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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
屈翠容：百胜中国今年将做好三件事
今天，百胜中国首席执行官屈翠容发表2026新春祝福。她说，2025年百胜中国交出了喜人的业绩答卷，净新增门店超过1700家，系统销售增长4%，同店销售额增长1%，经营利润更是逆势增长11%。“百胜中国如同一片茂盛的竹林，向下扎根，向阳生长。”她说，2026年充满不确定性，百胜中国将会把韧性、成长和护城河三件事同时做好，要比市场反应更快一步，比竞争对手更胜一筹。（公司发布）
唐彬森：付出了巨大的努力执行“三控”
今天，唐彬森发布元气森林内部信。信中透露，气泡水作为基石，正在持续巩固；外星人电解质水、元气森林冰茶、好自在等品牌展现出了强劲的增长势头。他说，如果说2024年我们初步验证了盈利的可能性，那么2025年，我们则是在“高质量增长”这个更艰难的课题上，进行了一场艰苦的实践。核心在于“三控”：控费用、控价盘、控SKU。我们付出了巨大的努力去执行，最终换来了增长质量的提升。他说，市场环境依然严峻，我们构建的“抗风险能力”只是基础，远未到乐观之时。 （小食代）
唐彬森要求2026年“不折腾”
唐彬森还在内部信中，回答了如何面对2026这个问题。他说：“我的答案依然是：我们没有所谓的全新的宏伟规划。 ”他指出，不折腾，消费品是需求确定的赛道。最大的智慧是抵制诱惑，聚焦主航道；练内功，坚守已验证的经营理念和管理方法，持续优化“三控”，深化渠道和供应链能力，打磨核心产品；求实效，像工匠一样，沉下心来，日拱一卒，持续改进我们的体系、流程和产品，用实实在在的业绩说话。 （小食代）
华润饮料任命新CFO
今天，华润饮料宣布，现任首席财务官吴霞因其他工作安排，将于2026年2月13日起辞任职务。同时，公司委任黄鹄接任首席财务官一职。黄鹄现年46岁，于2009年9月加入华润，曾在公司工作超过10年，并于2013年2月至2021年1月期间担任财务部助理总经理及副总经理。此后，她曾担任华润五丰财务部总经理，并自2024年6月起出任华润建材科技首席财务官及董事会秘书。（公司公告）
百威亚太去年员工总数持平
昨日，百威亚太发布的2025年年报显示，该公司于亚太地区营运47家酿酒厂，并雇用约21000名员工，上述两项数字与2024年报记录的数据一致。报告并未单独披露百威中国员工人数。（小食代）
飞天茅台创近一个月新高
今日，“酒价内参”发布的数据显示，中国白酒市场十大单品的终端零售均价仍呈结构性分化走势。其中，贵州茅台飞天酒价格大幅上涨32元/瓶，达1790元/瓶，逼近1800元关口，创下近一个月新高。（界面）
涪陵榨菜集团总经理职务调整
今天，涪陵榨菜公告，近日收到实际控制人重庆市涪陵区国有资产监督管理委员会下发的通知，对公司总经理职务进行调整：提名夏强伟担任公司总经理，公司董事长、总经理高翔不再担任总经理职务；调整后，高翔将继续担任公司党委书记、董事长职务，夏强伟担任公司党委副书记、总经理职务。（公司公告）
喜茶招聘海外烘焙研发主管
近日，喜茶旗下官方账号“茶茶星球站”发布2月招聘信息。当中提到喜茶正在招聘烘焙研发主管（海外）。另据喜茶小程序，喜茶已在海外32个城市开出了100多家门店，但菜单多以饮品为主，暂无烘焙类目。本月中旬，喜茶在海外的第二家LAB店即将在加拿大多伦多开业。（财经网）
原好时中国供应链高管入职荷美尔
