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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
英氏发布声明
昨日，英氏发布声明称，9月3日，江苏省一名消费者拆开英氏盒装牛肉泥产品后，发现盒内存在独立包装的染发剂，并在小红书、抖音发布视频。公司称，9月4日已安排工作人员赴现场沟通并展示生产流程、质检报告、物流打包记录等资料，消费者认可公司处置态度及产品安全品质并删除视频。9月9日，消费者书面澄清称，涉事产品外包装开封前已存在裂口，存在被人为放入异物的可能性，并确认英氏产品不存在生产质量及安全问题。英氏称已初步排除生产及内部流转环节混入异物的可能性，不排除外部环节蓄意混入的可能性，相关情况已报送公安机关。（公司发布）
星巴克CEO称转型计划已经奏效
今天，星巴克董事长兼首席执行官Brian Niccol发布全员信，称两年前启动的转型计划“Back to Starbucks”已经奏效，认为（在美国市场）咖啡馆又恢复了星巴克的风采，顾客能感受到其中的不同，伙伴（员工）也获得了更多支持和机会，品牌正以自信的姿态融入文化生活。他还特别指出，星巴克已做好充分准备，为国际市场的增长奠定基础，这就包括在中国市场建立新的合资企业架构。他说，目前星巴克已经重回增长轨道，实现了全球同店销售额的增长，并提高了利润率。（小食代）
星巴克计划战略升级
Brian Niccol今天还在全员信中提及“我们接下来该何去何从”的问题。他说，“Back to Starbucks”计划将从扭转局面的战略升级为引领未来的长期路线图，星巴克将围绕六大核心愿景继续提升标准，包括致力于成为全球最卓越的客户服务企业，提供零售业“最佳的工作机会”，打造根植于社区的标志性“第三空间”，通过大胆创新与营销让品牌无处不在且备受热爱，加速在全球范围内的扩张，并以严谨的执行力兑现承诺、创造持久的股东价值。（小食代）
星巴克拟投入10亿美元改造北美门店
星巴克计划投入10亿美元，改造北美数千家门店，以吸引顾客回归。该公司计划将最多9000家直营门店改造成“社区休闲空间”，增加座位、皮椅、地毯、书架、植物和艺术品。星巴克咖啡店设计与概念高级副总裁Dawn Clark表示，公司“并不专注于改变主要功能问题”，而是着力营造“更温暖、更受欢迎的顾客体验”。（SA）
星巴克投资者接下来希望看到利润率提高
在Brian Niccol的投入下，星巴克的营业利润率在2025年初触底，但目前正在复苏。未来两年将决定他能否将复苏转化为投资者所期望的可持续利润。此前，作为重组的一部分，星巴克至少在劳动力投资方面投入了5亿美元，这导致他接任后营业利润率下降。截至第三财季，其营业利润率为12.9%，低于两年前同期的15.8%。北美的降幅更为显著，利润率从两年前的21%降至13.6%。他目前已经开始为下一阶段做准备，向高管提供与 2027财年成本削减目标挂钩的股票奖励，在美国关闭数百家门店和在总部裁员，同时也将中国业务进行了合资。（finimize）
美国餐饮巨头Inspire Brands任命临时CEO
日前，Inspire Brands任命旗下Dunkin'（唐恩都乐）部门负责人Scott Murphy为临时首席执行官。此前，首席执行官Paul Brown因近期受伤暂时休病假。Murphy现任Dunkin'总裁。Inspire Brands总部位于亚特兰大，旗下拥有Dunkin'、Jimmy John's、Buffalo Wild Wings、Arby's和Sonic等品牌，全球门店超33000家，销售额达334亿美元。市场消息称，Inspire Brands正考虑最早于今年年底进行IPO，也可能推迟至明年初。（公司发布）
投融资
瑞幸将获10亿美元投资
今日，阿布扎比主权财富基金穆巴达拉投资公司宣布达成协议，将对瑞幸咖啡进行战略少数股权投资。本次投资由穆巴达拉携手瑞幸咖啡控股股东大钲资本共同完成，交易总规模约为10亿美元。穆巴达拉亚洲区负责人穆罕默德·阿布达尔表示：“我们持续看好中国消费领域的长期投资机会。瑞幸咖啡打造了差异化的科技驱动业务模式，数字化能力贯穿用户运营、产品研发与门店管理......依托与大钲资本多年的合作关系，我们期待与瑞幸咖啡管理团队紧密协作，共同支持公司在中国和国际市场迈入新的增长阶段。”大钲资本合伙人陈伟豪表示："非常欢迎穆巴达拉成为瑞幸咖啡的投资方。我们相信，穆巴达拉的行业积累与全球视野及资源网络，将助力瑞幸咖啡持续创新与长期发展。"
穆巴达拉有权提名1名瑞幸董事会成员
另据今天SEC的一份文件显示，根据协议，穆巴达拉有权提名1名董事进入瑞幸咖啡的董事会，前提是持续持股不低于已发行股份的5%（按全面转换基准计算），且被提名人通过合规审查。（公司公告）
