作者：小食代

日前，全球最大的食品公司雀巢召开了视频投资者会议，而这一次的主题和疫情下的生意息息相关——数字科技。雀巢全球CEO、CFO等高管全数到场，可见对本次会议的重视程度。

小食代留意到，在这次会议中，中国市场也被提及。下面，我们就来看看雀巢全球最高层向投资者最新透露的信息。

“无论你如何定义创新，它都在决定我们未来的成败。”在会议上，雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德（Rashid Qureshi）透过视频短片介绍，中国毫无争议是全球最为创新引领的食品饮料市场，品牌层出不穷，这是由商业环境的数字化、开放数据生态所带动的 。

他说，雀巢在中国也在利用数字科技加速创新进程，希望能加快成果转化，或者能让基于数据洞察的概念更加完善。“如今，我们已经可以用创新大数据工具来筛选出一些重要趋势，利用实时社交数据捕捉创新机会。”

罗士德说，在中国，雀巢通过和电商合作伙伴携手，能快速地对有关概念进行测试，在过去三年一些“创新密度”增加了三倍。例如，和天猫一起，雀巢验证了在速溶咖啡中加入水果风味的趋势，甚至是识别出了这种产品的消费群体，而所花的时间不过两星期。

据介绍，有关产品推出后渗透了300万户家庭，其中20%是这个品类的新消费者。在六个星期的内，雀巢“1+2”咖啡的市场份额也提高了50个基点。他说，受此启发，雀巢把原本是“试水”性质的咖啡产品固定下来，同时也推出季节性新口味。

“这个例子说，我们是如何利用数据和技术更快地创新并增加成功率的。”他说，雀巢在中国正在将有关做法推广到更多的品类。

根据一同参加会议的雀巢战略业务单元负责人Bernard Meunier介绍，雀巢希望在未来数年能成为所有数字化领域的领导者。为此，该公司要进一步丰富电商产品线，并增加数字营销投入。同时，雀巢要进一步抓住有价值的消费者数据，为他们打造“更有影响力、更个性化”的体验。

据他透露，雀巢最新的规划是要将在线销售收入占整体收入的比例从目前的13%，提高到2025年时的25%，这意味着其目标是要翻一番。至于线上营销投入占比，也将从47%增加到75%，目标是希望能在数字化渠道上获得更高的投资回报。

财报显示，去年雀巢销售收入折合约907.1亿美元，其中来自电商的收入约占比12.8%。

“考虑到雀巢的规模和产品线的复杂程度，我们将从两方面加速。”Bernard Meunier说，一是让核心产品在线上再创辉煌，二是让那些数字化原生品牌继续攻城略地。“用我们CEO不时提醒我们的话来说，这就是‘好戏还在后头’。”

雀巢全球首席市场官Aude Gandon也接着介绍了如何通过数字化实现业务增长，及其三大工作重点。

Aude Gandon说，首先是大范围地直接接触消费者，雀巢会利用自己的家庭渗透率作为竞争优势，通过获得的数据进一步为产品组合创造价值。第二，无界渠道商务，让购买变得轻松，让消费者甚至不用多想，因为对消费者而言他们并不在意渠道，他们只是在想哪个品牌能满足其需求，所以对雀巢而言这意味着在正确的“需求时刻”要出现。第三，全天候的在线分析，通过对数据的使用和分析识别新的机会，并认真对待投资回报。