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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
水井坊预计2025年实现营收30.38亿
今天，水井坊公告，预计2025年度公司实现属于母公司所有者的净利润为 3.92亿元，与上年同期相比，预计减少9.49亿元，同比下降71%；预计2025年度公司实现营业收入30.38亿元，预计减少 21.79亿元，同比下降42%。 对于业绩下降原因，水井坊方面在公告中指出，2025年白酒行业在宏观经济周期、产业调整周期与政策调整的多重影响下进入深度调整阶段，传统商务宴请等消费场景恢复较缓，行业库存整体处于高位。（北京商报）
三只松鼠宣布：今起提价
近日，三只松鼠Mini店与分销事业部发布调价通知，宣布自1月19日起上调线下分销渠道部分坚果礼产品出厂价。根据通知，本次调价仅针对线下分销渠道的部分坚果礼产品，线上渠道及其他品类不受影响，新价格将以企业出具的具体报价表为准。三只松鼠明确表示，春节临近导致物流运力紧张、运输成本上涨，叠加人工薪资及服务成本攀升，调价是为维持产品品质与供应链稳定而作出的合理调整。（中国基金报、南京广电）
越秀风行乳业旗下“广州市牛奶公司”首店开业
日前，据越秀乳业官微，越秀风行乳业旗下创新业务品牌“广州市牛奶公司” 首家门店已于1月16日在广州越秀区中山六路西门口正式营业。未来，越秀风行乳业将持续以 “广州本地牧场24小时现打鲜奶” 为核心，不断丰富产品矩阵，将“广州市牛奶公司”这一创新门店模式推广至更多社区与街区。（公司发布）
a2公司回应股价骤跌
今日，a2牛奶股票在澳大利亚和新西兰证券交易所均下跌超过10%。对此，公司表示，目前没有任何可解释股价波动的未披露信息，但其指出，股市波动可能与国家统计局同日发布的2025年中国出生人口数据有关。（公司公告、nbr）
养乐多社长：中国市场呈现复苏态势
近日，养乐多社长成田裕在公司官网发布的新年致辞中表示，2025年公司海外食品与饮料业务各季度销售额均高于上年同期，包括中国市场在内，整体呈现稳步复苏态势。产品层面，养乐多持续加大海外市场新品投放力度。其中，2025年在中国市场推出青提口味产品，均获得良好反响。此外，养乐多重申2025—2030年中期经营计划中明确的三大重点方向：一是拓展业务领域并优化商业模式；二是与当地社区协同共创，推动全球业务扩张；三是完善管理体系，为持续增长提供支撑。（公司发布）
明治44名员工申请自愿退休
明治控股近日宣布，旗下食品子公司明治共有44人申请自愿退休。受此影响，公司将在截至2026年3月的财年计入约11亿日元（折合约4846.60万人民币）的非经常性亏损。公司表示，该项支出对本财年的盈利预测影响有限，因此维持此前公布的业绩展望不变。明治于去年10月启动自愿退休计划，面向在公司工作满15年、年龄在50岁及以上的管理人员及普通员工。（日经）
丘比基本工资连续三年涨幅达6%
日前，丘比日本宣布将统一上调基本工资 1 万日元（折合约440.60人民币）。此次调整将惠及约 1700 名普通员工，叠加常规加薪后，平均薪资涨幅约为 6%。这已是丘比连续第三年实现约 6% 的平均工资增长。公司表示，此举旨在应对物价上涨、改善员工工作条件，以稳定人力资源并提升员工积极性。此外，公司目前正对新员工起薪水平进行评估。（日经）
嘉士伯CEO谈未来发展：啤酒仍是核心
近日，嘉士伯首席执行官雅各布（Jacob Aarup-Andersen）表示，尽管公司“核心”啤酒品牌的销售额首次跌破总销售额的50%，啤酒仍将是公司发展的核心。他表示：“只要我还活着，啤酒将继续是我们重要的驱动力。”他还提到，随着消费者趋向“适度消费”，嘉士伯在软饮料和无酒精啤酒方面加大了投资，以适应市场变化。雅各布强调：“我们通过打造多元化的产品组合，围绕啤酒业务构建了护城河。”（金融时报
