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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
娃哈哈回应抖音网店销售额缩水
据第三方数据平台，3月19日，娃哈哈抖音官方旗舰店的销售额已经从3月4日的300万元降至25万元以下，不及最高日销售额的十分之一。娃哈哈抖音官方旗舰店销售额高峰集中在3月4日-3月7日，日销售额一直处于300万元左右，但自3月10日起销售额不断下滑。对此娃哈哈官方旗舰店客服回应称，是因为商品暂时没货，现在只有预售商品，会不定时补货。（第一财经）
百胜（中国）投资有限公司法定代表人变更
今天，工商资料显示，3月20日，百胜（中国）投资有限公司法定代表人由黄进栓变更为汪涛。公司董事备案名单也由Ka Wai Andy Yeung、陈永坚、袁耀宗，变更为丁时彦、Ka Wai Andy Yeung、刘苹苹。（小食代）
苏州第四家山姆店明年开业
昨日，苏州市委书记刘小涛会见了沃尔玛全球执行副总裁、国际战略及区域首席执行官霍普金斯一行。霍普金斯说，非常期待苏州第四家山姆会员店明年在张家港开业。沃尔玛希望围绕节能降碳、大卖场转型升级等方面加强与苏州合作，更好满足市民对消费品质的多元化需求，为苏州建设高品质生活提供更多助力。沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静等参加会见。（苏州日报）
今天，鲜芋仙发致歉声明称，针对3月21日北京广播电视台卧底发布关于鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店的后厨卫生状况问题，深表歉意并深刻自省，并对于涉事门店关闭整顿处理，门店店长暂停职务，针对全国范围门店立即启动积极自查。媒体此前发现，两家门店的后厨乱象令人瞠目结舌，存在黑虫到处飞、抹布擦完锅擦垃圾桶等问题。（北京日报客户端、光明网）
恒天然上半年财年利润增长了23%
今天，恒天然表示，其上半财年利润增长了23%，这得益于餐饮服务和消费渠道的利润率和销量提高，以及某些关键市场相关成本降低。这家全球最大的乳制品出口商在截至1月31日的六个月内，实现税后利润6.74亿新西兰元，比去年同期增加了1.28亿新西兰元。此外，恒天然全球CEO郝万里（Miles Hurrell）还表示，期内大中华区报告税后利润增长9400万新西兰元，达到2.32亿新西兰元（折合人民币约10.16亿元），这主要归功于餐饮服务渠道的强劲表现。 （路透、公司发布）
Shake Shack新CEO来自棒约翰
今天，汉堡连锁Shake Shack宣布，董事会已任命Rob Lynch担任首席执行官兼董事会会员，自5月20日起生效。Lynch目前担任棒约翰的总裁兼首席执行官，在他的领导下，该公司实现了创纪录的系统销售收入，超过50亿美元。Lynch 将接替Randy Garutti，后者任期至5月20日，这也将是他在董事会任职的最后一天，然后在年底转任顾问以确保平稳过渡。
Shake Shack创始人兼董事会主席Danny Meyer今天表示，这是公司新增长篇章的开始，力求进一步将Shake Shack提升为“全球领先品牌” 。他赞扬新帅在多个知名全球品牌的丰富领导经验将有助于公司执行长期战略，有说其领导风格也非常适合推进公司的开明待客文化。
资料显示，Lynch还曾担任Arby's的总裁，这是全球最大的三明治餐厅品牌之一，在8个国家拥有3400 多家餐厅。更早之前，他曾经担任Taco Bell营销副总裁。他在连锁快餐和消费品行业拥有超过25年的经验，并曾在亨氏和宝洁公司担任高级职务。（公司发布）
康宝莱宣布CFO新任命
日前，康宝莱宣布任命John DeSimone为首席财务官，以接替Alex Amezquita，后者将继续留在公司。DeSimone过去17年里一直担任康宝莱高管，其中包括2010年至2018年担任首席财务官超过8年，以及2018年至 2022 担任总裁和联席总裁4年。最近，他担任首席执行官的特别顾问。（公司发布）
