作者：小食代

鲜奶除了直接喝，还能怎样品尝？每日鲜语给出的答案是还可以吃！

日前，每日鲜语联合上海洲际星厨推出了一款中秋鲜奶月饼礼盒。其中除了每日鲜语鲜牛奶之外，还搭配了一款鲜奶冰皮流心月饼。

据悉，每日鲜语在发布月饼礼盒的同时，还将鲜奶冰皮流心月饼的制作方式在微博平台公布。不难发现，一直定位主打高端的每日鲜语这次不仅希望通过跨界更精准地锁定高端消费人群，同时希望借助此次节日营销进一步扩大饮用场景以及强化高端定位。

“新鲜”生意经

作为一个鲜奶品牌，为何每日鲜语会看上中秋月饼这样一个陌生的领域？

据了解，每日鲜语的主要产品还是鲜奶系列，此次跨界是希望借助中秋这个传统节庆，“以更应景的方式来凸显每日鲜语产品新鲜的特性”。

据介绍，洲际星厨经过两个月不断打磨，最终精挑细选了每日鲜语鲜牛奶，才做出了这款鲜奶冰皮流心月饼。

“从食材角度而言，用鲜奶制作月饼也是迎合了人们对品质和健康方面的需求。”品牌相关负责人透露，公司通过市场洞察发现，今年疫情出现后，人们对于食材的品质、安全乃至新鲜度方面的要求有多少提高。

国家卫健委等部门年初发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，指导意见中明确提出“尽量每天饮用300g牛奶或奶制品”，这也给整个乳业板块带来的新的增长动力，其中鲜奶的需求也明显有所提升。

一个明显的例子是，在年初疫情爆发之后，今年以来包括每日鲜语在内的多个鲜奶品牌都实现了高增长。

此外，长城证券在一份鲜奶行业研报中引用欧睿统计数据指出，2015-2019年鲜奶销售额同比增长分别为6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，连续5年持续增长并迈入双位数增长阶段。

欧睿还预测，鲜奶市场销售额2019-2024年复合年均增长率为6.56%，2024年或达 472 亿元，是整个乳业板块新的结构增长点。

高端策略

事实上，在今年春节消费受到疫情影响的背景之下，中秋作为一年中另一个家庭团聚最重要的传统节日，被寄望迎来今年家庭消费的新高峰。

此次每日鲜语推出中秋月饼礼盒，不仅希望能把握住这一波消费行情，同时也是希望和其他品牌形成差异化，另辟蹊径进入高端礼品市场。

从产品渠道来看，该品牌选择和五星级酒店合作，目标也更直接到达高端消费人群。据了解，每日鲜语中秋月饼礼盒在产品搭配以及包装设计等方面都锁定目标人群为“25-35岁的高端精致女性”，并希望通过影响这部分家庭购买决策人群挖掘更广阔的高端家庭消费空间。

小食代留意到，每日鲜语从2018年年初上市就定位为高端鲜奶。为了凸现品牌定位和调性，该品牌曾率先跨界在线鲜花订购平台“花点时间”，通过推出主题花鲜奶礼盒的方式打造高端品牌形象。今年4月，每日鲜语新品沙漠有机鲜牛奶上市时还邀请了米其林星级餐厅主厨参与直播。

目前，每日鲜语高端化的策略已初显成效。尼尔森监测数据显示，2020年1-8月每日鲜语销售同比增长138%，是鲜奶品类增速的接近十倍，稳居25元/升以上高端鲜奶第一品牌。

资料显示，每日鲜语选用的奶源来自获得“GAP一级牧场认证”的牧场，该品牌主打”从牧场到工厂2小时”的新鲜卖点，以及“每100毫升鲜奶含有3.6g优质乳蛋白和120mg原生高钙”。