市场期待帝亚吉欧新帅解决健力士等问题
近日，剧集创作者透露，围绕健力士品牌创始故事的网络剧集《House of Guinness》或将推出第二季。分析人士认为，该剧自去年9月播出以来，为健力士啤酒带来持续的品牌曝光和销量提振。巴克莱分析师已据此上调对健力士的销售预期。近年来，健力士品牌已显现复苏迹象，逐步吸引Z世代和女性消费者。不过，这一品牌热度并未显著反映在其母公司帝亚吉欧的股价表现上。过去几年，帝亚吉欧股价持续承压，受全球酒精消费放缓、通胀、高端烈酒战略争议、管理层更迭及成本上升等因素影响。随着新任首席执行官Dave Lewis上任，市场对帝亚吉欧的改革前景有所期待。（irishtimes）
荷美尔食品公司任命零售业务新负责人
日前，荷美尔食品公司宣布任命Domenic Borrelli为零售业务执行副总裁，任命将于2026年2月23日起生效。Borrelli将负责管理公司零售业务单元，推动旗下品牌增长。Borrelli拥有超过25年的食品和饮料行业经验，曾在达能北美担任饮品业务总裁，并在卡夫食品等公司担任多个高层职位。他的专长包括品牌建设、商业战略和企业领导力。荷美尔表示，Borrelli的经验和全局视角将帮助公司实现零售业务的战略目标。（公司公告）
新加坡召回两批次婴儿配方奶粉
近日，新加坡食品管理局宣布召回两批次婴儿配方奶粉产品，原因是其中含有蜡样芽孢杆菌毒素。受影响的批次为：Nestle NAN HA1 SupremePro（800克），批号52340017C（瑞士制造）；Dumex Dulac 1，批号101570778C（泰国制造）。（channelnewsasia）
投融资
鸣鸣很忙IPO被指吸引到腾讯淡马锡投资
今天，彭博引述“知情人士”透露，腾讯控股、富达国际和淡马锡计划投资鸣鸣很忙集团的香港IPO。这三家公司有望成为其基石投资者。IPO募资规模最高或达5亿美元；鸣鸣很忙最快将于周二开始接受投资者认购。（彭博）
汇源回A之路或现曙光
近日，21世纪经济报道记者从接近诉讼的知情人士处获悉，粤民投的关联企业以侵权责任纠纷为由，诉文盛资产12个关联主体一案，于近期达成和解。目前，粤民投一方已向深圳市福田区法院申请撤诉，同时解除了对上海邕睿企业管理合伙企业（有限合伙）（以下简称“上海邕睿”）持有的诸暨市文盛汇自有资金投资有限公司（以下简称“诸暨文盛汇”）52.47%股权的冻结。诸暨文盛汇是文盛资产为重整北京汇源食品饮料有限公司专门设立的持股平台，持有北京汇源60%的股权。此前，国中水务计划收购诸暨文盛汇不低于51%的股权，以实现对北京汇源的并表，“国民果汁”汇源也将凭借此举曲线上市。（21世纪经济报道）
牧原食品被指正评估市场对其赴港上市兴趣
今天，彭博援引“知情人士”透露，牧原食品正评估投资者对其在香港上市的兴趣，并计划通过此次上市筹集最多15亿美元（折合约104.53亿人民币）的资金。公司目前已在深圳上市，预计最快可能在2月实现香港上市。相关讨论仍在进行中，具体的交易规模和时间可能会有所调整。牧原食品尚未对此做出回应。（彭博）
英德建设红茶全产业链融合科技产业园
近日，创美实业控股（广东）有限公司与中信-华夏联信产业投资（广东）有限公司在英德市石灰铺镇举行合作签约仪式，双方将共同建设红茶全产业链融合科技产业园，以推动英德红茶产业全链条升级与多业态融合发展。据了解，该项目总投资约5亿元，计划于2026年第三季度动工，2028年第一季度全面投产。（深圳商报）
KDP与JDE Peet's高层开会推进整合与收购计划
近日，Keurig Dr Pepper首席执行官Tim Cofer表示，公司正在推进与JDE Peet's的整合，聚焦战略、文化和能力的融合，目标是打造全球咖啡巨头。上星期，该公司在波士顿总部与JDE Peet's举办了联合研讨会，共同探讨如何加强合作与协调。他还表示，公司已正式提出收购JDE Peet's股份，计划在第二季度初完成交易。（公司发布）
