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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
蜜雪冰城回应被指美国首店正试运营
近日，据网友们在社交平台分享的信息，蜜雪冰城美国首店位于洛杉矶好莱坞星光大道，地处繁华地段。目前该店在试运营阶段，已启动预售及预热活动。此外，多名当地网友在外卖平台搜索发现，已有线上预售，据称在套餐选择饮品糖度时，除了常规的正常糖、七分糖、五分糖、三分糖、不另外加糖的选项外，还有120%糖度、150%糖度、200%糖度可选。对此，蜜雪冰城方面在回复小食代时称，相关业务正在稳步推进。（第一财经，小食代）
太二酸菜鱼要改名“鲜料川菜馆”？
近日，有媒体发现继门店“鲜活”升级后，太二又启动了更彻底的品牌焕新。在广东部分门店，其招牌已从“太二酸菜鱼”更换为“新太二·鲜料川菜”，品牌口号也同步更新为“用鲜活食材，做鲜料川菜”。对此，一位接近九毛九集团的人士今天对小食代表示，相较于目前的太二鲜活门店，鲜料川菜馆在菜单里多了活虾、鲜猪，鲜料川菜馆目前只有两家，内部正在测试如何继续加深“鲜活”策略。对于之后是否所有太二门店都会改名，该人士称暂时未有确切的说法。（职业餐饮网、小食代）
袁记云饺泰国首店开业
昨日，记者获悉，袁记云饺泰国首家门店在曼谷市沙吞县正式开业，这是袁记云饺迄今在海外开业的第9家门店，拓店足迹遍布新加坡、泰国等地。据悉，泰国首店延续了袁记云饺在新加坡等地的海外拓展思路，扎根于本土市场，选址于泰国曼谷市的一个典型本土社区，该社区约80%居民为泰国本地人及潮汕籍华裔。（澎湃）
奔富葡萄酒母企下调动销增长预期
今日，富邑葡萄酒集团（Treasury Wine）发布了2026财年上半年业绩展望。公司表示，鉴于葡萄酒市场放缓，中国和美国市场短期复苏可能性较低，公司下调了动销增长预期。具体措施包括：降低中国和美国市场的库存水平，以与下调后的动销增长预期保持一致；限制可能涉及中国市场平行进口的发货安排，以保护奔富品牌的核心竞争力。公司预计2026财年上半年息税前利润（EBITS）将在2.25亿至2.35亿澳元之间，下半年业绩预计将好于上半年。此外，随着Sam Fischer就任首席执行官，富邑正在推进全球业务转型计划“TWE Ascent”，以实现长期效益。（公司发布）
奔富葡萄酒母企将减少出货量以消耗库存
今天，富邑葡萄酒集团指出，由于主要市场对高端葡萄酒需求疲软，公司将削减成本并减少出货量。该消息导致股价大跌，跌幅一度达到17%，股价触及4.57澳元，创下自2015年1月以来的最低点。据公司估计，中国经销商积压了约2.15亿澳元（约10.02亿人民币）的库存，美国经销商则有1.25亿澳元（约5.83亿人民币）的库存，且不包括加州库存。此外，富邑葡萄酒集团确认取消了之前暂停的2亿澳元股票回购计划，并表示将减少出货量以帮助消耗过剩库存。（华尔街日报）
通用磨坊上季度业绩超出预期
今天，通用磨坊公布的第二财季销售额和利润均超出预期，原因是在美国市场上更多消费者在家用餐而不是外出就餐，从而提振了产品需求。该公司股价在盘前交易中上涨约1%，通用磨坊则第二次重申了其年度业绩预期。公司截至11月23日的季度销售额为48.6亿美元，高于分析师预期的47.8亿美元。（路透）
卡夫亨氏新帅任命引发猜测
昨日，卡夫亨氏宣布任命Steve Cahillane为公司首席执行官，并在公司分拆后担任“全球风味提升公司”（Global Taste Elevation Co.）的首席执行官。他的到来，引发了人们对他即将领导的公司可能会被收购的猜测，这主要是因为他主导了Kellanova公司的拆分，后者已被出售给了玛氏。 TD Cowen 的分析师表示，Cahillane的到来可能会加深人们的印象，即卡夫亨氏董事会愿意出售甚至拆分他即将领导的业务。“在卡夫亨氏，我最大的愿望就是为股东带来丰厚的回报和收益。”Cahillane说道““这可以通过多种方式实现，但最重要的方式是让公司重回内生增长轨道。”剔除收购和汇率波动的影响后，卡夫亨氏的有机增长已连续八个季度下滑。（彭博）
