作者：小食代整合（原创）

热点公司信息及公告

百事公司CEO称中国市场趋势积极

昨日，百事公司首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）在达沃斯世界经济论坛上对CNBC表达了乐观的态度，预测低失业率将对全球经济产生积极影响，“我们看到中国正在放开，这（对我们来说）也是一个积极的因素”。他表示，消极的宏观经济观点并未反映微观层面的现实，消费者拥有一定的抵御能力，企业有理由感到乐观。展望未来，龙嘉德预测在百事公司未来一年的所有成本中，劳动力将是最大的影响因素，而大宗商品价格上涨的影响将有所下降。（justfood）

汉堡王中国董事会主席可汗：相信中国市场很快恢复

“我相信中国市场会很快恢复，今年会开出超过200家门店。”1月18日，TFI集团的CEO和汉堡王中国董事会主席可汗(Korhan Kurdoglu)在接受澎湃新闻专访时表示。对于拓店策略，可汗坦言“不分(加密城市或进入下沉市场)，有合适的就行。”他表示，要形成规模效应、降低产品成本，就要覆盖整个中国市场。此外，汉堡王中国也在持续探索小门店模式。据透露，汉堡王中国的标准店与小门店将在不同区域按一定比例进行规划。（澎湃）

魔爪将持续扩大在华分销，今年拟推出新SKU

日前，可口可乐参与投资的魔爪母公司Monster Beverage在投资者会议上透露，随着中国的逐步放开，该公司希望能够在中国的自动售货机渠道、现代渠道和传统渠道中持续扩大分销，仍会继续专注于现有的产品线，且今年可能会推出一个新的SKU。另外，魔爪将聚焦如上海、北京、广东等大城市和省份，并加强该品牌与运动之间的联系。（公司发布）

玛氏天津宠物食品工厂拿到生产许可证

昨日，天津市农业农村委员会官网发布消息称，1月16日已将《饲料生产许可证》邮寄到玛氏宠物食品（中国）有限公司，为企业的早日投产做出实质性保障。玛氏公司在天津投资建立的工厂——玛氏宠物食品（中国）有限公司，投资约1.2亿美元，一期产能6万吨，满产后年产能可达25万吨以上，是玛氏亚洲最大的现代化宠物食品工厂。（天津市农业农村委员会）

农夫山泉南宁新基地预计年产值超1.5亿元

昨日，广西南宁市行政审批局网站显示，农夫山泉广西大明山饮料有限公司建成后，将成为南宁市第一家饮用天然水生产企业，预计年产值超过1.5亿元，解决当地超过150人就业。小食代介绍过，去年3月29日，农夫山泉广西大明山饮料有限公司上林县生产基地项目开工建设。（南宁市行政审批局）

深圳市监局：未发现山姆和沃尔玛有“蓝环章鱼”

昨日，深圳市场监管在微信公众号发布消息称，针对有网友反映，其在深圳福田山姆会员店购买的章鱼产品中混有一只“蓝环章鱼”一事，深圳市市场监督管理局立即启动现场核查，未发现福田山姆会员店存在违反法律法规的情况。对全市27家山姆和沃尔玛门店的货架和库房进行排查，未发现有“蓝环章鱼”。（界面新闻）

立高食品预计去年净利润下降

今日，立高食品发布全年业绩预告，该公司预计去年归属于上市公司股东的净利润为1.50亿-1.75亿，净利润同比下降47.02%至38.18%，预计营业收入为28.20亿至30.00亿元。净利润下降原因包括原料价格变动、华北生产基地投产后人工和制作费用暂时偏高等。（公司公告）

好想你预计去年由盈转亏

昨日，好想你发布业绩预告，预计去年归属于上市公司股东的净利润亏损1.38亿元-1.98亿元，同比由盈转亏，基本每股收益亏损0.31元0.45元，上年同期基本每股收益盈利0.13元。（公司公告）

“啤卤侠”完成近千万元Pre-A轮融资

日前，餐饮品牌“啤卤侠”已完成近千万元Pre-A轮融资，投资方为安益资本和周麻婆创始人周洪标，本轮融资将用于市场拓展、供应链建设和人才孵化。据悉，“啤卤侠”是一家专供“精酿啤酒+热卤炸串”组合的新餐饮连锁品牌，目前，啤卤侠在福建区域已开出11家门店，单店年营收约360-400万。（36氪）

“大白兔”推出多款兔年主题产品

日前，上海梅林在互动平台表示，正逢兔年，旗下的“大白兔”已陆续推出多款兔年主题产品，也与Coach、SK-II、可口可乐等品牌推出联名产品，后续将开展更多主题活动。目前公司经营稳定，各产品正按计划进行生产。（36氪）

雀巢咖啡为外卖员送上31万瓶咖啡

新年伊始，雀巢咖啡联合美团发起咖啡派送活动，为北京、上海、广州、长沙等15座城市的外卖小哥送上了31万瓶咖啡，感谢这些在特殊时期守护着城市的骑士们。（公司发布）

雅培一位股东起诉公司高管

本周三，雅培的一名股东Larry Huetteman对该公司的领导层提起诉讼，指控董事和高管“隐瞒了至少一年”该公司婴儿配方奶粉制造工厂的已知安全问题，以“实现收入最大化”并维持其股票价格。还指控董事和高管参与内幕交易：在领导层意识到该工厂存在污染问题后，几名董事和高管出售了总价值1.3亿美元的公司股票。（crain’s chicago business）

