作者：小食代

80年前凭借豆奶品类起家的维他奶，要在植物奶这一新赛道加速“攻城掠池”了。

今天，维他奶在Hotelex上海国际酒店用品博览会现场揭晓了升级版维他奶咖啡大师燕麦奶和巴旦木奶，还现场发布了一款以维他奶咖啡大师专享豆奶调配的“素芮白（Soy White）”咖啡。

除了加码植物奶B端业务之外，维他奶中国区CEO钟廷毅今天还向小食代剧透，该公司4月将面向C端市场推出一款“和维他奶传统产品一样价格亲民、好喝的”燕麦奶新品。他还谈到了接下来针对植物奶领域的一系列新打法和思路。

下面我们来具体看一下。

抢占咖啡渠道份额

目前，维他奶旗下专供咖啡等餐饮B端渠道的咖啡大师系列共有三款植物奶产品，包括维他奶咖啡大师专享豆奶、燕麦奶和巴旦木奶。其中，今天官宣的燕麦奶和巴旦木奶都在配方、包装等方面进行了迭代升级。

小食代了解到，上述植物奶产品已经进入星巴克、Costa、Tims、太平洋咖啡、jpg和%Arabica等知名连锁咖啡店，以及 .jpg、No Coffee和乜早等精品咖啡店和轻食店。

“其实我们和不少新锐咖啡品牌也有接触，看是不是能找到合适的点来合作。”钟廷毅形容，维他奶开放地看待各种合作机会。他又说，公司还看到了即饮咖啡消费在家庭饮用等场景的崛起，因此在去年从澳大利亚市场引进了一款WHOLE咖啡风味的植物奶饮料。

据介绍，维他奶早在几年前已经推出了面向咖啡渠道的咖啡大师系列，不过当时燕麦奶和巴旦木奶都是直接从国外进口的。而此次推出的升级版产品，则是在国内本土生产。

“我们觉得现在整个（咖啡+植物奶）市场开始迎来了爆发，所以我们一方面加大了投资，研发推出更多的咖啡大师植物奶系列产品，希望给客户更多的选择。另外，我们也已经组建好了开发餐饮渠道的专属团队，维他奶有足够的研发实力和能力为客户提供在口味、包装和配方等方面实现定制化的产品，比如素拿铁和素奶茶等。”钟廷毅说。

据悉，此次维他奶还带来了一款专供新式茶饮的植物奶产品“茶艺大师醇豆奶”，主打“高蛋白质、低糖低脂、0胆固醇”以及微米级研磨科技等卖点。公司方面称，该款产品上市不到一年已成为国内新茶饮大赛指定植物奶。

全方位发力

但无可否认的是，眼下在“植物奶+咖啡”这一赛道上，已经涌入了越来越多玩家，部分刚进入不久的新品牌还将燕麦奶等品类做得风生水起。

对此，钟廷毅形容同行的优异表现值得学习和尊重。但他同时认为，尽管不少公司都选择以当下很火爆的燕麦作为进入植物奶行业的突破口，而维他奶作为以豆奶起家并扎根行业80年的资深植物蛋白行家，最大的竞争优势恰恰在于品类齐全。

“我们是全产业链的‘植物奶专家’，而并不是单一突破某个品类。”他进一步解释，维他奶从本世纪初开始已经在澳大利亚、中国香港等市场推出了燕麦奶、巴旦木奶等各类植物奶产品，在产品和市场等方面的积累都非常丰富。

在钟廷毅看来，维他奶的另一个独特优势在于现有“强大的供应链体系”。他举例称，市场上很多的畅销的燕麦奶品牌，目前要么是进口的或者是国内代工的。而维他奶在中国内地目前拥有六家工厂，“有足够的生产能力和供应能力来做大市场”。

他又指出，从定位来看，相对于部分品牌选择小众定位的做法，维他奶希望通过差异化竞争来突破，更广泛地接触到所有消费者，包括线上专业渠道、咖啡、茶饮和面包烘焙等，包括零售小包装产品。

“现在市场上单包（燕麦奶）很贵，我们在下个月会推出一款燕麦奶2C的产品，跟大家熟悉的维他奶的其它产品是一个价格。”钟廷毅表示，该款产品主打价格亲民以及更容易接受的口感。他还透露，目前该公司正部署在部分海外市场测试全新的植物基品类，并有望在合适时机引入中国内地市场。