卡夫亨氏新帅保留优化分拆方案的权利
昨日，卡夫亨氏候任首席执行官Steve Cahillane称，他将保留并优化公司拆分方案的权利，以回应外界对品牌划分的质疑。“我们保留通过深入研究并与各方讨论来优化、完善方案的权利。”他说。卡夫亨氏今秋早些时候宣布，拟将公司拆分为两家独立公司。然而投资者反应冷淡，自9月宣布以来股价已下跌12%。部分华尔街分析师质疑品牌划分逻辑：例如市场萎缩的 卡夫通心粉与奶酪被归入Cahillane将执掌的调味品公司，而该公司旗下还包括亨氏番茄酱、Jell-O果冻、Oscar Mayer熟食等大量品牌。（路透）
可口可乐公司主动提新帅是“美国人”引热议
日前，可口可乐公司在新闻稿中宣布，柏瑞凯（Henrique Braun）将接替詹鲲杰（James Quincey）担任首席执行官。新闻稿称，柏瑞凯“是美国公民，出生于加利福尼亚州，在巴西长大”。对于一家总部位于美国的公司来说，提及柏瑞凯的国籍是不同寻常的，这引发了人们的疑问：这样做是否出于地缘原因。再加上当局的“美国优先”口号，或许促使可口可乐公司认为，将其国籍明确地表明出来更为稳妥。有传播专家表示，无论可口可乐的动机是什么：“这是你必须要做的事情。我们生活在一个疯狂的时代。”可口可乐公司拒绝就其提及柏瑞凯国籍一事发表评论。（彭博）
雀巢美国首席执行官将秉持“紧迫感”加速增长
近日，64岁的Marty Thompson在就任雀巢美国首席执行官后，首次接受采访。他表示：“目前，我们的重点是最大限度地发挥核心业务的潜力，我们相信我们还有很大的发展空间。”他承认，公司此前未能对旗下最大的品牌投入足够的“精力和重视”，但日后将更加专注于如何分配资源。雀巢美国公司预计在明年3月底前完成对其四分之三产品组合的测试，或根据测试结果决定改变配方、包装或营销方式。（fooddive）
投融资
瑞幸对考虑收购蓝瓶咖啡传言不予置评
昨日，据彭博援引“知情人士”透露，瑞幸咖啡正考虑收购雀巢旗下的蓝瓶咖啡，以提升其品牌形象并拓展高端咖啡市场。此外，瑞幸咖啡及其投资方大钲资本（Centurium Capital）也在评估其他潜在收购目标，包括由私募股权公司PAG投资的% Arabica的中国业务运营商。“知情人士”还透露， 瑞幸咖啡和大钲资本也曾考虑过收购可口可乐公司的Costa Coffee，但不太可能推进该交易。“知情人士”称，相关讨论目前仍处于初步阶段，可能不会形成最终报价。雀巢、PAG和可口可乐公司的代表均拒绝对此进行置评。另外，在今天回应小食代查询时，瑞幸咖啡表示对该传言不予置评。（彭博、小食代）
巴奴更新招股书
今日，巴奴国际控股有限公司更新了向港交所提交的招股说明书，多项核心指标表现亮眼：2025年前三季度，经调整利润达2.4亿元，同比大幅增长80.8%；收入达20.8亿元，同比增长24.5%。2025年前三季度，同店销售增长率达4.3%。在翻台率上，前三季度稳定在3.6次/天，同比提升0.5次/天。（iponews）
恒健控股与正大集团战略合作首个项目落地
今天，由广东恒健投资控股有限公司联合农银金融资产投资有限公司发起设立的广东省县域经济高质量发展股权投资基金正式完成对正大饲料（遂溪）有限公司（以下简称正大遂溪项目）2亿元的投资。本次投资支持正大集团扩大在湛江遂溪县的产能规模，预计可带动当地新增年产值近10亿元。（广州日报）
安井食品新增一起对外投资
据天眼查APP显示，安井食品新增一起对外投资事件，被投资公司为河南安斋食品有限公司，法定代表人江猛，投资占比为100%。该公司从事食品制造业，注册资本为5000万人民币。（证券之星）
南方黑芝麻被收购后调整业绩承诺
