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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
易捷咖啡开出第2000家门店
日前，易捷咖啡全国第2000家门店正式在河北雄安新区投入运营，标志着易捷咖啡依托加能站网络的规模化布局进入新阶段。从2025年8月的千店突破，到如今2000家门店的规模跨越，易捷咖啡仅用了数月时间。与此同时，易捷咖啡已构建起稳固的全球供应链体系。2025年底，与先正达集团达成战略合作，确保了埃塞俄比亚、巴西等核心产区咖啡豆的长期、稳定、高品质直供。（新华网）
好想来试点上架山姆爆款零食
近日，社交媒体上有用户发文，好想来店内出现了山姆的零食，其中包括小青柠饮料、牛肉馅酥脆饼干、海盐苏打饼干等山姆的爆款单品。蓝鲸记者了解到，该门店位于江苏某市。商家表示，零食保证是山姆同款正品，每周五供应商来送货。记者查询山姆APP发现，店内同规格小青柠汁分别为5.74元/瓶、16.4元/瓶，对比之下，好想来的售价普遍高出2至3元。值得注意的是，目前上架山姆同款零食的仅是个别门店，并非所有城市的好想来都有铺货，更像是一次区域性试点。（蓝鲸新闻）
黄天鹅产品详情页已修改
日前，南都记者注意到，黄天鹅旗舰店已修改产品详情页，将“不含合成色素”改为“不含人工合成色素”，“没有斑蝥黄”改为“不含人工合成斑蝥黄”，页面显示“蛋黄天然更黄，天然万寿菊精华喂养”。此前黄天鹅相关负责人表示，“在官方检测结果公布前不再回应王海团队所提及情况。”（南都）
汤臣倍健2025年净利润增长19.81%
日前，汤臣倍健发布2025年业绩，期内实现营业收入62.65亿元，同比下降8.38%；归属于上市公司股东的净利润7.82亿元，同比增长19.81%；扣非净利润6.86亿元，同比增长9.49%。公司境外营收12.55亿元，同比增长10.17%，主要受益于澳洲LSG业务营收同比上升16.43%。（公司公告）
王老吉凉茶所在业务去年收入超96亿
日前，广州白云山医药集团股份有限公司发布2025年业绩。期内，王老吉凉茶等所在的天然饮品业务收入为96.72亿元，毛利率为45.33%。展望2026年，公司拟巩固天然饮品龙头地位，聚焦健康化、功能化等差异化细分赛道培育新品，在巩固刺柠吉、荔小吉等品类升级的基础上，重点推动果摇爽、闪充电解质水等已上市新品的渠道渗透与销售放量，培育第二增长曲线。（公司公告）
萨莉亚不涨价能否延续史上最高利润？
萨莉亚是日本国内大型家庭餐厅中唯一一家没有涨价的企业，但销售额却维持两位数增长，高于其他企业。要在不涨价的情况下实现增长，必须维持较高的客流增长。在午餐到晚餐之间的“空闲时段（idle time）”，萨莉亚有很大的空间来吸引对价格较为敏感的高中生及大学生等群体。如果海外业务强劲，而且日本国内业务实现增长，那么收益结构就会更加稳固。在最近的10~12月，位于中国广东省广州市的现有门店销售额时隔8个季度转为正增长。（日经）
精酿啤酒BrewDog的新东家计划精简产品线
苏格兰精酿啤酒集团BrewDog新东家Tilray Brands的首席执行官Irwin Simon日前表示，他希望通过降价和“吸引更多女性饮用啤酒”来恢复公司陷入困境的增长。此外，他驳斥了外界关于公司增长可能因酒精消费下降而受限的担忧，并指消费者减少啤酒消费主要是因为价格过高。为降低成本，他计划精简产品线，称公司目前超过100种的啤酒种类“实在太多了”。（金融时报）
投融资
中国食品设立中粮营养健康科技公司
工商信息显示，3月16日，中国食品（投资）有限公司新增对外投资，成立中粮营养健康科技（北京）有限公司，注册资本8000万人民币，投资比例100%。（小食代）
蓝氏母企吉家宠物砸超10亿自建工厂
吉家宠物集团总投资10亿级的苏宠工厂本月正式在江苏新沂举行开业仪式。吉家宠物系知名宠粮品牌蓝氏、疯狂小狗的母公司。该项目总占地面积200亩，规划建设13万平方米现代化厂房，全面投产后将实现年产主粮20万吨，特色冻干1000吨。创始人崔佳表示，建工厂不是为了替代代工，是希望有管控产品品质的能力，具备未来满足消费者不断变化的洞察能力、研发能力跟技术能力。（蓝鲸新闻）
联合利华印度食品业务或被排除在味好美潜在交易外
日前，联合利华确认收到味好美的收购要约，但不确定就食品业务能否最终达成交易。对此，金融时报引述一位“知情人士”透露，由于两家公司规模悬殊，任何交易都极有可能采用所谓的反向莫里斯信托（RMT）交易模式；RMT协议将使两家公司能够在数年内运营一个联合分销系统。“知情人士”还称，联合利华倾向于成为合并后公司的少数股东，并补充说，其印度业务可能被排除在任何交易之外，因为其茶和咖啡品牌与味好美（McCormick）的产品组合并不契合。不过，分析人士称，分拆联合利华的食品业务会降低其在新兴市场规模。如果联合利华执意出售，它也将不得不应对来自英国政界人士的反对。（金融时报）
