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作者：小食代整合
今日要点
圣培露宣布和法拉利达成长期合作
公司最新动向
贵州茅台原董事长张德芹已赴贵州省工商联任职
今日，贵州省工商联工作人员向红星资本局确认，贵州茅台原董事长张德芹已赴贵州省工商业联合会上任，分管党组工作。10月25日上午，茅台集团宣布，张德芹不再担任茅台集团董事长职务，另作他任。2024年4月，张德芹接任丁雄军，成为茅台集团董事长及上市公司贵州茅台董事长，在任时间一年半。（公司公告）
塔斯汀回应“大规模开关店”传闻
今日，塔斯汀发布声明称，近期媒体涉及品牌加盟数据的相关报道中,引用了“极海品牌监测”关于塔斯汀的开闭店数据，该数据严重失实。截止到2025年11月底，塔斯汀在营门店数11124家。2025年1-11月闭店数为67家,迁址店数为238家。该第三方数据监测平台在发布数据前从未与品牌进行任何沟通和核实。（公司发布）
茉酸奶关联公司发生工商变更
天眼查工商信息显示，12月4日，茉酸奶关联公司上海伯邑餐饮管理有限公司发生工商变更，赵伯华卸任法定代表人、总经理、董事、财务负责人并退出股东行列，由顾豪接任法定代表人，新增郭豪为经理、董事，新增张燕芳为财务负责人。公开信息显示，茉酸奶是现制酸奶品牌，创始人为赵伯华，品牌始创于2014年。（界面）
周黑鸭海外首店登陆马来西亚
今日，周黑鸭海外首家门店在马来西亚巴生港正式开业。门店采用“前店后厨、明档现卤”模式，主推卤鸭腿、章鱼仔等单品，保留卤鸭脖、鸭锁骨等经典款，并新增素菜系列和小海鲜品类，在保留周黑鸭经典风味的同时贴合当地喜好。未来，周黑鸭在海外将采取“门店+渠道”双线策略，实现全渠道覆盖，稳步拓展海外市场。（公司发布）
主打海鲜火锅的七欣天拟开22家新店
近日，据七欣天官微发布，公司将在11城开22家新店。其中，广东地区6家新店，浙江地区6家新店，上海地区3家新店，江苏地区3家新店，安徽地区2家新店，湖北地区2家新店。据称，新店均采用水族箱风格设计，打造“在海底吃蟹”体验。（公司发布）
蜜雪冰城收购的“鲜啤福鹿家”全面开放加盟
近日，现打鲜啤品牌“鲜啤福鹿家”发布了全新的加盟政策，宣布在2025年12月期间全面开放加盟通道，取消原有的“老带新”审批流程。这是其获得蜜雪冰城母公司蜜雪集团重要资本加持后的首次大动作。品牌在通知中称，2025年“鲜啤福鹿家”突破千家。（亿邦动力）
好想来宣布西藏区域开放加盟
今日，据好想来官微发布，西藏区域全面开放加盟。据称，当地零食市场尚未饱和，消费需求旺盛。（公司发布）
胖东来启动“顶尖人才”招聘计划
今天，胖东来发文招聘专业领域顶尖人才，该招聘启示有中文版和英文版两版，据招聘信息显示，时间为长期招聘，年龄需在50周岁以下，男女不限，国籍不限，年薪不低于100万，带薪休假不低于60天。
中百集团宣布已关闭30家门店
昨日，老牌零售巨头中百集团发布了一份《关于关闭部分门店的公告》，公告称，为深化改革关闭亏损门店，公司在2025年上半年已关闭13家仓储大卖场，截至目前，公司共计关闭了30家仓储大卖场，预计因此产生的关店损失高达1.8亿元。这些门店分布在湖北省内的多个城市，一些是开业很多年的老店。（界面）
荷美尔已启动包括裁员在内重组计划
昨日，荷美尔食品公司预测其年度利润将超过预期，主要得益于成本削减计划、价格上涨以及火鸡需求的持续增长。公司又表示，已于财年第四季度启动重组计划，其中包括削减行政开支和裁员，预计2026财年将产生 900万至1200万美元的遣散费和其他费用。中国市场方面，财报显示上季度通过投资加强了嘉兴工厂建设，中国市场在当季继续为公司贡献了销量和净销售额的增长。（公司发布、路透）
