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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
蛋白粉涨价了
被视为健身人群“性价比之选”的乳清蛋白粉，正经历一轮涨价潮。界面新闻了解到，近期康比特、赛霸、Myprotein等多个品牌的乳清蛋白相关产品价格出现上调。据蓝鲸新闻报道，部分5磅装乳清蛋白产品较年初或此前常购价格上涨约百元左右。另据《中国新闻周刊》报道，今年1月至今，多款主流乳清蛋白粉价格均有上涨，幅度大多在20%左右。（界面）
洋河组织架构调整
今日，新浪财经《酒业内参》获悉，近期洋河进行了系统性的组织架构调整。在销售架构方面，洋河将全国原有的26个营销中心，精简整合为14大“战区”。“战区”作为市场运营核心，主要负责稳定价格、促进动销等。其中，洋河对“大本营”江苏省内市场划分的最为精细，共分为苏北、苏中、苏南及南京四大“战区”。（新浪财经）
于东来：胖东来和山姆还差很远
今天，于东来在社交平台发文称，在企业运营层面，很多朋友拿胖东来的商品能力和经营能力与山姆相比。于东来称，胖东来在这些方面还差很远很远，胖东来一直在学习的路上，但方向是一致的，都是努力为社会创造更健康更美好的商品。（大象新闻）
幸运咖鲜奶、鲜豆已覆盖全国六个省市
自5月以来，幸运咖加快鲜奶、鲜豆等核心原料在全国门店的切换升级。截至5月下旬，这一升级已快速覆盖山东、江苏、上海、安徽、河南、广东六个省市，且覆盖范围仍在持续扩大。2026年，茶饮咖啡融合发展持续深化，“质价比”成为行业核心关键词。今年3月，幸运咖在济南、菏泽两地，首次测试保质期19天的悦鲜活冷链鲜奶和60天保质期的鲜烘豆。数据显示，试点城市日店均销售杯量较其他城市取得双位数增长。（公司发布）
柠檬向右旗下全国首家新鲜零食店开业
昨日，柠檬向右旗下全国首家新鲜零食店柠檬向右新鲜零食店落地上海，目前已开启试营业，6月4日正式营业。柠檬向右方面介绍，零食店的产品主要围绕应时新鲜、自然健康的定位，主打每日现烤与新鲜短保零食。产品品类上，主要围绕烘培、果脯蜜饯、茶饮饮品、现制牛肉、坚果零食等。（北京商报）
雀巢咖啡日本部分产品8月涨价
雀巢日本今日宣布，将上调其瓶装速溶咖啡“雀巢咖啡”系列的6款产品的价格。自8月1日起交付给批发商等的产品适用新价格，预计零售价将上涨约14%。据称，此次价格上涨是由于咖啡豆成本飙升、日元贬值以及包装材料成本增加等因素造成的。这是该系列产品自2025年4月以来首次涨价。（公司发布）
好时公司任命新首席供应链官
近日，好时公司宣布将任命Mitchell Arends为首席供应链官，该任命将于 6月22日生效。其将接替Jason Reiman的职位，Reiman将留任至2027年 4月，以确保领导层顺利平稳过渡。Arends曾任职于 UTZ Brands，担任执行副总裁、首席运营官兼首席整合供应链官；他还曾担任卡夫亨氏北美首席供应链官。Arends将全面负责好时公司的一体化供应链，包括生产、采购、物流和规划，加速数字化整合、自动化和网络优化。（公司发布）
雀巢任命英国和爱尔兰新营养与健康负责人
日前，雀巢公司任命Gordon Yule负责英国和爱尔兰新营养与健康业务，即刻生效。此次任命正值雀巢整合其营养和健康科学团队之际，旨在支持各个生命阶段的营养、健康和福祉。他此前在Bountiful公司任职，之后加入雀巢健康科学。2021年，雀巢收购了Bountiful公司旗下的多个核心品牌，包括Nature's Bounty和Solar。（foodmanufacture）
投融资
华润饮料高层深入芮城县考察调研菊花产业
5月23日，华润怡宝饮料（中国）有限公司党委副书记、总裁李树清一行，在运城经济技术开发区党工委书记、管委会主任赵自成的陪同下，深入芮城县专题考察调研菊花产业发展情况。考察中，李树清一行对芮城县菊花产业标准化、规模化、产业化发展成果给予高度评价。（投资山西官微）
CVC将以290亿收购IFF食品配料业务
