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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
百草味回应坚果礼盒被指坚果不足3成
近日，有网友发现在网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒”宣传重达958g，但其中有660g是饮料，还有部分是饼干零食，算得上是真正坚果的核桃仁只有33g。百草味相关负责人回应南都湾财社记者采访称，百草味已于第一时间展开内部调查。经查，官方店铺从未销售过该礼盒；涉事礼盒为经销商自行组合。“目前，百草味已责成经销商将该礼盒全部下架。公司也正协调经销商与消费者积极沟通，争取尽早妥善解决。”（界面、南方都市报）
易捷咖啡焕新升级
近日，易捷咖啡（Tiki Easy Coffee）在中国石化北京崇文门加油站，正式启用以超级符号“T”为核心的全新品牌形象系统，并宣布门店总数突破1800家，业务覆盖超150个国内城市及老挝、澳大利亚等海外市场。此次品牌焕新不仅是视觉形象的革新，更是向“中国领先出行咖啡品牌”战略升级的关键一步，标志着易捷咖啡迈入品牌化、规模化发展新阶段。（新华网）
星巴克新帅2025财年总薪酬超2亿元
昨日，星巴克给SEC的一份文件显示，星巴克首席执行官Brian Niccol在2025财年的总薪酬为3100万美元（折合约2.16亿人民币），其中包括500万美元的奖金和近2000万美元的股票奖励。这一薪酬比2024财年有所下降，后者为9600万美元，主要来源于超过9000万美元的股票奖励。2024年，为了将他从Chipotle挖至星巴克，公司提供了股票奖励和其他激励措施，使他获得了业界最高的总薪酬之一。此外，上述文件也公开了2025财年其余重要高管的底薪，介乎于52.5万美元至92.5万美元之间。（彭博、小食代）
司马翰走马上任百乐嘉利宝CEO
当地时间1月26日，曾执掌联合利华、菲仕兰的司马翰（Hein Schumacher）正式就任瑞士百乐嘉利宝（Barry Callebaut）首席执行官的第一天。他表示，对于能够执掌这家全球领先的可可和巧克力公司深感荣幸。对其个人而言，在经历了充实的假期后，这也标志着他重返自己毕生挚爱的领域——美食。司马翰还指出，在经历了前所未有的市场动荡之后，百乐嘉利宝正处于一个转折点，他又感谢百乐嘉利宝董事会对他的信任，以及领导团队为公司发展所付出的一切努力。（小食代）
通用磨坊等60多家明尼苏达公司CEO发公开信
日前，包括通用磨坊Jeff Harmening在内的60多位美国明尼苏达州公司首席执行官发布公开信。信中指出，近期，该州面临的挑战造成了广泛的混乱和令人痛心的伤亡。他们呼吁立即缓和紧张局势，并呼吁当局共同努力，寻求迅速而持久的解决方案，使明尼苏达州各地的家庭、企业、员工和社区能够继续共创美好繁荣的未来。（mnchamber）
Nutribio宣布自愿召回婴儿配方奶粉
昨日，法国乳企Nutribio（旗下品牌包括 Nactalia、Sunny Baby和 Lailac，隶属于Sodiaal合作社）宣布，在全球范围内对旗下多个批次的婴儿配方奶粉实施自愿召回，但法国市场销售的Nactalia Bio France系列产品不受影响。Nutribio说，目前已将此事告知相关卫生部门，但无法立即提供有关涉及的国家和批次数量的详细信息。据称，此次召回源于ARA成分存在涉及蜡样芽孢杆菌毒素的风险。法国农业部门称，召回决定依据法国及欧洲当局最新安全建议作出。（公司发布、法新社）
分析指雀巢或面临更大的财务冲击
日前，巴克莱银行估计，此次召回事件对雀巢造成的经济影响可能是达能的10倍左右。巴克莱银行分析师表示，在最糟糕的情况下，达能可能会损失1亿欧元（折合人民币8.3亿元），而雀巢的损失可能接近10亿瑞士法郎（折合人民币89.5亿元）。分析师称，婴儿配方奶粉约占达能集团总收入的21%，而雀巢的这一比例可能在5%左右。昨日，达能股价早盘一度下跌 6%，最终收跌 2.3%，创下去年1月以来的新低；雀巢集团早盘一度下跌3%，创出5个月来的新低，其后股价收复了大部分失地，最终收跌0.9%。（路透）
