-
微信
微信扫一扫 - 搜索
作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
沃尔玛中国总裁朱晓静南京签约
今天，南京市委书记周红波会见沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静一行，共同见证栖霞区与沃尔玛（中国）投资有限公司签署山姆会员商店燕子矶新城店项目协议。朱晓静表示，南京产业基础雄厚、消费市场活跃、营商环境良好，双方合作空间很大。沃尔玛将进一步加大在宁投资，加快项目落地，携手推动消费提质升级，更好服务南京经济发展和市民生活。本次签约的项目是南京第三家山姆会员商店，计划今年12月开工，2029年6月正式开业，将更好支撑城北商业功能完善和品质提升。（南京日报）
妙可蓝多61岁创始人柴琇辞职
昨日，妙可蓝多公告称，公司创始人柴琇因个人原因辞去第十二届非独立董事及董事会专门委员会相关职务，离任后将不再担任公司及子公司任何职务。柴琇及其一致行动人目前合计持有妙可蓝多16.01%股份，离任后仍需继续履行相关公开承诺。今年1月，柴琇已被免去副董事长、总经理及法定代表人职务，由蒙牛方面职业经理人蒯玉龙接任公司总裁及法定代表人。柴琇原定任期至2027年11月17日。（21世纪经济）
罗永浩辟谣“下跪才愿和解”
昨日，罗永浩发文回应“贾国龙要求其下跪才愿意和解”等网络传言，称相关说法不实，已完成取证，后续将视情况投诉或提起诉讼。（大河报）
零团团5城6店十月齐开
今天，零团团TaTa Ling宣布，2026年10月将在佛山、珠海、广州、深圳、汕头5城同步开出6家门店，其中珠海、汕头为品牌首次进驻。新店将布局核心商圈、地铁沿线及社区型商业体，进一步加密华南市场网络。据悉，零团团主打鲜制、短保和高性价比零食，产品涵盖卤味、素食、点心、果干及现制饮品等百余个SKU，并提供免费试吃。随着此次6店齐开，品牌门店规模将突破20家，未来还将继续深耕广东并逐步向全国拓展。（公司发布）
南京知名高端餐饮真知味闭店跑路？不属实
近日，南京本土餐饮品牌真知味回应“闭店跑路”传闻称，相关门店因内部整修暂停营业，并非停止经营，预计中秋节后陆续恢复营业，原有储值卡可继续使用。真知味董事长沈加华同时透露，品牌将新增主打平价南京风味的“市民生活馆”，人均消费约30至60元，与御尚旬府、沈灶·河豚宴形成多层次餐饮布局。对于员工工资延迟问题，沈加华表示，2021年至2024年扩张较快导致现金流紧张，目前正积极处理。（新苏商）
瑞幸中国民营企业500强排名提升
今天，全国工商联在天津发布“2026中国民营企业500强”榜单，瑞幸咖啡再次入榜，位列第248位。相比2025年首次入榜时的第387位，今年排名提升139位。数据显示，瑞幸咖啡2025年全年总净收入达492.88亿元。2026年上半年，公司总净收入278.81亿元，同比增长约31.4%；截至二季度末，全球门店总数突破3.6万家，海外门店达223家。（公司发布）
嘉士伯CEO称中国消费者偏好持续演变
日前，嘉士伯首席执行官雅各布（Jacob Aarup-Andersen）访问中国市场，并到访上海、广州等地。他表示，多年来，中国为嘉士伯集团创造了巨大的价值，并且依然是最重要的市场之一。他认为公司在华拥有强大的品牌，能够在截然不同的场景和地区与消费者建立联系；中国消费者的偏好在不断演变，对品质、便捷和选择的需求日益增长，创新的步伐令人印象深刻。他强调，理解这些需求如何转变，并将其转化为创新、高端化、强有力的执行和更广泛的覆盖，对于在华持续创造价值至关重要。（小食代）