投融资
百胜中国将加快推进山西大同项目落地
日前，山西省委常委、大同市委书记卢东亮在与百胜中国首席执行官屈翠容会谈时，希望集团公司继续发挥优势，深化双方合作，加快推进物流仓及生产加工厂项目，尽快落地肉鸡养殖项目，并将大同黄花、黄芪、刀削面、牧同鲜奶等纳入百胜供应链的评估范围，助力该市特优农产品研发，推动大同特优农产品更好走出去、创品牌。屈翠容感谢大同市对百胜中国的信任和支持，她表示，百胜中国十分重视与大同的合作，将加快推进相关项目落地，进一步提升合作层次，深化合作领域，促进企业和地方共赢发展。（大同日报）
健合集团发行首笔离岸人民币债券
昨日，健合国际成功于广州南沙自贸区首次落地离岸人民币债券发行，并在南沙自贸区内实现资金归集。据称，本期债券为三年期固息品种，发行规模5亿元，以进一步拓宽人民币融资渠道，并优化资本结构。（公司发布）
舆论风暴中一家预制菜公司拿到近亿元融资
一家名为“联舌工坊”的预制菜品牌在近日宣布完成了近亿元人民币的A轮融资，其所属公司为上海联舌网络科技有限公司，该轮融资出资方包括联创股份，汇达投资，领润科技。公开信息称该轮融资将用于联舌工坊预制菜产业园基地工厂建设和产品研发。联舌工坊是一家来自安徽安庆市的预制菜品牌，旗下产品包括火锅、下酒菜、儿童营养、家常菜、大师菜等多个系列。（界面）
玛氏向美国新泽西州工厂投资超7000万美元
昨日，玛氏位于美国新泽西州的Hackettstown工厂举行了剪彩仪式，同时公布了一项超过7000万美元的大规模投资，以用于支持研发创新工作室的开业，以及工厂制造技术的提升等方面。其中，新成立的工作室有望成为玛氏创造力和技术进步中心，旨在加快创新步伐，设有现代化的原型制作厨房、用于创意协同的协作空间以及包装实验室。这些设施预计将促进玛氏标志性品牌发展，加速向市场推出新口味、新规格和可持续包装解决新方案。（公司发布）
亿滋调整风投实体明确其投资范围
日前，亿滋关闭了其创新中心SnackFutures以及CoLab计划，并随后推出了一家企业风险投资公司SnackFuture Ventures。亿滋副总裁兼SnackFutures全球负责人Richie Gray 表示，亿滋致力于加倍投资那些被定位为“未来颠覆者”的成长阶段公司，而成立这个新实体是该努力的一部分。除了投资对亿滋核心品类（巧克力、饼干和烘焙食品）具有高度颠覆性的早期品牌外，SnackFutures Ventures还专注于全球市场上的规模化公司，这些公司年收入至少达到2000万美元，受强劲的复购和店内销售速度驱动，此外它们通常需要产生正的EBITDA，并且已经实现盈利。（福布斯）
兰特黎斯收购葡萄牙奶酪商
近日，法国乳业巨头兰特黎斯（Lactalis）收购了葡萄牙奶酪品牌Paiva母企Sequeira & Sequeira，收购金额未公开。该集团约 270 名员工将加入葡萄牙兰特黎斯公司，此次收购将使兰特黎斯在葡萄牙的工厂数量增加到两家。（justfoods）
墨西哥知名餐饮特许经营商加大投资
近日，墨西哥快速服务酒店集团Alsea表示将在未来12个月内对其品牌组合投资3.56 亿美元，以巩固其在拉丁美洲和欧洲咖啡店和餐厅市场的地位。Alsea目前经营着13个餐饮服务品牌的4622家门店，其中包括星巴克、达美乐比萨和汉堡王等。（worldcoffeeportal）
研发与创新
ADM携后生元新品亮相展会
近日，ADM亮相第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会，期间发布针对肠道健康的后生元新品热灭活长双歧杆菌长亚种CECT 7347(ES1)。（公司发布）
明治在日本市场首推燕麦奶产品
