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作者：小食代整合；
今日要点
公司最新动向
贾国龙：不再打造个人IP
西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受上海证券报专访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。贾国龙对记者坦言：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有说教的成分。我原来不这么觉得，但自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重。我对做个人IP没信心，一点信心都没有。”贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。（上海证券报）
柴琇遭免职
昨日，妙可蓝多发布公告称，1月23日，柴琇被免副董事长、总经理及法定代表人职务，但继续担任公司董事。同时，公司聘任蒯玉龙为总经理，法定代表人相应变更为蒯玉龙，其不再兼任公司行政总经理。公司还表示，由于参股并购基金担保的债务人未偿债，公司投资面临损失风险。公司已向上海国际经济贸易仲裁委员会提起仲裁，要求原实控人柴琇赔偿。妙可蓝多2018年向上海祥民基金投资1亿元，后获得1400万元分配。由于底层资产债务违约，基金无法退出，公司预计将确认资产减值，可能对净利润产生重大影响。公司已启动法律追偿程序，生产经营正常。（公司公告）
蒯玉龙是谁？
此次接任之前，蒯玉龙长期担任妙可蓝多的行政总裁兼CFO，而在进入妙可蓝多之前在蒙牛集团负责财务及战略工作多年。从2018年2月至2021年9月，蒯玉龙任蒙牛集团常温事业部财务中心总经理之外，还负责常温业务的战略规划及战略执行工作。从去年开始，蒯玉龙任妙可蓝多行政总裁兼CFO，全面协助负责公司经营管理工作。据称，蒯玉龙身上所体现的战略规划能力、数据化精细运营能力以及对整个乳制品和奶酪领域的谙熟，这样的特质非常契合当下妙可蓝多的发展需求。本次调整意味着，妙可蓝多正式进入一个由少壮派职业经理人领导的发展新阶段。（公司发布）
贝因美公告控股股东预重整进展
今天，贝因美公告，其控股股东浙江小贝大美控股有限公司因流动性紧张，已于2025年7月向金华中院申请预重整并获受理。截至公告日，小贝大美控股持有贝因美12.28%股份，其中98.85%已被质押或冻结。2026年1月23日，临时管理人组织召开第一次债权人会议，对《预重整方案》进行非现场表决，截止日为1月30日17:30。公司强调，控股股东的预重整不会对公司日常经营造成重大影响。（公司公告）
肯德基调整部分产品外送价格
今日起，肯德基对外送产品价格做出小幅调整，平均上涨0.8元。对此，肯德基方面回应表示，为了更好地应对运营成本的变化，保持稳定健康的经营，公司在充分评估后，对部分外送产品的价格进行了调整，平均调整金额为0.8元；所有堂食价格均保持不变；“疯狂星期四”、“周末疯狂拼” 、“OK餐三件套”等优惠套餐价格，保持不变；调价后，多个核心产品如“香辣鸡腿堡”“新奥尔良烤鸡腿堡”等，依然是外送市场上“极具性价比”的产品。公司称，调价是正常的市场规律，也是行业保持良性运转的必要举措；公司将持续优化成本结构，最大程度为消费者提供高品质与高性价比的产品和服务。据悉，肯德基中国上一轮产品价格调整在2024年12月24日，调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。（澎湃、小食代）
麦当劳上海门店突破600家
近日，上海麦当劳在南京东路核心商圈打造的全新城市中心旗舰餐厅上海黄浦华旭国际大厦CUBE风格旗舰店餐厅亮相，这也是上海麦当劳的第600家餐厅。据悉，目前麦当劳全国餐厅总数超7700家，覆盖全部省级行政区，去年新增宁夏、青海版图，全年接待超14亿人次消费者。对于后续的开店计划，麦当劳指出，到2028年前将破万店，以每年1000家门店目标发展。（澎湃）
达美乐中国门店突破1405家
达美乐中国于2026年1月24日在三亚开设第1405家门店，门店总数首次与其港交所股票代码1405达成了一致，成为品牌发展的重要象征性节点。此次开业后，公司在中国大陆的门店网络已覆盖72座城市，继2025年全年净增307家门店、拓展至21座新城市后，持续深化“走深走广”扩张战略。（公司发布）
