作者：小食代

达美乐在中国仍然保持迅猛的发展势头。

昨天，达美乐比萨在华特许经营商达势股份（下称“达美乐中国”）发布2025年中期业绩，期内录得收入25.93亿元人民币，同比增长27%；净利润约0.66亿元，同比大幅增长504.4%；经调整净利润为0.91亿元，同比增长79.6%。门店层面的经营利润为3.79亿元，同比增长28%；门店层面EBITDA为5.03亿元，同比增长27.7%。

今年前6个月，达美乐中国净新增门店190家，新进驻9个城市，门店网络已扩展至48个城市，门店总数达到1198家，均为直营。其中515家位于一线城市，其余683家位于非一线城市。值得留意的是，按照该公司今年全年净新增300家店的目标，截至8月15日，其全年开店目标已锁定约98%。

下面我们来看看具体情况。

加速开拓高质量新市场

对于今年上半年交出了一张营收、利润、净增门店和会员数量均录得高增长的“成绩单”，达美乐中国认为得益于其在全国范围内持续扩张门店网络，新市场的消费者对品牌有着高度期待，销售额表现强劲，以及在现有市场保持了良好的销售趋势。

据悉，按截至2024年年底的门店数量来计算，中国大陆市场已位列达美乐比萨第三大国际市场。而经过今年上半年的加速扩张，更夯实了这一市场地位。最新数据显示，截至2025年8月15日，今年以来达美乐中国新开设了233家门店，有27家门店在建设中，另有35家门店已签约，已经“锁定”的门店合计为295家。

“在2022年12月进入中国中西部地区后，我们于2025年5月在该地区经营的门店数目也达到100家。在约2年半的短短时间内达到该里程碑，反映我们的品牌凭借开发及运营团队卓越的执行能力，成功渗透新增长市场。”该公司高层在业绩会上进一步指出，达美乐中国门店在全球销售排行榜上继续占据更多位置，其中位于沈阳的首店开业198天后，以超人民币3100万元的成绩，刷新了此前由厦门SM三期门店保持的全球年度销售纪录。

截至二季度，在达美乐全球超过21000家门店网络中，达美乐中国现占据首30天销售额前50名的48个位置。

对于未来会继续向新市场扩张，还是会暂时把重点放在深耕现有市场，达美乐中国管理层业绩会上谈道，这是一个在“深耕”与“拓新”之间平衡的策略。公司在分配新开门店时，会盘点已进入城市的数量，以及现有市场的潜力和过往投资回报情况，逐步加密门店。对于是否进入全新市场，会综合评估品牌势能、当地消费者的需求热度、运营团队的准备程度，例如该新市场是否邻近公司现有的运营资源等。

在新开门店分布比例上，约有20-30%会开在2022年底前已进入的市场，约40-50%的新店会开在2022年后进入的市场，其余放在全新市场。

在昨天的业绩会上，达美乐中国高层同时表示，未来通过品牌的持续创新、深耕时段、加密门店、优化数字化与供应链，在一线城市仍有长期增长空间。

稳步提升门店效率

达美乐在华加速开拓新市场的同时，其门店经营效率也同样受到关注。

财报显示，达美乐中国在2022年12月前进入的市场中，同店销售额依然保持正增长，同时一线城市市场的同店销售也保持了增长。

小食代也留意到，对于在业绩会上有分析师提问为何同店销售下降1%，但门店层面利润率则同比略有提升。达美乐中国管理层表示，这正是公司现阶段业务的独特之处。在品牌势能驱动下，达美乐每进入一个新市场都会创下销售新高。从集团层面看同店销售微降，一定程度上是因为那些去年创下全球纪录的高销量门店进入了同店销售统计周期所致。因此，即使同店销售微降，门店层面利润率依旧保持韧性并略有提升。

该公司管理层认为，对达美乐中国这样拥有强劲品牌势能、高速发展，在不断深耕成熟市场的同时，又不断进入新市场且屡次创下销售新纪录的公司，需要综合看门店数量是否增长、市场份额是否提升、营收是否持续增长、门店层面利润率是否稳定等综合指标来判断公司表现好坏。

达美乐在财报中指出，上半年该公司在一线城市经营的515家门店（含报告期内净增70家门店）合共产生销售额10.85亿元，占总收入41.8%，同比增长7.2%。其中位于北京、上海、深圳、广州四个城市的门店均实现同店销售正增长。而在非一线城市，今年前6个月净增184家新门店，所有门店合共产生销售额15.09亿元，比去年前6个月非一线城市门店的销售额增加了46.6%。本次财报周期内由非一线城市门店贡献的收入占比增加至58.2%，去年该数字为50.4%。

其还透露，在2025年上半年，一线城市的外送总销售额达到约 73.7%，高于2024年同期的70.4%。整体“准时外送”覆盖率进一步提升至占外送订单的94%。

深耕产品创新和精准营销

在报告期内，达美乐推出了多款多受欢迎的新产品，例如英式惠灵顿菲力牛排比萨、果肉榴莲多多给“荔”比萨、榴莲系列新品、托斯卡纳风情芝浓三文鱼比萨等。

此外，达美乐在中国市场推出的“火山比萨”去年首次推出后受到市场欢迎，今年“火山”系列持续发力，推出了全新的可可“火山”比萨、可可熔岩芝士流心卷边比萨等产品。

该品牌还将全球流行食材风味和本地口味相融合，将旗下榴莲比萨家族产品矩阵进一步扩大。

今年上半年，达美乐陆续推出了迪拜巧克力风情猫山王榴莲比萨、苏丹王榴莲红毛丹比萨等新品，同时还推出了香滋鸡满载盒、牛排系列、芝士焗烤嫩汁三文鱼、香烤野生鱿鱼、法式香草风味凤尾虾等多元化的特色小食。

此外，达美乐还深度融入年轻群体的社交生活，通过与知名IP联动、趣味性数字化消费者互动等方式吸引年轻消费者，巩固用户消费心智。

“过去12个月，我们通过四个渠道吸引了1320万新客户下单，这些成果体现了我们品牌营销活动和消费者智能互动在推动增长方面的有效性。”该公司高层在业绩会上透露。

据了解，达美乐中国的会员总人数已达3010万人，较去年同期的1940万人增长55.2%。截至今年6月30日，会员收入贡献达66.0%，而截至2024年6月30日，该数据为63.6%。