明治公司日前表示，将从4月2日开始在日本关东地区发售新产品“明治Marugoto燕麦燕麦奶”，这是该公司首次发售燕麦牛奶。据称，通过使用专有的制造方法，公司成功地将β-葡聚糖转化为饮料，预计这将有助于解决健康问题。（食品新闻）
菲仕兰原料业务通过合作精准发酵开发乳铁蛋白
近日，美国生物技术公司Triplebar 宣布，和菲仕兰原料业务合作开发乳铁蛋。据称，精准发酵是一种利用微生物生产特定功能成分的技术。它可用于生产具有与牛乳和人乳中相似特性的成分。此外，该技术可以大量生产乳铁蛋白，同时对牛奶供应、供水和土地利用的影响较小。（dailycaller）
ESG
菲仕兰在东营黄河口的公益林揭牌
今天，位于山东东营黄河三角洲国家级自然保护区的"菲仕兰公益林"正式揭牌。该公益林通过打造科学的混合林带、混合生境区和保育珍稀林地，为林鸟以及引入珍稀鸟类朱鹮提供筑巢与栖息生境，助力生物多样性保护。该公益林的构建是去年菲仕兰和中国绿化基金会合作发起"'菲'鸟的家•湿地守护行动"的重要组成部分。（公司发布）
星巴克称不会停止供应小狗杯和免费水
近日，星巴克全球高层管理人员在一个会议上向投资者保证，不会停止供应小狗杯和免费的水。首席财务官Rachel Ruggeri表示，公司一些特定产品，例如小狗杯可以增加顾客的体验感。星巴克首席执行官纳思瀚（Laxman Narasimhan）说：“星巴克将人们和他们的宠物聚集在一起，因为它们也是消费者真正的家庭成员，我们对此感到自豪”。（彭博）
雀巢西班牙推出第三个光伏太阳能园区
近日，雀巢在西班牙推出第三个光伏太阳能园区，以推进其对环境可持续发展的努力。雀巢强调，致力于到2050年实现温室气体净排放量为零。新的太阳能装置位于西班牙的雀巢AQUAREL水瓶装工厂，该太阳能园区预计每年可减少4100 多吨二氧化碳排放。（solarquarter）
行业一览
六部门明确预制菜定义和范围
记者今天从市场监管总局获悉，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。
预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。《通知》要求推进预制菜标准体系建设，研究制定预制菜食品安全国家标准，开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为，同时，将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。（央视新闻）
柳州螺蛳粉产业发展中心谈“增臭剂”
近日，成都市市监局的工作人员巡查了一家外卖螺蛳粉店，发现该店柜子中存放一罐“螺蛳粉加臭酱”。目前，属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。今天，柳州市螺蛳粉产业发展中心一工作人员向九派新闻介绍，本地实体店是按照柳州市监局公布的传统工艺标准制作螺蛳粉。其解释，螺蛳粉的独特味道来自酸笋与螺丝熬煮的汤料，或许部分商家为了追求这种风味，使用了增臭剂。“但我们也不会去推广这种方式，会号召商家按照传统工艺制作螺蛳粉。”（九派新闻）
互联网+
张勇加盟头部并购基金
今天，据晨壹投资消息，原阿里巴巴集团董事会主席兼首席执行官张勇将加盟晨壹基金，和创始人刘晓丹共同担任管理合伙人。张勇表示：“希望通过晨壹这个充满活力和创新精神的平台，聚焦技术发展和经济转型升级带来的产业变革和价值链重塑的巨大机遇，立足中国、放眼全球，融合双方在企业管理、产业运营和资本市场方面的能力和资源，打造面向未来并购投资的核心竞争力。”（澎湃）
美团去年生活服务交易额同比翻倍增长
今日，美团LE（生活服务）业务负责人宫玉清在上海生活服务行业峰会上透露，上门到家服务已支撑起万亿规模的市场。据美团数据，2023年，生活服务（含家政、洗涤、维修）的交易额同比增长100%，上海、北京、成都、重庆、广州成为生活服务商家数TOP5城市，20-35岁的消费者占比超过7成，三线及以下城市成为增长“新引擎”。（全天候科技）
