作者：小食代

尽管疫情带来了人员物资紧缺、交通阻断等系列困难，但依然无阻新希望乳业逆市升级的步伐。

今天，新希望乳业“巴氏鲜奶新标杆——24小时优质乳，用鲜活重新定义牛奶价值”云发布会在云南昆明的雪兰牛奶透明工厂举行。发布会上，新希望乳业宣布再次实现技术突破，24小时鲜奶实现10倍免疫球蛋白的营养新高度。这一发布，将再次刷新优质乳标准，带领消费者进入全新的“鲜活”时代。

再次实现“鲜活突破”

作为国内低温奶行业的领军企业，新希望乳业一直致力于探索行业领“鲜”科技，用技术引领低温鲜奶升级。

早在2016年9月，新希望乳业旗下昆明雪兰乳业就成为全国首家通过中国优质乳工程审核的乳企，这也标志着中国优质乳时代的开启。近年来，随着企业“科技型乳企”发展模式的奠定，新希望乳业又陆续获得2019年度国家科学技术进步奖二等奖等荣誉，不断用科技挑战“鲜活乳品”新的极限。

为了实现这一目标，新希望乳业自2015年开始与国家奶业科技创新联盟合作，在云南当地种好草、养好牛、产好奶，推动“优质乳只能产自于本土”的行业共识，2016年发起并组建“优质乳朋友圈”。目前新希望乳业旗下有9家分子公司已通过优质乳工程验收。

今年2月16日，新希望雪兰牛奶再次实现技术突破，将杀菌工艺从80℃升级到75℃，更大限度保留牛奶中的活性营养。据悉，升级后的“24小时鲜奶”免疫球蛋白是普通鲜奶的10倍，乳铁蛋白是普通鲜奶的5倍，远超发达国家同类产品质量标准，实现了“鲜活突破”。

新希望乳业副总裁林永裕表示：“新希望乳业始终坚持从好奶牛、好草、好牧场、好装备和和好管理五个维度，锻造好奶源，用心保障全程冷链，持续进行科技升级，诠释鲜活初心。雪兰作为中国首家通过国家农业部专家组‘优质乳工程’验收的企业，这次新希望乳业全体系再次突破技术难题，用好奶源和好工艺（75℃15s），带来富含十倍活性蛋白的优质乳，用鲜活再次定义了牛奶价值。”

构建全产业链营养保障

小食代了解到，24小时鲜奶是新希望乳业旗下的明星产品，以新鲜和富含活性营养物质为主要卖点，其产品只卖当天，当天没有售完的产品会全部下架，对于每个生产环节的要求都极高。这次24小时鲜奶再次革新，也引发了业内对牛奶“鲜活”营养的讨论。

据昆明安琪儿妇产医院院长马润玫介绍，免疫力犹如人体内的防卫战士，抵御病毒、细菌等外来不利物质的入侵，平时就要进行储备，而提高免疫力最有效的方式就是健康的生活方式和均衡的营养。

“牛奶是很天然的食物，伴随着人类从出生到中老人时期，我们长期饮用对身体有很多好处，鲜奶中含有活性营养物质，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等等，这是对于人体免疫力提升非常核心的元素，所以鼓励大家可以多喝巴氏鲜奶，多喝24小时鲜奶。”马润玫说。

林永裕表示，作为云南本土的老牌乳企，雪兰牛奶一直是云南乳品行业内“优质好鲜奶”的代名词。新希望乳业一直以“鲜战略”为核心，近年大力发展奶源基地建设。他以新希望雪兰乳业举例，目前该公司已建有3个大型生态牧场，均通过国家良好农业规范GAP＋一级认证，是目前西南地区规模最大的牧场群。

“我们的牛每天吃的都是美国进口的优质苜蓿草和澳洲进口的优质燕麦草。正因为有优质的饲料，才可以满足奶牛健康和营养的需求。”林永裕透露，公司旗下牧场奶牛每天的伙食标准超过80元。而高投入换取的是奶源的特优级标准，在乳脂肪、蛋白质、菌落总数、体细胞等多项指标上，新希望都能领军行业。

除奶源外，“鲜品质”、“鲜日配”、“鲜终端”、“鲜保障”、“鲜时送”五项举措的实施，进一步确保每一口到达消费者产品的新鲜安全。

该公司此前发布的业绩预告显示，2019年新乳业实现营业收入56.75亿元，营业利润2.6亿元，利润总额2.71亿元，归属于上市公司股东净利润2.44亿元，分别较上年度增长14.13%、0.96%、0.33%和0.34%。

新希望乳业认为，在抗疫阶段，保障鲜奶供应是基础，实现营养升级，就是更好的呵护消费者的健康，稳固抗击疫情的大后方。“作为一家具有企业社会责任的民族乳企，新希望乳业决心扛起抗疫隐形战线的大旗。”林永裕表示。