作者：小食代

从云南昆明起步，仅用不到八年便登陆美国纳斯达克的霸王茶姬，在企业8周年之际，正式宣布对旗下超级大单品伯牙绝弦进行升级——全国上新伯牙绝弦·花香款。

自2017年在昆明诞生，伯牙绝弦至今累计销量已突破12.5亿杯（数据来源:沙利文，2022年1月1日至2025年6月30日）。对霸王茶姬而言，它早已不只是一款现象级单品，更是品牌在激烈新茶饮赛道中，以“长期主义”为指引、逆势进击的核心代表作。

对于新消费品牌而言，在度过5年生存考验后的第8–10年，流量红利消退将使其面临能否筑起护城河、实现可持续盈利并持续升级品牌叙事以吸引新消费人群等新一轮挑战，而这些挑战的结果，将决定其能否完成“从网红到长红”的跃迁，甚至是否有资格进入行业竞争格局的“决赛圈”。

那么，过去八年在新茶饮赛道迭代如走马灯，风口转瞬即逝的节奏下，霸王茶姬凭何穿越周期、持续领跑？如今对这款标志性产品进行焕新升级，霸王茶姬背后究竟释放了怎样的信号？

经典焕新：周年之际重申高价值产品

今天，霸王茶姬在其官方微信宣布“伯牙绝弦·花香款” 全国上线。该茶底由福建、四川、云南三地的烘青绿茶茶坯，搭配广西横县茉莉鲜花，平均传统手工窨制六次，在保留经典口感的同时，强化了花香层次。

霸王茶姬在8周年通过“伯牙绝弦”的再一次升级，实则是向外界重申其打造高价值现代茶的初心，以品质区隔对抗茶饮行业日益激烈的同质化竞争。

放在新茶饮行业的时间线上，2017年诞生的伯牙绝弦并不是市面上最早的茉莉绿茶产品，却能在短短数年里，以绝对的销量优势，掀起原叶鲜奶茶品类的流行，坚持一杯茶的高品质、高价值是其突破重围的关键。伯牙绝弦在定义品类的同时，也帮助霸王茶姬从一家区域性品牌跻身行业头部。

在品牌发布的“伯牙绝弦演化”中，可以看到过去8年伯牙绝弦一直在不断优化，无论是寻找优质的茶产地、提升茉莉花窨制等级，还是公开产品配方，推进透明健康，贯穿产品和品牌发展中的，始终是对高价值产品的坚守。

在价格战白热化、品牌纷纷压缩成本抢占市场的当下，霸王茶姬实际上是在用中端定价，为消费者提供高价值茶饮产品，正如其在招股书中给自己的定义“精品现制茶饮品牌”。这种深耕核心品质的操作堪称 “逆行”，但从长远角度却是“顺势”，也符合消费市场的真实需求——并非所有人群都是价格驱动，也有相当一部分消费人群想用适中的价格喝一杯健康好茶。

尼尔森《2025 饮品消费报告》显示，60%的中国网络用户更愿意为高质量、高安全标准的产品买单。霸王茶姬一杯原叶鲜奶茶定价16-22元之间，属于中端定价；茶叶全部选用优质茶产区茶叶，早早地实现茶底0添加香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸。舍弃短期流量噱头，将成本投入到原料升级与工艺打磨中，这或许就是伯牙绝弦能够成为茶饮界“超级大单品” 的秘诀。最朴实的商战，是消费者用脚投票。

长期主义：高速赛道的“慢”突围

事实上，在过去八年的茶饮市场中，风口迭代的速度从未放缓——从奶盖茶凭借“咸甜交织”的口感爆发，到水果茶 “新鲜健康”的概念崛起，随后酸奶、米麻薯等创意配料“你方唱罢我登场”，再到近年来，“轻养生”茶饮成为新的流量密码。数据显示，2017-2022年，新茶饮行业复合增长率高达24.9%。

对比2023年增速21%的数据，这根陡峭向上的增长线在2024年开始放缓。2024年9.5%的增速，宣告了茶饮市场高增时代告一段落。在此背后，是中国茶饮行业从价格、产品、市场渠道等全方位激战的现况。

与“追逐风口紧跟热点”鲜明对比的是，霸王茶姬自2017年成立，便始终锚定“现代茶”这一核心赛道，坚持以原叶鲜茶为基底，拒绝使用茶末、碎茶等劣质原料，在快节奏的行业中走出了一条“慢下来，反而更快”的差异化路径。

