作者：潘娴（原创）

49岁的Philipp Navratil也许没有想过，自己当上雀巢集团首席执行官的这一天会来得这么快。

上周，雀巢时隔一年再度换帅，接棒的Navratil是在公司工作了20多年的“老将”。尽管资历颇深，他还是成为了近60年来雀巢最年轻的掌门人。去年，这家全球最大食品公司的销售额约914亿瑞士法郎（折合人民币约7467亿元），员工达到27万人。

那么，被雀巢选中的这位“少壮派”到底是什么来头？尽管目前新帅的公开资料并不算多，但我们还是尝试做了一下他的人物“拼图”。

成长轶事

Navratil的晋升是意料之外，也在情理之中。

有瑞士媒体近日指出，Navratil原本是有被视为未来雀巢CEO的候选人，接替今年已经63岁的前任傅乐宏。“原先预计两到三年后才会交接给一位更年轻的候选人，但比计划提前了。”该媒体引述业内人士称。

随着Navratil履新，他也成了雀巢近60年来最年轻的首席执行官。

小食代翻查的雀巢官方文件、瑞士精英数据库等公开资料显示，1968年后，雀巢前六任CEO的上任年纪都超过52岁。比Navratil更年轻就当上CEO的是Enrico Bignami，他在1952年上任，当时47岁。

Philipp Navratil

Navratil有着典型的雀巢CEO职业路径：工作的起点就在雀巢，一直在公司工作，直到晋升为CEO。

“我24年前加入雀巢，从小在瑞士长大（注：雀巢总部也在瑞士），家里到处都是雀巢产品，并且抓住了加入公司的机会。这一飞跃让我有机会去往世界各地。”在上任那天，这位雀巢的新帅说。

瑞士媒体《新苏黎世报》的一篇文章，更细致地描绘了他的成长过程。

Navratil与妹妹出生于瑞士苏黎世一个中产家庭，父亲是经理和顾问，母亲是妇科医生，外祖父曾在阿根廷的工业集团担任高管。他的家庭充满国际化氛围，家人以德语、意大利语等语言交流，而Navratil拥有瑞士、奥地利双重国籍。

Philipp Navratil（左）

大学期间，Navratil就显露出领导才能。其同学回忆，Navratil擅长凝聚团队，曾带领包括自己在内的30名学生，花一年组织了一场大型研讨会；“除了亲和、高大、英俊，Navratil还以沉稳的气质闻名”。择业时，Navratil申请了雀巢内部审计的岗位，并坚定了在国外积累职业经验的想法。

后来，Navratil确实得偿所愿。

资料显示，他于2001年加入雀巢，最初在瑞士总部工作，后来到中美洲担任过各种商业职务，2009年被任命为雀巢洪都拉斯国家经理，2013年到墨西哥负责咖啡和饮料，2020年回到总部出任咖啡战略业务单元负责人，2024年出任奈斯派索CEO，今年年初加入雀巢执行董事会。

过往战功

回顾Navratil的职业生涯，他大部分时间都在和咖啡打交道。重振墨西哥市场咖啡业务、全球推广与星巴克的合作，是他被频繁提及的成就。

首先是重振墨西哥市场咖啡业务。

资料显示，他在担任雀巢墨西哥咖啡业务负责人时，曾经在雀巢咖啡包装印上了咖啡农肖像与庄园名称，表达致敬，并赋予品牌当地民族风情。“营销技巧奏效了，销售额飙升至7000万法郎（现时约合人民币6.24亿元）——这在新兴市场是一笔不小的数目”。

此外，他也尝试大胆创新以拓宽品牌边界，将以速溶、即饮闻名的“雀巢咖啡（Nescafé）”导入了咖啡连锁行业。

小食代翻查到的公开资料显示，在Navratil领导下，2018年，雀巢与墨西哥餐厅运营商CMR合作开设雀巢咖啡店（Nescafé coffee shops），进入由星巴克占据主导的市场。目标是用8年开150家店，当数量达成时单日销量超4万杯（单店日均销量约266杯），要吸引所有消费者，而非仅瞄准高端细分市场。

不过，该项目似乎不算顺利。墨西哥媒体expansion报道称，2019年，雀巢暂停了开店计划，将专注于优化商业模式以确保盈利能力，开店将于2020年重启，当时雀巢已拥有8家门店。但此后，该项目未见传来更多进展。

其次是在全球推广由星巴克授权的零售产品，包括咖啡豆、咖啡胶囊、速溶咖啡等。新苏黎世报近日报道称，尽管授权合作早于Navratil接任雀巢咖啡战略业务单元负责人，但他主导将合作从几个市场推广到了80多个国家。

这为雀巢带来了数百亿元的销售增量。

去年，雀巢在投资者大会透露，用于Nespresso的星巴克咖啡胶囊在推出仅6年后规模已超6亿瑞士法郎（约合人民币53亿元）。该公司2022年投资者大会资料则显示，2022年，雀巢负责的星巴克零售产品销售额预计为36亿瑞士法郎（约合人民币321亿元），较2019年增长71%。

Navratil的功劳还体现在促成星巴克新合作，将范围扩大至即饮咖啡。这一品类最初并未纳入合作，2023年，雀巢开始在东南亚和大洋洲推出星巴克即饮，但不影响中国大陆市场，这里的星巴克即饮独家装瓶商仍是康师傅。

“谈判非常艰难。”《新苏黎世报》称，该项目在疫情时启动，雀巢与星巴克团队进行了“激烈谈判”，开了一场又一场的线上会议。

“Philipp Navratil觉得不能再这样下去了。当时，雀巢咖啡业务负责人（Navratil）把同层级的星巴克代表拉到一边，他们决定重新从头开始讨论，以私下、冷静的方式，不带律师介入。不久后，新合作宣布了。”上述报道称。

