作者：何丹琳（原创）

“我们需要重新思考我们的工作方式，使雀巢成为一个更精简、更高效、更数字化的组织——面向未来，更优秀、更快速、更智能。”现年49岁的雀巢集团新任CEO费耐睿（Philipp Navratil）今天对全球员工说，这将包括做出艰难但必要的决定，在未来两年内全球裁员约1.6万人。

今天下午，这家全球最大的食品公司发布了2025年前9个月业绩。小食代留意到，在随后面向分析师举行的业绩会议上，这位今年9月以一种令人意外的方式突然走马上任的新帅，首次对外详细阐述了其“施政纲领”，并提出了一系列加速改革转型的具体举措。

值得一提的是，这是费耐睿担任雀巢全球CEO以来的首次财报发布，也是他首次以CEO身份出席雀巢业绩会议。今天，随着雀巢三季报出炉以及新帅表态将加速转型后，雀巢股价开盘后上涨超过8%，创下2008年以来的最大涨幅。

下面，小食代就带大家一起来“走进”现场，听听这位新帅的新思路。

“远远不够”

“能够领导这家伟大的公司是我的荣幸，”费耐睿在会议一开场说道，“在过去的几个月里，我们的组织经历了许多变化。尽管如此，我们仍然取得了不错的第三季度业绩。我要感谢我们的员工专注于业务发展，并积极迎接未来的转型之旅。”

话锋一转，这位新帅说道：“但我们必须明确一点，我们还有很多工作要做。我非常专注于加快转型步伐，以加速我们的增长势头。我们现在采取的行动，将确保雀巢未来在行业中的领导者地位。”

这位新帅首次提出了他的“掌舵思路”，一共包括四大优先事项。

首先，费耐睿表示，推动以实际内部增长驱动（RIG-led，注：即以销量而非价格驱动的增长）的增长至关重要。“我们将更加大胆地进行规模化投资并推动创新。”他说，在这方面，雀巢已经取得了一些积极成果。

他指出，2025年前9个月，雀巢的有机增长率为3.3%，高于去年同期的2.0%，增幅达130个基点。其中，60个基点来自雀巢重点投入的核心增长领域，40个基点来自18个表现欠佳的关键业务单元的改善。这两个领域是增长加速的主要推动力。

“我们加大了对重点业务机会的投资，使这些业务的增长率从7%翻了一番，达到14%。而我们表现欠佳的关键业务单元的增长率则从-2.5%改善至持平。不包括大中华区，表现欠佳的业务单元增长了1.5%。所以，我们的努力是有成效的。”费耐睿表示。

“让我感到不满意的是，这些重点业务仅占我们销售额的10%，而表现欠佳的领域仅实现增长持平，这远远不够。”他说，“因此，我们现在需要更大规模、更大胆地进行投资，锁定回报最高的投资机会。这意味着，我们要严格甄别哪些投资机会的回报最高，并大幅增加我们投入的资源。”

费耐睿认为，为了推动规模化增长，雀巢必须超越独立进行的各项创新，要以结构化的方式来推进创新及相关投入：先从大型战略性消费者平台入手，为这些平台构建多年的创新计划；并通过雀巢旗下的十亿级别的全球品牌，进行高质量的营销，以及卓越执行。

“以雀巢咖啡浓缩咖啡液为例，这是我们全球六大重大投资项目之一。这里的战略性消费者平台是冷咖啡——一个绝佳的增长机会。我们为此构建了强大的多年创新计划。”他举例道。

“我对此非常了解，因为在我管理咖啡业务期间，我们做过部分工作。浓缩咖啡液实际上就是从那些创新计划中来的。通过我们旗下的全球第一咖啡品牌‘雀巢咖啡’（Nescafé ），我们正在将这样的创新推向全球市场。现在，我们需要将其推广到我们另外两个领先的咖啡品牌。”他说。

费耐睿强调说，雀巢需要在所有品类中采用这种“结构化、规模化”的方法。“为了成功做到这一点，我们需要提升整个组织的营销能力。我们目前还不够强大，这种情况需要改变。”

评估组合

费耐睿指出，第二大优先事项，是必须拥有一个“能赢”的产品组合（a winning portfolio）。

“我将始终以开放的心态评估我们产品组合的每一个部分，不受先入为主的观念的束缚。”他说，“我将以理性的方式评估一切。如果我们表现不佳，我将采取行动，而且是紧急行动。”——这意味着，没有哪个业务是“绝对安全”的。

