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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
上海小南国在沪门店全线停摆
近日，上海小南国位于上海的多家门店突然集体停止营业，相关消息登上微博热搜。《BUG》栏目今日拨打了其上海总部、香港办公室、投资者关系及媒体关系电话，令人意外的是，这些电话均为空号。另有最新消息传来，此次上海小南国在沪共有7家门店接受了今年的年夜饭预订，总预订量达300多桌。目前，相关门店店长正根据顾客预留的联系方式，统计信息并推进订金退还工作。而针对预付卡后续处理问题，记者从相关渠道了解到，市区商务部门已召集相关行业协会和小南国方面，开展事件情况排摸，推进问题协调解决。（上观新闻、BUG）
小南国正式回应
今天晚间，在港上市的小南国公告，公司目前拥有的“上海小南国”品牌旗下十家餐厅的运营已暂时停止，以配合公司的战略性重整。公告称，相关文章中所述“押金及预付卡不可退还”的说法并不正确，公司正在为顾客办理押金退还事宜，而预付卡的资金已存放于指定的保证金账户，该等资金可用于退款。董事会成员将一如既往，坚守承诺，确保所有押金及预付卡均妥善退还予顾客。公告表示，此次战略性重整旨在减少在艰难营商环境下的财务亏损；此举是更广泛计划的一环，预期可提升运营效率、改善产品及服务品质，并降低成本。展望未来，公司将专注于提升资源分配效率，并推行涵盖全面业务重整的品牌重塑计划。（公司公告）
海底捞称除夕预订超5万桌
目前，全国海底捞已接到除夕用餐预订超5万桌。将有超1000家海底捞火锅在除夕营业，超过1200家门店在大年初一开门迎客，从大年初二起，全国超过1300家门店将恢复正常营业。同时，全国各地约有十余家海底捞新店、新场景亮相，如海底捞火锅亲子主题店、海底捞宠物友好主题店、海底捞·小马宝莉联名主题店等，为春节增加多元化餐饮供给。（公司发布）
妙可蓝多拟通过合作在沙特拓展
原恒天然高管将执掌伊利大洋洲业务
今天，伊利集团任命Alex Turnbull为旗下五家新西兰实体公司（Westland Milk Products、Oceania Dairy、Canary、EasiYo和 Pure Nutrition）的新任首席执行官，2月16日起履职，并向伊利大洋洲董事李志强汇报工作。Turnbull拥有超过30年全球乳制品与食品行业领导经验，加入伊利前担任Manuka Health首席执行官，并曾在恒天然担任多项高级职务，包括拉美董事总经理。伊利表示，此次任命将推动新西兰业务持续稳健增长。（insidefmcg）
原Impossible Foods掌门人加入贝勒集团
日前，Babybel母公司贝勒集团（Bel Group）宣布任命Peter McGuinness为新任北美首席执行官，McGuinness不久前被报道将卸任“植物肉”生产商Impossible Foods首席执行官一职。更早前，McGuinness曾在酸奶品牌Chobani担任总裁兼首席运营官长达九年，在乳制品及蛋白质等品类的新兴品牌拓展方面经验丰富。（fooddive）
麦当劳委任福特CEO为董事
今天，麦当劳公司宣布，委任James Farley为董事会成员，自2026年2月4日起生效。Farley现任福特汽车公司总裁兼首席执行官。麦当劳公司董事长兼首席执行官Chris Kempczinski表示，他在推动业务优化的同时着眼未来建设的能力，将对麦当劳持续推进业务发展大有裨益。此次任命使麦当劳董事会成员总数达到12人。值得注意的是，自2022年以来，麦当劳一半的董事为新加入成员。（公司发布）
史密斯菲尔德食品公司将关闭一家美国工厂
近日，美国猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）确认，将关闭位于美国马萨诸塞州Springfield的工厂。此次关闭将影响190名员工，裁员将在4月至9月期间进行。公司回应称，该工厂主要生产干香肠，并计划于8月停产，生产将转移至其他工厂。（Just Food）
