作者：小食代

从烟熏火燎的土灶到洁净明亮的电气厨房，百胜中国携手中国乡村发展基金会发起的“捐一元”公益项目，在18年间悄然改变了全国1600所乡村学校的供餐场景。电磁灶精准控温，蒸饭车冒着氤氲热气，消毒柜里的餐具闪着洁净的光……在甘肃宁县早胜镇的清华小学，孩子们好奇地打量着校园厨房里增加的电气设备，原本烟熏火燎的土灶厨房变得干净又明亮。画面流转，千里之外，城市中的肯德基餐厅内，小朋友头戴厨师帽热情洋溢地参观后厨，了解食材处理流程，为远方同龄人写下爱心祝福。

这是百胜中国围绕“捐一元村校厨房焕新”公益项目推出的宣传视频中令人印象深刻的一幕，它生动地描绘出孩子们跨越地域的暖心联结，也通过美好的互动，勾勒出百胜中国这一公益项目的十八年实践图景。

从2008年携手中国乡村发展基金会启程，百胜中国这场以 “一元” 为起点的公益行动，累计募集善款2.8亿元，超1.5亿人次公众参与捐赠，焕新了全国1600所乡村学校厨房[1]，在商业价值与社会价值之间走出了一条可持续的共生之路。

公益帮扶的深度进化

百胜中国的公益实践，联动中国乡村发展基金会的优势，始终围绕乡村儿童的核心需求迭代升级。

最初，项目聚焦于最迫切的“吃热饭” 问题 —— 许多乡村学校的厨房沿用老旧土灶，烟熏火燎的环境让厨师苦不堪言，饭菜也常常在运送途中变凉，营养搭配更是无从谈起。针对这一痛点，“捐一元” 项目率先启动爱心厨房改造，为学校配备标准化电气设备，从硬件上彻底改变乡村学校的供餐条件。

厨房改造后的变化立竿见影。厨房工作的阿姨门不再需要每天与浓烟为伴，“切土豆几分钟就完成了，我们以前要削半个小时”。

而对于学生而言，现代化厨房带来的不仅是“由冷到热”的改变，更是营养保障的升级。如视频所示，和不少人记忆中破败贫穷的印象不同，如今的乡村小学教学硬件其实已相对完善，孩子们也拥有了宽敞的操场、教学楼和宿舍。但一些“细节”仍有待提升，比如，如何让孩子们吃得更营养、美味和健康。

百胜中国与中国乡村发展基金会显然洞察到了这一点，随着硬件设施的逐步完善，其将公益维度延伸至“营养启蒙” 与 “能力培养”。通过普及营养知识、开展“营养小课堂” 等形式，项目向师生普及科学饮食理念，让 “均衡营养” 的意识扎根乡村。

这种从助力“解决温饱” 到 “全面发展” 的帮扶升级，彰显了百胜中国的公益智慧。

正如项目负责人所言，乡村儿童的成长需要物质保障，更需要精神滋养与能力赋能。十八年来，项目累计让100余万人次[2]受益，不仅改善了乡村儿童的营养状况，更通过标准化厨房、营养宣教、数字化课程等多元举措，为他们构建起对高质量生活的认知，点燃了对未来的想象。

发动全民参与

真正可持续的公益，从来不是单一主体的独角戏，而是全社会共同参与的交响乐。百胜中国深谙此道，依托自身强大的渠道网络与品牌影响力，与中国乡村发展基金会一起，构建了一套覆盖线上线下、兼具便捷性与趣味性的全民公益参与体系，让“一元善意” 汇聚成磅礴力量。

今年九月，在全国很多城市的肯德基等品牌餐厅，关于全民“一元侠”的暖心活动按时开启，城市孩子们在餐厅参观后厨，带动爱心市民一起扫码捐款，给远方的小伙伴送上画笔祝福，也将印有受助学校同学们所写感谢信、明信片作为回礼赠送给市民。这种双向的情感连接，让公益不再是单向的施舍，而是平等的心灵交流，极大提升了参与者的获得感与幸福感。

公益的温暖连接起城市与乡村，流动在无数个生动的场景里。厨房，这个容易被人忽视的角落，却真正成为了点亮未来的起点，梦想共振之地。

此外，值得一提的是，百胜中国三十多万名员工的参与，也成为了公益项目的重要支撑。每年募捐季同时也是企业的“全员公益月”，员工们从自身出发，带动家庭与社会群体参与捐赠，形成 “一人带动一群人” 的辐射效应。

十八年的持续深耕，头部品牌释放出的信任感加乘“一元”这种“低门槛、高便捷” 的参与方式，打破了公益与普通人之间的距离感，有力地助推每个人都成为公益行动的践行者。

商业向善的长期主义

在商业与公益的关系上，百胜中国用十八年实践给出了答案：公益不是企业“锦上添花”中那一朵装饰性的花，而是与商业发展相辅相成的长期投资。这种“长期主义” 的公益观，让 “捐一元” 项目超越了传统慈善的深度与广度，成为企业社会责任的经典范本。

“捐一元”项目持续在迭代，从“营养加餐”到“热饭热菜”，从助力“脱贫攻坚”到“乡村振兴”，从纵向承接了大政方针的走向，从横向不断根据受益人的需求优化项目机制，体现了百胜中国对公益事业的敬畏之心与专业态度。

这种长期主义的公益实践，也为企业带来了宝贵的品牌资产。“捐一元” 项目从运行以来多次斩获公益大奖，成为企业社会责任领域的公认的标杆案例。

更重要的是，持续的公益投入让消费者对品牌产生深度认同—— 当一个企业愿意用十八年时间坚守公益承诺，用实际行动回馈社会，这种责任感会转化为消费者的品牌信任。这种信任带来的品牌忠诚度，是任何广告营销都无法替代的，最终形成了 “公益赋能商业，商业反哺公益” 的良性循环。

百胜中国首席执行官屈翠容曾说：“好的公益始于善意，但长于创新，需要持之以恒才能聚沙成塔。” 这句话道出了百胜中国的公益逻辑。“捐一元” 项目的创新之处，正是在于将企业的渠道优势、品牌影响力与公益需求精准结合，打造了可持续、可复制的全民公益模式；而项目的生命力，则源于持之以恒的坚守与不断迭代的创新。

十八年，对于一个企业而言，足以完成多次战略迭代；对于一项公益项目而言，则足以影响一代人的命运。百胜中国携手中国乡村发展基金会展开“捐一元” 项目的十八年长跑，不仅为乡村儿童送去了营养与希望，更构建了全民参与的公益生态，诠释了商业向善的深刻内涵。

在这个追求短期利益的时代，百胜中国的长期主义公益观显得尤为珍贵—— 它证明了企业不仅可以通过产品与服务创造商业价值，更可以通过持续的公益实践，成为社会进步的推动者。

[1]以爱焕新厨，这份温暖正在传递[2] 出处：文中视频