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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
胖东来董事长于东来自曝胃癌
近日，胖东来商贸集团董事长于东来在直播间透露自己已经是胃癌前期，身体的每个器官都不好，医生说明年或者后年就必须要做手术了。他提醒年轻人不要忧思过度，不要太过劳累，不要经常熬夜，一定要爱惜自己的身体。（大象新闻）
西贝筱面村涉事门店回应发放被吃牛身份卡
日前，有网友在社交平台发帖称，在北京的一家西贝筱面村用餐之前，服务员给了他们一张牛的“身份卡”，并介绍：“大家吃的就是它。”该帖子引发热议，有众多网友表达同感，认为此举有些残忍，让人“寒毛倒立”。昨日，该店的一名工作人员对此事回应称：“这不是西贝品牌在全国范围内统一的活动，是我们这家门店自己的行为。”据悉，该活动持续了一个月，目前活动已停止。（北青网）
海底捞回应给顾客喝“二手饮品”
5月，一名消费者在广州海底捞一家门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，该异物经过检测，含有乙酰氨基酚成分。这杯饮品是一杯“二手饮品”，为其他顾客未喝完的饮品，但被服务员送至其他顾客的餐桌上。对此，海底捞表示，涉事门店服务员的操作严重违反了服务流程规范，海底捞已依据制度流程对相关责任人进行严肃处理，并责成区域负责人对该店操作规范进行专项核查辅导，确保服务流程准确与流畅。据报道，当地市场监管局已经对门店立案调查。（南都湾财社、小食代）
星巴克中国开出第三家非遗概念店
星巴克中国第三家、江苏首家非遗概念店将于近日在苏州正式开业。该门店坐落在苏州仁恒仓街，首次将全国各地的非遗技艺和苏州本地非遗文化碰撞，是迄今为止星巴克中国非遗文化和技艺融合展现最多的第三空间。（公司发布）
怡亚通和加多宝达成品牌直供签约合作
日前，据怡亚通官微，加多宝（中国）饮料有限公司于6月4日与怡亚通旗下B2B数字化平台-小怡家在怡亚通深圳总部正式签署品牌直供合作协议。此次双方的深度合作，将基于品牌直供的模式，以广东、广西地区作为加多宝品牌直供先行试点。（公司发布）
百事可乐CMO宣布离任
昨日，百事可乐首席营销官Todd Kaplan表示，在百事公司工作近20年后，他将离职以寻求外部机会。Todd Kaplan是百事公司的重要人物。他在2022年被任命为百事可乐首席营销官。期间，他领导了业务的转型，加速了百事可乐零糖产品的增长，扩大了饮用水产品组合，并创建了直接面对消费者的营销模式（DTC）的新渠道。他的战略核心是让百事可乐重新融入文化潮流。值得注意的是，他还在2023年推动了百事可乐14年来的首次视觉全面改版并重新定位品牌，以庆祝品牌成立125周年。（Adweek，foodive）
麦当劳回应欧洲“巨无霸”商标裁决
欧盟法院于在昨日裁定，麦当劳失去了其在鸡肉产品中应用“巨无霸”（Big Mac）商标的权利，但该公司仍然可以在牛肉产品中使用“巨无霸”商标。这一裁决源于麦当劳和爱尔兰竞争对手Supermac's的长期纠纷，后者称麦当劳使用该商标是为了阻止它在欧盟扩张。麦当劳被指，已经连续5年没有将“巨无霸”一词用于禽类产品。麦当劳表示：“欧盟普通法院的裁决不会影响我们使用‘巨无霸’商标的权利。我们的标志性巨无霸深受全欧洲顾客的喜爱。”（金融时报）
沃尔玛美国门店将向小时工发放奖金
昨日，沃尔玛表示将向其美国门店的小时工发放奖金，此举可能提高70万一线员工的工资。沃尔玛美国首席执行官John Furner表示，兼职和全职员工每年都有资格获得最高1000美元的奖金；小时工必须在公司工作满一年才有资格获得奖金。（路透）
人头马君度预计下半年开始出现复苏
在经历了利润大幅下滑的艰难一年后，人头马君度表达了对未来增长信心，其股价今天上涨逾6%。该公司表示，预计从下半年开始会出现复苏，从2025年至2026年开始恢复实现其长期目标，包括高个位数的年销售额增长。首席执行官Eric Vallat表示，正在采取多种措施恢复美国市场的销售和集团增长，希望在包括欧洲、尼日利亚、南非和印度在内的世界其他地区扩大销售。（路透）
中东投资者接盘星巴克巴西部分业务
今天，巴西连锁餐饮运营商Zamp已同意收购星巴克巴西的经营权，价格为1.2亿雷亚尔（2270 万美元）。Zamp表示，该交易是与SouthRock签署的，后者目前在巴西运营星巴克，但自去年以来一直处于破产保护状态。Zamp由阿布扎比国有投资者穆巴达拉控股。目前尚不清楚Zamp将在100 多家巴西星巴克门店中收购多少家。（路透）