荷美尔食品公司今日宣布，任命Will Bonifant为集团副总裁兼首席供应链官，该任命将于3月9日生效。Bonifant将全面负责公司全球供应链体系，涵盖采购、制造、规划、物流、工程及供应链创新等领域。加入荷美尔食品公司之前，Bonifant曾在好时公司任职，担任供应链战略、制造与工程负责人，管理覆盖20家工厂的生产网络。在好时任职超过15年期间，他的职责范围涵盖美国、加拿大及多个国际市场，包括领导好时在中国的端到端供应链运营，并统筹亚洲、欧洲、中东和非洲地区的相关业务。（公司发布）
奔富母企新帅拟限制低价酒入华
富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates Ltd.）新任首席执行官Sam Fischer预计将于下周一公布大幅下滑的盈利业绩，同时提出一项复苏计划。公司计划通过削减库存来维护品牌需求与声誉，预计在未来两到三年内每年节省约1亿澳元（折合约4.87亿人民币）。公司还将限制低价产品进入中国市场，以保护其旗舰品牌奔富（Penfolds）在中国这一关键市场的地位。此外，公司将聚焦于精简品牌组合，推出数量更少但品质更高的产品，并为全球葡萄酒消费下滑的市场提供新的替代选择。公司将推出零酒精或低酒精产品，打造“更清爽、更易入口”的酒款风格，迎合消费者不断变化的需求趋势。（彭博）
RBI放缓汉堡王门店改造计划
汉堡王母企RBI因建筑和原材料成本上升，正在放缓旗下汉堡王门店的翻新计划。公司原计划到2028年完成85%门店的升级改造，但首席执行官 Joshua Kobza昨日表示，在当前成本环境下，实现这一目标所需时间将延长。该消息公布后，公司股价下跌5.2%。与此同时，2025年RBI旗下其他品牌加盟商盈利能力承压，包括Popeyes和Tim Hortons在内的品牌利润下滑，进一步削弱了RBI对门店翻新的投资能力。（华尔街日报）
投融资
于东来：胖东来永不上市
昨晚，于东来在社交平台分享了胖东来的部分战略规划，称胖东来永远坚定学校性质，永不上市。胖东来最高管理层六十岁前必须退出权力岗位，保持团队的年轻化和团队活力。此外，于东来还表示，胖东来完成已规划样本目标，停止企业发展规模。（界面）
元气森林正在进行河南新厂的规划
在今天发布的内部信中，唐彬森透露，元气森林单箱成本持续优化，达到了行业较好水平；天津二期的投产，河南新厂的规划，都是为了打造更高效、更具韧性的供应链体系，这是公司发展的底盘。翻查资料，2025年底漯河日报曾经报道，就河南（漯河）食品国际合作产业园，目前韩国好烤克二期、元气森林等项目意向明确。（小食代）
挪瓦咖啡股权集中变动
近日，NOWWA挪瓦咖啡母公司浙江力醒科技有限公司股权发生集中变动。包括创始人郭星君在内的17位股东出现不同程度下降，仅苏州金沙江朝华四期创业投资合伙企业（有限合伙）持股比例显著提升，成为本轮股权变动中唯一持股比例上升的股东。金沙江创投是挪瓦咖啡发展过程中的重要投资方。（泰山财经）
美诺国际被指拟将餐饮业务在港上市
今天，据彭博社援引“知情人士”消息称，美诺国际（Minor International）正考虑在港IPO，预计最早于今年筹资超过4亿美元。此前，该公司也曾探讨在泰国进行上市的可能性。据公司官网信息，Minor International 旗下的Minor Food业务目前在24个国家运营2699家门店，拥有80个品牌，其中包括汉堡王和DQ冰雪皇后等知名餐饮品牌。（彭博）
卡夫亨氏新帅说拆分最好是在增长情况下进行
