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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
东鹏饮料2025年净利同比预增超三成
今天，东鹏饮料发布2025年度业绩预告，预计归属于母公司所有者的净利润为43.40亿元-45.90亿元，与上年同期相比增长30.46%-37.97%。2025年公司继续坚持“以动销指导经营”的明确共识，持续推进全国化战略，通过精细化渠道管理，不断加强渠道运营能力，继续加强冰冻化建设，提高全品项产品的曝光率，拉动终端动销；同时，公司在夯实东鹏特饮及东鹏补水啦两大支柱品类的基础上，积极探索多品类发展，力图不断培育新的增长点，为公司的持续增长注入了新的活力，从而进一步带动收入及利润的增长。（公司公告）
海底捞董事会主席张勇兼任首席执行官
今天，海底捞宣布一系列重大高管及董事会人事调整。其中，原首席执行官苟轶群辞去执行董事及CEO职务，将继续专注于推动集团管理流程的智能化、自动化以及智能中台建设；宋青辞去执行董事及提名委员会成员职务，留任集团产品委员会主任；高洁亦辞去执行董事一职，但仍将在集团担任重要管理职能。
与此同时，创始人兼董事会主席张勇重新出任首席执行官。海底捞表示，由此同时担任董事会主席与CEO，虽偏离《上市规则》关于两者角色分离的企业管治建议，但董事会强调现有治理机制（包括六名独立董事及集体决策制度）足以保障制衡，并将持续审视该安排。
此外，四位内部培养的高管，包括李娜娜、朱银花、焦德凤和朱轩宜等被委任为新任执行董事，他们均拥有近20年或以上的集团工作经验，分别在区域运营、产品研发、战略支持等领域表现突出，且均签订三年服务合约，年薪为人民币60万元。其中，李娜娜同时加入提名委员会。调整后，董事会由7名执行董事和6名独立非执行董事组成，提名委员会成员增至5人。
海底捞表示，此次重组旨在强化公司长期创新能力，加速年轻管理梯队建设，提升企业治理效能，并进一步推动智能化转型、产品力提升与区域运营优化，标志着海底捞在新阶段的战略聚焦与组织进化。（公司公告）
百胜中国一董事宣布将不竞选连任
昨日，百胜中国宣布，董事会成员Robert B. Aiken鉴于未来的职业安排，决定不参加公司2026年度股东大会的连任竞选。Aiken的现任期将于2026年度股东大会届满，且他将继续担任公司董事及食品安全与可持续发展委员会成员，直至该股东大会。Aiken明确表示，决定不参加连任竞选并非由于对公司、董事会、管理层或公司的运营、政策及实践有任何异议。（公司公告）
乐乐茶回应退出郑州市场
近日，有网友发帖称，“郑州一家乐乐茶都没有了吗？”据称，郑州所有乐乐茶门店均已在2026年之前闭店。此事引发大量关注。今日，界面新闻致电乐乐茶官方客服电话，工作人员表示，目前郑州确实已经没有门店。此前，该品牌在广州的全部门店也已关闭。（界面）
金帝巧克力道歉
昨日，针对小熊巧克力“小熊变大？是你能握住了！”营销内容被指擦边，金帝巧克力发布致歉声明。声明解释称，品牌原意是讲述产品按原版1:1复刻、没有缩减尺寸的事实。但因为开启的小红书千帆投放有“自动优化功能”，这个功能会自动拆分、组合笔记的图片、标题等元素，导致系统自动优化后生成了算法视角的大字报笔记并对外展示。声明还表示，团队已在第一时间反省这个做法，并采取相关整改措施。（界面）
太古出售新沁园后旗下公司现多项变更
据企查查，日前，重庆新沁园食品有限公司全资持有的重庆沁园餐饮管理有限公司出现多项变更。其中，法定代表人从彭韬变更为巫航宇；主要成员方面，陈世杰、李家强、陈美龄退出，新增巫航宇、刘园、周凤鸣。小食代从业内了解到，该公司调整和此前太古出售烘焙连锁“新沁园”有关，目前其总经理、供应链、人事和财务负责人已调整；针对过往企业“历史遗留问题”，一些员工目前仍正在和太古、新东家方面沟通以争取妥善处理。（小食代）
原惠氏营养品大中华区负责人新任命
小食代今天从业内获悉，惠氏营养品大中华区负责人裘晔，将于2026年2月1日加入雀巢亚大非大区营养品团队，担任助理区域经理，并向奶品、婴儿营养及冰淇淋品类负责人兼亚大非大区可持续发展负责人崔伍迪（Mayank Trived，他曾任银鹭食品集团CEO、雀巢乳制品战略业务部门副总裁等职务）汇报。资料显示，裘晔于2016年6月重返惠氏营养品，担任启赋市场总监，在战略规划和品牌领导方面展现了卓越能力。在调任瑞士全球总部后，她于2022年7月回到大中华区，担任雀巢婴儿营养业务负责人。2023年9月晋升至现任职位后，雀巢认为她始终激励团队齐心协力，迎接各种业务挑战，并有效解决各种经营难题。（小食代）