食品行业信息速读

2023年春节年夜饭：外卖及预制菜热销，餐厅堂食预订紧俏

美团外卖数据显示，最近两周，平台上提供年夜饭菜品的商家数量比去年同期增长20倍，“年夜饭外卖”“年夜饭外带”关键词搜索量同比增长4倍。在饿了么平台，腊月以来“家宴”外卖搜索量同比去年增长10倍。部分餐厅增加2倍人手专职负责外卖打包。也有不少人选择在除夕夜全家一起到店就餐。大众点评数据显示，“在外吃年夜饭”话题近期关注度最高，“年夜饭餐厅”相关关键词搜索量较去年同期增长超157%，“年夜饭餐厅推荐”相关关键词热度周环比增长达1477%。中国饭店协会副会长金勇表示，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，餐饮消费意愿正在大幅度提升，到店年夜饭预订增长较快。另外，美团买菜平台数据显示，预制菜相关商品春节前销量同比增长400%。叮咚买菜推出主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线半个月卖出超过10万份；海鲜预制菜避风塘炒面包蟹，一天被抢订5000多份。（新华社）

春节礼品中老年奶粉、燕窝等健康产品热销

近日，有乳企区域销售负责人在近期经销商活动中透露，2023年春节，随着疫情放开，元旦乳制品销售就已开始回暖，返乡潮的出现带动了销售的增长。据他预测，到年后元宵节，牛奶等健康类产品的热度都会维持高位。君乐宝成人营养业务负责人何福莹表示，2023年春节中老年奶粉需求快速增长，实际1月份的销售增速远超企业内部预测增长。美赞臣中国也表示，美赞臣每日悦享成人营养粉刚刚上市销售已超出预期目标。

美团外卖数据显示，2023年1月以来至小年期间，其中燕窝销售额增长350%，水果礼盒销售额增长190%，阿胶销售额增长170%，牛奶销售额增长144%。阿里数据也显示，春节前近一个月，提升免疫力的维生素C销售同比增长高达900%，养护心脏健康的辅酶Q10胶囊同比增长720%，进口益生菌、深海高纯度鱼油等都三位数增长。（第一财经）

中国连锁经营协会：春节餐饮市场有望反弹

今日，中国连锁经营协会根据本月初对连锁餐饮、茶饮会员企业的调查，结合元旦假期的销售数据，春运、旅游数据，以及调查反馈综合预测，2023年春节餐饮市场有望呈现结构性反弹。（央视新闻）

国家市场监督管理总局：春节期间严查各类价格违法行为

昨日，国新办举行新闻发布会，介绍保障春节市场供应、促进节日消费有关情况。国家市场监督管理总局价格监督检查和反不正当竞争局负责人陈志江表示，认真做好春节期间的市场监管，严肃查处各类价格违法行为。他表示，将重点关注与民生密切相关的粮油肉蛋奶、蔬菜水果、当地居民节日消费的特色商品等线上线下市场价格的变化情况。同时，正确区分价格的恢复性上涨和乱涨价的问题，指导经营者做好明码标价、收费公示工作。严肃查处各类价格违法行为，特别是各类“天价”事件等严重损害消费者权益的恶劣行为。（央视新闻）

总局通报第13批食品抽检不合格

今日，市场监管总局发布的第13批食品抽检不合格情况通告显示，检出其中糕点、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、水果制品、水产制品、调味品、保健食品和特殊膳食食品等8大类食品13批次样品不合格。发现的主要问题是微生物污染、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符等。（市场监管总局）

国家乳业技术创新中心年内投用

昨日，内蒙古自治区人民政府办公厅发布关于支持呼和浩特市高质量发展的意见显示，伊利与内蒙古自治区、呼和浩特市三方将分别出资5亿元建设研发资金，打造国家乳业技术创新中心，并将于今年建成投用。（内蒙古自治区人民政府办公厅）

印度食糖产量下降，可能会限制出口

昨日，印度政府和行业官员表示，印度不打算允许更多的糖出口，这也打消了有关该国将允许第二批食糖出口的猜测。据悉，印度是仅次于巴西的全球最大糖出口国，截至2022年9月30日，上一季的糖出口量达到创纪录的1100万吨。但政府只允许糖厂与2022年10月1日至今的当前产季出口610万吨甜味剂。某官员表示，印度甘蔗产量远低于去年，产量不足以允许额外出口。印度食糖出口减少可能会推高全球价格，并让竞争对手巴西和泰国增加出货量。（路透）

最新研究：胶囊咖啡比传统滴滤咖啡更环保

美国《华盛顿邮报》18日报道称，咖啡对气候变化造成了影响，加拿大魁北克大学研究人员在最新发表的论文中表示，人们应对气候变化需要限制饮食，咖啡也不例外。如果真要喝的话，推荐使用温室气体排放少的咖啡制作设备。研究人员通过对比胶囊咖啡、速溶咖啡、法式滴滤咖啡和传统的滴滤咖啡等4种咖啡制备方式，发现用传统滴滤方式完成一杯咖啡，其碳排放量是胶囊咖啡的1.5倍。（环球网）