红牛等近期从Kroger货架上消失
近期，美国连锁超市Kroger因供应商价格谈判问题调整货架。其中，红牛已从其全国门店及加油站便利店下架，相关冷柜和陈列也已撤除；Boar’s Head熟食则从部分门店退出。对此，Kroger表示，正与供应商协商以保持商品价格可负担。首席执行官Greg Foran此前称，将对供应商涨价采取更强硬立场，并在必要时扩大自有品牌供应。（yahoo）
雀巢俄罗斯公司仍承诺继续运营
今天，雀巢俄罗斯公司声明，它将继续在俄罗斯全面开展商业活动，并将无条件履行对客户、合作伙伴和员工的所有义务。该公司表示，此次转让不属于国有化或所有权变更，雀巢相信与LEV Management团队的合作将有助于公司继续发展并提高效率。（公司发布）
麦当劳测试在餐厅播放第三方广告
日前，麦当劳正尝试在其美国超1.37万家餐厅的数字菜单板上投放第三方品牌广告，利用顾客下单后等待取餐的碎片时间展示内容，旨在将庞大客流量变现以开辟新收入来源。此举正值美国市场面临成本上升、客流量下滑及同店销售增速放缓等压力，公示还同步推进超值策略、门店翻新与服务升级以提振美国业务。（insideretail）
投融资
欢乐家控股股东拟转让3.8%股份
今天，欢乐家发布 《股东询价转让计划书》，本次拟转让1652.9万股，占总股本3.80%，占出让方持股7.35%。控股股东累计质押比例已达62.92%，转让原因定为自身资金需求。资料显示，实际控制人之一李兴在2025年7月以来已多次转让股份，累计套现约5.5亿元。（智选洞察）
国旅联合：推动润田走向健康饮品产业集团
昨日，国旅联合9月21日晚间披露机构调研纪要称，旗下润田将采取多品类布局策略，推动从区域水企向健康饮品产业集团发展。公司将以纯净水为基本盘，拓展矿泉水业务，并布局苏打水、蜂蜜水、电解质水、无糖茶等新品类。润田拥有明月山含硒矿泉水、吉安东固高偏硅酸矿泉水等水源。下一步，公司计划巩固江西市场，重点开拓东北、上海，并逐步辐射全国。（上证报）
百斯杰甜蛋白专属自动化智能产线投产
近日，百斯杰宣布，其位于济南的全球首条甜蛋白专属自动化智能产线正式投产，实现甜蛋白从研发、量产到应用的全产业链贯通。新基地建筑面积约5000平方米，具备发酵、纯化、冻干全流程自动化生产能力，Mellia Brazzein甜蛋白年产能可达上百吨，甜感供给能力相当于约30万吨蔗糖。百斯杰表示，新产线将进一步提升天然减糖产品的供应稳定性和规模化应用能力，服务全球食品饮料行业客户。（公司发布）
达能成功发行总额15亿欧的三档债券
今天，达能宣布成功发行总额15亿欧元的三档债券（约合人民币125亿元），其中包括5亿欧元18个月期浮息债券、5亿欧元5年期债券和5亿欧元9年期债券，票息分别为3个月Euribor加0.30%、4.0910%和4.4180%。此次发行旨在提升融资灵活性并延长债务期限，预计于9月28日完成结算，并在巴黎泛欧交易所上市。（公司发布）
研发创新与营销
东方树叶冷链新品在山姆首发
继“桂花乌龙”限定回归之后，9月21日东方树叶生普洱茶又在山姆正式上架。据称，该产品茶多酚含量达550mg/kg，约为普通茶饮的近2倍。产品规格为335ml*8瓶，单瓶零售价约为6元。根据产品海报提示，东方树叶生普洱茶需要低温保存，冷链才能锁住生普的鲜活风味。（食品板）
霸王茶姬中秋上新
