作者：吴容（原创）

“中国市场上演外卖大战，推动餐饮价格走低，这对消费者来说是好事，但对企业构成压力。”在昨天举行的业绩会上，麦当劳全球高层对分析师这么说。

尽管如此，但在上个季度，麦当劳中国还是有着不俗的表现。根据麦当劳2025年第三季度财报，包含中国在内的国际特许经营市场同店销售额同比增长4.7%。

从高层的说法来看，麦当劳在中国的新门店拓展符合预期目标，正积极投资未来，并重申今年麦当劳中国预计新开约1000家门店。

此外，昨天的业绩会上，麦当劳高层还谈到了麦当劳全球的表现，以及面对充满挑战的市场环境的应对举措。下面，我们来看看详情。

“定价压力”

先来关注下中国市场的表现。

根据财报，第三季度，包含中国在内的国际特许经营市场同店销售额同比增长4.7%。据今天小食代翻查到麦当劳向美国SEC提交的一份文件，第三季度由于中国、日本市场的运营表现改善，麦当劳来自非合并关联企业的权益收益得到提升。

目前，麦当劳持有麦当劳中国48%股份，其余52%股份由中信资本为主的中信联合体持有。

小食代留意到，在谈及中国业务具体情况时，麦当劳首席财务官Ian Borden昨日在会上表示，“我们对在中国市场的运营表现表现感到满意，我们仍在持续获取市场份额，同店销售额仍在增长，新门店拓展计划也按预期推进。”

但他也指出了当下面临的挑战。“由于三大外卖平台的激烈竞争，中国市场上演外卖大战，推动餐饮价格走低，这对消费者来说是好事，但对企业构成压力；通缩程度，也比我们通常希望看到的更为明显。”

尽管如此，“我认为与我们过去几个季度的观点一致：短期宏观经济环境依然充满挑战，但我们对中国市场中长期机遇和自身优势的判断从未改变。”Borden说，正在积极投资未来，包括今年新增1000家门店。

为了冲击2028年万店目标，麦当劳中国正将门店网络织得更广、更密。针对“更广”，麦当劳中国今年一大突破是将进入青海和宁夏，由此完成在中国所有省级行政区的覆盖。

今年7月中旬，麦当劳中国运营方授权宁夏的发展式特许经营人——内蒙古润隆餐饮管理有限公司完成了在宁夏的公司注册和门店选址事宜，麦当劳快餐将在年内与银川市民见面。据悉，麦当劳在宁夏将启动一年内完成五市首店开业计划，与备选门店地址商业综合体、机场、火车站、高速路服务区等产权单位对接。

拓展门店之外，麦当劳在华也注重团队建设。“在中国，我们正在升级汉堡大学的培训体系，相信这将助力人才培养，并强化我们对该市场的承诺。”Borden说。

根据麦当劳中国首席影响官顾磊此前介绍，麦当劳中国持续为员工提供多元发展机会，其中，作为人才培养的核心平台，“汉堡大学”拥有约100位专家，八年累计培训学员超7万。

“充满挑战”

再来看下麦当劳全球的表现。

今年第三季度，麦当劳全球收入为70.78亿美元，同比增长3%；净利润为22.78亿美元，同比增长1%；全球同店销售额增长3.6%；系统销售额（包含直营与特许经营店）同比增长8%。

第三季度，其最大市场美国的同店销售额同比增长2.4%，期内采取了两项重要举措，一是宣布重新推出 “零食卷（Snack Wrap）”；二是与美国地区特许经营商达成协议，降低部分套餐价格。

“我们的业绩基于‘燃动拱门’业务战略，本季度我们凭借极致性价比、吸睛的市场营销和菜单创新取得了成功，这证明了我们即使在充满挑战的环境中也能实现可持续增长的能力。”麦当劳董事长兼首席执行官 Chris Kempczinski也业绩会上说。

“展望第四季度，我们相信，公司各业务板块均有望实现稳健增长。目前来看，第四季度开局良好。尽管外部环境依然严峻，但我们专注于性价比，同时结合菜单创新和强大的营销，这正是推动业绩的关键。”Borden指出。

具体到美国市场，Borden表示，“正如很多人都提到，美国市场环境依然严峻，我们也观察到了这一点，而且从第三季度到第四季度初，情况可能略有恶化。在持续挑战的外部环境中，我们对消费者的信心仍持审慎态度。”

至于国际业务，“我们预计主要市场的运营环境仍将充满挑战。我们认为，第四季度各国际业务板块的同店销售额环比增速可能放缓，但这主要源于去年同期基数较高所致。”Borden说。

但这个餐饮巨头仍抱有信心。“我们的创始人Raymond Kroc曾说过一句话非常适合当下：只要你有坚持到底的意志，逆境就能让你变得更强大。”Kempczinski说，这正是他们现在所做的。

展望未来，Borden表示，公司的重点是实现更强劲的营收增长，并朝着2027年底全球门店数量达到5万家的目标迈进。“无论是通过新增门店、数字创新还是菜单优化，我们都在持续打造一个能够在任何运营环境中取胜的业务体系。”他说。