今天，南方黑芝麻公告，控股股东黑五类集团与广旅大健康签署补充协议，调整业绩承诺期为2026-2028年，承诺净利润分别不低于0.95亿、1.05亿、1.15亿元，并设5%股份质押担保；同时，明确业绩承诺期内由现有团队主导经营。广西国资委已批复同意广旅大健康以6.25元/股收购20%股份，交易后公司控股股东及实控人将变更为广旅大健康及广西国资委。（公司公告）
百乐嘉利宝研究剥离可可部门可行性
今天，据彭博援引三位“知情人士”透露，百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 正处于探索将其全球可可部门从公司其他部门分离的早期阶段。其中一个方案是分拆该部门，并在后期出售少数股权。据称，其他正在考虑的方案包括成立合资企业、合并业务，甚至完全出售。“知情人士”表示，剥离可可加工业务可以让公司免受大宗商品价格波动的影响，并将资源集中于利润更高的巧克力业务，其中包括为雀巢的KitKat（奇巧）和联合利华分拆出来的梦龙冰淇淋等品牌提供代工生产服务。（彭博）
帝亚吉欧160亿向朝日出售非核心资产
日前，帝亚吉欧宣布，将把其持有的东非啤酒公司（EABL）65%的股份以及其持有的蒸馏酒公司UDVK约54%的股份出售给日本酒业巨头朝日。UDVK的剩余股份仍由EABL持有。帝亚吉欧在一份声明中表示，扣除税款和交易成本后，预计净收益约为23亿美元（约162.03亿人民币），EABL的企业价值为48亿美元。（约338.15亿人民币）。帝亚吉欧表示，此次资产处置符合公司适当并有选择性地处置非核心资产的战略，旨在加强资产负债表，并支持此前作出的去杠杆化承诺。交易预计将于明年下半年完成。朝日则预计，交易完成后EABL将继续在肯尼亚、乌干达和坦桑尼亚证券交易所上市。（彭博社）（华尔街日报、彭博）
保乐力加转让美国起泡酒业务
昨日，保乐力加宣布与Trinchero Family Wine and Spirits达成最终协议，将其在美国的Mumm起泡酒业务（包括Mumm Sparkling California、Mumm Napa和DVX）转让给Trinchero。交易完成后，Trinchero将获得在美国独家生产和销售Mumm起泡酒（香槟除外）的权利，并负责其在美国、加拿大、墨西哥及部分加勒比市场的销售和分销。该交易不涉及GH Mumm香槟品牌或其他国际Mumm起泡酒业务，保乐力加将继续聚焦其高端烈酒和香槟品牌。交易预计于2026年春季完成。（公司发布）
California Pizza Kitchen达成收购协议
昨日，曾因疫情导致破产保护的美国连锁餐厅California Pizza Kitchen确认，由Consortium Brand Partners牵头的投资集团正在收购该公司，并已任命Convive Brands的首席执行官Jon Weber负责管理餐厅运营，现任总裁Michael Beacham将领导其消费品包装部门。（路透）
研发创新与营销
可口可乐携手FIFA吹响2026世界杯前奏
可口可乐公司与国际足联（FIFA）于12月16日携手启动面向全球球迷的系列活动，为2026年FIFA世界杯拉开序幕。 据介绍，作为其中的经典项目，第六届“可口可乐FIFA世界杯奖杯巡展”也即将开启，让球迷有机会近距离欣赏象征足球荣誉的大力神杯。 可口可乐公司还表示，随着赛事筹备进入关键阶段，作为国际足联的长期合作伙伴，“可口可乐公司将通过丰富多元的互动体验、文化内容和产品选择，与全球球迷共同迎接这场足球盛会”。（公司发布）
嘉士伯啤酒推出“嘉士伯马年新春装”
日前，据嘉士伯啤酒官微，嘉士伯啤酒结合AIGC技术打造“嘉士伯马年新春装”。据称，包装用金线勾勒骏马，嘉士伯标志性啤酒花化作祥云，象征新年好运吉祥。（公司发布）
全新哈尔滨本榨柠檬果啤上市
日前，据哈尔滨啤酒官微，“本榨柠檬果味啤酒”全新上市。据称，新品使用整果柠檬榨取，全麦酿造，口感酸甜平衡。（公司发布）
盐津铺子联名农心推出“辛辣豆腐”系列新品