日前，卡夫亨氏首席执行官 Steve Cahillane表示，公司决定“暂停拆分”，预计这一举措将在2026年为公司节省约3亿美元（约合 20.70 亿元人民币）成本，从而能够将重点集中在恢复业务增长上。他指出，拆分最好在公司业务健康、稳定且持续增长的情况下进行，而目前公司核心业务亟需投资，因此必须集中资源推动品牌复兴。他说：“过去，人们普遍认为存在所谓的‘永恒品牌’，认为品牌实力足以不依赖投资。我从未认同这一观点。在消费领域，品牌需要持续投入，否则就会逐渐衰落。”（路透）
研发创新与营销
蓝瓶咖啡全新门店于上海万象城正式启幕
蓝瓶咖啡今日于上海万象城揭幕全新门店。据介绍，新店以蓝瓶咖啡全新的设计理念为蓝本呈现功能性为先的简洁空间，强化吧台为空间核心的体验，提升咖啡师与咖啡爱好者的交流互动，为社区提供一处可以自然相遇、自在停留的场所。伴随新店启幕，蓝瓶咖啡同步上市“关山樱花拿铁”和“草莓华夫”。（公司发布）
王老吉推出嘉禾望岗定制罐
近期，海来阿木的一首《嘉禾望岗》悄然刷屏。应此，王老吉×广州礼物联合推出“嘉禾望岗”定制罐。据悉，该系列共两款设计，目前已在地铁周边门店上市。（公司发布）
三得利乌龙茶系列上新“玫瑰乌龙”
据三得利饮料今日官微，其上新“玫瑰乌龙”。据称，该产品使用精制玫瑰花水提物浓缩液，搭配轻发酵乌龙茶，0糖轻负担，将于罗森便利店限定上新。（公司发布）
行业一览
事关跨境电商零售进口食品召回，两部门发布公告
湖南安化回应“理想华莱公司黑茶营销模式涉及传销”
昨日，湖南省益阳市安化县人民政府发布情况通报。通报称，近日有媒体发布关于“理想华莱公司黑茶营销模式涉及传销”的相关报道，引发社会关注。对此，安化县人民政府高度重视，严格遵循依法依规、实事求是的原则，部署调查核处工作。前期，安化县已成立联合工作专班，启动调查工作。目前，已责令涉事企业在调查期间停止团队接待和会议培训活动。相关情况正在进一步调查中，调查处理结果将及时向社会公布。（安化县人民政府网站）
法国鸡蛋需求量创历史新高
法国鸡蛋行业协会昨日表示，受经济不确定性下鸡蛋价格实惠的推动，法国在2025年创下人均鸡蛋消费新高。数据显示，每位法国居民平均食用 237个鸡蛋（包括带壳鸡蛋和加工蛋制品），高于2024年的227个。强劲的需求也推动鸡蛋批发价格在过去一年上涨约20%。法国技术研究所预测，需求将持续增长，到2035 年，人均年消费量预计将达到269个，其中约 70%为带壳鸡蛋。为应对增长的需求，2025年法国鸡蛋进口额同比增长 21%，同时鸡蛋行业计划到2035年新建575个家禽养殖场，以容纳新增的 1000万只蛋鸡。（路透）
互联网+
美团预计亏损趋势在一季度延续
今天，美团公告，预期于2025年度录得亏损约233亿元至243亿元，相比之下，2024年度录得溢利约358.08亿元，亏损主要是由于核心本地商业分部从2024年度约524.15亿元的经营溢利转为2025年度约68亿元至70亿元的经营亏损，同时公司进一步加大了海外业务的投入。尤其是，为了应对2025年度行业空前激烈的竞争，公司已战略性地加大对整个生态体系的投入，以增强核心优势并推动可持续增长。美团指出，尽管受持续竞争影响，亏损趋势预计将在2026年第一季度延续，但截至公告日期，本集团的经营状况维持稳健及正常，且拥有充足的现金以支撑业务的稳健发展。（公司公告）
多地节前发文要求外卖平台停止“内卷式”竞争
据澎湃新闻报道，春节前夕，全国多地市监部门发布春节外卖合规指引，告诫相关外卖平台理性竞争。其中，河南信阳市、南阳市、安徽蚌埠市、广东汕头市、海南文昌市、辽宁辽阳市等地要求，外卖平台立即停止低质低价“内卷式”恶性竞争，不得组织恶性补贴、低价倾销，以保障春节外卖市场秩序稳定。（蓝鲸新闻）
《互联网平台反垄断合规指引》发布