费耐睿接着说道，自己会根据四个关键问题来评估业务：“这是一个增长品类吗？回报状况是否具有吸引力？我们是否具备获胜的条件？我们事实上正在取得成功吗？”

“在大多数产品组合中，这些问题的答案都是肯定的——尽管我们目前取得的成功还没有达到应有的程度。但如果我们的评估结果表明，某个业务不符合我所描述的标准，我们就会采取行动，无论是修复、寻求合作还是出售。”他说。

费耐睿提到，正如此前宣布的那样，雀巢目前仍在继续对饮用水业务和大众VMS业务进行战略评估。

第三，费耐睿表示，雀巢必须建立一种能够推动并奖励绩效的文化。

“雀巢的文化有很多优势，但也有一些方面我们必须改进。市场份额的流失不再被视为可接受的事情——这种思维模式必须改变。”他表示。

他接着说道，直到今年，雀巢还没有一套全球通用的关键绩效指标(KPI)。“这种情况已经改变，我们现在有了前瞻性的指标，专注于创新和执行。这是一个巨大的进步。现在我们需要在整个集团内统一使用这些指标。”

最重要的是，薪酬将由绩效驱动。“这确保了奖励能够反映成绩。而且，个人目标将在整个集团内更加严格、更可衡量且保持一致。这些举措将帮助我们在整个组织内建立一种认可和奖励卓越行为的文化。”

Fuel for Growth

最后，费耐睿指出，雀巢正在加速业务转型和成本节约计划，以打造一家更强大的公司。

“对我来说，第四个重点领域是业务转型：如何以更低的成本，更好地、更智能地、更快速地开展工作。做好这一点对于我们创造业务价值至关重要。”费耐睿表示。

他进一步解释说，雀巢的规模和广度带来了优势，但它们也会带来复杂性，从而导致效率低下。“我已经开始关注这个问题，未来几个月我们将在这方面投入更多时间。显然，通过简化组织架构和岗位角色，我们可以提高工作的敏捷性。”

“去年，我们在全组织流程规划方面取得了巨大进展，因此我们不再孤立地看待这些流程。这为我们推动流程的精简化、数字化和自动化奠定了基础，并充分发挥共享服务的价值。这将使我们的业务更加出色、更加敏捷。”他说。

这意味着，雀巢将实施一轮全球裁员。

“我们将做出艰难但必要的裁员决定。”费耐睿在会上宣布，雀巢计划在未来两年内，在全球范围内削减约1.6万个岗位，将通过适用的协商程序执行。

“此次裁员将涉及约1.2万个白领职位，覆盖所有职能和地区。”他表示。到2027年底，预计每年可节约10亿瑞士法郎（较最初5亿瑞士法郎的计划翻倍）；相关一次性重组成本预计为年度节省金额的两倍。

“另外，作为持续提升生产力举措的一部分，我们计划在生产和供应链领域进一步裁员4000人。”费耐睿说，“过去，我们一直避免完全公开这些变化，而我希望对此保持透明。”

最新宣布的裁员措施，是雀巢“助力增长（Fuel for Growth）” 成本节约计划的一部分。根据最新安排，到2027年底，该计划的成本节约总目标从之前的25亿瑞士法郎上调至30亿瑞士法郎。

“总而言之，我的四大优先事项是：以实际内部增长（RIG）驱动的增长、成功的产品组合、绩效文化、转型与效率。我将全力以赴推动所有这些工作，以加速我们的增长，并提升股东价值。”费耐睿表示。

大中华区

这家正在加快变革步伐的全球食品饮料巨头，最新交出了一份势头积极的成绩单。

财报显示，2025年前9个月，雀巢有机增长率达到3.3%，其中实际内部增长率（RIG）为0.6%，定价贡献率为2.8%。期内，所有大区及主要全球直管业务的有机增长率均逐季加强，增长动力源于主要品类实际内部增长率的提升。

前9个月，雀巢集团的总销售额为659亿瑞士法郎（约合人民币5652.77亿元，注：根据财报汇率，100元人民币折合11.658瑞士法郎），同比下降1.9%。汇率变动带来了5.4%的负面影响，净收购则带来0.1%的正面影响。