FTC准备起诉美国最大酒类经销商
昨日，据“消息人士”向CNBC透露，美国联邦贸易委员会（FTC）正在对美国最大的酒类经销商Southern Glazer’s Wine and Spirits提起诉讼。该诉讼可能在几周内提起。 据称，FTC很可能会指控该公司一直向大型零售商提供“秘密回扣”，并违反了一项反垄断法。总部位于佛罗里达州的 Southern Glazer’s Wine and Spirits为美国44个州的7000 多个品牌分销酒类。据《福布斯》报道，该公司去年收入为260 亿美元。（CNBC）
投融资
景田百岁山广东梅州基地将新增生产线
“我们正在抓紧安装、调试第3条生产线，预计6月中旬能够投入使用。”梅州景田百岁山矿泉水厂总经理赵金龙介绍说，今年，该厂继续投入资金5800万元，购置了设备，并积极组建第3条生产线。目前，该基地每天的货运量有50多辆货车，主要运往上海、福建、梅州等地。今年1月至4月，该基地继续保持强劲增长势头，产值飙升至1.7亿元，较去年同期增长近3倍。（梅州日报）
马云一米八入股肉牛产业公司
近日，工商资料显示，浙江美牛生态科技有限公司发生工商变更，新增马云一米八关联公司1.8 Meters Technology Holding Limited、牛美美（杭州）企业管理合伙企业（有限合伙）、李论为股东，注册资本由200万美元增至245万美元，同时多位董事及监事发生变更。据悉，该公司成立于2023年3月，法定代表人为周剑振，经营范围含牲畜饲养、牲畜屠宰、动物饲养、种畜禽经营、牲畜销售、畜禽收购、食用农产品初加工、食用农产品批发、生物有机肥料研发等。（金融界）
雀巢健康科学新收购
今天，活体生物药公司Seres Therapeutics宣布，已与雀巢健康科学签署了一份不具约束力的谅解备忘录，以出售旗下的VOWST资产。雀巢健康科学将获得完整的VOWST产品和相关知识产权。该交易预计将在未来90天内完成。VOWST是用于预防复发性艰难梭菌感染（CDI）的口服活菌药物，也是美国FDA批准的首款口服活菌药物。资料显示，CDI是美国最常见的医疗相关感染之一，每年导致1.5万至3万人死亡。VOWST由厚壁菌门菌种的纯化细菌孢子制成，所用微生物来源于符合标准的健康人捐赠的粪便。（公司发布、Biospace）
联合利华8000多万美元扩产Liquid IV
近日，联合利华将斥资8000多万美元扩建其位于美国密苏里州杰斐逊城的工厂，以增强其旗下的功能性补水冲剂品牌 Liquid IV 的生产运营能力。据介绍，Liquid IV 于2020年10月被联合利华收购，现在的规模是收购前的四倍。（food processing）
德国乳品公司Müller收购英国同行
近日，德国乳制品公司Müller收购了英国乳制品公司Yew Tree Dairy，价格未披露。Müller表示，将利用后者的奶粉来扩大其出口业务并“提高供应链的弹性”。据悉，Yew Tree Dairy成立于 1904 年，主要生产鲜牛奶、奶油及奶粉。（justfood）
研发与创新
幸运咖推限时6块6封顶
今日，幸运咖在官微发布消息称，6月6日-6月30日幸运咖全场6块6封顶（幸运冰除外）。（公司发布）
茅台冰淇淋推出糯米糍冰淇淋
今日，据茅小凌甘醇家族官微，茅台冰淇淋推出新品糯米糍冰淇淋，该新品共有五种口味：牛乳口味、蜜瓜口味、蓝莓口味、草莓口味和葡萄口味。（公司发布）
哈根达斯官宣杨幂为品牌代言人
今日，哈根达斯在官微宣布，杨幂成为该品牌代言人。此外，其还推出了Pierre Hermé联名款高定马卡龙冰淇淋，共有柠檬柚子味、草莓覆盆子味、蓝莓香草味和双重巧克力味四种口味。（公司发布）
王安宇担任培恩Patrón全新锋芒大使
今日，墨西哥⻰舌兰酒品牌培恩Patrón宣布演员王安宇成为该品牌锋芒大使，并于当日携手王安宇发布由其演绎的全新"培恩 冲耀锋芒"品牌概念短片。（公司发布）
可口可乐在欧洲杯前推出全新零糖包装
近日，可口可乐在2024年欧洲杯比赛前夕推出零糖饮料的新包装。新包装设计了四种足球迷图案。（packaging gateway）
佳沛创新基金首批项目重点敲定
今天，佳沛（Zespri）宣布其创新基金“ZAG”的首批三项试点项目。这些试点项目将重点关注宝石红奇异果（RubyRed）的果色、奇异果水果箱的追踪，以及奇异果园中生物炭的使用。去年年底，佳沛推出了200万新西兰远的基金，旨在吸引创新问题解决者，以帮助解决行业在满足日益增长的桃需求时面临的一些关键挑战。（公司发布）
