作者：小食代

“70年前是欧洲化学农业的鼎盛时期，当我的祖父开始探索有机农业时，人们都嘲笑他，认为这种模式肯定行不通，但事实恰恰相反，祖父坚持了自己的路线，如今我们已经成为德国乃至很多国家有机产品领域的市场领导者，有机市场也成为当今农业市场不可忽视的发展力量。”德国百年婴幼儿营养品牌HiPP德国喜宝（下称：喜宝）第四代掌门人Stefan Hipp生动而自豪地讲述着家族往事。

德国喜宝的有机之路始于1956年，今年已是70周年。近日，Stefan Hipp再度访华，与长期战略合作伙伴中国农垦上海公司共探合作深化。小食代与Stefan Hipp、中国农垦祥泷喜宝业务总经理姚林勇展开独家对话，探析了喜宝深耕有机行业的初心，以及其与中垦上海公司深化合作后即将迎来的全新格局。

纯净的婴幼儿食品

有机农业倡导资源节约、环境友好的发展模式，核心是构建并恢复农业生态系统的生物多样性与良性循环。

有机农业的萌芽，最早可追溯至奥地利哲学家鲁道夫・斯坦纳（Rudolf Steiner）1924年提出的 “生物动力农业（Biodynamic Agriculture）”，其观点强调农业生产中的人与自然共生理念，被视为一种包含哲学观点的农业生产范式。

如今，全球有机农业的实际发展已有70余年历史，而德国喜宝早在有机农业尚属小众生产模式时，便作为先行者，全程深耕并推动了世界有机农业的发展。

谈到祖辈投身有机农业的初心，Stefan Hipp告诉我们，50年代的德国，人们普遍认为农民在田里大量使用化学制剂才算跟得上现代化的步伐，而当时喜宝的掌门人Georg Hipp却敏锐地意识到这些采用化学制剂的原料并不适合用来制作婴幼儿食品。

此后，Georg Hipp遇到了欧洲有机农业运动创始人汉斯・米勒博士（Hans Müller），并从他那里了解到有机种植的优势，最终决定将家族农场转变为有机农场，并开始启用有机原料进行生产加工。

“我们的初衷并非卖出更多产品，而是希望生产出品质纯净、健康的婴幼儿食品，这就是我们开启有机农业探索的原因。”

提及对行业的贡献，Stefan Hipp提及，喜宝是有机行业系统化、流程化发展的开拓者和标准的把控者。

50年代的欧洲，有机只是一个初步理念，全球尚无相关法规，有机农业仅作为一种小众生产方式，由农场主自发实践，且一度受到市场质疑。喜宝家族从那时开始建立自有内部标准，规范有机种植与有机产品的生产流程。

1972年，国际有机农业运动联盟（IFOAM）成立，有机农业开始在欧美规模化发展；九十年代，欧洲出台有机相关法规，而彼时喜宝执行的有机筛选与检测标准，已严于欧盟标准。

交谈过程中，Stefan Hipp多次强调喜宝在品牌发展过程中对品质标准的高度执着，同时，严苛的品质管控也是其产品的首要准则。

在中国，食品安全始终是母婴市场最为敏感的议题之一，品质管控对产品而言至关重要，“我们以家族名誉担保，致力于生产喜宝最高品质的产品。”Stefan Hipp说。

要遵循严苛的品质标准，离不开严格管控体系。喜宝为保障有机产品的品质，建立了一套完整的内部质量管控体系。

例如，喜宝组建了专属农业专家团队，并为所有供应商及种植农户制定详尽的指导手册和操作规范以及执行标准。团队专家定期走访供应链农户，对土壤及原料进行采样检测，同时指导并监督合作方严格落实相关标准。

另外，喜宝对上游的所有原料建立了100%的追溯体系，确保原料最终进入成品生产环节时，所有信息都可溯源。Stefan Hipp说，喜宝见过供应链上的每一位合作伙伴，清楚地知道每一种原料的具体来源，来自哪一户农户。所有供应商每年至少接受一次喜宝的现场审核。

与此同时，喜宝还建立了具备欧洲先进水平的自有检测实验室，并联合官方实验室开展协同检测，从原料进厂环节开始，对农残及各类有害物质进行检测。在检测标准上，公开资料显示，从原料到成品，喜宝奶粉需经过500道质量管控，自有实验室可检测1200余种残留。

严格的供应链管理和品控意味着更高的成本，Stefan Hipp坦言，在欧洲喜宝也一直定位在高端品类。

深耕有机农业70年后，如今德国喜宝已经达成多项“第一”——全球零售额第一有机婴幼儿食品品牌[1]、欧洲零售额第一有机婴幼儿配方奶粉品牌[2]、德国市场零售额第一婴幼儿营养品牌[3]、2025年成为超过十年全球零售额第一有机婴幼儿食品品牌[4]。

下沉势能

中国有机农业起步于90年代初，现有有机耕地超 350万公顷，种植规模居全球第五。2023年国内有机产品销售额首次突破千亿元，跻身全球第三大有机产品消费市场。由于起步较晚，国内消费者的需求认知仍需要提升。

