作者：小食代

3月30日，第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会正式启幕。这场汇聚3000余家展商、30万专业观众的行业盛会，向来是餐饮与快消品牌的必争之地。

在熙攘人群中，朝日唯品的展位热度居高不下，成为现场备受关注的焦点之一。

事实上，人们对朝日唯品的关注由来已久。这家默默深耕的企业，过去五年业绩持续稳健增长[1]，这在乳制品行业存量竞争加剧的背景下，很难不让人为之侧目。

在快消品速生速死成为常态的当下，朝日唯品凭借什么，在“牛奶”这样一个巨头林立又心智既定的品类，做出了真正的品牌差异？

一起来围观一下。

始于“养土”，用时间构筑壁垒

在很多品牌都着力讲述“从农场到餐桌”故事的当下，却极少有人把镜头对准农场的最低点，那是一切的源头：土壤。

而土壤，恰是理解朝日唯品区隔点的最优入口。

选择这一入口，意味着朝日唯品早就选择了“不走捷径”。

2003年，其在山东莱阳选定1500亩土地。接下来是5年抛荒，20余年循环农作[2]。在朝日唯品的经营逻辑里，土壤的健康是一切品质的起点，这件事值得用时间去沉淀，也值得用耐心去守护。对土壤的敬重，在中国传统文化中早已有深厚根基与智慧回响。庄子有云：“耕而卤莽之，则其实亦卤莽而报予”，指的是你若耕作草率，则收成必然敷衍。朝日唯品显然选择了“不敷衍”但“道阻且长”的一条路。

每年，朝日唯品都会邀请专业团队对农场土壤进行系统检测，输出年度《土壤白皮书》。2022年，朝日唯品联合青岛农业大学发布了行业首个《土壤白皮书》，2025年版本由中国农业大学营养与健康系许文涛教授团队负责完成，检测范围涵盖152项农药残留和36项抗生素[3]，结果全部为“未检出”。土壤有机质含量最高达到34.0g/kg[3]，相较前一年再次提升。在专家团队的描述中，农场土壤已形成“高有机质、低污染、营养协调、结构稳定”的综合健康特征，被研究团队称为一种“微生物驱动型的土壤生态引擎”。

二十多年后，依托这片土壤所建立起的有机农场，已经拥有一套完整的循环农作体系：养土、种草、喂牛、牛粪堆肥、再回到土壤。农业、牧业和乳业不是割裂的三个环节，而是一个互相滋养的闭环。

而土壤，成了朝日唯品最重要的战略资源，以此为源头滋生出的高品质产品，仿若从二十年前就已射出的那颗子弹，正中这一届消费者的眉心。

BC端互促，形成增长螺旋

展会现场，我们观察到，不少精品咖啡、高端餐饮品牌的操作台上都能看到朝日唯品的身影，其B端业务已成为重要增长引擎。

 鲜为人知的是，朝日唯品的B端拓展，其实始于C端的真实口碑。朝日唯品品牌主理人张蕾透露：“许多精品咖啡店、高端饮品主理人及核心圈层，本身就是朝日唯品的C端用户或家人。在亲身体验产品品质后，他们主动寻求合作，形成‘由内而外’的专业认可。”

相较于C端对口感与健康的追求，B端更看重供应稳定性与全程可溯源，尤其连锁品牌更是长期将食品安全置于风险防控首位。朝日唯品农产品凭借中国、日本、美国三国有机认证[4]，以及2023年有机牛乳获SGS颁发的PAS 2060碳中和认证[5]的硬核实力，为品牌提供强有力的信任背书。当“朝日唯品”出现在配料表上，传递的是高品质、可追溯、稳供应的明确信号。

对茶饮、咖啡等竞争白热化的赛道而言，更换供应商意味着口感波动与供应链不确定性，“消费者能否接受？”“供应链是否需要连锁调整？”是令所有品牌需要再三思量的问题。而在综合的考虑和层层的筛选下，朝日唯品成为众多B端伙伴的长期优选。其中，MANNER、阿嬷手作、喜茶等主打品质化的茶饮与咖啡品牌，都不约而同地锚定朝日唯品，与之构建了持续而稳定的合作关系。

