作者：小食代

“在消费升级与健康需求迭代的当下，每日鲜语以‘有机+A2+4.0g优质乳蛋白’[1]回应市场对‘真正好奶’的期待，旨在重新定义高端有机鲜奶的品质标准。”

近日，每日鲜语·鲜语云上有机A2鲜牛奶发布会在上海举行，每日鲜语品牌相关负责人于活动现场开门见山，阐明品牌的创新和推新初心，同时宣布本次新品将与大润发合作进行全渠道首发。

鲜语云上有机A2鲜牛奶作为每日鲜语最新的创新成果，将“有机”与“A2”双优配置强强结合，不仅标志着该品牌有机鲜牛奶的更高标准，更意味着中国高端有机鲜奶准备朝向更高品质高度进发。[2]

发布会现场的启动仪式上云雾奔腾而出，就像流云缭绕，现场来宾仿佛置身云上，见证鲜语云上有机A2鲜牛奶开启新的旅程。让我们一起去了解下。

多维需求凸显

中国乳业市场的发展历程，同步映射着消费者饮奶需求的三次迭代升级。从早期“喝上奶”的基础供给需求，到中期“喝对奶”的品类细分需求，再到当下“喝好奶”的品质升级需求，国民健康意识的全面提升正深刻重塑乳品消费市场格局。

当下，随着国民健康意识的全面提升、饮食消费的理性回归，消费者对食品的关注焦点集中于产品原生营养以及全流程安全可控上。英敏特发布的《2025全球食品与饮料趋势——中国篇》[3]也印证了这一趋势。报告指出，2023年原生营养的价值回归成为了消费者的关注重点，而在2024年，随着监管不断加强以及消费者认知的提升，食品安全也成为重中之重。

在此趋势下，有机乳制品符合有机认证标准，生产流程规范可控，保留原料原生营养特质，受到越来越多消费者的青睐。根据《中国有机产品认证与有机产业发展（2025）》显示，2024年我国有机产品销售额达1247亿元，较2023年增加了231.5亿元，增幅22.79%，成为全球第三大有机消费市场。[4]

与此同时，A2乳制品凭借亲和吸收、适配敏感肠胃的特质，市场热度持续升级，根据相关数据显示，尽管低温鲜奶同比增速放缓，但有A2声称的产品复合增长超过40.3%，成为高端乳业增长最快的细分品类之一。此外，蛋白含量4.0g/100ml及以上的低温鲜牛奶复合增长10.9%，大幅跑赢大盘。[5]

不难发现，当前消费者对低温鲜奶有着多维度的符合需求，希望能同时获得有机的天然纯净，又希望有A2型β-酪蛋白利于吸收，同时还回归牛奶的原生营养，补充蛋白质。

但洞察市场后发现，现有有机低温鲜奶大多仅满足单一有机属性需求，难以覆盖消费者多维度的诉求。

也正是基于这一市场痛点，每日鲜语希望在有机标准之上建立品牌更高的品质门槛，不仅坚守有机核心优势，更融入A2β-酪蛋白以及4.0g/100ml蛋白含量，推出鲜语云上有机A2鲜牛奶，填补多维高端有机鲜奶产品的不足，为消费者提供多维营养价值。

更高标准，双优配置

鲜语云上有机A2鲜牛奶的核心竞争力，在于精准契合了当前消费者对有机和A2的双重高需求，从奶源选址、奶牛培育到营养配比，均围绕“有机纯净”与“A2亲和”两大核心卖点构建高规格体系，旨在形成难以复制的品质壁垒。

优质奶源是高品质鲜奶的基础。据介绍，鲜语云上有机鲜牛奶奶源100%源自海拔千米之上、远离尘嚣的鄂尔多斯云端纯净牧场，高海拔不仅意味着远离污染，更形成了天然的生态屏障。[1]

这片坐落于黄金奶源带的“云端净土”，以其得天独厚的地理环境，确保了牧草、水源与空气的本质纯净。良好的自然基因，是成就更高阶有机的物理基础，也使得每一滴鲜奶都承载着源自云端的纯净本味。

此外，每日鲜语将A2β-酪蛋白这一核心营养特质融入新品。在这些优中选优的有机牧场中，品牌专属饲养A2型奶牛。这意味着，每一滴牛奶都天然蕴含100% A2β-酪蛋白。