食其家母企将整合或淘汰其全球约40个品牌
近日，日本泉膳控股（Zensho Holdings）宣布，将整合或逐步淘汰其全球约40个品牌。该公司计划将所有日本国内的乐天利快餐连锁店（Lotteria）更名为“Zetteria”，同时退出咖啡业务。泉膳控股将重新评估其多元化战略，通过并购实现增长，并将管理资源聚焦于未来成为支柱业务的领域。小川洋平社长表示：“如果在每个类别中无法取得领先地位，我们可能会考虑公司重组。”（日经）
伊藤园发布减值损失计提
今日，伊藤园发布的公告显示，公司将在2026年4月期第3季度计提约118.27亿日元（折合约5.32亿人民币）的减值损失，合并财报预计减值损失总额为135.94亿日元（折合约6.12亿人民币）。此外，公司修正了2026年4月期的全年业绩预测，销售收入预计为495亿日元，较原预测增加50亿日元，但由于成本上升和竞争加剧，营业利润预计下降至200亿日元，净利润大幅下滑至10亿日元，下降幅度高达93.8%。公司表示，原材料成本上涨以及消费者节约意识增强，导致成本压力加大，尽管采取了价格调整等措施，但仍难以完全抵消。（公司公告）
投融资
鸣鸣很忙港股暗盘一度大涨
鸣鸣很忙将于明日上市，今日设有暗盘。综合三大暗盘场，鸣鸣很忙在耀才暗盘最高报410港元，较定价236.6港元最多高约73%，以一手100股计，帐面盈利17340港元。鸣鸣很忙原招股区间为229.6港元至236.6港元。（hket）
华莱士母企申请新三板摘牌
日前，华莱士的母公司华士食品公告称，拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。华莱士称，希望进一步提高经营决策效率，降低运营成本。2023年，华莱士门店数便超过2万家，目前在营门店数为19571家。（红星新闻）
天津今年将新开2家山姆会员店
今日， 据天津发布官微，2026年天津将新增2家山姆会员店——山姆红桥会员店、东丽区上东金茂智慧科学城山姆会员店。其中，山姆红桥会员店预计将于2026年3季度营业。目前主体结构已封顶，各项建设工作正按计划稳步推进。东丽区上东金茂智慧科学城山姆会员店则将于年内开业运营；目前，室内二次结构工程已完成，外围封闭工程已完成90%。（天津发布）
蜜雪冰城收购鲜啤福鹿家完成工商变更
天眼查App显示，近日，福鹿家（郑州）企业管理有限公司发生工商变更，新增蜜雪冰城旗下福鹿兄弟（海南）企业管理有限公司为股东，同时，注册资本由约663.1万人民币增至约1353.3万人民币。该公司成立于2018年10月，法定代表人为贾荣荣，经营范围包括日用百货销售、第一类医疗器械销售、第二类医疗器械销售等，现由田海霞、郑州麦浪同舟企业管理合伙企业（有限合伙）及上述新增股东等共同持股。（界面）
格力高私有化预期升温
今天，格力高股价持续大幅上涨。日经称，美国投资基金Dalton Investments首席投资官表示，其向格力高提交的股东提案旨在任命两名新的外部董事，其中一人欲出任董事长，并通过设立特别委员会推动格力高私有化。数据显示，截至去年8月，Dalton持有格力高10.27%的股份，这已是其连续第三年向格力高提出股东提案。市场普遍认为，此举反映出投资者对公司重组溢价预期的持续升温。（共同社）
快乐蜂旗下咖啡连锁被指拟在越南IPO
日前，据彭博引述“知情人士”称，快乐蜂（Jollibee）旗下的Highlands Coffee正考虑在越南进行首次公开募股（IPO），预计筹集资金将在3亿至4亿美元之间。该公司正在与财务顾问合作，并可能引入更多银行参与。Highlands Coffee由越南裔美国商人David Thai于1999年创立，快乐蜂于2012年首次投资该公司，目前快乐蜂持有其母公司SuperFoods Group 60%的股份。（彭博）
Jennifer Garner的零食公司将IPO
