作者：小食代

近年来在科研方面不断加大投入、致力于打造科研“护城河”的君乐宝乳业集团，日前和江南大学在江苏无锡举行了“君乐宝-江南大学益生菌联合创新中心”签约暨揭牌仪式。这也标志着，双方在益生菌研究领域的合作迈入全新阶段，为益生菌领域的创新发展注入了全新活力，同时也是君乐宝益生菌创新发展的重要里程碑。

仪式当天，中国工程院院士、江南大学校长陈卫、君乐宝乳业集团副总裁陈君参加活动并为中心揭牌。陈君表示：“君乐宝将以最大的诚意和资源投入，为联合中心的运行提供坚实保障，期待与江南大学一道，形成‘科研促产业、产业兴科研’的良性循环，共同推动益生菌产业的繁荣发展。”

下面我们来看看。

打造科研新高地

江南大学是国内食品科学与工程领域的顶尖学府，一直以来为中国食品产业的创新发展提供了坚实的科研支撑和技术保障。作为中国领先乳企之一的君乐宝乳业集团，也始终致力于通过科技创新推动产品升级与产业转型。

此次双方携手成立益生菌联合创新中心，后续将聚焦益生菌菌株的研究与转化、功能评价及产业化应用，攻克益生菌与后生元产业面临的技术瓶颈，推动行业技术进步。

陈卫在揭牌仪式上表示，君乐宝集团在研发创新领域展现出了非凡的实力与前瞻视野，联合创新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未来江南大学将继续发挥学科平台和人才优势，在技术创新、产品研发等多维度携手共同发展，推动乳制品行业的高质量发展。

事实上，君乐宝和江南大学过去多年来已在乳品工艺优化、功能成分研究等多个领域开展了深入合作，共同攻克了多个技术难题，推动了多项科研成果的转化应用，仅过去五年就完成了六项重大项目，涵盖了婴幼儿配方奶粉、发酵乳等君乐宝主要业务单元。据悉，双方共同开发的高sn-2 DHA藻油技术不仅提升了产品的营养价值，以该技术为核心的“脑体双优”科研模型获专家委员会认可达到了国际领先水平。

君乐宝还联合江南大学在国际TOP期刊上发表了多篇科研论文，系统揭示了DHA分子结构与婴幼儿营养吸收的深层关联，为君乐宝婴幼儿配方奶粉的精准营养升级提供了坚实的科学基础。这些成果不仅展现了君乐宝在科研创新和成果转化方面的实力，也为双方未来的深度合作奠定了坚实的基础。

科学创新赋能全产业链

近年来，科技创新已经成为了君乐宝集团加速发展的核心驱动力。该集团不断加大科技投入，推动产业创新升级，不仅投资5亿元建立科学营养研究院，打造世界级研发平台，还构建了“全产业链一体化”与“六个世界级”模式，以科学赋能全产业链，不断提升产品品质和市场竞争力。

据了解，在菌种资源建设领域，君乐宝已建成了拥有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并加入“国际菌种联盟”，研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及国产酸奶发酵剂，填补了国内空白。

同时，该集团通过持续将前沿科技成果转化为市场爆款产品，实现了逆势增长，君乐宝低温酸奶全国销量第一¹、高端鲜奶全国销量第一²，奶粉增速领先行业，为科研成果的应用和转化提供了广阔的市场空间和基础。

“君乐宝将继续深化与江南大学的科研合作，依托联合创新中心这一高端平台，不断突破技术难题，推动益生菌产业的持续健康发展，为消费者提供更多营养、健康、安全的乳制品。”陈君表示。

1.欧睿研究结果显示，2024年中国低温酸奶市场领先产品系列排名 (按照全渠道销售量计) ，君乐宝简醇系列销量第一。

2.“ 按瓶装销量计，悦鲜活，高端鲜奶全国销量第一” ，数据来源：欧睿信息咨询(上海)有限公司；按2024年各高端鲜奶系列的瓶装产品在中国大陆的全渠道销量计；高端鲜奶定义为建议零售价在25元/升以上的鲜奶产品; 于2025年1月完成调研。