百年日本酱油龟甲万尝到并购的甜头
随着日本人口减少导致的市场萎缩，以及全球对日本料理需求的增长，全球最大酱油生产商龟甲万计划通过并购推动海外扩张。龟甲万计划在美国扩大生产，并提升日本食品在美国家庭消费中的份额。公司高层表示，受美国劳动力紧张影响，单靠自然增长已难以扩展，收购其他公司可帮助获得人才并拓展渠道。鉴于海外业务更具盈利性，除了龟甲万外，像味之素等日本食品企业也在加速国际化进程。（金融时报）
研发创新与营销
麦当劳CEO：三大食品趋势定义2026年
近日，麦当劳首席执行官Christopher John Kempczinski预测，2026年将有三大食品趋势主导市场：膳食纤维、甜辣口味和创新软饮。其中，Kempczinski特别指出，相比于酒精饮品，Z世代消费者更倾向于具有创新性的软饮组合。（businessinsider）
荷美尔和牛牛肉干上市
今日，据荷美尔专业餐饮官微，荷美尔和牛牛肉干旗舰上市。据称，该产品严选进口谷饲和牛，精心选取和牛身上极为稀有的“米龙”部位，刚好的韧劲与平衡的脂润带来层次丰富的咀嚼感。（公司发布）
元气森林含气苏打水焕新上市
今天，据元气森林官微，元气森林含气苏打水焕新，产品主打“0糖0甜、更清爽、更容易入口”，与此同时，还推出了更便携的铝罐装。本次共上新2款口味，包括原味与青柠味。原味添加天然白桦树汁。（公司发布）
瑞幸上新澳网限定款大橘美式
今日，据瑞幸咖啡官微，其携澳网和艺术家Craig&Karl上新澳网限定款“大橘美式”、“粒粒大橘冰沙”和“大橘美式（超大杯）”。同步上线澳网限定款包装。（公司发布）
飞鹤引领“鲜活营养”革新
昨日，由飞鹤携手《时尚芭莎》打造的“寻迹而来·鲜活盛典”在北京举行。会上，飞鹤宣布率先实现新鲜原料自产、可追溯。据称，用户仅需要手机扫下二维码，就可以查询产品生产日期，还可以追溯乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料的生产信息。（公司发布）
悦鲜活马年限定「好事瓶」焕新上市
今日，据悦鲜活官微，携手国际奢侈品艺术家Florence Bamberger及全球品牌代言人郭晶晶，联袂呈献马年限定「好事瓶」。据称，设计师从马的意象中汲取了设计灵感，绘就骏马驰向光明的灵动图景，郭晶晶提出将画面元素突破拼贴边界，取意“升腾马年，好事生花”。（公司发布
お～いお茶 濃い茶”系列累计销量破100亿瓶
近日，据公司发布的数据显示，由伊藤园株式会社生产并销售的“お～いお茶 濃い茶”系列产品已成为功能性食品饮料市场的销量冠军。截至2025年 12月，该系列累计销量突破100亿瓶。为进一步扩大消费群体，伊藤园将自2月9日起启用全新设计的产品包装，通过更直观的方式呈现表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）在帮助高BMI人群减少体脂方面的功能与作用。（公司发布）
巴黎贝甜推出新品“迪拜软糯球”
近日，巴黎贝甜推出新品“迪拜软糯球”。据称，该产品采用法芙娜巧克力等高端原料，并将卡达伊夫面团直接置入烤箱烘烤，以最大程度降低水分含量，从而打造出更加酥脆的口感。“迪拜软糯球”目前仅在三家韩国直营门店限量销售，分别为巴黎贝甜良才洞店、板桥Lab of Paris Baguette店以及光化门1945 店。（韩联社）
瑞士莲推出情人节松露巧克力
瑞士莲近日在海外市场宣布，情人节特别款提拉米苏松露巧克力已在沃尔玛独家发售。瑞士莲表示，这款产品的节日礼袋非常适合作为情人节礼物，同时也可以与鲜花或葡萄酒搭配，增添节日气氛。（snackandbakery）
星巴克“微缩随行杯挂件”韩国热销
近日，星巴克韩国推出的“微缩随行杯挂件”迅速成为热销产品。据称，挂件的体积为实物的十分之一，因其独特的设计和实用性，迅速售罄，二手市场价格甚至翻了三四倍。该挂件在二三十岁年轻人中广泛流行，成为了展示个性和时尚品味的“语言”。。专家认为，挂件热潮反映了年轻人对低成本时尚的追求，也是一种“补偿性消费”现象。（韩国中央日报）