奥乐齐在华门店数达95家
近日，奥乐齐在南京连开4店。至此，奥乐齐在华门店数量已达95家。按照计划，今年一季度末，奥乐齐在华门店数将突破百家。（中国新闻网）
霸王茶姬亚太区首席营销官职能扩大
霸王茶姬日前宣布，自2026年1月1日起，亚太区副总裁兼首席营销官Eugene Lee将在原有品牌与市场营销职责基础上，新增政府事务与公共关系管理职能。此次调整反映了公司在亚太地区持续扩张，并将品牌、声誉及利益相关者关系纳入统一领导架构的战略方向。Eugene表示，整合相关职能有助于提升协同效应，以“一个CHAGEE”的形象对外沟通，增强品牌韧性与长期价值。（marketing-interactive）
ByHeart供应商被指和奶粉召回风波有关
美国疾病控制与预防中心上周五表示，在对美国数十名婴儿患病的疫情进行调查时，在美国配方奶粉制造商ByHeart Inc. 的一家供应商的全脂奶粉中发现了可导致婴儿肉毒杆菌中毒的孢子。该供应商未被透露名称。据美国疾病控制与预防中心（CDC）称，检测还发现，一名婴儿的样本与该供应商的全脂奶粉之间存在关联。ByHeart 声称其配方奶粉采用有机成分，是“最接近母乳”的产品。该公司最初于11月8日召回部分产品，并于11月11 日将召回范围扩大至所有产品。（彭博）
利洁时指奶粉在菲律宾召回报道不实
今天，利洁时集团发表针对不实媒体报道的回应。回应指出，经公司确认，其产品并未如某媒体报道中所述在菲律宾被召回，而报道中提及的“Enfamil ProSobee Simply Plant-Based Infant Formula”并没有在菲律宾注册销售。（公司发布）
Vitagermine宣布在法国召回三批次奶粉
昨日，法国食品公司Vitagermine宣布召回三批Babybio Optima婴儿配方奶粉，本次召回涉及法国境内约20700罐产品。Vitagermine方面指出，本次召回是“由于当局提出了关于可能存在蜡样芽孢杆菌毒素的新建议”。上周五，法国卫生部门负责人表示，该国所有受召回和疑似蜡样芽孢杆菌污染影响的批次 “均已从市场上下架” 。（bfm）
投融资
东鹏饮料引入16名基石投资者
今日，东鹏饮料正式启动港股全球发售，预计募集资金净额约99.94亿港元。香港公开发售时间为1月26日至1月29日，最终发售价及股份分配结果预计于2月2日公布。公司股份计划于2月3日在港交所主板挂牌交易，股份代号为9980。本次发行获得多家豪华基石投资者支持，其中包括李宁持股超过四成的Great China Motivation Fund Phase II L.P.、保银资产管理有限公司、淡马锡间接全资子公司太白、True Light及泰康人寿等现有股东，以及卡塔尔投资局间接全资子公司Al-Rayyan、瑞银、腾讯旗下Huang River Investment Limited、由红杉中国创始人沈南鹏控制的HSG Growth、李嘉诚之子李泽楷等，认购近50亿港元的发售股份。此外，东鹏饮料首日招股获券商借出孖展12亿港元，以公开发售集资额10.1亿港元计，已经获足额认购。（财华社、hket、公司公告）
鸣鸣很忙认购结果出炉
鸣鸣很忙结束认购，券商在今天收市后陆续通知客户初步分派结果。据了解，由于认购反应炽热，即使斥资约1.69亿港元，上限认购70.5万股的“顶头锤飞”的投资者，都不能保证中签。 鸣鸣很忙最终以上限236.6港元定价，并行使10%发售量调整权，额外配发141万股，即集资额上调至36.74亿港元，另尚有15%超额配售权。鸣鸣很忙原招股区间为229.6港元至236.6港元。（hket）
海天集团全球总部大厦启幕
近日，海天味业控股总公司海天集团全球总部大厦在广东金融高新区佛山南海正式亮相。大厦坐落于广佛同城的核心地带——国家级平台广东金融高新技术服务区。举步可达广佛地铁金融高新区站，构建了辐射粤港澳大湾区、链接全球的“一小时商务圈”。海天集团相关负责人表示：“我们将以此次总部启幕为契机，持续巩固‘正宗中国味’产品优势，除调味品外，还将持续深化其他食品产业在全球市场的布局。全面推动市场国际化和品牌国际化进程，让中国饮食文化深入更广阔的国际市场。”（佛山新闻、公司发布）
康师傅饮品重庆智能化生产基地满产运营