保乐力加回应印度仓库遭突击搜查
近日，保乐力加在印度一家仓库遭到当地警方突击搜查，一名员工被逮捕。当地官员表示，搜查中发现疑似将保乐力加旗下百龄坛威士忌（Ballantine’s Whisky）标签贴在价格较低的本地酒瓶上的情况。保乐力加回应称，已在当地启动内部调查，将按要求与相关部门充分合作。目前，保乐力加在印度仍面临反垄断诉讼，此次事件进一步加剧了其在当地市场的发展压力。（路透）
投融资
优诺乳业易主后法定代表人变更
工商资料显示，近日，优诺乳业有限公司发生工商变动。法定代表人由刘照义变更为龚浩。投资人中平潭兴旭投资合伙企业（有限合伙）、深圳兴启投资企业（有限合伙）、深圳天图兴鹏大消费产业股权投资基金合伙企业（有限合伙）、深圳天图兴南投资合伙企业（有限合伙）退出，昆山诺源睿源管理咨询有限公司为唯一在册投资人，保持不变。小食代介绍过，天图投资此前宣布以18亿元出售优诺中国股权，交易完成后，昆山诺源睿源管理咨询有限公司将取得优诺中国100%股权。（小食代）
百乐嘉利宝拟投资约30亿升级两座工厂
日前，巧克力巨头百乐嘉利宝宣布，将在未来几年投资2.5亿欧元（折合约20.62亿人民币）对旗下全球最大巧克力工厂进行升级改造，以适应未来发展需求。此外，该公司将投入1.25亿欧元（折合约10.31亿人民币）升级比利时Halle工厂。此举正值食品商面临可可价格处于历史高位、利润率收窄以及供应链韧性和可持续性审查加剧的持续压力之际。通过对其最大工厂的投资，百乐嘉利宝向对巧克力和可可供应稳定性有高要求的客户传递了对规模、效率和可靠性的长期承诺。（foodbev）
乳品企业萨普托敞开并购大门
近日，加拿大乳制品生产商萨普托（Saputo）首席执行官Carl Colizza表示，收购和兼并将是公司未来增长战略的重要部分，尤其是在北美和海外市场。Colizza强调，收购将帮助公司快速渗透市场、扩展渠道。此外，Saputo将继续投资高蛋白和增值奶制品领域，利用规模和品牌优势支持品牌增长。（Just Food）
美国狗粮制造商Ollie被收购
近日，美国狗粮制造商Ollie宣布已被西班牙家族企业集团Agrolimen收购。Ollie的领导层和运营将保持不变，总部也将继续设在美国。“消息人士”透露，Ollie估值超过6亿美元（折合约41.53亿人民币）。Ollie成立于2016年，专注于生产新鲜狗粮，采用定期送货模式。（路透）
研发创新与营销
奈雪全新门店“纤·Studio店”试营业
今日，奈雪的茶全新门店“纤·Studio店”在深圳海岸城开启试营业。该门店以低GI&多纤控糖为健康产品创新特色。作为奈雪2026年核心战略落地的关键，奈雪纤·Studio店独家上线6款“低GI&多纤”核心产品，涵盖多纤蔬果昔与低GI多纤果蔬茶两大品类。此外，门店同步上线鲜果希腊酸奶昔、康普茶特调、径山千目抹茶、鲜果咖啡系列等多元饮品，以及10款“半糖生甜甜圈”烘焙产品。
海底捞江苏首家宠物友好主题店试营业
日前，苏州海底捞宠物友好主题店正式迎来试营业，该店为海底捞江苏首家宠物友好主题店。据了解，这是海底捞在场景化创新上的又一次全新探索，旨在为爱宠人群打造与宠相伴的理想用餐空间。门店将宠物友好区域设置为完全独立的用餐空间，与常规就餐区进行明确分区，并配备一次性餐具等配套。在餐食配套方面，店内每日新鲜制作多款宠物鲜食并提供多款宠物零食。（公司发布）
古越龙山与华润啤酒推出首款联名产品
据古越龙山官微，昨日，古越龙山与华润啤酒首款联名新品“越小啤”上市仪式，在深圳华润啤酒总部雪花大厦举行。据介绍，“越小啤”定位为“年轻、时尚、有文化属性的中国新饮品”，以雪花全麦拉格啤酒与古越龙山优质黄酒为双基酒，再搭配果味点缀，推出“陈皮柚子铺”和“青梅气泡岛”两种口味。“越小啤”首批上市产品规格为330ml/罐，酒精度≥5.0vol，零售指导价定为10元/罐。自2月10日起，产品将线上线下同步发售。（公司发布）
嘉士伯亚洲推出新春限定包装