好时宣布增加20%营销预算
近日，好时公司（Hershey）宣布将增加20%的营销预算，推出品牌8年来的首个新广告活动，旨在提升其经典巧克力品牌好时巧克力（Hershey’s）的销量。广告将涵盖传统电视、流媒体平台和社交媒体如Tik Tok等新兴渠道。公司还计划通过同名影片《Hershey》来推广品牌，并继续推出限量版和创新产品，如“迪拜风味”巧克力棒，以吸引消费者眼球。好时还希望扩大在万圣节和复活节以外的市场份额，吸引更多非家庭消费者。尽管面临可可价格上涨的挑战，公司仍通过推出新产品和策略保持增长，并计划继续创新以迎合消费者需求。（华尔街日报）
ESG
llycaffè董事长：今年主题是“再生品质”
近日，illycaffè 董事长Andrea Illy 表示， 2026年的核心主题是“再生品质”，“从土壤到杯子”的整体衡量标准有望成为行业新的竞争基准。随着Ernesto Illy国际咖啡奖成立十周年，该奖项已从单纯表彰品质升级为推动“可持续品质”的平台。实践表明，再生农业可在降低投入的同时提升咖啡品质，而人工智能正逐步应用于气候评估和种植决策。他指出，2026年将扩大再生农业与AI应用规模，加强直接采购和种植者教育，以应对气候与市场不确定性，推动咖啡产业长期稳定发展。（gcrmag）
行业一览
2025全年出生人口792万人
据国家统计局今日发布数据，年末全国人口140489万人，比上年末减少339万人。全年出生人口792万人，人口出生率为5.63‰。从年龄构成看，16—59岁人口85136万人，占全国人口的比重为60.6%；60岁及以上人口32338万人，占全国人口的23.0%，其中65岁及以上人口22365万人，占全国人口的15.9%。（国家统计局官网）
报告：康师傅四季度方便面份额更领先了
今天，据马上赢品牌CT数据的2025Q4方便速食市场回顾，期内TOP5集团2025新品在2025Q4的市场份额排序同样为康师傅、白象、今麦郎、统一、三养。其中，康师傅与第二名白象的差距进一步扩大，康师傅2025年新品在2025Q4的市场份额达到了2.51%，领先幅度更多。相比来说，排名第二、第三的白象、今麦郎，其新品数量虽然也不少，但2025全年新品在2025Q4的方便面类目市场份额均不足1%，新品成长压力较大。统一、三养在2025年的新品数量本就不多，所以在份额上整体也较小。（马上赢情报站）
首批优质孟连牛油果抵达香港市场
近日，首批4.58吨优质孟连牛油果成功抵达香港市场。第二批5.02吨和第三批8.8吨也将陆续送达。据悉，孟连牛油果盛产期集中在10月至次年2月，恰好填补了全球主产区的供应空档，成为香港市场稀缺的反季鲜果资源，形成差异化竞争优势。牛油果采摘后48小时内冷链启运，72小时即可从云南边陲的牛油果地头直达香港的终端销售点。（普洱发布、云南日报）
酒类生产商被指面临大量滞销酒水困境
由于全球烈酒需求大幅下滑，酒类生产商库存积压，帝亚吉欧、保乐力加、金巴利、百富门和轩尼诗的库存总值已经达到220亿美元（折合约1533.15亿人民币），创十年新高。尤其是轩尼诗，库存几乎是其年收入的两倍。库存积压加剧了债务压力，可能引发价格战。疫情期间，生产商过度增加生产以应对需求激增，但随着通胀和收入下降，需求急剧萎缩，干邑、威士忌和龙舌兰等销量下降。（金融时报）
互联网+
叮咚买菜与全球头部水果公司SanLucar战略签约
近日，叮咚买菜与水果企业SanLucar签订了战略合作协议，双方宣布将在供应链协同、产品创新及市场推广等领域展开深度合作，共同满足中国消费者对高品质水果的需求。目前，叮咚买菜平台已上架2款SanLucar供应的车厘子及蓝莓商品，预计2026年底前将扩充到10款，2026年合作订单金额不低于4000万元。此次合作中，叮咚买菜自建海外供应链“哈他”再次发挥重要作用。（CMC资本）