玛氏公司投9亿升级加拿大基地
近日，玛氏加拿大公司宣布，将投资1.8亿加元（折合约9.02亿人民币）用于位于安大略省的四个生产基地，以强化其零食、宠物营养、食品与营养以及皇家宠物食品等业务部门的运营。在这笔投资中，超过1亿加元（折合约5.01亿人民币）将用于三条包装生产线的升级改造，旨在加速长期业绩增长并提升产能。（公司发布）
泉膳控股收购欧洲大型寿司制造商
日前，滨寿司、食其家母公司泉膳控股宣布，将收购欧洲寿司生产批发商Sushi & Food Factor，收购价格未披露。这将成为泉膳控股在欧洲的首家食品生产工厂。据介绍，Sushi & Food Factor是除英国外欧洲最大的外卖寿司生产商，通过自有批发网络向零售商供应工厂生产的寿司。泉膳控股表示，通过此次收购，公司将进一步巩固在欧洲外卖寿司市场的业务布局。（日经）
研发创新与营销
雀巢押注“第四波咖啡浪潮”概念
雀巢正更专注于“第四波咖啡浪潮”概念，这一趋势主要由Z世代（生于1997年至2012年间）与千禧一代（生于1981年至1996年间）推动，他们希望在家中享受接近咖啡馆水准的饮用体验，但往往受限于空间、预算或设备，难以购置专业咖啡机。对此，雀巢美国咖啡与饮料业务总裁Daniel Jhung将这种新兴的居家咖啡文化概括为“四大要素”，包括冷藏、便捷、可定制以及精心制作。为顺应这一趋势，雀巢正通过推出冷萃咖啡、优质速溶咖啡以及咖啡馆风格的增味产品，持续拓展其咖啡产品组合以推动业务增长。（foodnavigator-usa）
明治日本推出“明治おいしい牛乳”茶饮
明治控股旗下食品子公司明治近日宣布，将在日本推出“明治おいしい牛乳”红茶，分为450毫升装和200毫升装。据称，该饮品鲜奶含量超过50%，旨在满足日益增长的茶饮市场需求。（日经）
OATLY英国推出咖啡大师燕麦奶新品
近日，OATLY在英国推出其咖啡大师燕麦奶的调味版本，包括香草、焦糖、椰子等五种口味，这些新品含有燕麦纤维，并添加核黄素、维生素B12、维生素D2、碘和钙等，适用于制作冰咖啡、热咖啡等。（plantbasednews）
行业一览
椰子水仍是今年春糖热门饮料单品
昨日，2026年成都春糖展酒店展开幕。红星资本局在现场发现，今年椰子水依然是饮料区域的热门品类。大多数椰子水产品均标注有“100%椰子水”，还有多个品牌推出了椰基原料新品，如椰子啤酒、椰子咖啡等。需要注意的是，有展商称：“今年可能生意还行，预计明年会降低，因为每个饮料都有生命周期，椰子水已经火了三四年了。”就在今年，还有多款椰子水产品被检测出外源水或外源糖。对此，有展商认为，这对椰子水的销量有一定影响；但也有展商表示，对销量没有影响。
1至2月潮州糖果出口额实现“甜蜜开局”
据潮州海关统计，2025年，潮州市出口糖果12.8万吨、货值21.3亿元，同比增长6.2%、7.1%。潮州糖果出口额成功站上20亿元台阶，占广东省糖果出口总值的26.1%，再次位居全省首位。今年1-2月，潮州出口糖果货值3.3亿元，同比增长21.4%，实现“甜蜜开局”。近年来，面对海外市场新需求，潮州糖果企业紧盯“趣玩”消费热点，开发出一批“斜杠”糖果，成功锚定市场增长新空间。（潮州日报）
美国牛肉价格飙升但快餐仍进行“折扣战”
在美国市场，快餐品牌一直饱受牛肉价格飙升的困扰。数据显示，过去12个月里，行业常用的碎牛肉批发价格上涨了48%。然而，市场调研公司Circana的数据显示，如今美国人外出就餐时，购买打折商品的人数比50多年来的任何时候都多。折扣增多与成本上涨的双重压力，可能会进一步挤压利润空间。不过，美国汉堡行业的高管表示，即使价格较低，买一送一和5美元套餐优惠也能为公司和通常经营美国大部分连锁餐厅的加盟商带来利润；有加盟商表示：“只要销售额够高，你就能忍受很多痛苦。”（华尔街日报）
互联网+
汉堡王中国CMO谈与拼好饭合作目标
日前，汉堡王中国首席营销官薛冰透露：“我们计划在2026年继续投入和拼好饭的C2M深度合作，再推出1-2款的定制新品，同时扩展品类，在汉堡以外的小食品类也推出新品，丰富在拼好饭渠道的选择，满足用户的多样化需求。”在增长目标上，他希望通过定制产品的持续发力，带动汉堡王拼好饭渠道整体订单量实现双位数增长，同时通过这一渠道触达超千万的新用户。（观察者网）
奶茶快招公司层层套路围猎创业者
3月中旬，红星资本局调查发现，在百度等渠道搜索奶茶品牌的加盟方式，搜索结果前列多为广告，甚至，有招商方自称隶属于百度，被授权帮助蜜雪冰城等品牌审核合作商资质。对此，红星资本局分别联系了蜜雪冰城和百度集团。蜜雪冰城表示，未曾委托、授权或许可任何个人、网站、平台、任何其他第三方快招网站对“蜜雪冰城”品牌进行招商宣传。百度集团也表示，其与百度不存在任何股权、管理或隶属关系。（红星新闻）
辛选正式推出线上超市
今天，辛选集团董事长初瑞雪在直播间宣布，辛选正式推出线上辛选超市。北京商报记者注意到，辛选超市目前售卖生活百货、休闲食品、美妆个护等品类，商品主要由第三方商家提供。（北京商报）