小食代留意到，在亚洲、大洋洲和非洲大区（AOA），前9个月的有机增长率为2.7%，在各个市场和品类中都实现了广泛的增长。“其中，在大中华区整体通货紧缩的环境中，尽管我们继续改善业务模式，但销售额下降。”雀巢提到。

财报显示，前9个月，不包含大中华区，AOA大区的有机增长率为5.3%，其中实际内部增长率为1.3%，定价贡献率为4.0%。在大中华区，有机增长率为-6.1%，其中实际内部增长率为-2.9%，定价贡献率为-3.2%。 

雀巢在财报中指出，大中华区的业绩下滑依旧对集团形成拖累，对第三季度的有机增长率和内部实际增长率分别造成了80个基点和40个基点的影响；目前新管理团队已就位，并且正在执行计划改变并提升该市场的业务表现。

“谈到大中华区，第三季度的有机增长下滑（原因）与第二季度相似，这是由于我们减少了贸易库存水平，并将重点转向吸引消费者（促进动销）。”雀巢首席财务官Anna Manz在会上补充说道。

她表示，本季度，大中华区环比表现基本持平，但预计还会继续影响整体增长一两个季度，之后才能看到需求回升带来的提速。“展望未来，我们的核心策略不变，但季度间要看基数效应。在四季度时，需留意明年的春节时间较往年略晚，这会影响整个区域多个市场的出货节奏。”Manz表示。

根据小食代了解到，今年7月正式履新的雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思（Kais Marzouki）今天也对在华员工发表了感受。

“坦诚而言，前方的道路并不平坦，我们距离目标尚有差距。”马凯思表示，因此，更需要为业务发展做出正确的长期决策。“未来，我们更要兼顾利润增长与销售额提升，继续将投资聚焦于核心产品和关键活动，同时不断提高整体效率。”

他又提到，在过去的这个季度，集团经历了多项重大变动，包括新任集团首席执行官和董事会主席的任命。“值得自豪的是，尽管处于变革期，全球董事会仍然于9月底在中国成功召开。这一具有里程碑意义的事件不仅彰显了集团对大中华区的长期承诺，也充分体现出对我们团队以及未来战略方向的高度信任。

”马凯思表示，自7月上任以来，团队的热情与奉献精神令其深受鼓舞。“衷心感谢大家的付出，也请大家继续保持。让我们齐心协力，脚踏实地，打造一个更强大、更具韧性的未来。”

“紧迫感”

小食代留意到，今天下午，在业绩会上，雀巢新帅宣布的“施政纲领”和最新业绩，引发了分析师们的热烈讨论。

在被问及如何加速业务变革时，费耐睿表示，关于业务转型，以及其所强调的“紧迫感”，核心在于希望改变工作方式。“众所周知，雀巢过去并不是最高效的公司。今天我们在人员编制上的改变，正是为了让自己成为一家敏捷的公司：决策迅速、能形成影响力，并且能充分发挥规模优势来重塑工作方式。”

“我们提出的目标包括：更高程度的数字化、更高程度的自动化、更快的决策流程，同时充分利用我们共享服务中心的‘超市场’能力。这将带来速度和一致性，覆盖所有市场。过去，共享服务更像是‘可选项’，各市场想用就用；但我们要把它变成‘默认方式’。因此，我们将真正扩大共享服务的规模，在各个市场打造世界一流的服务水平。”他说。

“所以，当我们谈业务转型时，请把它理解为：我们要成为一家更快速、更灵活、以增长为核心的公司——一切为了增长。”费耐睿表示。

谈到如何修复其不满意的业务板块时，费耐睿则表示，雀巢正在动用各种方法来推动它们实现比现在更高的增长——“这不仅仅是定价或某个单一手段，而是一些真正、有时相当复杂的营销计划，我们必须把每个环节都做到位。”

他补充指出，其中一部分需要投入资金，让产品口味变得更好；一部分是纯粹的营销能力问题；还有一部分是因为价格体系和品牌架构并不合理，导致品牌力太弱，无法发挥应有的表现。

“所以，我们面对的是18个表现不佳的业务单元，办法很多，工作也很多。目前采取的措施开始见效，但还远远不够，速度也不够快。我们必须成为行业内最顶尖的营销者。过去我们并未做到，如今也尚未达到这一目标。”费耐睿说。

小食代留意到，还有分析师在会上问到新帅如何看待宠物食品和婴幼儿营养品业务。

费耐睿认为，总的来说，雀巢宠物食品品类的基本面非常扎实：宠物数量持续增长，它们越来越被视为家庭成员；同时，渗透率也在提升。“这明确是我们未来增长的方向。”

