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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
海底捞发布端午节数据
今天，海底捞介绍，2023年端午节的三天假期里大陆地区海底捞共计接待顾客超450万人次，较去年端午节客流增长超过40%。受节假日出游的带动，热门旅游城市的客流增长尤为明显，杭州、厦门、长沙等地的部分海底捞门店日翻台次数超过了9次。（公司发布）
Tims中国明年或达整体盈利
日前，Tims中国首席财务官李东表示，到明年，公司应该能达到整体盈利的状态。在今年下半年，Tims中国的经营性现金流有望实现或接近公司层面的平衡。此外，对于瑞幸和库迪相继推出“9.9元喝咖啡”的活动，他表示，如果咖啡的定价在10元左右，消费者不会认为这是一款专业或者高质量的咖啡，又认为瑞幸和库迪的产品合理售价应该在14元~15元。（时代财经）
乐乐茶11城30家店齐开
据乐乐茶公众号昨日发布，近日乐乐茶11城30家店齐开，新店位于重庆、福州、上海、杭州、北京等地。（公司发布）
锡林浩特首家星巴克开业
日前，锡林浩特首家星巴克门店亮相。2014年，星巴克首次进驻内蒙古市场，9年来陆续进驻内蒙古呼和浩特、包头、呼伦贝尔、乌兰浩特等主要城市。星巴克表示，此次锡林浩特首店开业再次彰显了星巴克持续投资，坚定在中国市场发展的信心与决心。（公司发布）
克莉丝汀补充披露出售两处资产信息
因延迟发布2022年财报而停牌的“烘焙第一股”克莉丝汀，日前补充披露出售上海市两处物业的信息，作为未遵守上市规则的补救措施。该交易价格合计约1688.9万元，克莉丝汀董事认为，出售事项为公司获得资金以缓解短期财务压力的良机。公告显示，克莉丝汀2021年亏损1.72亿元，截至期末流动负债净额约5.43亿元。（新京报）
玛氏冰淇淋过去5年销量增长四成
据CNBC今天消息，玛氏目标是到2030年让其冰淇淋业务的全球销售额达到10亿美元。5月，玛氏箭牌北美公司总裁Anton Vincent兼任了玛氏全球冰淇淋业务的领导。在美国市场，玛氏已斥资5000万美元升级其位于伊利诺伊州的冰淇淋工厂，并为该设施额外拨款2000万美元（尚未投入）。对冰淇淋的押注为该公司带来了回报。过去五年，玛氏全球冰淇淋销量增长了42%，仅德芙冰淇淋品牌去年就增长了12%。随着该细分市场的增长，美国市场占该公司冰淇淋业务的一半以上。（CNBC）
嘉士伯签署出售俄罗斯业务协议
6月23日，嘉士伯签署了一项出售其俄罗斯业务的协议。俄罗斯业务与嘉士伯集团其他业务的分离非常复杂，包括跨业务职能的约 150 个工作流，以及在俄罗斯以外市场对啤酒厂设备和 IT 基础设施超过 1.5 亿丹麦克朗的投资。该交易须经过俄罗斯全面的监管审批程序。嘉士伯目前在俄罗斯有 8,000 多名员工。嘉士伯此前表示，出售将导致14亿美元的减记。（公司发布、金融时报）
以色列初创食品企业Remilk任命新董事
日前，依靠微生物发酵的方式生产牛奶蛋白的以色列初创公司Remilk宣布，任命三名食品行业人士为其董事会成员，包括已宣布退休的美国雀巢首席市场官Alicia Enciso、达能原欧洲区总裁韦洛思（Floris Wesseling）和墨西哥百事公司原董事长兼CEO Pedro Padierna。（公司发布）
汉堡王在美国正提高特许经营盈利能力
日前，汉堡王母公司RBI首席执行官Josh Kobza表示，已经让（美国市场）销售额回到正确方向，并已经开始提高特许经营的盈利能力。汉堡王最近在美国市场还改变了特许经营商的扩张政策，将大多数经营者的经营范围限制在 50 家以下餐厅。（CNBC）
消费投融资
古茗投资10亿元建基地
近日，古茗数字化轻食饮品原料加工基地项目在诸暨进入基础施工阶段，预计2024年4月份投产。据了解，项目由古茗科技集团有限公司出资10亿元建设。项目建成后，将为古茗茶饮体系提供茶、果等轻食饮品原料，同时建设服务杭州周边区域的供应链体系，预计产值达29亿元，年税收达1.7亿元。（澎湃）
“优予预制菜”完成Pre-A轮融资
“优予预制菜”近日已完成3500万元Pre-A轮融资，本轮融资由天时创新资本领投，恒邦资本跟投，本轮融资将用于产品优化、供应链建设。“优予预制菜”总部位于福州，2022年总营收达2.5亿元。（36氪）
保乐力加拟出售Clan Campbell威士忌
日前，保乐力加宣布，将就向Stock Spirits集团出售Clan Campbell混合苏格兰威士忌品牌达成“原则协议”。Clan Campbell 于 1984 年推出，在保乐力加网站上被描述为“法国重要的优质苏格兰威士忌”。在上一财年， Clan Campbell 的销量为 130 万箱。总部位于波兰的Stock Spirits 由私募股权公司 CVC Capital Partners 拥有。（just-drinks）