“消费者容易混淆自然、绿色、有机的概念，” 中国农垦祥泷喜宝业务总经理姚林勇说到，“我们希望借助喜宝的行业龙头地位，将有机理念清晰透明地传递给消费者，让消费者了解有机产品全程可追溯，0农药、0化肥、0激素、0抗生素、0转基因[5]的核心优势。”

以通过新国标注册的有机奶粉喜宝优启为例。在配方研发上，喜宝奶粉以母乳为黄金标准，注重选择经过长期验证的安全成分，深耕有机与科研融合，彰显品牌纯粹的有机理念。

“建立消费者对有机产品的信任，是一个中长期的过程。”姚林勇表示，消费者最初依靠认证标志建立信任，中国有机标志、欧盟有机标志等全球有机标识已广泛应用，但有机标识只是基础，核心是对品控流程的信任。

信任需要时间建立，中国有机标准也在不断提升，推动国内外标准接轨互认，才能让行业处于同一竞争水平线。未来，双方会持续深化相关布局。

谈到中国消费者，Stefan Hipp也表示，他观察到中国消费者愈发重视纯净、健康的食品，对有机价值的认知也在不断提升。在喜宝看来，发展有机农业，既是守护生态环境的重要方式，也能为下一代营造更加洁净宜居的生存空间，而中国的年轻消费者们也更深刻地意识到这一点。

姚林勇也提到，现在90后、95后，甚至00后开始成为母婴行业的消费主力军，他们的行为变化与上一代有显著不同。

对产品诉求上，消费需求从基础的食品安全底线，转变为追求品质，要求质量可追溯、原料透明——这正是有机产品的核心优势。其次购买习惯上，消费者可接触的信息网络更广泛，呈现线上获取信息、线下体验的趋势。

“我们的渠道选择与消费者保持一致。” 姚林勇告诉小食代，喜宝目前在下沉渠道的增长十分可观。从2011年进入中国以来，喜宝已经在高线城市完成了核心布局，“我们在坚守一二线市场的同时，快速将喜宝奶粉渗透至全国二三线城市。目前下沉市场增长潜力超出预期，尤其是在云南、贵州等地区，有机产品增速高于核心城市。”

下沉渠道的高速增长，恰好印证了有机母婴市场具备了强大的扩容潜力，也反映出有机理念的市场认知度与接受度在持续渗透。

小食代此前曾报道中垦上海公司与喜宝的合作升级。本次对话中，姚林勇进一步谈及双方未来广阔的合作空间。

在标准互认方面，中垦上海公司致力于践行央企责任，发挥产业与平台的枢纽作用，推动中外有机认证的双向互认，为行业标准体系建设提供助力。

在技术互补上，双方将围绕土地改良与有机农耕开展深度技术交流。基于中国丰富的土地资源与喜宝的成熟经验，共同拓展全产业链优势。

立足市场共赢，中垦上海公司将携手喜宝，依托中国庞大的市场容量，实现资源互补与双向赋能。双方致力于共建更高行业标准，实现高质量发展。

目前，喜宝业务覆盖全球近 60 个国家和地区，旗下拥有奶粉、辅食、洗护、营养品等 400 余款产品。进入中国市场 15 年来，喜宝深耕婴幼儿配方奶粉，并连续两次通过奶粉配方注册。

作为全球零售额第一有机婴幼儿食品品牌，喜宝曾明确表示希望未来在中国也成为这条赛道的第一名。在面对当下出生率现状时，Stefan Hipp有着积极看法：市场总量虽在变化，但父母对孩子的呵护与重视愈发提升。正因家长愈发珍视孩子的健康成长，更高品质、更安全纯净的有机产品，才是他们更好的选择。

[1]全球零售额第一有机婴幼儿食品品牌：欧睿国际《健康与保健食品2025版》，按零售额计算VIA市场占有率，2024年数据。此处“婴幼儿食品” 类别涵盖配方奶粉（婴幼儿配方食品）、即食型和干制型及其他各类婴幼儿食品（如婴幼儿辅助食品）。

[2]欧洲零售额第一有机婴幼儿配方奶粉品牌：欧睿国际《健康与保健食品2025版》，按零售额计算VIA市场占有率，2024年数据。此处“婴幼儿配方奶粉”涵盖普通婴幼儿配方奶粉（不含特殊配方）及特殊婴儿配方奶粉。

[3]德国市场零售额第一婴幼儿营养品牌：尼尔森市场追踪，婴幼儿营养数据库（包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品等 ），市场销售占有率，德国，食品杂货店+药房+电商，2024。

[4]超过十年全球零售额第一有机婴幼儿食品品牌：欧睿国际《健康与保健食品数据库》2014-2024年，按零售额计算。此处“婴幼儿食品” 类别涵盖配方奶粉（婴幼儿配方食品）、即食型和干制型及其他各类婴幼儿食品（如婴幼儿辅助食品）。

[5]指有机牧场严格执行有机产品标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂、预防性抗生素等物质，遵循自然规律和生态学原理。