ESG
ADM发布《2023年企业可持续发展报告》
近日，ADM发布了《2023年企业可持续发展报告》，重点介绍了ADM在“滋养世界、保护自然、丰富生活品质”三大核心领域的工作成果。2023年，公司帮助肯尼亚塔纳河县(Tana River)的15500 多名农民改善了食物保障和营养状况；截止2023年，ADM可再生农业项目的注册量超过280万英亩，封存了263,700公吨二氧化碳，减少310,000公吨二氧化碳排放量；ADM通过公司的企业社会投资项目ADM Cares捐赠2000多万美元，用于支持可持续发展、食物保障以及健康。（公司发布）
LVMH通过合作为酩悦香槟推出无塑料箔
近日，LVMH与包装集团Amcor合作开发了一种无塑料箔，用于酩悦香槟。Amcor在一份声明中表示，用纸代替塑料可以使这种材料的碳足迹降低 31%。（justdrinks）
行业一览
沃尔玛中国、盒马、开市客、零食很忙等去年销售规模披露
今天，根据2023年行业基本情况调查结果，中国连锁经营协会(CCFA)发布“2023年中国连锁Top100”。从2023销售规模来看，沃尔玛(中国)2023年实现销售1202.17亿元，位居中国连锁Top100首位；盒马位居第8，销售规模约590亿元；美宜佳位居第10，销售规模约为541.94亿元；鸣鸣很忙（含零食很忙、赵一鸣）位居第30，销售规模约为238.65亿元；开市客位居第72，销售规模约为55亿元。销售额和门店数实现双位数增长的有13家企业，分别是美宜佳、武商、大参林、鸣鸣很忙（含零食很忙、赵一鸣）、罗森、壹玖壹玖、柒一拾壹、健之佳、黄商、开市客、比优特、芯果科技（好特卖）、壹度。值得注意的是，阿里旗下的盒马在榜单中名列第8，2023年销售规模约为590亿元。去年，盒马销售同比下降3.3%，沃尔玛中国增长10%。从门店数量看，沃尔玛中国为365家，同比增长3.7%；盒马为360家，同比增长20%。协会指出，前行中的连锁零售企业面临着诸多挑战。40家年销售规模超过2019年的企业中，也仅有18家企业2023年的销售额和门店数较2022年实现双增长。（中国连锁经营协会、小食代）
首批33项《食品安全风险管控清单》指定
昨日，市场监管总局在官网发布消息称，总局研究制定了首批33项《食品安全风险管控清单》，其中涉及包装饮用水生产、碳酸饮料（汽水）生产、果蔬汁类及其饮料生产、婴幼儿配方乳粉生产、糖果制品生产、巧克力及巧克力制品生产等。（市场监管总局官网）
报告：预计全球咖啡销售额将放缓
日前，GlobalData报告称，咖啡整体销售价值的复合年增长率 (CAGR) 将从2021年至2024年之间的5.9%下降到2024年至2027年之间的5%，预计 2027年的总销售额将达到725亿英镑。该数据基于13个重点市场，包括美国、墨西哥、巴西、阿根廷、英国、德国、瑞典、中国、印度、澳大利亚、新加坡、南非和阿联酋。（justdrinks）
互联网+
美团外卖一季度平均单价持续下跌
今天，美团公布今年首季业绩。期内。收入734.3亿元，同比增长25%；经调整溢利74.9亿元，同比怎着36.4%，两者都超过了预期；首季即时配送交易笔数为54.6亿，同比增长28.1%。按业务划分，美团首季核心本地商业收入546亿元，同比增长27.4%，经营溢利增长2.7%至97亿元；新业务首季收入187亿元，同比增长18.5%，经营亏损收窄45.2%至28亿元。对于新业务亏损收窄，美团解释，首季更注重运营提升及高质量增长，并优化“美团优选”的业务策略，具体而言，透过提高商品加价率，以及改善仓库运营降低件均履约成本，提升营销效率。美团还指出，核心本地商业的配送服务及佣金的收入增长，主要由于交易笔数增加导致交易金额大幅提升，但部分被外卖及闪购业务的平均客单价（AOV）下降，及交易用户激励、推广及广告开支增加所抵销。（公司公告、香港经济日报）
盒马自有品牌“出海”
近日，盒马自有品牌的商品已分别入驻美国最大的华人连锁超市大华超市和北美最大的华人购物网站亚米网站。这是本土商超自有品牌首次大规模走出中国。通过市场调研，盒马选择了全球华人分布最多的国家——美国作为此次出海的第一站，出海商品包括盒马在国内销量最高的休闲零食和粮油速食，龙口粉丝、麻酱、刀削面等。在亚米网站上线第一周，“盒马牌”商品已经在美国东西海岸新品排行榜升至第一名。（公司发布）