今天，据霸王茶姬官微，宣布摇摇桂花香系列将于9月24日全国推出中秋桂花系列新品桂馥兰香冰酿和桂馥芭乐冰酿，据称，两款产品均采用多重福建乌龙茶底，搭配广西金桂、丹桂及湖北孝感米酿，呈现桂花香与米酿风味。其中，桂馥芭乐冰酿加入芭乐果香，带来清甜口感。两款新品均可选择添加桂花茶冻，并纳入品牌“轻因不扰眠专区”。（公司发布）
Manner黄油SOE拿铁升级上新
日前，MANNER咖啡官微宣布人气饮品黄油SOE拿铁焕新升级。据称，全新配方选用黄油榛果SOE咖啡豆，不额外添加糖，借由细致烘焙充分激发咖啡豆浑然天成的黄油质感，并释放烘烤榛果温润而扎实的香气。（公司发布）
陕西历史博物馆联名星品上新
日前，星巴克中国宣布携手陕西历史博物馆推出联名星品，以唐代鸳鸯莲瓣纹金碗为设计灵感，将传统文化元素融入咖啡周边。此次推出的“举杯盛欢卡包”兼具卡包、包挂及行李牌功能。此外，星巴克还推出唐风主题门店及相关周边，消费者可前往指定门店体验。（公司发布）
瑞幸Lucky主题曲限定周边即将上线
今天，瑞幸咖啡官微宣布，Lucky主题曲限定周边将于9月23日正式上线。本次周边包括主题曲限定·Lucky兜仔、主题曲限定·NFC挂件两类产品，分别推出2款设计。（公司发布）
奈雪×《明日方舟：终末地》联名
今天，奈雪官微宣布与《明日方舟：终末地》联名，联名主题店及相关活动将于明日正式上线。据悉，此次联动推出主题店限定包材“刻术瓶”彩蛋杯套等。（公司发布）
南顺上海烘焙创新中心启幕
日前，南顺上海烘焙创新中心正式启幕，落地上海国浩长风城。该中心将围绕趋势洞察、产品共创、工业验证和客户赋能，为连锁品牌、中小烘焙门店及工业客户提供研发、培训和技术支持。启幕活动上，南顺同步发布整粒磨全麦粉系列及双桃清焙黄油新品，聚焦健康烘焙、清洁标签等消费趋势。南顺表示，未来将以上海创新中心为支点，进一步服务华东并辐射全国市场，推动烘焙产品与技术创新。（公司发布）
Kiri亚洲杯烘焙大赛总决赛落幕
近日，Kiri亚洲杯烘焙大赛总决赛落幕，赛事适逢Kiri品牌诞生60周年，来自日本、中国、韩国和泰国的6名选手同台竞技。比赛以Kiri奶油奶酪为核心创作原料，从技术、风味、创意及商业落地等维度进行评选。最终，来自安缦东京的日本选手梶真優子夺得冠军。Kiri表示，本届赛事旨在通过国际化平台发掘和支持亚洲新生代烘焙人才，并推动本土饮食文化与奶酪甜品创意融合。（公司发布）
达能纽迪希亚开发居家认知风险初筛工具
9月21日，在第31个世界阿尔茨海默病日前夕，多位临床、公共卫生及医学营养领域专家呼吁加强认知障碍早筛早防。专家指出，轻度认知障碍阶段是延缓疾病进展的重要干预窗口，50岁以上高风险人群及60岁以上老年人可主动开展认知筛查。达能纽迪希亚中国表示，已开发手机端3分钟居家认知风险初筛工具，并联合基层医疗机构开展公益筛查。（新华网）
WPP赢得雀巢大中华区整合内容业务
今天，WPP宣布赢得雀巢大中华区整合内容业务。WPP 将依托其位于江苏无锡的运营与交付中心作为枢纽引擎，为雀巢咖啡、普瑞纳及其食品、营养品、糖果等品类下深入人心的各大品牌提供内容创作与规模化制作，预计每年为雀巢大中华区生产和部署超过3.5万件内容，涉及大量Campaign素材以及针对不同平台定制的内容形式。（经济观察报）
行业一览
涉牛乳蛋白、儿童辅食等 新一批食品安全国标发布
其中新制定的《食品中丙烯酰胺污染控制规范》以全链条风险防控为导向，系统规定了食品加工各环节中控制丙烯酰胺生成的基本要求与管理措施。如，严格管控马铃薯制品、谷物制品及烘焙咖啡等加工过程中的烘焙/油炸温度及时间参数，杜绝过度烘焙或油炸，从加工过程降低丙烯酰胺含量。此外，《牛乳蛋白》是首次制定的标准，适用于食品工业用牛乳蛋白，涵盖浓缩牛乳蛋白、分离牛乳蛋白。（央视新闻）