C端口碑带动B端拓展，B端稳定合作反哺C端认知，二者形成正向增长螺旋。在存量竞争市场中，朝日唯品不靠低价内卷、不靠流量轰炸，锚定“品质”与“稳定”两张王牌，打通消费与商用两大场景，实现稳健增长。 

全观安心，每一步都经得起追问

一个非常有意思的称谓：在朝日唯品内部，消费者不叫“顾客”，而被定义为“感知者”。指的是那些愿意在快节奏中停下来，关注食物从哪里来、关注身体感受、关注生活细节的人。

这个看上去颇有些文艺的表达，背后是品牌跳出单纯售卖逻辑、追求价值共鸣的核心理念：你懂我品质初心，才会选择我；我懂你对生活的向往与期待，才能长久打动你。

区别于多数品牌“猛戳痛点”的营销思路，朝日唯品追求自然而然的认同，这正是其“Holistic Life”（全观生活）主张的具象表达。在张蕾看来，“全观安心”不是一句口号，而是每一步的底气。“从土壤到餐桌，每一步都经得起追问，用户才能安心地享用，安心地生活。”

为让“Holistic Life”（全观生活）落地，品牌以此为核心，做了大量的升级与优化。

在覆盖层面，朝日唯品着力优化供应链，以品质与效率为服务根基，增加产品触点，让产品更靠近消费者。

在内容层面，朝日唯品坚持克制表达，升级品牌视觉与沟通语言，精准传递循环农作的严谨与品质感，同时聚焦产品打磨，以有对话感的文案与细节设计，和用户建立自然共鸣。

在环保层面，朝日唯品则将“可持续”视为品牌基因而非营销手段，坚持使用全可降解纸浆盒，并积极推进屋顶盒包装回收计划，不设功利性激励，仅以理念感召用户参与其中，让每一次回收都成为自然发生的善意行动，由此打通用户—品牌—自然环保的完整闭环。

而在体验层面，朝日唯品通过Farm to Table场景的长期打造，与主厨合作呈现有机食材本真风味，让顾客在真实的品尝中感受自然力量，拉通全观生活理念从“看见到感知”、“从认同到践行”链路。

与“全观生活”主张一脉相承，朝日唯品的产品哲学定位在“做减法”。以“有机A2无调整牛乳”为例，从牧场选址（距工厂仅3公里以锁住新鲜[6]）、饲养方式（A2的奶牛单独饲养[6]），到生产工艺（杀菌后立即罐装，不调整脂肪与蛋白比例），全程追求最大程度的“少干预”，且这份有机依然保持了纯净自然回甘的风味。

这在市面竞品不断因“添加”而日渐“全能”的大背景下，显得尤为“叛逆”。

但幸运的是，“减法”所产生的价值，已经被同频的消费者成功“感知”。张蕾表示，消费者对朝日唯品产品评价的最高频前两位：一是“小时候的味道”，二是“值得”。

在朝日唯品身上，我们看到了日复一日的坚守与独树一帜的自信。面对追求速度与规模的行业浪潮，选择做减法、守本源，把心力倾注在源头品质与用户感知上：把过程交给自己，把结果留给消费者感知。

以“循环农作”筑牢根基，以“全观安心”连接同频者。这份“安心”，不仅支撑了品牌的稳健成长，更传递出一种健康且鼓舞人心的生活方式。未来，期待朝日唯品继续带着土壤的诚意与时间的沉淀，走向更广阔的日常，陪伴更多人过上安心、自然的生活。

[1]营收近10亿元，朝日唯品如何把「有机循环」变成「商业循环」？[2]新乳业：2022年社会责任报告[3]朝日唯品联合中国农业大学发布2025朝日唯品《土壤白皮书》

[4]https://www.brandstar.com.cn/news/7627[5]https://www.sgsgroup.com.cn/zh-cn/news/2023/07/sgs-issues-a-carbon-neutrality-certificate-to-shandong-lvyuan-weipin-dairy-industry[6]https://k.sina.com.cn/article_5953190046_162d6789e06702wddm.html?cre=tianyi&loc=36&mod=pcpager_news&r=0&rfunc=78&tj=cxvertical_pc_pager_news&tr=174