百事集团被指与激进投资者达成和解
今天，华尔街日报引述“知情人士”透露，在激进投资者Elliott Investment Management在9月购买了百事集团大量股份后，预计双方即将达成和解协议，并可能很快发布公告。此前，Elliott披露了其持有的约40亿美元（约282.87亿人民币）股份，并寻求与百事集团董事会沟通，旨在提振该公司低迷的股价。Elliott当时的建议包括百事集团需将瓶装业务重新特许经营，并进行其他改革，如剥离一些表现不佳的食品业务资产。（华尔街日报）
开市客Costco任命美前商务部长为董事会成员
昨日，开市客Costco宣布将雷蒙多（Gina Raimondo）纳入公司董事会。董事长Tony James表示：“她在全球商业、政治和国际安全领域拥有丰富的经验，尤其是在最高层面的历练，这将为我们现有的专业知识增添重要维度。我们期待她做出贡献。”在从政之前，雷蒙多曾从事风险投资工作。该公司在上周起诉美国当局，寻求追回其为满足今年实施的但存在法律争议的关税而支付的款项。该公司目前运营着921家门店，其中14家位于台湾地区，7家位于中国大陆（CNBC、公司发布）
巴西法官命令当局将 JBS 子公司列入“黑名单”
日前，巴西一名联邦劳动法官裁定将肉类加工巨头JBS的家禽生产部门列入“黑名单”，原因是该部门下的承包商在Rio Grande do Sul州被发现使用类似奴隶的工作条件。JBS得知后已暂停该承包商职务并终止合同。（路透）
投融资
百福控股称“十年陪跑”遇见小面
今天，遇见小面登陆港交所。据百福控股官微，百福与遇见小面的合作始于2016年。彼时遇见小面在广州仅有7家门店，作为弘毅投资旗下的餐饮产业赋能平台，百福成为了遇见小面的长期陪跑合伙人。在2020年和2021年，百福增资2轮跟投遇见小面，又称团队以7年时间、百家门店完成可规模化扩张的单店模型的打磨，打造了能支持千店以上的中后台能力，包括数字化AI的应用能力。今天，遇见小面收盘报5.08港元，下跌27.84%，总市值36.10亿港元。（公司发布、小食代）
新茶饮品牌“甜心皮皮”获近亿元融资
近日，新兴茶饮品牌“甜心皮皮”宣布获得新一轮近亿元融资。本轮融资将主要用于品牌海外业务布局。（证券时报）
伊利股份全资子公司等成立数字技术公司
近日，浙江超优伊数字技术有限责任公司成立，法定代表人为张江华，注册资本1000万元人民币，经营范围包括供应链管理服务；物联网应用服务；组织文化艺术交流活动；通讯设备销售等。股东信息显示，该公司由伊利股份全资子公司内蒙古长青同创企业管理有限责任公司等共同持股。（36氪）
研发创新与营销
DQ掌心蛋糕系列新品上市
今日，DQ掌心蛋糕系列新品上市——「圣诞心愿平安果」蛋糕形冰淇淋。据称，这款新品以圣诞平安夜为灵感，圣诞老人型棉花糖手捧平安果，搭配巧克力雪花作为装饰。口感上层次丰富，咸甜芝士奶盖撒上可可粉，点缀巧克力酸奶华夫脆，底层铺满巧克力酱、曲奇碎与可可蛋糕。（公司发布）
LOTTE巧克力饼干冰淇淋线下登陆罗森
近日，LOTTE官微宣布，「加纳巧克力饼干三明治冰淇淋」正式登陆中国，线下首发上海罗森。据称，该冰淇淋使用香脆杏仁加纳巧克力脆皮，咬开是浓郁香草冰淇淋；湿润发酵黄油饼干夹着绵密冰淇淋，酥香不甜腻。（公司发布）
圣培露宣布与法拉利建立长期合作伙伴关系
今天，圣培露（S.Pellegrino）宣布与法拉利建立长期合作伙伴关系，携手推广共同的价值观：意大利传统与文化、精湛工艺与追求卓越的精神。此合作将联合圣培露与法拉利高性能车队（Scuderia Ferrari HP）及法拉利挑战赛倍耐力杯（Ferrari Challenge Trofeo Pirelli）。据介绍，作为两大意大利品牌的强强联手，双方将共同推出一系列联名品牌活动，融合意大利传统与现代高端生活方式体验。从与法拉利设计中心的独家合作，到沉浸式数字化体验，圣培露与法拉利将为消费者带来品味与创意并存的精彩瞬间。（公司发布）