此外，他表示，婴幼儿营养品对雀巢来说依旧是极具吸引力的品类。“毕竟，雀巢就是靠婴儿食品起家，我们手里还有大把‘牌’可以把这一品类继续做大。同时，我们也必须夺回在那些表现未达预期市场的份额。”费耐睿表示，展望未来，将全力推动这两大品类的增长。

有意思的是，小食代留意到，还有分析师问到费耐睿是如何拿到雀巢CEO这个工作Offer的。

“关于流程，整个流程由董事会负责，并且有着完善的继任计划。我显然在名单上，但我认为我提出的观点和我所倡导的是：我能够以新鲜的角度看待事物、不受先入为主的观念限制——我不能说我不是雀巢的老兵，但我不会被所谓的教条吓倒。我同时也主张、也请大家期待——透明和问责，以及将贯穿整个组织的‘紧迫感’。”费耐睿表示。

他强调说，作为一家公司，雀巢必须行动得更快。“我们拥有绝佳的基础可以依托：庞大的规模、优秀的公司、出色的人才和强大的品牌，我们只需要提速，并开始在外部市场赢得胜利。这也是为什么我明确说过，我们不接受‘丢失市场份额也没关系’的文化。在我们涉足的每一个战场，我们都必须赢，我们必须取胜。因此，你们还将看到一种竞争意识被重新带回组织，以及对品牌的热爱。”

“请期待我们更多的表现。”费耐睿表示，“正如我所说，我也会一再重申：我会专注于我们设定的四大优先事项。我反复强调的第一条、也是最重要的一条，就是由实际内部增长（RIG）驱动的增长。我将以紧迫感、问责制和透明度来推进所有这些工作，从而加速业绩表现并提升股东价值。”

“喘息的空间”

对于雀巢今天的最新发布，外电给予了高度的关注。

路透今天指出，由于咖啡和糖果价格上涨，雀巢今天发布的季度销售额增长好于预期。第三季度，雀巢的实际内部增长率 (RIG，衡量销售量的指标）增长了1.5%，增速远高于分析师预期的0.3%，这可能为新帅费耐睿提供了“喘息的空间”。

金融时报指出，这是自上个月前任首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe）因未披露的恋情被解雇以来，公司首次发布财报。

该报关注，今天费耐睿宣布裁减的岗位，接近雀巢总员工总数的6%。此外，费耐睿制定了提升销售额、进一步节约成本以及专注于那些表现最好的业务的计划。由于消费者厌倦了价格上涨，削减了支出，转而购买更便宜的自有品牌商品，雀巢的销售额增长已连续两年放缓。

彭博今天说，新任首席执行官费耐睿上任仅几周，就试图加速这家瑞士食品制造商的转型。雀巢的管理层调整，给这家以沉稳的企业文化而闻名的公司高层带来了动荡，并给新领导层带来了提出恢复销量增长、解决治理问题的任务。

彭博也注意到今天雀巢的业绩好于预期，这让其股价在盘前交易中上涨3.4%。Vontobel分析师表示：“尽管仍然非常脆弱，但我们相信，这组业绩将帮助雀巢在一定程度上恢复投资者的信任。”

彭博还引述费耐睿在今天接受采访时表示，雀巢的首要任务是进一步提高实际内部增长，并补充说，公司正在评估其投资组合中的所有产品。他还明确指出，任何因剥离而减少的工作岗位，都不会计入裁减16000人的计划中。

加拿大皇家银行资本市场分析师表示：“我们欢迎费耐睿的雄心，他希望培育一种不接受失去市场份额、胜利就会得到奖励的文化，这听起来比以前更加自信。”

瑞士媒体新苏黎世报今天评论说，雀巢前三季度业绩和9月1日才接棒的费耐睿关系并不大，问题在于新帅能否取得佳绩。该报认为答案是“他可以”。虽然傅乐宏之前已经制订了紧缩计划，但是其削减重点是采购、商业投资和结构性成本；相比之下，费耐睿正显著加快步伐，制定了明确的数字和目标。

该报接着指出，在经历了多年的增长乏力和管理失误之后，雀巢需要重回正轨。如今，费耐睿可能会获得一些时间来做到这一点，“然而，他不会有太多犯错的空间”。