近日，嘉士伯特别推出“启顺年”新春限定包装系列，涵盖瓶装啤酒、罐装啤酒及礼盒。据介绍，此次包装以“漆器”为灵感，结合AI技术将马年形象融入设计当中，与嘉士伯经典啤酒花图案幻化成的祥云相映成趣。此外，嘉士伯还首次携手华语说唱界人气新锐揽佬SKAI ISYOURGOD，为其爆红单曲《大展鸿图（Blueprint Supreme）》合作打造贺年 Remix 版本，同步成为嘉士伯新春广告主题曲。（公司发布）
DQ 情人节新品浪漫上市
近日，DQ陆续推出情人节冰淇淋系列，包括 “爱意绵绵树”、“热恋小甜宠蛋糕”与“香浓醇巧倾心蛋糕”三款产品。据称，该系列产品通过造型、口感与情感概念的创新融合，重塑节日甜品的浪漫表达。（公司发布）
伊利益生菌获批进入宝宝食品名单
近日，国家卫生健康委员会发布公告，伊利自主研发的益生菌菌株YLGB-1496列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。这是该名单中首株由中国乳企自主研发、源自于中国母乳的婴幼儿可用益生菌。据介绍，该菌株目前已成功应用于 QQ 星简护妈妈、金护奶酪棒、每益添混合果蔬汁等多款产品，未来还将广泛布局于婴幼儿配方粉等核心产品线。（公司发布）
百乐嘉利宝在新加坡开设全球创新中心
百乐嘉利宝（Barry Callebaut）今日宣布，其位于新加坡的嘉利宝全球创新中心（GIC）正式启用。GIC汇集了两个卓越中心 (CoE)：全球首个致力于巧克力和可可的人工智能 (AI) 卓越中心，以及该公司开创性的可可涂层（化合物）卓越中心。据介绍，可可涂层卓越中心是百乐嘉利宝首个专注于可可涂层创新、专业技术和客户解决方案的卓越中心。该中心致力于涂层和填料领域的突破性产品开发，积累深厚的配方和应用专业知识，从而为各个市场提供可扩展的产品组合和定制化的品牌解决方案。（公司发布）
雀巢饮用水及高端饮料业务聚焦“better for you”饮料增长
雀巢饮用水与高端饮料业务首席增长官Elisa Gregori正在推动公司从“以水为先（waters-first）”战略转型，迈向“对您有益（better for you）”健康饮料领域。Gregori日前表示，随着消费者对健康、补水及酒精适度的关注增加，非酒精饮料市场正迎来快速增长。雀巢已通过创新产品如无酒精鸡尾酒Maison Perrier Chic系列和圣培露CIAO!系列低卡路里气泡水，满足消费者对健康、低糖饮品的需求。（Marketing Week）
行业一览
春节热销食品抽检结果出炉
春节前夕，市场监管总局组织全国各地市场监管部门开展春节热销食品安全专项抽检6.7万批次，合格率为98.38%，总体食品安全状况良好。（市说新语）
互联网+
山姆、盒马、叮咚等春节期间价格调整
春节假期临近，各大线上购物平台调整配送费用。山姆宣布，2026年2月11日至2月24日，每单将额外收取3元春节运费。盒马表示，2026年2月14日至2月21日期间，所有订单将收取6元基础运费，超重商品按日常标准加收运费。叮咚买菜则从2月15日至2月21日每单收取3元春节服务费。（新民晚报）
抖音生活服务上线“抖省省”团购App
抖音生活服务已于今日上线一款名为“抖省省”的官方团购App。目前，该App已在苹果、安卓等多个应用商店上线。对此，抖音生活服务相关负责人回应称，未来平台会进一步融入AI技术。知情人士透露，该独立App后续将全面涵盖到店餐饮、住宿游玩、到店零售、综合服务等多种生意形态，以助力各类实体商家生意及线下服务消费增长。（新浪财经）
“红包大战”首日战报出炉
今日，QuestMobile发布最新数据，在新春活动启动首日（2月6日），千问App的日活跃用户（DAU）实现了727.7%的增长，达到5848万，比前一天多出超5100万。最早启动现金红包活动的元宝在活动首日（2月1日）的DAU规模则为2399万，较前一日仅增长2.1倍。这一数据不仅让千问App的DAU高出元宝3449万，也将其与“领头羊”豆包的DAU差距缩小至仅2275万。（每日经济新闻）