近日，位于两江龙盛新城龙兴片区的康师傅饮品重庆智能化生产基地项目（以下简称：“基地”）正式进入满产阶段。目前已投产3条生产线，每分钟下线850瓶饮料，日产能达15万箱，预计2026年一季度将实现1亿元销售额。 康师傅饮品重庆智能化生产基地项目 江于同 摄 据工厂负责人介绍，基地厂房于2025年三季度竣工，12月启动试生产，2026年1月1日起全面满产。目前已投产产线主要生产康师傅冰红茶、茉莉蜜茶、炼乳奶茶、酸梅汤等经典饮品。其中，70％－80％的产品直供重庆市场，其余则根据云贵川渝等西南地区的市场需求进行调拨补充。（两江新区官网）
恒天然预计一季度完成消费品业务出售
日前，恒天然预计将在今年第一季度完成其消费品业务的出售。此次交易中，该业务出售给法国兰特黎斯（Lactalis）集团，但仍需获得监管机构批准。近期，澳大利亚外国投资审查委员会已批准该收购。恒天然将在2月19日召开特别股东大会，批准每股2新西兰元的资本返还方案。该方案需获得至少75%的股东支持。恒天然还表示，消费品业务拆分工作进展顺利，资本返还计划将迅速实施，为股东带来回报。（rnz）
研发创新与营销
青岛啤酒上新新春包装
今日，据青岛啤酒官微，上新一系列新春包装：“鸿运当头马年生肖版”、“青岛啤酒马年新春装”、“花骢献瑞”、“青岛啤酒海外版马年新品”。全套上新，一马当鲜。（公司发布）
国家级乳品精深加工实验室落地蒙牛
日前，据蒙牛乳业官微，农业农村部批复公布新一批企业重点实验室建设名单，由蒙牛集团牵头申报的“农业农村部乳品精深加工重点实验室”成功入选，为国内乳业唯一获批项目。该实验室立足中国乳业发展需求，聚焦对原奶的“吃干榨尽”，破解原料“卡脖子”难题目标，重点开展牛乳科学基础研究、乳基料研发及乳制品创新开发等工作。据称，目前实验室首创GOSS系统（良好有序解析技术），成功攻克乳原料“卡脖子”难题。依托该核心技术，已构建起多元化高价值产品组合，未来有望实现9大品类产品的柔性生产，有效覆盖高端乳制品加工、功能性食品配料等核心应用场景。（公司发布）
伊利多款新品在印尼与泰国客户大会发布
近日，伊利泰国子公司与印尼子公司，分别在泰国曼谷和印尼万隆成功召开2026年客户大会。会上宣布，印尼市场的Joyday冰淇淋业绩再度突破，成为印尼冷饮行业购买转化率唯一增长的品牌。在泰国，Cremo冰淇淋市场份额和品牌知名度持续攀升。伊利研发出多款全新产品，并在客户大会上发布。（公司发布）
行业一览
食品接触用纸容器等18种产品抽查结果发布
近日，市场监管总局发布2025年食品接触用纸容器等18种产品质量国家监督抽查结果。本次共抽查食品接触用纸容器等18种食品相关产品1133批次，发现30批次不合格产品，其中违法违规产品4批次、检验不合格产品26批次。本次抽查覆盖472家销售单位616批次产品、505家生产单位517批次产品（市说新语）
国内首个，新疆发布奶啤团体标准
近日，《乳源酵母菌、乳酸菌发酵型含乳饮料 奶啤》团体标准在新疆奶业协会会员大会上正式发布。这是国内首个针对奶啤品类的统一规范，填补了行业统一技术规范的空白，标志着奶啤从“特色饮品”向“标准化产业”升级。此次发布的标准明确“自然发酵”为核心生产工艺，划定了“不得添加二氧化碳、乙醇”的工艺红线，并设定了蛋白质含量≥0.7g/100g的品质底线，从源头上规范了奶啤的生产流程。这标志着以“调配”工艺生产的类似产品，将不再符合“奶啤”的定义。（新疆日报）
互联网+
超盒算NB正式走出长三角
近日，盒马旗下平价社区超市超盒算NB在广东正式亮相，在东莞、深圳两地连开3家门店。为支撑华南地区门店的高效运转，超盒算NB在东莞设立了冷藏、冷冻、常温3个温层的物流大仓。华南门店也引入许多当地特色，本地化商品数超过40%，与此同时也带来了许多江浙沪地区的经典商品。（蓝鲨消费）
马化腾：腾讯唯一花钱投入比较多的就是AI
在今日召开的腾讯年会上，腾讯董事会主席马化腾表示，2025年是AI大年。今年业内竞争激烈，除了AI还有社区团购、外卖，腾讯则稳扎稳打，唯一花钱投入比较多的就是AI。混元过去一年进行了结构调整，发力吸引人才，包括博士毕业生，接下来还要吸引AI原生人才重构AI团队。马化腾也提及AI应用元宝即将展开的春节分10亿元现金活动，表示希望重现当年微信红包的盛况。他还提及元宝要做社交类产品元宝派，并称这本来是绝密的项目。此前，2015年微信支付凭借春晚“摇一摇”发放数亿现金红包，收割海量用户，成功将数亿用户绑定至其生态之下，完成对用户支付习惯的一次闪电式改造。今年2月1日，元宝将上线春节活动，用户上元宝App分10亿元现金红包，单个红包金额可达万元。（一财）(来自华尔街见闻APP)（第一财经）
