达美乐中国加速下沉，今年要日均新开一家店：CEO说去年吸引了1540万新客，未来要不断提高复购率

# 休闲食品 2026-03-28 22:53 来源：小食代

作者：小食代

“自2020年以来，我们持续实现超过20%的收入增长。”达势股份执行董事兼首席执行官王怡日前在业绩会上说：“这既反映了我们增长战略被有效执行，也体现了中国快餐市场的巨大潜力。”

在她说这番话之际，达势股份（达美乐比萨在华特许经营商，即“达美乐中国”）发布了2025年业绩。期内，公司收入53.82亿元，同比增长24.8%，连续第五年双位数增长；净利润1.42亿元，同比增长157.1%；门店层面的经营利润7.40亿元，同比增长18.5%，门店层面的经营利润率为13.7%。

值得注意的是，对比2025年净新增门店307家，2026年达美乐中国继续给自己“加码”，计划全年净新增门店350家。据介绍，达美乐中国截至目前的开店“进度条”已经拉到了63%。

王怡指出，一线城市业务得益于同店销售额的正增长，展现出强劲韧性，印证了达美乐在核心市场的强大品牌号召力。非一线市场目前已贡献近60%的总收入，新开门店也展现出卓越的单店盈利模型与资本效率。

小食代留意到，公司管理层还在业绩会上谈到开店规划、品牌创新和如何加强新客转化留存率等话题。下面，我们来看看详情。

新店加速下沉

面对餐饮市场的白热化竞争，定位比萨专家的达美乐在中国继续一路奔跑。

按门店数量计算，中国大陆已成为比萨专家达美乐全球体系中的第三大国际市场。财报显示，截至2025年12月31日，达美乐在中国大陆60个城市直营1315家门店，其中在一线城市拥有517家门店，在非一线城市拥有798家门店，这也是后者数量第一次反超了前者。

作为全球人气比萨品牌，达美乐的开店节奏在今年元旦更是创下了新的高峰。当天，达美乐在中国46个城市新开设62家门店，创下最高的单日开店纪录。

在中国市场加速下沉的同时，一些“明星店”也出现了。例如，达美乐大连首店开业首日销售额接近70万元，刷新达美乐全球系统的纪录。截至1月31日，公司在达美乐全球新店首30日销售额排行榜中，包揽了前50名的全部席位，徐州、邯郸及呼和浩特等城市的首店均位列其中。

达美乐高层在会议上表示，按照达美乐中国的规划，2026年开店目标是净新增门店350家。其中，截至3月25日，达美乐中国已开设140家净新门店，另外14家在建，65家已签约。

随着不断“解锁”更多的新店，经营效益又如何？在谈及集团和门店层面的盈利能力时，公司高层在会议上用“依然强劲”来形容。去年，达美乐门店层面EBITDA同比增长20.4%，达到10亿元；门店层面经营利润增长18.5%至7.4亿元。

据介绍，达美乐在一线城市（包括北京、上海、深圳和广州）去年收入同比增长了5.2%，从2024年的21亿元增长至2025年的22亿元，主要受同店销售正增长和2025年增量门店开业的推动。

而非一线城市收入同比增长43.4%，达31.7亿元，占总收入的58.8%，高于2024年的51.2%，这一增长由这些市场新增的299家门店推动。

打出“组合拳”

小食代注意到，达美乐中国高层还在业绩会上谈到外卖业务和转化新客户等多个话题。

“我们保持了高标准的服务水平，并继续坚守‘30 分钟必达’承诺。在一线城市，外送销售占比由2024 年的70.7%大幅提升至2025 年的76.2%。这一增长得益于消费者对外卖配送的接受度持续提升，‘30 分钟必达’服务强化了消费者对高效外送能力的偏好。”王怡认为，达美乐作为“外送专家”，将从外送渗透率的长期提升中持续受益。据介绍，截至2025 年12 月，其外送服务已覆盖近76%的已进入城市。

截至2025年12月31日，达美乐中国会员数量达到了3560万，同比增长45.3%，其中约1540万新用户在过去12个月完成首单。

公司高层表示，未来一是继续努力建立好机制，提升自有线上渠道流量转化；二是持续为顾客推出创新产品，通过有吸引力的价值服务和品牌营销活动不断提升顾客复购率。

既然创新产品也承担着拉高复购率的重要角色，达美乐中国又打出了哪些“组合拳”？

翻查资料，2025年，达美乐中国推出了托斯卡纳风情芝浓三文鱼比萨、西西里风情尊牛多多笋鲜比萨、马德里风情牛腩大虾比萨、招财进宝松茸火腿牦牛比萨等多款比萨产品。

同时还推出了香滋鸡满载盒、牛排系列、芝士焗烤嫩汁三文鱼、香烤野生鱿鱼、法式香草风味凤尾虾等多元化的特色小食，以及提拉米苏品质蛋糕、意式醇乳冰淇淋和蛋挞、芝士派等丰富的甜品系列。