Philipp Navratil

在今年接受Vogue印度的采访时，身为咖啡忠实爱好者的Navratil曾称自己爱喝意式浓缩，“小杯量、不加奶”。因为家里有孩子在，更好入口的冰咖啡对他们来说也是不错的选择。

管理理念

在过往公开亮相或分享中，可持续发展是Navratil谈论最多的话题，其中又以“善用咖啡生态圈的力量”为重要理念。

“我们不能单独改变咖啡行业。前进时，我们要与咖农及其组织、当局、 非政府组织、雀巢供应商和其他烘焙商合作。如果没有消费者，我们也无法做到这一点。当您关心所喝咖啡的来源时，就会产生真正的变革动力。”他在2021年的一篇雀巢集团官网署名文章中称。

根据为数不多的Navratil谈论商业逻辑的资料，他对广阔视野、创新活力、科技驱动较为关注。

他认为，咖啡并非简单的饮料，而能成为发挥各种创意、个人爱好的空间，提供丰富体验。

“无论在印度还是全球，咖啡都是蓬勃发展的品类，但它已经远不止是清晨提神饮料了，而更像是令人愉悦的体验。”今年4月，当时还是奈斯派索CEO的Navratil在CNBC TV18专访中称，对体验的追求，促使更多消费者希望成为咖啡专家。

“咖啡复杂程度不亚于葡萄酒，包括产地、豆子生长方式、如何混合搭配不同豆子、如何制作和冲泡，有很多知识，消费者渴望了解更多，成为更懂咖啡的人。”他说。

而当被问及首要任务时，他给出的答案之一是：创新。

“我们现有的产品并没有问题，但咖啡产品的进化速度太快了，不断有新趋势涌现。例如，现在一大趋势是脱因咖啡，人们想要喝更多咖啡，但不想摄入咖啡因。此外还有风味咖啡、功能咖啡等。我们显然会紧跟这些趋势，甚至希望引领它们。”Navratil说。

他又提到从各地咖啡文化汲取灵感的例子。此前，雀巢注意到印度独有的“季风咖啡(moosooned coffee）”，即将豆子放在仓库中，利用季风与雨水湿气先“养豆”，再用日晒干燥，赋予豆子特殊风味。这一加工方式也被雀巢带回瑞士融入创新之中。

Navratil也谈到了数字化转型。

“人工智能（AI）是我们的工作核心，而且它发展非常迅速。”他说，“在这个领域，我们不是一家卖咖啡的公司，而是一家数字公司，只是刚好卖的是咖啡。这是我们现在的样子，也是努力方向。数字化可以让我们更好地连接端到端，提供超越咖啡品质的体验。”

他也强调，尽管AI能丰富咖啡体验，但永远无法取代实体空间体验。

“人工智能和数字化固然很好，但拥有一个可以摸到、闻到和喝到咖啡的实体场所也很重要。”Navratil说：“在奈斯派索线下精品店里，咖啡专家和消费者可以通过一杯咖啡互动，这是品牌体验的力量，也是真正让魔力得以展现的地方。”

对华言论

就中国市场而言，尽管新帅未曾在这任职，但他对这一雀巢第二大全球市场应该并不陌生。

小食代翻查公开资料发现，在Navratil早期负责审计时，他的职责范围就包括中国市场。而到后来在总部管理咖啡业务时，他曾说“中国市场属于一大重点（China is really a big focus）”，未来将得益于咖啡人均消费量提升。

如今，Navratil也在迅速行动以熟悉中国市场。

小食代今天获悉，在他被任命为雀巢CEO的第二周，Navratil已带领雀巢执行董事会、战略业务部门负责人以及亚大非（AOA）大区的领导团队举行了区域战略会议。在今年架构调整后，中国成为了AOA大区最大市场。

“我们就（亚大非大区的）优先事项和长期愿景达成了高度一致，很高兴能交流观点、多角度评估理念，并为雀巢团队的未来发展奠定基调。”与会的雀巢AOA大区首席执行官艾睿明（Remy Ejel）这样说。

Philipp Navratil

小食代留意到，对于这位年轻的雀巢CEO，外界已经展开热议。

路透引述分析师称，新CEO是两位前任之间很好的“瑞士（式中立）妥协”，他很可能会向内部注入更多新鲜空气。“我们知道Philipp非常直率、雄心勃勃，并且坚持不懈地关注结果”。

《新苏黎世报》指出，伴随新帅的任命，也有不少的质疑声：有人认为他“太年轻”，任命“太冒险”，甚至说这是一次“临时应急”之举。即便是那些支持他的人，也承认他面临巨大挑战。不过，Navratil得到了候任雀巢董事长Pablo Isla的支持。Pablo Isla为西班牙时尚集团Inditex前掌门，而Navratil精通西班牙语，这有助于未来董事长和首席执行官之间的交流。像Navratil这样精通多种文化的人在雀巢拥有优势，他还具备激励员工的能力——多位受访者都提到这一点。

“年轻的Navratil而非年长的同事晋升，也向资历深厚的雀巢高管团队传递了一个信号：世代交替正在发生。”该报称。

瑞士媒体horizont称，Navratil丰富的咖啡经验很可能在公司当前局面下成为一大优势。去年，这家全球最大食品公司靠雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克创造了约260亿欧元收入，约占集团总收入的四分之一。但竞争对手的联手给雀巢带来了更大压力，即Keurig Dr Pepper拟收购JDE Peet’s。