作者：何丹琳（原创）

“在中国婴幼儿配方奶粉市场（激烈的存量竞争下），我们的重点一直是抢占更多市场份额。”达能集团首席执行官盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）说道：“过去是，未来依然是。”

小食代留意到，近日，这位法国食品巨头的掌门人在与摩根大通分析师的一场“炉边谈话”中，透露了不少中国业务的最新经营动态、竞争策略和新品计划，并最新回应了近期婴幼儿配方奶粉召回事件的进展和影响。

下面，小食代就带大家一起来“收听”下重点。

预测

在谈到出生率趋势时，盛睿安表示，2025年的出生率或许让一些人意外，但对达能而言并不意外。“我们有相当精准的预测模型。如果您关注结婚登记人数、医院的产科就诊及处方数据等各类指标，只要运用科学的分析方法，您就能对出生率数据做出（较为准确的）预测。”

他表示，这个数据与达能近年来看到的趋势也是高度一致的：“几年前，新生儿数量为1400万，如今仅为800万左右。这是一种结构性转变，对我们来说并不存在意外，而是早已可预见的趋势。尽管数据呈现出某种波动性，但整体趋势无疑是下行的。”

“所以，在中国市场（存量竞争下），我们竞争的重点一直是抢占更多市场份额。”盛睿安表示，“目前，中国约有500个（婴幼儿配方奶粉）玩家，前三大玩家合计占据了约50%的市场份额。而在全球大多数市场中，前三大巨头通常能占据超过70%的市场份额。”

因此，盛睿安认为，中国婴幼儿配方奶粉市场存在进一步整合的机会，以及高端化机会。

在高端化方面，他说，中国消费者对产品极其了解，对科学极其精通，对所使用产品极其挑剔。因此，达能基于科研的高端奶粉产品拥有优势。“我们的爱他美奇迹熠（Essensis）系列去年在中国的表现很好。”他提到。

“爱他美Essensis是我们两年前推出的系列，正稳步壮大，已成为奶粉组合中（销量）规模相当可观的产品。我们不会披露确切数字，但我能够说的是，它的增长非常迅速，在组合中体量占比不小，这个高端系列正好契合中国消费者对品质、科学等方面的高要求。”他说。

盛睿安又指出，达能此前未进入中国市场前5%的（超高端价格）区间。“因此，大约一年前，我们在香港推出了至熠（Nuturis）奶粉。这款（超高端）奶粉在技术上很先进，我们的初步（销售）结果超级鼓舞人心。”

这款至熠新品多次被盛睿安形容为该公司“迄今最接近原生营养的产品”、“迄今最先进的产品”。资料显示，目前该产品仍未正式进入内地市场，仅通过跨境电商渠道销售。

“现在，我们正在逐步将至熠（Nuturis）扩展至中国内地市场，首次进军此前由中国竞争对手所占据的市场前5%的（超高端细分）赛道。”盛睿安说道。

“急不得”

达能在中国的医学营养务也成为了话题焦点。

“如今，医学营养品在我们集团层面已是一项规模相当可观的业务。”盛睿安首先指出，“如果你去关注下人口结构变化、非传染性疾病的日益凸显、医疗系统所面临的压力，你会得出结论：60岁以上的人口正变得越来越多，且寿命不断延长；与此同时，非传染性疾病（诸如各类重大癌症或其他重症）的发病率也呈上升态势，而这些疾病的治疗往往离不开医学营养品的支持。”

“医学营养品能为患者带来实实在在的益处。”他说，同时对医疗经济也有益，缩短患者住院时间，减轻社会医疗负担。因此，这是一个极具现实意义且可持续发展的领域，而我们恰恰在此拥有差异化的技术与核心竞争力。”

盛睿安说，这在中国尤为突出。“总体而言，我们在中国才刚刚起步。尽管我们在管饲领域已具备相当的规模，但在整个医学营养市场中，肠内管饲的整体渗透率目前仍处于相对较低的水平；而在儿科和特殊医学用途食品方面，我们已有不错业务。”

小食代介绍过，达能医学营养业务面向有特殊营养需求的群体，分成人、儿童两个板块，产品包括肠内营养处方药、特殊医学用途婴儿配方食品等。十多年来，达能在华相关业务每年都保持双位数增长。

盛睿安认为，医学营养品的发展急不得，它是需要一步一个脚印去耐心深耕的业务。“因为开发出来一款产品，还需四五年临床试验，通过产品注册、在部分市场需要拿到正式许可，之后方能上市。在此之后，我们还需要在医疗专业群体中积极推广与普及这些产品，从而不断提升其市场渗透率。”

“所以，这并非那种凭空冒出来的东西，相反，它需要你扎实地打好根基、持续不断的去建设；它既蕴含着长期潜力，也注定是一场漫长的征程，但整体走势只有一个方向：向上（增长）。”盛睿安表示。

危机

小食代留意到，近期婴幼儿配方奶粉的相关事件仍持续引发高度关注。会上，分析师接连问及了一大串问题：“您有多大信心不会再有进一步召回？您能否帮助我们量化这些风险？反过来，你们是否有可能在中国市场扩大市场份额？”

对此，盛睿安首先表示，正如其近日在业绩电话会议上所说，达能对自身产品质量非常有信心。“我们始终执着于产品质量，执着于赢得消费者的信任，并保障消费者的安全。这正是我们一切工作的核心所在。”

“因此，当我们得知存在潜在问题时，我们调取了过去两年的消费者投诉记录，查看是否有（投诉量）激增或异常情况。我们并未发现任何异常，而且我们的梳理排查工作进行得相当深入详尽。当然，我们也对产品本身进行了测试。”他说。

盛睿安指出，随后相关法规发生了一些变化，达能非常重视合规，因此这触发了一些产品的召回行动。“目前在欧洲的召回工作已基本完成；在中东地区，相关工作仍在进行中，但我可以说，我们已经度过了这场危机的最艰难阶段。”他又重申，达能官方进口到中国的产品完全未受此次召回事件的影响。

“总的来说，任何危机，尤其是波及整个行业的危机都绝非好事。我们希望确保消费者安心，确保对该品类的信任不受损害。”盛睿安表示，达能每周都在追踪数据，“从目前的数据来看，情况正在正常化”。

他说，尽管在某些地区，市场的反应可能更为敏感，或表现得更为强烈，但整体而言并未看到剧烈的波动。达能曾经历过一波消费者咨询电话激增的时期，但目前也正趋于正常。

“这是我们目前观察到的初步迹象，我们仍将持续进行监测与评估。”盛睿安说，“显然，一旦召回工作彻底完成，产品重新上架，我们的全部工作重点将放在消费者和医疗专业人士身上，包括重建信心、重建信任、重建与消费者及医疗专业人士之间的纽带。”

在谈到是否带来份额扩张机遇时，盛睿安则表示：“恕我直言，你绝不可能仅仅凭借危机本身而获胜。获胜靠的是营销和产品的质量，以及你的产品在市场中所具备的差异化优势与现实相关性；胜利绝非源于危机本身。”

“诚然，在特定时刻可能会出现某些机遇，且所有人自然都会试图去把握这些机遇；但这并非问题的核心所在。因此，我们一直以来的重心始终在于消费者；我们要确保所有产品都能全面回归货架，并确保我们正在积极构建的品牌资产，能够清晰地呈现在消费者面前。”他说。