亿滋吉百利与莲乐合作推出新品
日前，亿滋宣布与比利时饼干品牌Lotus（莲乐）进一步合作，推出350克Cadbury Dairy Milk Biscoff产品，首站登陆英国、爱尔兰和希腊机场，并计划在2026年全球铺开。据称，产品融合莲花焦糖脆饼与吉百利牛奶巧克力，主打“独特口感”，意在借旅行零售渠道拉动糖果增量。（trbusiness）
行业一览
酒水流通行业发出反内卷倡议“双十二”临近，线上名酒价格继续下行，53度飞天茅台补贴后价格已下探至1499元官方指导价甚至更低。在业内看来，市场供大于求的局面下，改变这一现状难度很大。在2025中国酒类流通协会电商专业委员会工作会议上，中国酒类流通协会电商专业委员会提出《酒类电商新零售反内卷倡议》。与会方认为，未来酒企的核心任务将从“流量抢夺”向“用户运营”转变，通过数字化管理供应链、价格体系和消费者资产，以应对渠道推力式销售向需求驱动的深度转变。（第一财经）
美国人饮酒量减少了吗？最新数据发布
日前，饮料市场研究公司IWSR提供的数据显示，自1975年以来，美国成年人每周饮酒量一直徘徊在10至12杯之间。目前处于1995年以来的最低水平，与2021年的近期峰值11.5杯相比，每人每周饮酒量下降了约1.1杯。饮料生产商认为，销量下降更多是经济因素造成的，而不是消费者对酒精的厌恶。IWSR也认为，短期因素，包括高利率和通货膨胀或环境动荡给消费者财务带来巨大压力，才是更大的驱动因素。IWSR的另一项调查数据显示，2023年至2025年间，Z世代受访者中报告近期饮酒的人数有所增加。（路透）
世卫组织发布新型减肥药使用指南
世界卫生组织（WHO）12月1日发布了首份关于新型减肥药物使用的指南，指南重点关注GLP-1疗法，并就如何将其安全用于长期治疗提出建议。WHO的数据显示，全球超过10亿人患有肥胖症，2024年该病症导致370万人死亡。专家预测，若不采取更有力的措施，受影响人数到2030年可能会翻倍。WHO总干事谭德塞认为，肥胖症是一个重大的全球卫生问题，GLP-1疗法可帮助大量患者战胜肥胖症或减轻其不良影响。（参考消息）
互联网+
美团京东淘宝声明:自愿执行国标
日前，淘宝闪购、美团、京东外卖相继发布执行《外卖平台服务管理基本要求》推荐性国家标准的声明。上述三大外卖平台均表示，将自愿执行《外卖平台服务管理基本要求》国家标准，把标准要求系统融入平台运营管理和服务流程之中，持续优化平台规则，提高商户与配送员服务管理水平，提升消费者体验，保障配送员、消费者和商户各方权益。（中新经纬）
美团外卖：周末将发放3000万张消费券
美团公布的信息显示，12月5日晚间起，美团外卖将发放3000万张周末消费券，重点补贴火锅、汤面等对温度要求较高的餐品，平台累计投入金额上亿元。海底捞、呷哺呷哺、云海肴、和府捞面、星巴克等上万家连锁品牌门店参与。（界面）
饿了么正式更名为淘宝闪购
即日起，“饿了么”App在更新至最新版本后将全面焕新为 “淘宝闪购”。与此同时，原涉及“饿了么”品牌表达的各个场景，近期也将陆续完成向“淘宝闪购”的焕新升级。在最新版本的淘宝闪购APP内，搜索“更新更好”还可必得288元起大券包，更有100万份专享免单惊喜好礼。（公司发布）
东方甄选将在京开首家旗舰店
近日，北京商报记者独家发现，东方甄选正以1.5万—3万元薪资招聘北京首家旗舰店的店长，优先有“餐饮+零售”复合业态管理经验的人才。据了解，这家旗舰店位于北京中关村，面积在400平方米左右，除了生鲜、零食、日百等便利店商品，还涵盖简餐和咖啡饮品区。（北京商报）
