作者：小食代

近些年来，代谢健康已经成为很多成年人关心的话题。而这类状态变化由于常常没有明显体感，在日常体检当中容易被忽略。

在当下的诸多应对方案中，GLP-1（胰高血糖素样肽-1，是一种由肠道L细胞分泌的肠促胰岛素激素，属于胰高血糖素原的衍生物，在血糖调节和能量代谢中发挥关键作用）概念持续走红，但相关药物具备严格的临床适用边界，并不能覆盖数量庞大的糖代谢亚健康普通人群，市场在寻求适配日常生活的营养管理解决方案。

近日，著名主持人李思思以“蒙牛Lc19益生菌溯源官”身份，先后走进北大实验室、中国农大实验室、蒙牛实验室，从菌源挖掘、机制发现再到产业转化，多维度探寻本土微生态科研的发展，深入了解科研团队针对控糖难题提出的前沿解决方案。

一起来看一看。

十七年沉默周期

读懂科研的长期主义

在本土微生态菌种研发领域，蒙牛早已布局多年，持续搭建菌种资源库、完善菌株筛选与产业化体系，通过校企合作，走在行业前列，从而将长期主义落在实处。

先跟随李思思的溯源脚步回到2009年。

彼时，中国农业大学赵亮教授团队正在广西巴马针对长寿人群做肠道菌群资源挖掘，赵亮介绍说：“广西巴马是著名的长寿之乡，当地长寿老人的肠道菌群结构和普通人群差异非常大，他们体内的有益菌丰度、数量都显著更高。我们当时采集了当地健康长寿老人的肠道样本，从大量样本当中，分离、筛选、纯化，最终得到了这一株关键的功能益生菌。”这株菌株后续由蒙牛科研团队命名为 Lc19，入库纳入菌种资源库长期保藏。

菌株通过全程无缝冷链从巴马运回北京实验室，在接下来的十几年中，赵亮团队搭建了一套非常完善的「祖孙三代分级保藏体系」，通过梯度低温、专属培养基、定向营养素供给，让菌株始终处在稳定的休眠状态。

完善的保存机制，为北大庞艳莉教授团队的研究提供了基础。北大医学-蒙牛营养与代谢健康联合实验室，是北大临床医学高等研究院重点产业合作平台，庞艳莉教授团队聚焦肠道微生态与代谢健康的基础研究和产业转化。

2023年，通过对糖尿病患者开展的研究，研究团队发现人体内活性代谢物质Trp-CA可通过双通路促进GLP-1分泌，与糖代谢、体重调节相关，而蒙牛自研专利益生菌Lc19就是能高产Trp-CA的菌株之一。

2025年，相关机制研究成果发表于国际权威期刊《Cell》，成为该刊收录的食品科学领域应用型研究成果之一。

与此同时，蒙牛围绕Lc19的产业转化探索早已展开，科研与产业两条线并行推进。

从菌源采集，到明确机制，再到产业转化，这条路走了17年。

在信奉“效率至上”的商业环境里，消费品追逐的是“爆品逻辑”，资本渴求的是“快速回报”，企业很难为不确定的科研资产支付时间成本。但蒙牛选择将包括Lc19在内的一批菌株纳入自主菌种资源库，进行长期储备与系统保藏，并持续投入菌种资源库建设。

正是这份长期主义指引下的魄力，才让Lc19在十余年后有了被重新发现、重新研究的可能。不仅如此，过去二十年，蒙牛在微生态领域持续深耕，已经自建了接近2万株的自主菌种资源库，并配套全自动高通量菌株筛选平台。

Lc19的经历，不只是一个“付出终有回报”的励志故事，更直击关于产业发展命脉的关键问题：在核心原料长期依赖进口的中国乳业和功能食品行业，企业是否应该去做“前途未卜”的前沿储备？

Lc19横跨十七年“沉默期”，是蒙牛对这一问题的长期回应。

从机制研究看Lc19的科研路径

探索 GLP-1 赛道的新路径

那么，Lc19是否值得蒙牛漫长的等待？

答案是肯定的，因为它所开辟的，是一个从底层逻辑上就区别于以往的全新赛道。

Lc19的机制研究关注肠道菌群与代谢调节之间的关系。对此，蒙牛集团全球研发创新中心营养科学研究院副院长毛跃建做了一个非常生动的类比：“Lc19就像一个聪明的管家，平时它不会打扰我们的身体。只有进食之后、血糖开始升高、身体糖代谢压力变大的时候，它的代谢产物Trp-CA可激活肠道L细胞促进GLP-1分泌，让身体自主掌握调控节奏，把控糖和体重管理变成一件顺应身体、自然而然的事”。

京东联合健闻咨询进行的第三方消费调研显示[1]，消费者在“体重管理”调查当中，认为自己需要专业医疗干预的受访者仅占3.8%。

相关数据显示，这类人群不仅基数庞大，而且科普干预覆盖率远低于确诊慢病患者，调节意识相对薄弱。而Lc19的价值，正在于试图以扎实的机制研究为这一方向提供基础研究参考。

产学研闭环

Lc19书写本土微生态产学研范本

站在产业发展的宏观视角，Lc19的研究，是一套由企业主导、高校科研深度协同的本土微生态产学研闭环范本。

具体来看，中国农业大学完成Lc19菌株的源头挖掘与种质保藏，北京大学临床医学高等研究院主攻Trp‑CA调控通路的基础机制解析。

蒙牛则承担起承上启下的产业核心角色：依托自建近2万株规模的自主菌种资源库与全自动高通量筛选平台，从上百株候选菌株中筛选锁定Trp‑CA高产的Lc19，随后火速承接高校科研成果，完成菌株安全性评估、生产工艺打磨、稳定性优化等工程化攻关，最终推动科研成果落地，及相关的产业转化探索。

值得关注的是，Lc19的发展节奏，恰似竹子生长。前阶段深埋地下沉潜蓄力，后期迎来快速破土并持续“拔节而上”。2009年完成取样后“沉默”十余年，但2023年确认Trp‑CA双通路调控GLP‑1全新靶点研究方向后，蒙牛立刻按下“加速键”。

“我们一直坚持科研长期主义。”毛跃建博士总结指出，“目的就是把全球最前沿的微生态科研突破，转化成普通人能用、好用安全温和的日常健康解决方案。”

跨越17年，从巴马样本采集到顶刊成果发表，再到产业转化落地，蒙牛Lc19的研发之路，既是本土微生态科研的一次漫长蓄力，也是企业依托产学研一体化走出来的重要尝试，期待能为行业提供可参考的示范样本。[1]https://news.iresearch.cn/yx/2026/03/549083.shtml?f_link_type=f_linkinlinenote&flow_extra=eyJpbmxpbmVfZGlzcGxheV9wb3NpdGlvbiI6MCwiZG9jX3Bvc2l0aW9uIjowLCJkb2NfaWQiOiIyNTdlMTU3NzdmMDYwMDhiLTI2ZDZkZTljM2FlY2QxNjQifQ%3D%3D