霸王茶姬的“慢”，体现在两个维度。

第一，是对品质与品控事无巨细的体系化管理。

在原料和生产端，霸王茶姬建立了高标准。从2023年开始，霸王茶姬相继引入SGS、BV、华测等第三方专业检测机构进行食安管理协作，聘用第三方专业消杀机构，按每月每家店至少1次的频率进行专业虫害消杀。

在供应链管控上，霸王茶姬重点解决原料的工业化采购、标准化配送以及自动化设备操作等问题。其简洁的鲜奶+原叶茶的搭配，使实现高效机器化操作成为可能。

一切，都只为一杯好茶。

第二，是对中国千年茶文化的溯源、传承与创新。以今年9月开业的霸王茶姬香港超级茶仓为例，门店对照汉魏、唐代、宋代、明代等不同时期"煮、煎、点、泡”的特色饮茶方式，研发出相应的新产品系列，让消费者沉浸式体验现代茶，将古老茶艺转化为现代可体验、可分享的生活方式。

当行业增速放缓、流量红利消退，霸王茶姬凭借对品质的极致坚守与对茶文化的深度转译，不仅沉淀出 12.5 亿杯销量的“伯牙绝弦”，更构筑起难以复制的品牌壁垒。数据显示，目前霸王茶姬全球门店数达到7038家，小程序注册会员用户数达2.069亿。这些数据，代表的不仅仅消费者的饮用喜好，更是人们对霸王茶姬运营理念和品质坚守的深度认同。

社交货币：以茶会友的终极壁垒

这种认同更进一步的表达，体现在“伯牙绝弦”亮眼的复购率上——过去一年，有1.1万消费者购买量超过300杯伯牙绝弦，用于婚礼、庆生、同事聚会等社交场合。高频多量的购买，与艾媒咨询 《2025年中国消费者购买新式茶饮习惯》调研中“73.09% 消费者倾向固定 1-2个茶饮品牌” 的结论形成呼应，印证 “伯牙绝弦” 已成为核心用户的消费惯性选择。

过去一年，有超过3000万消费者一次下单两杯及以上的伯牙绝弦，更佐证其 “社交货币” 属性的成型。在高校校园里，它是学长学姐送给新生的“见面礼”，寓意“以茶结缘”；在职场中，它是同事之间分享的“下午茶标配”，拉近了彼此的距离；在婚礼上，它成为越来越多年轻人的伴手礼选择，用清新的茶香传递着对新人的祝福。

此外，美团外卖今年2月发布的《年轻人春节送礼报告（2025）》显示，2025年春节期间，“霸王茶姬”成为外卖礼券赠送量排名第三的茶饮品牌，环比增速达416%，“伯牙绝弦”横扫全国74%的城市赠券榜单Top 1。

在8周年期间，社交平台上也有大量网友晒出18、19年喝茶打卡的照片，记录自己的回忆，以及多年来收藏的各式纸杯、纸袋、徽章周边等——在新茶饮从功能消费转向情绪消费的趋势下，霸王茶姬既以稳定品质满足饮用需求，又通过场景绑定与用户共创完成情绪价值供给，这种 “品质满足+情感共鸣” 的双重赋能，正是其在行业竞争中构建用户粘性的关键逻辑。

具体来看，在长期购买“伯牙绝弦”时对口味与品控的熟悉与信任，迭化成了一种“不知道喝什么时点‘伯牙绝弦’不会出错”的消费心理，而这种“持续积淀下形成的消费惯性”，在下一阶段头部茶饮品牌的竞争中格外重要。事实上，当下，霸王茶姬已然收获到了来自坚实口碑体系的红利，今年二季度，其海外GMV为2.352亿元，同比增长77.4%，环比增长31.8%——霸王茶姬正带着独特的“现代茶”产品定位与累积下的“忠实用户心智”，以及“以茶会友”的包容理念，叩响全球市场的大门。

八年来，霸王茶姬用一杯“伯牙绝弦”证明了：在快节奏的茶饮行业中，持续做难而正确的事——坚守产品品质、推动健康透明、塑造品牌心智——终将获得市场的长期认可。从云南昆明出发，到出海马来西亚、新加坡、美国等7个国，将“用一杯茶链接每人每天”作为企业使命，愿景是未来服务100个国家茶友，创造30万全球伙伴就业，每年为茶友提供150亿杯现代茶。

从现象级单品到全球化品牌，霸王茶姬的路径，为中国新茶饮的可持续发展提供了另一种可能：不是追逐风口，而是创造风向。这一切的背后，只有一个简单的初衷：一群人，一件事，把茶做到骨子里。