与普通牛奶中的A1型蛋白相比，其蛋白质构成不同，研究显示更易温和消化吸收，可减少部分人群相关肠胃不适的发生可能。当高规格的有机标准与天然的A2营养相结合，两者优势相乘，可以实现从源头到吸收的多维滋养。

在活动现场也了解到，每日鲜语主动选择了高标准有机认证——“中绿华夏”（COFCC）。依据有机产品认证相关要求，构建从牧场到产品的全程可追溯体系。同时，品牌实施超 360 项覆盖终端至源头的质量管控标准，通过认证合规与精细管理的双重保障，确保有机品质达到高标准要求。

全链全维，品质底气

鲜语云上有机 A2 鲜牛奶的成功推出，离不开品牌深耕多年的“全链全维七大标杆体系”的坚实支撑。这一体系经央视网《中国标杆・领鲜世界》栏目深度报道[6]，是每日鲜语品质的核心基石，也为新品“有机 + A2”的更高标准提供了全流程保障。

据品牌介绍，鲜语云上有机鲜牛奶创新的背后，是每日鲜语长期构建的“全链全维七大标杆”体系作为坚实支撑。这一体系覆盖从牧场到餐桌的全链路，以可验证的高标准为产品品质护航。

所谓“全链”，即坚持从牧草种植、奶牛养殖、源奶运输到生产加工的全产业链布局；而“全维”，则意味着在牧场、奶源、速度、技术、营养、口味、责任（ESG）七大维度上，均以标杆级标准践行“喝好奶”的承诺。

其中，“标杆奶源”保证鲜牛奶超越了欧盟对生牛乳的标准[7]。“标杆速度”发挥关键作用，刚挤出的新鲜原奶最快可在30分钟内从牧场直达工厂[8]，全程处于2–6℃恒温冷链守护下，旨在最大限度锁住原生营养与新鲜度。在生产加工环节，品牌自主研发的“标杆技术”DT脱氧锁鲜技术的应用[9]，解决传统工艺的残留氧化难题，并完整保留鲜奶中的活性营养物质。“标杆责任”则聚焦可持续发展，通过牧场生态循环、生产节能减排等举措，实现全链路减碳。

鲜语云上有机A2鲜牛奶的推出，精准捕捉了消费者从“喝上奶”到“喝好奶”的趋势迭代，更紧扣当下消费者对更高品质鲜奶、更多维度营养的需求，以高海拔纯净牧场为根基、以全链有机认证为保障、以A2精准培育为核心、以七大标杆体系为支撑，树立了品牌自身在有机A2 低温鲜奶赛道的更高标准。

全新产品的发布还让每日鲜语进一步刷新对中国鲜奶的领先承诺，这一以消费者洞察驱动品质升级的有益探索，也为乳业的产品创新与竞争模式的转型提供了新的方向。

[1]https://mp.weixin.qq.com/s/lIiDC2XtqRklOmoJ-TWyzg

[2]来源：Meadia Research（艾媒咨询）基于“中国高端鲜奶领先品牌”评价体系，通过品牌的销量、营收规模、研发实力、声量四大维度，对2024年在中国（不含港澳台）市场销售的高端鲜奶品牌进行综合评价与排名，每日鲜语综合实力位列第一；于2025年7月完成调研，高端鲜奶是指零售价在25元/升以上的鲜奶产品；更高亲和营养指：本品中A2β-酪蛋白含量与每日鲜语3.6鲜牛奶相比更高。[3]https://baijiahao.baidu.com/s?id=1826436444949734729&wfr=spider&for=pc

[4]https://content-static.cctvnews.cctv.com/snow-book/index.html?item_id=13323345346964232788&channelId=1119

[5]https://finance.eastmoney.com/a/202409113180515830.html

[6]https://mp.weixin.qq.com/s/8pEHaGCyJRnyVDb0bcE_8

[7]指微生物、体细胞指标优于欧盟Regulation(EC) No 853/2004

[8]30分钟以近一年原奶运输最短时间计

[9]https://baijiahao.baidu.com/s?id=1846133441451329155&wfr=spider&for=pc