作者：吴容（原创）

“过去一段时间，也有伙伴问我，说我们未来最重要的是不是变数？开启合资企业新模式后会改变星巴克的品牌定位吗？”在今天举行星巴克中国伙伴论坛上，星巴克中国首席执行官刘文娟以一组外界普遍关心的问题作为开场。

在论坛现场，星巴克中国正式宣布，星巴克全球与博裕投资的战略合作已启动，合资后的星巴克中国迈入全新发展篇章。针对外界的关注，刘文娟明确表示，“未来星巴克中国会坚守初心，坚持有序稳健的发展，我们的战略更坚定地从顾客需求出发，从赋能伙伴出发。”

同时，星巴克中国今天还发布了面向未来的全新发展战略——“千店千面”战略，战略旨在强化在地体验，从提供专业咖啡、创新高品质产品到场景化门店拓展，再到“一店一社区”的伙伴运营，以及AI助力的人文连接五个方向发力。

下面，小食代就带大家一起来关注下现场消息。

新的篇章

“在开启新篇章的时候，我相信大家对未来既有憧憬也有好奇，有个人层面的，也有公司战略层面的。过去一段时间也有伙伴问我，说我们未来最重要的是不是变数？开启合资企业新模式后会改变星巴克的品牌定位吗？”刘文娟说。

围绕这些疑问，她今天明确表示，“未来星巴克中国会坚守初心，坚持有序稳健的发展，坚持我们对回馈社区的承诺，我们的战略更坚定地从顾客需求出发，从赋能伙伴出发。”

在消费者层面，刘文娟表示，“当下中国顾客的需求正以 ‘中国速度’不断迭代，消费场景变得多元和复杂，科技创新也在重塑我们熟悉的世界。全新的星巴克中国将立足一方水土，以更敏捷的决策、更接地气的创新，回应不同场景的需求。”

在伙伴层面，她再次强调，“伙伴是星巴克的心跳，在未来星巴克将打造以‘共享成功’为原则的长期激励方案，这将在今年的第四季度和大家来分享，在本财年接下来的两个季度，我们现有所有福利政策会继续延续。”

在此背景下，随着与博裕投资的战略合作正式启动，星巴克中国将以更贴近本土市场的思路给出新解法。

刘文娟在论坛上宣布，星巴克中国正式发布面向未来的全新发展战略——“千店千面”战略，从提供专业咖啡、创新高品质产品到场景化门店拓展，再到“一店一社区”的伙伴运营，以及AI助力的人文连接等五个方向发力。

“在’千店千面’战略下面，我们会继续坚守初心，坚持有序稳健地增长。我们的发展战略选择将坚定地从顾客需求出发，从赋能伙伴（员工）出发。我们将满怀创业的初心与热情，与伙伴共创充满无限机遇的未来，共同书写星巴克中国下一个更加美好的篇章。”刘文娟说。

对于此次合作，博裕投资合伙人黄宇铮今天在论坛上表示，“首先，我也想借此机会，感谢中国团队在过去几个季度里的出色表现，这让我们看到了光明的未来。”

“博裕投资对中国市场的前景充满信心，中国咖啡市场仍处于快速发展阶段，这意味着仍有很多增长潜力。过去我们已在中国投资超过200家公司，也积累了丰富的本土经验。”他说。

他进一步指出，未来博裕投资将通过多方面支持星巴克中国的发展，包括加速门店网络拓展，推动产品、数字化与人工智能的结合，探索更多产品与服务创新的可能。

“随着星巴克中国开启篇章，千店千面战略将帮助赋能星巴克，在CEO刘文娟的管理之下，星巴克中国团队将更好地应对未来挑战，实现长期的发展。我们期待，通过‘千店千面’战略，进一步释放星巴克中国的增长潜力。”他说。

随着星巴克中国开启全新发展阶段，其在星巴克全球版图中的重要性将进一步凸显。今天，星巴克首席财务官Cathy Smith在论坛上表示，“对星巴克而言，中国依然是星巴克极其重要的市场。它不仅体量巨大，也持续为我们带来丰富的创新。”她说。

她同时提到，中国咖啡市场的竞争环境给她留下了深刻的印象。“我长期关注中国市场，也多次来到这里。我非常欣赏星巴克中国所呈现出的品牌理念与定位，门店整体表现也非常出色，而这背后离不开伙伴的努力。”她说。