华润啤酒与七度啤酒签订全面战略合作协议
近日，华润啤酒董事长赵春武携企业高管与七度啤酒签订全面战略合作协议。华润啤酒可借助七度的近20000个终端触点提升市场渗透，而七度则可依托华润的供应链和高端运营经验突破区域局限，提升产品和品牌价值。这一合作不仅增强了华润在湖南市场的控制力，还为行业区域整合提供了新的参考模式。（红网）
钟薛高创始人宣布终审胜诉
今天，钟薛高创始人林盛发视频称，关于“爱买不买”恶意剪辑采访的终审判决维持原判，判定为自媒体恶意剪辑。林盛称：“这是终审结果，整整从2021年开始一直到现在，历时差不多5年这样的一个官司，总算在前两天画上了一个句号。‘爱买不买’并不是我说的，完全是一个流量驱动下的恶意剪辑。这件事情在去年一审被确认，前两天终审做了一个最终的确认。”林盛表示，“虽然它对钟薛高现在的状况没有任何的帮助，但是它依然是个好消息。”（界面）
扬州首家奥乐齐将正式入驻江都金鹰
日前，江都金鹰新城市购物中心宣布，扬州首家奥乐齐将正式入驻。门店选址于一楼原金鹰超市区域，目前正处于筹备阶段，计划于2月底进行围挡施工，预计2026年春夏季正式开业。（扬州发布）
奥乐齐今年拟在美开设超过180家店
昨日，奥乐齐（Aldi）宣布，计划在2026年内在美国31个州新开设180多家门店。奥乐齐表示，到2026年底，其美国门店数量将接近2800家，并朝着2028年达到3200家门店的目标不断迈进。为支持这一增长，奥乐齐计划在佛罗里达州、亚利桑那州和科罗拉多州新建配送中心。同时，奥乐齐还将在2026年初推出重新设计的网站，提供个性化产品推荐，并通过Instacart、DoorDash和Uber Eats等平台提供更多配送选择。奥乐齐美国首席执行官Atty McGrath表示：“去年，三分之一的美国家庭选择在奥乐齐购物。今年，我们将致力于提升顾客的选购体验。”（路透）
奥乐齐英国员工获得2.5%的加薪
今日，英国奥乐齐宣布，从3月份起将提高超过28,000名小时工的工资，涨幅为2.5%，高于通货膨胀率的4.7%。门店助理的起薪将从去年9月的每小时13.02英镑（折合约122.35人民币）及去年3月的每小时12.75英镑（折合约119.81人民币），提升至每小时13.35英镑（折合约125.45人民币），伦敦地区的员工工资则会更高。与其他超市集团不同，英国奥乐齐为门店员工提供带薪休息时间，并表示将把产假工资延长至26周，并全额支付。英国央行正在密切关注这一工资调整，以评估通胀压力是否会影响其进一步降低利率的决策。（路透）
亿滋任命全球首席供应链官
日前，亿滋宣布，任命Claudio Parrotta为执行副总裁兼全球首席供应链官。据介绍，Claudio Parrotta拥有超过30年的行业经验，目前全面负责公司的端到端全球供应链管理，业务覆盖130多家制造工厂、300多座仓库，以及全球超过6万名员工。Claudio Parrotta于1991年加入亿滋，最初在阿根廷Suchard巧克力工厂担任高级工业工程分析师。此后，他先后在拉丁美洲、北美、欧洲、非洲和亚洲担任多项管理职务，持续推动复杂供应链体系的转型升级，促进人才培养，并在全球范围内推进高效运营与规模化发展。（小食代）
费列罗集团董事会调整
近日，费列罗集团正式宣布了新一届董事会的任命。经过六年的任职，Bartolomeo Salomone因已达退休年龄，正式卸任董事长职务。Massimo Micieli接任费列罗集团董事长一职。新任董事会成员还包括：Gian Mauro Perrone、Fabrizio Gavelli、Matteo Ravera和Paolo Vertemati。（targatocn）
投融资
山姆青岛首店上半年开业
日前，青岛山姆会员店宣布将按计划于今年上半年开业。此前，原中山路百盛项目已撤下围挡，拟于今年夏季焕新亮相；青岛大悦城也确认将落子台东商圈。（青岛早报）
红星冷链今日登陆港股
今日，红星冷链正式登陆港股市场，在港交所挂牌交易。上市首日，红星冷链高开近60%，截至发稿，该股报12.80港元/股。本次在港IPO，红星冷链全球发售2326.3万股，其中10%在香港公开发售，IPO定价12.26港元/股，集资最多2.85亿港元。募集资金将主要用于扩建华东与华南冷链仓储网络及升级信息系统。（潇湘晨报）
海正动保与中誉宠食合资