上周五，IFF（国际香精香料公司）同意将其食品配料业务出售给私募股权公司CVC Capital Partners，交易估值为43亿美元（含债务，折合约293.1亿人民币）。IFF将保留该业务10%的股份，以确保双方持续合作并让股东受益于未来增值。该业务去年销售额近32.8亿美元（折合约223.6亿人民币），但同比下滑，第一季度已恢复增长。IFF表示，交易预计于明年年中完成。近年来IFF持续剥离资产以提升盈利能力，2025年其以28.5亿美元（含债务，折合约194.3亿人民币）出售了膳食补充剂业务，今年3月出售了大豆压榨和卵磷脂业务。（公司发布）
研发创新与营销
人美社×喜茶六一联名今日上线
昨日，喜茶全国门店上线六一限定与人民美术出版社联名的包装。据称，联名杯套为双层设计，铁旦头部可晃动，还有限定单杯、双杯纸袋。（人民美术出版社官微）
奈雪的茶推出麦兜联名新品
据奈雪的茶官微，近日其与麦兜联名推出新品，包括“66颗蓝莓桑葚酸奶昔”“超能牛油果酸奶昔”“水蜜桃畅畅活菌酸奶昔”和“畅畅活菌杨梅酸奶昔”；还有爆浆蛋糕系列，包括“草莓麻薯爆浆蛋糕”“提拉米苏爆浆蛋糕”和“蓝莓布蕾爆浆蛋糕”，同步上线联名周边。（公司发布）
海底捞正式推出专为儿童研发的果蔬番茄锅底
昨日，海底捞在全国范围内面向亲子家庭，正式推出专为儿童研发的果蔬番茄锅底。据悉，该锅底使用的番茄火锅底料获得北京华测五星级清洁标签产品评价，这也是CTI清洁标签五星级验证体系内的首个番茄火锅底料产品。（公司发布）
麦当劳上新星星答案机
据麦当劳今日官微，今日起任意消费+39.9元可得星星人答案机一台，据称，产品配备潮酷穿戴挂绳和发光星星帽。（公司发布）
瑞幸海盐焦糖拿铁限定回归
据瑞幸咖啡今日官微，其海盐焦糖拿铁限定回归。据称，该产品添加海盐焦糖风味调味糖浆。与HELLO KITTY联名周边同步上新。（公司发布）
德芙冰淇淋 X Tims 新品推出
近日，德芙冰淇淋与Tims天好咖啡联名推出“巧克力拿铁咖啡味冰淇淋”，据称，产品采用100%阿拉比卡咖啡粉和弗洛斯塔罗可可豆，在七鲜超市独家上架。（公司发布）
可口可乐携手兰州牛肉拉面创新跨界搞联名
近日，可口可乐与兰州牛肉拉面展开跨界联名合作，将地道兰州牛肉拉面12种面型印上瓶身。目前，这款联名产品已正式入驻多家兰州牛肉拉面馆。甘肃中粮可口可乐饮料有限公司总经理韩亮表示，可口可乐将会继续植根于兰州，植根于甘肃，把本地文化符号和可口可乐进一步融合发展。（兰州日报）
红牛瞬湃乐维生素电解质饮料全新上市
日前，红牛Redbull官微，其宣布推出新品瞬湃乐维生素电解质饮料，包含椰子菠萝味和超级西柚味。据称产品含维生素B6、维生素E和烟酸，每瓶电解质含量≥340mg，低糖低钠低卡。（公司发布）
胖东来致歉：重大失误，相关产品停止销售
近日，许昌市胖东来超市有限公司就新包装DL饮用天然矿泉水外观设计争议发布公告。公告表示，该产品上市前发现与市面现有同类产品瓶型外观有视觉近似可能，经与相关品牌沟通后于5月10日上市。其表示，此次情况是设计方面的重大失误。经公司商议决定：第一批次产品于5月31日销售完毕后将停止销售，原包装产品继续正常销售。新设计预计3个月内完成，争取9月上市。（澎湃）
欢乐家携手都乐推定制新品
近日，国内水果罐头上市企业欢乐家在B端定制业务拓展上迎来一项实质性进展。据公司公众号消息，欢乐家与全球知名生鲜食品品牌都乐（Dole）达成了产品定制开发深度合作。双方联合打造的首个定制款产品——“都乐果汁金钻凤梨罐头”，目前已顺利通过山姆会员店的严格合规审核，并在全国山姆会员店线下门店及官方APP同步上架销售。（每经网）
联合利华发布湘菜四大趋势
近日，联合利华饮食策划中餐趋势风尚发布会湘菜专场在长沙举行，现场发布湘菜“四大趋势”，包括“湘土烟火”“湘材为本”“湘衡和味”和“湘韵新诠”，从风味呈现、食材本源、健康平衡到品牌表达，为湘菜传承创新提供清晰路径。（湖南日报）
行业一览
各地完成儿童食品抽检10325批次