喜力荷兰收购精酿啤酒酿造商
近日，喜力荷兰公司宣布收购该国精酿啤酒酿造商 Oedipus Brewing，但未公开收购金额，前者于2019年已收购该公司少数股权。（Foodbev）
连锁餐厅 Pinstripes将通过SPAC上市
提供意大利美食以及保龄球、地掷球场地的连锁餐厅 Pinstripes日前表示，将通过与一家空白支票公司合并的方式在美股上市，交易价值约 5.2 亿美元。Pinstripes 成立于 2007 年，在美国有 13 个地点开展业务。 它还有六个在建场地，预计 2024 年的年收入约为 1.85 亿美元和 1.95 亿美元。(路透)
弘章投资合伙人看好“超级供应链企业”
“目前，流量红利减少，品牌的壁垒也在下降，拥有超级供应链能力的企业，更能提供差异化的产品和服务。”弘章投资创始合伙人赵熠日前说。在过去几年，弘章投资开始系统性地研究和投资消费供应链制造行业。除了投资给汉堡王、麦当劳做牛肉饼的牛肉供应商宾西牛业之外，弘章投资也押注了中国最大的馄饨连锁品牌吉祥馄饨，以及中国头部深海鱼糜供应商鼎味泰。（时代财经）
ESG
蓝瓶咖啡CEO：咖啡的作用是将人们聚集在一起
近日，蓝瓶咖啡首席执行官 Karl Strovink表示，从历史上看，咖啡的作用是将人们聚集在一起。“喝咖啡时，你会变得精力充沛，并且彼此之间会建立联系，”他说。“创造这种体验……是我们所从事的工作的一部分，它涉及文化的不同方面。”此外，随着消费趋势的变化和人们更加关注牛奶和排放的关系，他指蓝瓶咖啡为消费者提供燕麦奶作为牛奶的替代品，而不额外加收费用。（mitsloan）
Shake Shack全球总部介绍多元化等情况
日前，Shake Shack全球总部介绍了工作场所、多元化、公平和包容性、供应链和可持续发展举措方面的进展和持续行动。去年，该公司有 2,600 多项内部晋升，其中 55% 为女性，77% 为有色人种；自制定 2025 年多元化目标以来，已将领导层中的女性和有色人种的比例分别增加了 33% 和 18%；去年，它还销售了近 48,000 磅用可再生农业饲养肉。（公司发布）
玛氏箭牌全球总裁谈生成式AI
日前，玛氏箭牌全球总裁Andrew Clarke表示，他视人工智能（AI）为机遇，同时也保持谨慎。他指出，玛氏已经在价值链上使用AI多年，包括用于监控工厂所收购的可可豆虫害等。对于生成式AI，他表示会积极看待，例如利用它是否能生成更多创意和触达更多消费者，但建议广告主不宜完全放手，需要承担起责任。（CNBC）
行业一览
125款特医食品仅3款用于罕见病
6月21日，国家市场监督管理总局食品审评中心发布6家企业10款特殊医学用途配方食品批件（决定书）邮寄详情单，至此，我国获批的特医产品增至125款。人民日报健康客户端发现，在这125款特医食品中仅包含3款用于同一种罕见病的产品。（人民日报健康客户端）
深圳龙岗网格员协助食品安全部门查处100余箱不明奶粉
6月20日，广东省深圳市龙岗区横岗街道网格员在对辖区网格片区开展日常巡查时，发现一处房屋内存放大量无标签的外文奶粉，网格员当即对其奶粉进行查看并询问屋内人员奶粉的来源和去处，当事人无法提供从事食品行业和奶粉进口的相关资质材料。目前，横岗街道食品安全部门已将涉案100余箱奶粉货品全部扣押，正在作进一步调查处理中。（法治日报-法治网）
美国批准销售“实验室培育鸡肉”
美国农业部6月21日批准两家公司可向市场销售其实验室培育的人造鸡肉。该人造鸡肉由鸡细胞培养而成。获批的UpsideFoods公司和GoodMeat公司在几个月前，也获得过美国食品和药物管理局（FDA）的批准。FDA表示，这两家公司实验室培育的鸡肉可以安全地供人食用。（央视新闻）
法国已要求75家消费品公司降价
据路透日前看到的一份名单显示，法国当局已要求达能和家乐氏等 75 家消费品公司降价，“消息人士”称当局正在使用这份名单。一些消费品制造商最近表示，成本开始下降。近几个月来，有投资者警告称，随着供应链成本下降，消费品公司应开始放宽涨价幅度，担心进一步涨价可能会影响市场份额和利润增长。（路透）
互联网+
王慧文因个人健康原因辞任美团董事
今天，美团发布公告称，王慧文因“个人健康原因”申请辞去美团董事。此前，王慧文已由美团执行董事转为非执行董事。澎湃新闻记者从知情人士处获悉，王慧文5月中起出现健康问题，近期已暂时离开工作岗位，处于休养就医状态。（澎湃）
报告：端午异地出游需求持续释放
美团、大众点评数据显示，端午假期前两天，全国生活服务消费额较上年同比增长60%，跨地市游客日均消费同比增长190%，北京、上海、深圳、广州、成都等城市消费规模位居全国前五。其中，住宿类和旅游景点类的消费规模增速较高，同比增长均接近200%。人潮涌动间，国内经济韧性全面彰显，消费提振跑出加速度。（上海证券报）