有机儿童零食品牌Once Upon a Farm即将进行IPO，计划筹集最多2.09亿美元（折合约14.53亿人民币）。好莱坞女星Jennifer Garner是公司的联合创始人兼代言人。专家指出，明星背书的IPO虽有市场营销优势，但大多数受明星效应影响的IPO都表现不佳，往往面临股价暴跌或退市风险。诸如Planet Hollywood、F45 Training和Honest Co.等公司都曾经历类似情况。有分析人士认为，投资者应更多关注公司首席执行官John Foraker的管理经验。他曾任有机品牌Annie’s Inc.的CEO，带领公司成功上市并被通用磨坊收购。（彭博）
研发创新与营销
麦当劳上线新春短片
今日，麦当劳官微联合时尚芭莎上线《一灯一愿：汪满田鱼灯》新春短片。短片携手「汪满田鱼灯」非遗代表性传承人汪春燕祝你今年金拱门，愿你新的一年早点回家。（公司发布）
东鹏饮料无糖茶“焙好茶”上市
日前，东鹏饮料在官方电商旗舰店上新两款“焙好茶”系列新品：“凤凰单枞”和“茉莉乌龙”。商品详情页显示，“凤凰单枞”使用凤凰单枞配合焙火绿茶，“茉莉乌龙”则使用广西横县茉莉配合福建铁观音。价格方面，500ml*24瓶整箱74.87元（促销券后价59.16元），500ml*8瓶27.37元（促销券后价21.63元）。（小食代）
王老吉钻石宝石套装上市
今天，据王老吉官微，售价1828万，限量3套的王老吉钻石宝石套装上市。据称，此次王老吉携手iMOKJT，18K金打造罐身，耗时60天纯手工镶嵌18202颗天然珍宝，兼具艺术质感与典藏价值。（公司发布）
老乡鸡与国家体育总局训练局正式合作
日前，老乡鸡与国家体育总局训练局在北京正式签署合作协议，双方将围绕国家队运动员备战期间的餐饮与食材保障，开展长期稳定的战略合作。根据协议，老乡鸡将深度参与国家队备战保障工作：一方面依托全产业链优势，实现从源头到餐桌的全流程闭环保障；另一方面为训练局餐饮保障体系升级提供支持，共同提升运动员膳食营养精细化水平。（新京报）
ESG
首个政企共筑康师傅1㎡暖心面馆落地虹桥
据康师傅昨日官微，首个政企共筑康师傅1㎡暖心面馆落地虹桥。据悉，该项目多以短期快闪形式呈现，旨在为都市晚归人提供一个短暂歇脚、享用一碗热汤面的暖心角落。目前，已累计为6384位劳动者递上热乎的老母鸡汤面；未来将在上海10个核心地点陆续铺开，服务更多新就业人群。（公司发布）
行业一览
“冻干食品”市场规模突破237亿元
近日，中国食品工业协会秘书长助理沈志勇呼吁加快推进《冻干食品通则》等行业标准制定，明确产品分类、工艺规范与标签标识，保障行业有序竞争；开展科普，提升公众对冻干食品的认知。市场数据显示，2024年全球冻干食品市场规模约830.66亿元，我国市场规模达237.82亿元。随着经济快速发展，高品质的冻干食品成为消费升级背景下的产业赛道。（封面新闻）
内蒙古牛肉产量首次突破100万吨
2025年，内蒙古牛肉产量首次突破100万吨，较上年增加12.6万吨，占全国牛肉增量的57%。据悉，内蒙古稳定肉牛基础产能，降低养殖成本，肉牛养殖业实现扭亏为盈，肉牛平均单产达171公斤。此外，内蒙古加强产销对接，拓展鲜肉市场，与粤港澳大湾区商家合作，年供应广东高端肉牛超100万头，且已建成京津冀屠宰加工中心。（新华社）
美国民众被建议减少对代糖的摄入
本月，美国当局对联邦膳食指南进行了全面修订，建议美国民众减少对糖替代品的摄入，特别是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖。一份与该指南同时发布的报告引用研究指出，这些甜味剂“可能”与心血管疾病和2型糖尿病等健康问题相关。对此，美国饮料协会回应称，美国市场上约60%的饮料不含糖，其中包括水和冰茶；该协会强调，这些代糖是安全的。协会发言人表示：“一方面不鼓励糖的使用，另一方面又忽视了安全且有效的无糖替代品，这种做法既不现实，也自相矛盾。”（华尔街日报）
互联网+
美团魏巍：精致餐饮门店率先应用AI
今天下午，美团副总裁、到店餐饮事业部总经理魏巍表示，在AI、智能掌柜等产品技术加持下，美团致力于让精致餐饮的线上表达更加真实，让用户更好在线上跟精致餐饮优质门店产生联系。部分黑珍珠餐厅已通过美团会员营销、AI提效工具等做深顾客连接、做稳体验交付、做强品牌势能。（证券时报）