在她看来，中国不仅是增长引擎，也是创新的策源地。“未来，我们期待（中国市场）与全球其他市场持续交流创新理念。一方面，我们希望把中国市场的创新经验带到全球；另一方面，也会将全球其它市场中的优秀经验引入中国。”

“千店千面”

与博裕投资战略合作启动后，星巴克中国将以更贴近本土市场的思路给出新解法。今天，其正式发布面向未来的全新发展战略——“千店千面”战略。具体来看，这一战略将围绕五个方向展开。

首先，星巴克中国强调，咖啡始终是其核心。

围绕这一点，其正在进一步丰富风味体系。此次为庆祝星巴克中国开启新篇章，其专为中国市场定制了浅雅烘焙咖啡豆“春和景明”。在星巴克中国看来，“春和景明”与经典深烘“意式烘焙”、以及臻选门店的“每月一豆”小批量单一产地豆，共同构建起了覆盖不同消费者需求的风味选择。

在冲煮方式上，星巴克也在持续拓展。在现有的意式浓缩、手冲、法压等多种萃取方式的基础上，星巴克将在1000多家写字楼商圈门店投资全新的冲煮设备，推出“每日鲜萃”咖啡，以每日黑咖与奶咖组合，满足通勤人群对高品质咖啡的日常需求。

同时，在现有黑围裙咖啡大师基础上，星巴克还将新增“地区咖啡大师”这一角色，由其负责区域咖啡文化的发展；咖啡师伙伴创作的“专属配方”还有望推向区域甚至全国。

在产品创新层面，其方向也更加清晰。

一方面，星巴克将持续加码产品的健康趋势。继“真味无糖创新平台”后，今年其推出了“高蛋白创新平台”。就在昨天，其推出全新高蛋白拿铁PRO系列，主打“20克原生乳蛋白”、“0乳糖”的卖点，满足消费者对健康的重视。

另一方面，其继续推进全球灵感与本地风味的融合。星巴克中国透露，今年夏天，其将推出更多果香咖啡、冰摇茶新品及全新升级的星冰乐。在食品端，则通过“每日现烤”平台，加快创新节奏。

此外，其菜单体系也在变得更加精细，通过拆解咖啡豆、冲煮方式、风味、糖度、奶、温度等多维度的组合方式，满足顾客高度客制化的需求；同时，对不同商圈、城市和时段呈现最具相关性的产品组合和菜单，便利消费者选择。

产品之外，门店拓展仍是其重要的增长引擎。星巴克中国表示，将坚持高质量的门店拓展策略，未来将以更聚焦、更稳健有序的方式推进。

目前，星巴克在中国已覆盖1000多个县级行政区，随着对空白商圈和市场的进一步渗透，未来三年这一数字将增至1500个县级以上行政区。同时，星巴克将在继续挖掘新增量——即便是在有1100多家门店的上海，依然被视为“还有新商圈有待拓展”。

门店拓展的同时，围绕不同消费场景，星巴克中国称打造更具针对性的门店体验，例如为医院门店提供健康的餐食，为文旅门店推出特色纪念品，并在更多城市将会开出致敬当地文化的非遗体验店。

为了支撑这一转变，门店形态也变得更灵活。从10平米的最小星巴克，到遍布在各大演唱会的咖啡小车，从模块化的办公楼便捷小店，到800多家臻选门店和主题门店，星巴克将以多样的门店形态灵活拓店，同时，既有门店也将通过更好的功能分区和体验提升，满足不同客群不同时段的需求。

为了推动“千店千面”战略落地，星巴克中国将“伙伴”放在了重要的位置，提出“一店一社区”，也就是说，每一家门店不仅是卖咖啡的地方，更要成为所在社区的一部分。

星巴克中国表示，兴趣社区空间自上线以来，目前已举办15000多场手工、宠物、骑行、跑步等活动，未来兴趣社区空间的丰富度进一步提升；星巴克也在尝试赋予伙伴更多自主权，例如可定制门店音乐播放列表、组织适合门店的活动等。

在运营层面，AI被引入其中。根据规划，星巴克中国将推进“1000位AI首席增长官（CGO）计划”，让AI帮助门店更好理解社区需求，制定更精准的营销策略。同时，店经理AI助手也将升级，不仅承担订货、排班等后勤工作，还将帮忙支持会议茶歇、AI点单等新场景。