总局开展月饼专项抽检
记者21日从国家市场监督管理总局了解到，中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。抽检结果显示，合格率为97.67%，月饼产品安全状况总体稳定。据悉，本次专项抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐饮商家及热门网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼300批次，涉及118个品牌216家月饼生产企业。（新华社）
今年月饼消费的逻辑变了
日前，记者走访京城商超发现，今年月饼市场的消费逻辑已悄然转向。北京多家商超显示，平价简装、单块散装月饼取代高端礼盒成为销售主力，100至150元礼盒更受欢迎，300元以上高端产品明显遇冷。同时，消费者更加关注配料表和糖分含量，低糖、低GI、全麦等健康月饼销量增长。为减少节后库存，物美、盒马等商超还通过分批补货、动态调价及AI订货系统优化供应，月饼消费正从“重包装”回归品质、健康与实用。（北京日报）
去年全国咖啡产量达17.3万吨
近日，2026年中国热带作物产业大会在云南昆明举行。会上发布数据显示，2025年全国咖啡种植面积达155万亩，产量17.3万吨，其中云南种植面积和产量均占全国98%以上，咖啡全产业链产值达995亿元。会议提出，将强化咖啡种业自主创新、设施装备支撑和产业创新驱动，推动标准化、绿色化发展，同时打造“咖啡+农业”“咖啡+文旅”等品牌矩阵，促进产业提质增效。（人民网）
“中食办”是什么来头？
近日，“花1万元，就能拿到‘中字头’机构给的食品背书”等话题在网上引发热议。这些“证书”的来源，都指向一家名为“中国安全食品培优孵化系统工程办公室”的组织。其未经登记开展活动，涉嫌为非法组织。专家表示，“中食办”收钱发放所谓“功效评价证书”，夸大普通食品的功效，不仅侵犯消费者权益，还违反了多项法律法规。（央视新闻）
互联网+
美团王莆中：10万家闪电仓等目标将提前完成
今天，在2026美团即时零售产业大会上，美团核心本地商业CEO王莆中透露，2021年美团提出的“即时零售市场规模5年达到1万亿、交易用户规模超过5亿”的展望目标已提前完成。王莆中还谈到，2024年，美团又提出到2027年推动建设10万家闪电仓，达到2000亿GMV。他透露，“从今天掌握的数据来看，这个目标一定可以提前完成。”此外，他还表示，即时零售已跨过需求培养与网络铺设的最难阶段，下一站是从“店仓配时代”大踏步跨入“商品时代”。（新浪科技、界面）
美团加码300亿投入即时零售
今天，美团副总裁、闪购事业部负责人肖昆在2026美团即时零售产业大会上表示，未来3年，美团闪购将在基础设施建设、产品研发、商品营销方面向行业伙伴投入300亿元支持资源。（21财经）
蔡崇信：阿里巴巴正坚定投入全栈AI建设
“2026云栖大会”于9月22日-24日在杭州举行。阿里巴巴集团董事会主席蔡崇信出席并致辞。他说：“正如大家所见，阿里巴巴正在坚定投入全栈AI建设，持续打造从芯片、云、模型，到模型服务和智能体应用的全栈体系。这五层体系彼此协同，构成从技术能力到产业应用的完整路径，让每一项技术进步都能更快转化为产业进步。”(新浪科技)