据“市说新语”昨日官微，5月以来，全国市场监管部门累计开展主题活动137次，发布问卷160次，52.4万人次消费者参与点选，收集民意信息1168.8万条。围绕婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品等儿童相关食品，完成抽检10325批次，覆盖线上线下销售渠道，从严排查风险隐患。对发现的不合格食品，各地市场监管部门已严格依法采取下架、召回、立案查处等措施，坚决防止问题食品流入市场。（中新经纬）
网红“悍马糖”被查
看似普通糖果，号称“增强精力”，实则暗藏致命风险。南京秦淮警方成功侦破一起特大制售有毒有害食品案。今年初，市民张先生网购“悍马糖”，服用后出现心慌、冒汗等不适，随即报警。警方检测发现，糖果非法添加处方药他达拉非，该成分严禁用于食品。过量服用可能诱发心梗，危及生命。（人民日报官微）
报告：2026Q1调味品市场走势相对平稳
日前，据马上赢情报站分析，2026年第一季度调味品大类从销售额占比看，酱油仍居首位，占比超20%，火锅调料、复合调味料、中式调味酱占比在10%左右；从销售额看，鱼露销售额同比增长超30%，火锅调料增长3.47%，酱油同比微增0.35%，中式调味酱同比下滑2.55%，酱腌菜也呈下滑态势。从价格走势看，调味品整体价格指数走势相对平稳。从产品概念市场份额表现情况来看，“零添加”概念产品仍占据着较大的市场份额，“减盐、低盐、减钠、低钠”系列概念保持增长态势，“有机”概念目前虽市场规模相对有限，但增长势头强劲。（马上赢情报站官微）
乳清蛋白被指“供应告急”
席卷美国及世界许多地区食品行业的蛋白质热潮，正开始遭遇供应链难以跟上的现实挑战。各大食品公司竞相推出高蛋白版本的热门产品，例如玛氏公司的蛋白华夫饼、星巴克公司的冷萃咖啡，以及层出不穷的蛋白质强化棒、奶昔、汽水、糖果和其他零食，乳清蛋白也因此成为明星成分。乳清蛋白是一种完全蛋白质，易于溶解、消化吸收，并且可以添加到各种食品中。但现在这种产品供应不足。据美国农业部称，一些供应商今年的库存已经售罄。而现有的库存价格也大幅上涨：仅在过去几个月里，高蛋白乳清浓缩物的价格平均就上涨了40%以上。（yahoo）
互联网+
外卖进入严管新阶段
6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）正式施行，2017年发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》同时废止。记者注意到，新规聚焦网络餐饮行业“幽灵外卖”、资质造假、信息不实等痛点，从平台、商家、配送全链条发力，筑牢食品安全防线。业界认为，这标志着外卖进入全链条、穿透式严管新阶段。（北青网）
美团一季度营收910亿元
今天，美团发布的2026年一季度财报展示，公司实现营收910亿元，同比增长5.6%，经营亏损由上季度的161亿元减少至65亿元。其中，核心本地商业经营亏损20亿元，较上季度的100亿元大幅减亏；新业务亏损21亿元，较上季度的46亿元显著收窄。根据财报，一季度，美团核心本地商业实现营收641亿元，新业务营收270亿元，同比增长21%。（北京商报）
美团管理层预期二季度外卖UE会明显好于一季度
今天，在财报电话会上，美团管理层表示，随着餐饮外卖行业补贴持续优化，外卖竞争正逐步转向以效率和体验为核心的阶段。一季度以来，美团进一步巩固了在中高价值外卖订单市场的领先地位，继续扩大与同类平台在UE（单位经济模型）上的领先优势。若竞争环境保持理性，叠加二季度旺季效应，预期二季度外卖UE会明显好于一季度。（上证报）
闲鱼道歉
今天，闲鱼针对平台AI误将用户手机内文物照片识别为文玩商品并自动上架事件致歉，称系技术误判导致江苏网友顾女士的陕西历史博物馆镇馆之宝照片被标价6000元售卖，目前已下架链接并加强审核机制。（新黄河）
天猫超市进驻香港市场
今日，记者从公司获悉，天猫超市已进驻香港市场。香港消费者在天猫超市购买商品，将可享受“明日达”服务。据介绍，天猫超市此次入港，是今年618期间淘宝在香港地区推出的创新服务之一，也意味着淘宝将加速出海。淘宝香港站总经理丁镇财介绍，平台首批上架商品逾8万件。按照规划，年底前香港自提点将在现有约1200个的基础上增加四成，并引入无人自提点和自助取货模式。（人民财讯）