近日，盐津铺子联手农心辛拉面，推出“辛辣豆腐”系列新品。据称，新品融合了农心辛拉面的经典风味，通过工艺创新将醇厚汤底融入豆腐零食中，还原了地道的韩式辛辣风味；同时，添加真实香菇颗粒，丰富了咀嚼层次和味觉体验。（公司发布）
奈雪上新车厘子黑森林新品
今日，奈雪的茶推出2款车厘子系列新品：「红宝石车厘子黑森林」及「霸气红宝石车厘子」。据称，「红宝石车厘子黑森林」选用加纳进口未碱化生可可粉打造可可奶盖，搭配车厘子熬煮的果韵与牛乳，风味苦甜交织。「霸气红宝石车厘子」则使用手剥去核车厘子，果肉搭配凤凰单丛鸭屎香茶底，兰香与蜜韵衬托车厘子本味。（公司发布）
Oatly英国推出两款全新即饮冰咖啡
近日，Oatly在英国市场推出了两款新的即饮冰咖啡：焦糖口味的Barista冰玛奇朵和Barista冰馥芮白。目前，这些产品在英国400多家Tesco门店有售，建议零售价为每罐235毫升2英镑（约18.77人民币）。据称，新品均以Oatly咖啡师燕麦奶和阿拉比卡咖啡为基底，玛奇朵加入天然焦糖风味和少量额外糖分，而馥芮白则使用双份浓缩咖啡，旨在满足日益增长的即饮市场，迎合年轻消费者群体。（plantbasednews）
梦龙任命阳狮为全球媒体代理合作伙伴
今天，梦龙冰淇淋公司今日宣布，在经过全面且激烈的比稿流程后，最终选定阳狮为其新的全球媒体代理合作伙伴。公司表示，这是其转型成为独立公司并实现技术和数字现代化的重要里程碑。（公司发布）
行业一览
消费品公司为推动增长而缩短CEO任期
由于董事会对增长缓慢、美国关税的不确定性以及与年轻消费者建立联系的挑战失去耐心，消费品公司更换首席执行官的速度与体育队更换教练的速度一样快。面对投资者和媒体的日益关注，董事会要求加快企业转型速度。伦敦商学院组织行为学教授表示，利益相关者的耐心不如以前了。卡内基投资顾问公司研究主管表示，“投资者和董事会都希望立即看到成果——这要归咎于社交媒体上那种‘马上就想要’的即时心态。”（路透）
咖啡价格飙升未影响美国消费者消费习惯
全球咖啡价格已升至历史新高，导致卡布奇诺和拿铁的价格飙升。不过，人们并没有放弃每天喝咖啡的习惯，而是选择了更便宜的替代方案，例如免下车咖啡店或送货上门的咖啡豆。据美国国家咖啡协会统计，美国消费者每年在咖啡产品上的花费超过1000亿美元；农产品贸易巨头ED&F Man的商品研究主管则表示，尽管价格上涨，但人们“未必减少了咖啡消费量，而是减少了购买量”。（彭博）
2026年快餐连锁应转向更小份更便宜餐品
日前，彭博有分析文章指出，2026年美国快餐连锁可能需要通过提供更小份、更便宜的餐品来吸引注重性价比的消费者。此前，许多美国快餐连锁面临销售下滑，例如Sweetgreen第三季度销售下降9.5%，股价跌幅达到77%。Chipotle和Cava也未能达标。高价格让消费者转向更便宜的选择，如自带午餐或选择提供优惠套餐的快餐连锁。分析指出，价格已成为美国消费者餐饮决策的关键因素。（彭博）
日本超市“98日元现烤面包”吸引大批顾客
日前，由Valor Holdings运营的日本连锁超市“Valor”自家烘焙的面包销量激增。该公司凭借其“抓住消费者痛点”的制造型零售商优势，在物价上涨的情况下，依然将30%的产品以98日元（约4.45人民币）的价格出售。这些面包因其美味和高性价比而备受欢迎。Valor计划在未来七年内，将自营烘焙面包的销量提高至当前财年预测的2.6倍。（日经）
互联网+
京东上线“自提”功能并开启餐饮大牌请客
今天，据京东黑板报官微，京东在全国上线「自提」功能。据称，在京东APP首页，点击「秒送」频道，找到「自提再减1元」标识门店，定位周边的自提美食，即可一键下单，到店自提，即提即走。12月18日，京东自提也将开启「大牌请客」，1分钱美食整点抢。（公司发布）
盒马太原成立新公司
工商资料显示，由盒马全资持有的山西聚诚网络科技有限公司在12月10日于太原成立，注册资本为 1000万人民币，法定代表人为高强，公司主营业务包括餐饮服务、生活美容服务、出版物零售；第三类医疗器械经营等。（小食代）
