作者：小食代

继去年迎来一轮爆发式增长之后，作为国产奶粉新势力的辉山奶粉，今年将打造产品品质透明化放在了重要位置。

日前，越秀辉山携手人民日报社旗下“人民好医生”，邀请辉山品牌代言人张碧晨、冠军教练杨鸣、营养学教授汪之顼、辽沈著名主持人大兵等一众嘉宾化身“品质见证官”，共同来到了地处北纬42°黄金奶源带的“娟姗小镇”，开启了一场溯源之旅。9月25日，人民网、人民健康、人民好医生以及新华网等多家平台也同步直播了这次溯源，让消费者们“云见证”了辉山奶粉诞生的全过程。

在越秀集团的背书下，越秀辉山率先布局的娟姗奶源以及全产业链一体化优势进一步升级，品牌影响力不断扩大，市场口碑也获得广泛认可。9月初，辉山奶粉旗下玛瑞奶粉、启晨奶粉、星恩奶粉获得了国际风味评鉴所（ITI）国际美味奖的二星级奖章。

那么，来自国内最大规模娟姗牛繁育奶源基地的“硬核”奶粉，又是如何“从田间到餐桌”的呢？下面我们一起来看看。

打造透明化样板

通过直播的镜头，只见“品质见证官”一行首先来到了越秀辉山位于北纬42°黄金奶源带的规模化自营牧场。据介绍，目前全国约有3万多头娟姗牛，而辉山娟姗牛数量约占全国的三分之一，是国内最大的娟姗奶牛繁育基地。

在溯源过程中，溯源团不仅亲身参与为奶牛配粮，亲手搭配了每天餐标90元以上的“私厨”定制营养餐，参观了干净舒适的牛舍，还来到了奶粉生产车间，了解到奶粉生产的八道主要工序，并现场冲调品尝了辉山玛瑞奶粉。

据介绍，每一罐辉山奶粉都实现了“三码合一”，每罐产品都对应有自己的“身份证”，消费者通过扫码就可以追溯到奶粉的生产过程。辉山奶粉产品还与工业和信息化部消费品工业司进行追溯平台对接，实现国家级权威平台溯源查询。

在亲眼见证了辉山奶粉从牧草种植、饲料和奶牛养殖，到工厂奶粉生产的全过程之后，溯源团成员们都表示对品牌有了更深刻的认知和了解，同时对产品品质的信任度和品牌的好感度也大大提升。

事实上，辉山奶粉作为越秀集团旗下唯一的奶粉业务，是该集团致力于加速拓展的核心业务之一。

在辉山奶粉看来，婴幼儿配方奶粉最重要的是过硬的产品品质，更希望通过邀请嘉宾见证结合多平台直播的方式“零距离”走近消费者，让奶粉生产全方位、全链条实现透明化，以及打造可全程追溯的产品信息系统等举措，既满足消费者的知情权，也科普了奶粉消费的相关知识，从而提升消费者对国产婴幼儿配方奶粉的信心。

全产业链优势升级

在溯源活动中，全程现场直击的嘉宾和通过直播“云参观”的网友们共同见证了辉山奶粉品质背后的“硬核”实力——从饲草种植、牧场养殖到工厂生产一体化的全产业链。

据了解，越秀辉山从2002年就开始布局全产业链，打通牧草种植、奶牛养殖、饲料加工、乳制品生产加工、研发和销售等环节。目前，越秀辉山已拥有40万农业种植基地、60万吨加工产能的饲料生产基地，78座现代化自营牧场，12万头奶牛和4座现代化乳制品加工基地，并实现奶源100%来自规模化自营牧场。

在奶源方面，越秀辉山早在2010年就前瞻性地布局了娟姗奶源，是国内最早一批将纯种娟姗牛引入自营牧场的乳企，这也是其打造娟姗奶粉品类独特优势的底气和核心。统计显示，全球娟姗奶牛数量仅占全球奶牛总数的1%，其出产的娟姗牛奶乳脂率达到5%，优质乳蛋白含量达3.8%以上。

在生产方面，辉山奶粉工厂采用全封闭、全自动化的管理，去年还通过了FSSC22000体系认证，获得国内首张食品合规管理体系认证证书。据悉，每罐辉山奶粉都要经历220项检验才能“通关”，被送到消费者手中。

在上述溯源直播中，越秀辉山党委书记、总经理韩春辉还介绍，近期成立的越秀乳业研究院，将为越秀辉山未来在基础研究、应用型研究和过渡到前瞻型的研究等方面都提供有力的技术支持。

“未来，越秀辉山还是要继续深耕全产业链一体化的发展模式，这是我们一贯坚持的战略规划方向。同时还要推动全产业链的数字化升级，实现智慧全产业链的构建，坚持以科技创新来赋能我们的产业升级。”韩春辉说。

打造差异化品类出圈

不难发现，在新生人口红利消减叠加新国标的“洗牌”效应之下，尽管奶粉行业整体增长面临放缓，但不少头部企业都将细分赛道视为了突破口。

辉山奶粉依托自身独特的娟姗奶源“护城河”优势，打造了全新的娟姗奶源婴幼儿配方奶粉品类，无疑是希望在红海中走出一条自己的新路径，从品类上实现错位竞争优势。

当前，借助全产业链一体化模式和稀有奶源的独特优势，越秀辉山在品牌战略升级后已打造出全新的产品矩阵，包括国内首款采用娟姗奶源的婴幼儿配方奶粉辉山玛瑞、主打水解蛋白小分子的辉山启晨，以及“中国宝宝的A2奶源奶粉” 辉山星恩三款产品。目前，这三个系列的奶粉已经全线通过奶粉新国标注册。

资料显示，新国标版玛瑞奶粉在“娟姗奶源+200mg/100g乳铁蛋白含量”的配方基础上，将OPO升级为二代专利OPO。新品启晨奶粉以小分子水解蛋白搭配二代专利OPO，同时搭配1种益生菌、双重益生元、α-乳白蛋白、酪蛋白磷酸肽CPP和5种核苷酸。而新国标版星恩奶粉在采用A2奶源基础上添加了乳铁蛋白，并升级添加专利OPO，其中SN-2位棕榈酸占总棕榈酸占比达60%，旨在打造“超高性价比国产A2奶粉”。

其次，面对Z世代的年轻消费人群，辉山奶粉还借助一系列创新的品牌营销策略搭建起与年轻妈妈群体深入沟通的渠道。

一方面，辉山奶粉从2021年底开始全面加码对品牌方面的投资，在品牌传播方面联手央视、卫视，冠名综艺和电视剧，同时签约明星代言人张碧晨；另一方面借助在抖音、小红书等社交媒体平台的传播为品牌注入年轻化的活力，同时也整合资源，助力奶粉业务布局全国市场渠道。

为了进一步扩大娟姗奶粉的知名度和影响力，今年年初，辉山奶粉还在业内率先发起“娟姗奶粉节”，面向大众科普娟姗奶源的营养知识。

随着新国标开启奶粉行业竞争下半场，通过聚焦优势、打造差异化细分品牌等策略实现快速出圈的辉山奶粉，正加速朝着更高的目标进发，未来还有望成为越秀乳业新的业务增长支柱。