作者：小食代

在近日召开的中国营养学会第十七届全国营养科学大会上，美赞臣参加了《营养法规政策--如何推动营养健康产业高质量发展》论坛，并分享了美赞臣推动乳脂球膜（MFGM）从实证研究到配方应用，再到行业共识、标准设立的十年历程，美赞臣在乳脂球膜（MFGM）领域的领先地位获得与会专家的高度认可。乳脂球膜或成为洗牌高端奶粉的新标杆。

高端奶粉的标准则要看三大门槛，一看活性成分种类、二看结构营养保留技术、三看验证等级，而美赞臣蓝臻可谓是集以上技术为大成者。 

美赞臣蓝臻作为首款*添加超30倍乳铁蛋白+乳脂球膜配方的产品¹，围绕“成分”与“结构营养”进行了突破，打造了“双乳配方”。

那么，“双乳配方”（乳铁蛋白+乳脂球膜）到底是怎样的？又将给配方奶粉市场带来何种影响？一起深入了解一下。 

“乳铁蛋白+乳脂球膜”双乳配方 

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，有94.8%的消费者认识到母乳是婴儿最理想的天然食品，其营养成分全面且丰富，能全面满足婴儿生长发育所需。 

而兼具初乳中含量最高的核心免疫功能蛋白-乳铁蛋白和作为原乳活性成分重要携带形式的乳脂球膜（MFGM），是美赞臣蓝臻“双乳配方”的核心优势。

美赞臣借助革新的生产工艺，应用纳米超滤技术保留乳脂球膜，添加到配方奶粉当中。研究显示，乳脂球膜含有超700多种活性营养²，模拟原乳多重功效³。

美国俄亥俄州立大学JT Parker乳制食品讲座教授Rafael Jiménez-Flores此前在香港举行的儿童营养学研讨会上指出，要在配方等婴幼儿营养品中添加乳脂球膜(MFGM)，必须采用先进有效的生产技术，才能保留活性蛋白和磷脂，减少营养流失。此外，在配方的制造过程中，保持乳脂球膜(MFGM)成分的完整性和生物活性十分重要。

在本次全国营养科学大会上，美赞臣还披露了今年最新发布于《大脑结构与功能》国际期刊的科学实证成果。名为《乳脂球膜摄入增强幼儿大脑髓鞘化和认知发展：时间序列队列研究》的实证研究从机制上揭示了乳脂球膜与髓鞘形成的关系，解析了乳脂球膜支持幼儿大脑结构完善的原理。 

上述实证研究结果显示，幼儿在0-2岁期间持续摄入添加了乳脂球膜的配方奶粉，乳脂球膜作为原乳天然含有的独特结构，搭载着重要活性营养顺利输送到宝宝肚肚，更好适应多变环境。 

十年深耕 

事实上，对于乳脂球膜这一营养成分的探索，美赞臣已走过十年之久。

早在2014年，美赞臣便启动了有关乳脂球膜的科学实证研究“蓝臻科学实证研究”，该研究采用了双盲随机对照研究方法，汇聚全球逾10所知名高校与权威机构力量，以实证的方式探寻乳脂球膜对婴幼儿早期营养与远期健康的作用。

蓝臻科学实证研究持续了5年，结果证实，中国婴儿出生后第一年（出生后14天至365天）喂养富含乳脂球膜与乳铁蛋白的配方奶粉，拥有从短期功效到远期健康效应的关键科学证据。这两份具里程碑意义的科学实证研究先后刊发于全球权威学术期刊《儿科学杂志》上，并在多个学术会议上获得众多学者认可、援引。

长期以来，美赞臣始终致力于推动乳脂球膜成分的应用规范化、标准化。

全国营养科学大会介绍到，美赞臣于2016年推出首款*超30倍乳铁蛋白+乳脂球膜的配方奶粉¹-蓝臻。美赞臣在MFGM领域布局了158项专利。至今，乳脂球膜的效用不仅获得科学证据，也获得了学界的共识。

对此，乳业专家宋亮认为，配方奶粉行业竞争已经进入科学竞赛阶段，美赞臣作为业内科学成分创新的引领者之一，从DHA、ARA到乳铁蛋白，每一个关键营养成分的应用都曾掀起一轮配方革新。他又表示，相信乳脂球膜或成为洗牌高端奶粉的新标杆。

据了解，当前欧洲、日本等全球多地学者活跃于在乳脂球膜（MFGM）领域的研究，美赞臣也持续在推进对乳脂球膜（MFGM）科学探索，储备乳脂球膜（MFGM）与婴儿睡眠节律等数项前沿科学实证研究储备。

对于一直致力打造真实有效奶粉配方的美赞臣而言，蓝臻正是充分体现这一品牌理念的产品。随着美赞臣不断深化对乳脂球膜（MFGM）等关键营养成分的研究，后续蓝臻系列也有望最早应用更多前沿科研成果，成为持续引领婴幼儿配方奶粉科学创新的代表品牌之一。

*：指美赞臣蓝臻对比美赞臣旗下其他产品，是首款添加了乳铁蛋白和乳脂球膜的产品。

[1]: 蓝臻3段乳铁蛋白含量是牛乳30倍以上。

[2]：Brink LR,et al., J Dairy Sci. 2020 表明MFGM中含有715种蛋白质。

[3]：张波等，2016.此文章支持MFGM的多种健康效应。