蝶变四十年，百威雪津杯酒见峥嵘！

# 酒业 2025-08-15 21:42 来源：小食代

作者：企业资讯

城市，因水而兴。

1983年，新建市的莆田也随一条奔涌的木兰溪生生不息——她从仙游的群峰启程，轻抚华亭的稻浪、新度的荔林，穿过荔城的烟火、涵江的船坞，终向海奔去。

就在建市第三年，改革的春风吹皱溪水，一座小啤酒厂在溪畔破土萌芽。那是中国啤酒工业勃发的年代，多少地方酒厂如泡沫泛起又消散，唯有它，在木兰溪的哺育下，将岁月酿成荣耀的金黄。

四十年杯酒见峥嵘。木兰溪，记得所有故事的开端——

爱拼的雪津：会赢

当第一缕酒香从溪畔飘出时，没人能想到这座县城小厂会撬动世界啤酒格局。

这滴水的奇幻漂流，始于一场破釜沉舟的“豪赌”。1983年，莆田建市刚满两年，财政收入仅3000余万元，莆田人毅然贷款5000万，最终共筹齐5600万元巨资，于梧塘镇东坡村打下第一根桩基，押注工业梦想。很快，莆田啤酒厂便在建成投产后以其出色的建设管理荣获“轻工业部建设管理先进单位”的称号。老工友们至今记得徐锦灿厂长最初的魄力，这份爱拼才会赢的胆识，也就此刻进了日后雪津的基因。

然而竞争激烈，初期产品“海恋”啤酒市场遇挫。面对困境，厂工远赴北京，三顾茅庐请来酿酒专家。他们在发酵罐旁连续蹲守，终于“驯化”出适应福建湿热气候的舌尖之道。当1999年第一瓶纯生啤酒下线时，车间里爆发的欢呼声惊飞了荔树枝头的雀鸟——这场技术突围，让雪津从此在福建人的餐桌上扎了根。

时任莆田市人民政府副市长的张丽冰在回忆每次协调工厂技改时，总感觉自己肩负着全市工业崛起的使命。技术攻坚期，她同样像守护新生儿一样守护酒厂。机器轰鸣，宛如莆田工业崛起的心跳。从2万吨到30万吨年产能，“福建雪津啤酒有限公司”实现了为一座城而酿，并从福建走向全国的战略跨越。

而这份底气，也成为了日后雪津递给世界的名片。

百威的投入：双赢

2006年的那场“强强联手”，至今仍被认为是“行业神话”。

当英博集团与雪津决定携手前行时，质疑声不免传来，民族品牌要走向终点了吗？可当时的莆田市政府看得更远，携手非但不是终点，反而更是新篇，为何不借全球巨轮的帆，让莆田奔向更辽阔的世界。事实印证了这番洞见——合并后雪津品牌留存率100%，并获得百威集团顶尖的VPO（工厂最优化管理）体系、生产设备和管理团队的加持，近年来，百威雪津工厂更是四次斩获百威集团“全球最佳酒厂”称号。

而论真正的蝶变，我们不得不回望2015年。就在那年，时任供应链负责人的程衍俊（现任百威亚太首席执行官及联席主席）向时任百威集团中国区总裁的邓明潇先生（Michel Doukeris，现任百威集团全球首席执行官）提出了新建国际一流啤酒酿造基地的大胆设想。邓明潇至今仍清晰记得当年站在兴化湾荒滩上，当地政府官员指着那片浩渺海面向他描绘百威雪津新厂的情景，在邓明潇看来，那个大胆的设想就是百威集团“敢梦敢创”的最生动体现。

两年后，百威雪津新厂奇迹般地在此崛起，却又如此“脚踏实地”：规划占地1200亩，相当于112个标准足球场，屋顶十余万平米光伏板如蓝色海浪。如今，场内5G机器狗穿梭巡检，每小时最快能生产16万罐的单条生产线轰鸣着中国智造的脉搏，年产能达到200万吨，已然成为全球单体最大[1]、生产国际品牌最多[1]的标杆性低碳智慧工厂。更令人惊叹的是，工厂明明位于木兰溪入海口，却成功实现了“不浪费一滴水，不排放一滴污”，将工业废水转化为经济活水。

这座填海而生的超级工厂，不正是对百威集团“敢梦敢创”精神最壮丽的表彰吗？

百威雪津的未来：多赢

走进今天的生产车间，你会见证“福建酿造”的双重交响：

——罐装机里，059海岸线精酿糅合武夷山岩茶香，正浸润本地人的味蕾;

——流水线上，一瓶瓶适合搭配酸甜可口青柠的科罗娜，正飞向全球各地的餐吧与海岸……

“何不让世界尝到福建的四季”，酿酒师举起龙岩橙子酿造的琥珀色酒液。当厦门芒果、三明金橘化作精酿原料，当莆田青年带着国际认证的酿酒师徽章归来——似乎多赢的意义在此开始显像。

产业反哺带来的辐射也同样广泛。玻璃瓶厂沿木兰溪而建，致力于打造全球最大窑炉生产基地；制罐厂为省内各大饮料、啤酒生产商提供一流的、多罐型的产品服务；热电联供供应商也即将落户滨海新城；而源源不断的税收，则直接转化为民生福祉——木兰溪新大桥畅通了城市脉络，大量新增就业岗位点亮了万家灯火。

2025年，莆田被中国国际酒业博览会授予“中国啤酒制造之城”，作为核心引擎的百威雪津工厂，其价值不仅在于全球标杆性的生产水准，更在于对一座城市全方位的塑造与赋能：百威中国啤酒博物馆年迎客25万人次，成工业旅游标杆；059海岸线精酿公社让年轻人迷上“福建味”岩茶啤酒；连同遍布核心城区的10家精酿啤酒屋，让啤酒文化深深融入莆田的城市肌理……