者选择价格较低的杂交牛肉。杂交牛肉价格稳定保持在每公斤1500日元左右，在牛肉总体消费减少的情况下，仍保持着稳定行情。经营各地和牛及杂交牛的小林精肉店的社长小林进表示：“大家在吃寿喜烧时会同时购买杂交牛肉和和牛肉，现在越来越多的人选择杂交牛肉不是单纯的因为价格，而是为了吃瘦肉”。（日经）
互联网+
三元⻝品与字节跳动旗下⻜书宣布正式开展合作
昨日，三元⻝品与字节跳动旗下⻜书宣布正式开展合作。三元⻝品总经理陈海峰表示：“双⽅合作将围绕三元数智化转型战略，以⻜书为核⼼协同平台，在⽣产协同、销售链路优化、组织管理升级等多个场景落地提效⽅案，为企业⾼质量发展注⼊新的动⼒。”（公司发布）
阿里与伊利联手布局乳业人工智能
阿里云正在扩大与伊利集团的合作，两家公司已合作部署AI技术。据悉，阿里云提供AI算力和操作系统，伊利则将其决策算法和生成式AI模型整合到其生产和供应链运营中。此外，伊利还与阿里巴巴的大型语言模型通义千问合作，整合供应链专业数据开发智能代理。目前，该模型覆盖伊利约70%的供应链场景，包括订单履行、库存周转和物流等。（中国日报）
叮咚买菜官宣“寻味中国”计划
近日，叮咚买菜在山东东营黄河口大闸蟹开捕仪式上签署超3000万元直采订单，并宣布升级“寻味中国”计划。这一计划是叮咚买菜“好商品”板块的重要组成部分，目前该板块SKU维持在近300支，覆盖水果蔬菜、肉禽、快手菜、休闲零食等多个核心品类，范围覆盖全国。此次发布标志着叮咚买菜将“寻味中国”正式提升为全国化的商品与供应链战略。叮咚买菜相关负责人表示，“寻味中国“是走向上游、走向源头的重点项目。（公司发布）
刘强东谈外卖竞争：不希望变成个人恩怨
在今天的京东品酒会·京东旅行活动上，京东集团创始人、董事局主席刘强东身穿七鲜小厨的围裙，亲自下厨做了一道宿迁名菜“黄狗猪头肉”，这道菜将在9月底上线七鲜小厨。他说自己第一次直播很紧张，他调侃像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张，像罗永浩第一次说脱口秀一样紧张。此外，刘强东对第一财经记者说，自己认为民营企业要简单实在点见面聊聊，所有企业该竞争竞争，靠战略、靠商业模式，靠价值创造和信誉最终赢得消费者。“我们不应该变成仇人，不要把正常的商业竞争变成个人恩怨，没有必要。兴哥我很尊重，莆中我也很赞赏。”（北京商报、第一财经）
三只羊旗下主播低调复播
昨晚9点，“三只羊”旗下乔妹、老K、嘴哥等多名主播，通过各自的短视频账号进行直播。直播画面显示，三位主播都穿着白色T恤，三人直播时长均不到一小时。整个过程中，创始人大小杨哥并未现身。澎湃新闻从内部人士处了解到，“三只羊”今年售卖的主要是“小杨臻选”APP的自营产品。去年，“三只羊”曾陷入月饼风波。（澎湃）