日前，海正动保与中誉宠食发布公告，双方将共同出资设立合资公司，进行宠物处方粮的研发、生产和销售。新公司首期注册资本5000万元，总投资规划超2亿元，海正动保以60%的股权占据主导，中誉宠食则持有剩余40%股份。双方试图用“药企的标准”和“食品的口感”，重新定义中国本土的处方粮产品。（华尔街见闻）
小菜园拟成立合资公司开展新业务
今日，小菜园餐饮与邓高科、田春永签订合作协议，共同出资成立合资公司，开展线上商城、社区即食小店等业务。交易完成后，合资公司将成为小菜园的非全资附属公司。合资公司首期注册资本为人民币2000万元，其中小菜园餐饮出资1400万元，占70%。首期资本使用完毕后，根据运营情况，合资公司股东会决定增资。小菜园餐饮最多出资8500万元。（智通财经）
研发创新与营销
星巴克上新松露巧克力风味系列
今日，据星巴克中国官微，上新松露巧克力风味系列，推出“松露巧克力风味拿铁”和“松露巧克力风味抹茶拿铁”。据称，新系列汲取松露巧克力的质构灵感，第一口可可粉的醇苦覆盖舌尖，随后是三重芝士乳酪慕斯云的微凉微咸，接着三重芝士巧克力奶与咖啡美妙融合。（公司发布）
喜茶香港携手Twins共创限定新品
早在2019年3月，喜茶就在香港K11 ART MALL开设了在港布局的第四家门店。去年 12 月 18 日，该门店完成空间焕新升级，以更具开放感与灵感氛围的设计，呈现喜茶在全球市场中持续更新门店体验的探索方向。围绕此次门店焕新，喜茶于1月13日推出携手灵感好友Twins共创的、香港门店限定茶特调新品「黑松露炒蛋英红」。（公司发布）
蜜雪冰城香蕉系列新品上市
今日，据蜜雪冰城官微，香蕉系列新品上市：“香蕉撞奶”，“香蕉酸奶”以及“香蕉拿铁”。即日起，购买香蕉系列新品即可抽好运上上签，签条可带走留念，也可抵现1元。（公司发布）
Tims天好咖啡上新杏运新品和马年限定新包材
今日，据Tims天好咖啡官微，其携手《长安二十四计》，上新“杏会长安·黄杏美式”、“杏运满杯·黄杏红茶”、“杏福松松贝果”以及“酸辣牛肉嫩蛋贝果堡”。同步上新马年限定新包材，以“谢淮安跃马”为核心画面，将角色的智慧气度与马年进取纳福的寓意相融合，呼应着《长安二十四计》的故事。（公司发布）
沪上阿姨上新：橙C杏运美式
昨日，据沪上阿姨官微，上新橙C杏运美式。据称，这款新品采用沙漠黄金沙棘，四川多金血橙，新疆吊干金杏三种等天然高VC水果，搭配阿拉比卡咖啡豆现磨鲜萃。（公司发布）
丘比新品降低卡路里并提升风味
近日，丘比宣布，将在日本市场对其蛋黄酱“丘比HALF”进行四年来的首次改良，卡路里含量比普通版减少50%。在保持与普通版相同蛋黄类型的基础上，公司运用自主研发的技术，既降低了卡路里含量，又提升了蛋黄酱的浓郁度和风味。据称，之前该产品采用全蛋配方（使用蛋黄和蛋白），而新产品则通过独特的蛋香油来增强蛋黄风味。（日经）
行业一览
韩国方便面2025对华出口激增47.9%
近日，韩国海关发布的初步统计数据显示，去年韩国方便面出口额同比增长21.8%，达到15.21亿美元，首次突破15亿美元关口。方便面出口额自2014年以来连续11年增加，尤其是自2021年以来的五年间，年均增幅高达23%。其中，对华出口大幅增加，去年激增47.9%，为3.85亿美元，占出口总额的25.3%。（韩联社、财闻）
香港调查雀巢后指暂无食物中毒个案
今天，据香港卫生署消息，截至昨日下午五时，卫生署收到26宗婴儿食用配方奶粉后怀疑不适个案，调查后没发现任何涉蜡样芽孢杆菌毒素引起的食物中毒。雀巢香港早前公布，在尖沙咀和铜锣湾各设立一个服务点，自愿回收和退款22个批次怀疑可能受到蜡样芽孢杆菌污染的婴幼儿配方奶粉，包括雀巢能恩及惠氏营养品。（tvb）
全球CEO掌舵下的消费品哪家强？
今天，路透对过去18个月内更换过领导层的公司进行了分析，结果显示，喜力公司的表现较为逊色，自2020年6月以来，在昨日宣布即将离任的CEO van den Brink领导下，公司收益下降了2.1%。相比之下，沃尔玛表现突出。自2014年2月董明伦（Doug McMillon）担任首席执行官至2025年1月12日，年化总回报率达到了16%，成为为股东带来最佳回报的公司。在总回报方面，法国奢侈品巨头开云集团表现最为亮眼，过去20年由Francois-Henri Pinault领导期间，公司为股东带来了高达520%的总回报。沃尔玛在这一指标中排名第二，达到503.5%。帝亚吉欧和雀巢集团则被列为表现最差的公司之一，显示出相对较低的股东回报。（路透）