Savencia拟出售旗下肉酱品牌
近日，法国食品集团Savencia宣布，计划将旗下肉酱品牌Bordeau Chesnel出售给Alliance集团。Alliance隶属于农业合作社Cobevial，主要从事牛、猪养殖及肉制品业务。此次交易金额和具体时间表尚未公布。Savencia表示，此次出售有望借助Alliance在熟食及肉制品领域的专业能力，为品牌带来新的发展机会。业内认为，此次交易也反映出Savencia正在对旗下食品业务组合进行进一步调整。（lineaires）
联合利华将加大投入“新印度”高端美妆
日前，印度联合利华（HUL）宣布加大资本投入，计划将生产性资本支出由过去五年约占营业额2%提升至3%，重点布局高端美容及个人护理市场。该公司将通过优化产品组合、引入联合利华旗下品牌、拓展新品类及应用人工智能提升营销效率，推动以销量为主导的利润增长。随着印度年轻消费群体扩大、收入提升及电商发展，HUL正加速抢占高端美妆市场。（personalcareinsights）
研发创新与营销
茉莉奶白推新品拓展咖啡品类
今日，茉莉奶白两款花香茶咖新品“针王与维也纳”“白兰与维也纳”在全国门店同步上线。据称，针王与维也纳以七窨金奖茉莉针王为底，茉莉花选自广西横州；白兰与维也纳以四川乐山优质烘青绿茶为基底。两款新品均选用洪都拉斯100%阿拉比卡SOE咖啡豆，经威士忌酒桶发酵，带有百利甜、香槟、香草的复合香气，形成“花香在前，茶感在中，咖啡收尾”的风味。（公司发布）
星巴克臻选咖啡豆新品上市
今日，星巴克宣布，星巴克臻选哥斯达黎加蒂卡琳达蜜处理咖啡豆上市。该咖啡豆源自塔拉珠（Tarrazú）高地，由全女性咖啡合作社蒂卡琳达栽培，据称经蜜处理工艺与浅雅烘焙，呈现康科德葡萄与覆盆子般明亮果香，甜感饱满，口感顺滑柔和。（公司发布）
费列罗推出全新婚庆伴手礼装
昨日，据费列罗官微，其推出全新“香槟金喜糖”婚庆伴手礼装，内含48粒费列罗榛果威化50%加纳可可黑巧克力，以“50%+50%=100%”诠释新人之间的默契与圆满。据称，新品采用香槟金礼盒设计，并融入玫瑰、浪花压纹等婚庆元素，突出浪漫与仪式感。（公司发布）
味好美×京A跨界联动
近日，味好美携手京A精酿啤酒推出秋日跨界联名活动，以“烧烤+精酿”打造休闲餐饮新体验。9月11日至12日，味好美将作为官方餐饮合作伙伴亮相京A 8X8精酿嘉年华，设置专属体验档口并推出联名烧烤菜品。10月中旬至11月中旬，活动还将延伸至北京、郑州11家京A餐吧，上线主题陈列及联名菜单。（公司发布）
大冢制药为Soyjoy添加了“抹茶柚子”口味
在日本市场，大冢制药近日为营养食品SOYJOY推出“抹茶柚子”口味的新品，将浓郁抹茶风味与清新柚子香气结合，主打适度甜味与便捷营养补充。新品据称为低GI食品，含有来自大豆的蛋白质和膳食纤维，可作为零食或正餐补充，满足消费者在不同场景下的营养需求。（公司发布）
行业一览
“可食用作业本”零食走红多地提示
近日，一款以“吃掉作业”为噱头的糯米纸零食在中小学生中走红。多地市场监管部门发布提示指出，这类网红食品隐患突出，部分产品涉嫌超范围、超限量使用食品添加剂，生产工艺、生产环境不达标。已有地方将“可食作业类食品”违规销售列为开学季整治重点。（央视新闻）
《财富》中国最具影响力的商界女性榜单发布
日前，《财富》（中文版）连续第十七年发布2026年中国最具影响力的商界女性榜单，多位来自餐饮、食品饮料、零售的女性领导上榜，当中包括百胜中国首席执行官屈翠容、麦当劳中国首席执行官张家茵、百事集团亚太区首席执行官谢长安、李锦记酱料全球董事会主席兼首席执行官邢军、沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静等。（财富中文网、小食代）
互联网+
高德发布“避雷指南1.0”
今日，高德扫街榜正式发布“避雷指南1.0”，回应此前网传的“扫雷榜”传闻。此前多个社交平台称，高德正在内测“扫雷榜”，按照排队、卫生、服务体验等维度的用户评价，将餐饮店、景区、停车场、酒店等列入“排队避雷”“体验避雷”“卫生避雷”等负面榜单。高德此次上线的“避雷指南1.0”则以行程预警替代商户黑名单，属于交互式AI出行助手，可从营业时间、行程节奏、停车提示、拥挤预测等15个维度动态评估风险，不对商户作永久性负面标签。（界面）
总局将就美团收购麦芽田股权案举行公开听证
市场监管总局发布公告称，定于2026年9月18日9时在国家市场监督管理总局举行听证会，对美团收购北京麦芽田网络科技有限公司股权案附条件承诺方案是否能有效解决竞争关注一事进行公开听证。据了解，这是国内互联网平台领域首起，针对未达到法定申报门槛的并购交易启动反垄断调查的案例。麦芽田是外卖SaaS服务商，面向餐饮商家提供外卖订单聚合、多平台管理系统，能够对接美团、饿了么等外卖平台。（新浪财经）
