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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
Tims咖啡“合伙人项目”加盟首店开出
昨日，Tims天好中国宣布“合伙人项目”加盟首店平湖南河头捷枫店（Tims Go）于元旦期间在嘉兴平湖正式开业，占地约77平方米。据悉，Tims天好咖啡于2023年9月正式启动该项目，在北京、上海和新一线城市逐步开放单店加盟，加盟店型为小店模式。目前，首批符合要求且完成签约的合伙人有20位，多家单店加盟门店也将于近日在上海、北京、杭州、金华等地陆续开出。（公司发布）
百威中国回应计划裁员20%传言
今天，有网络传言称百威中国计划裁员20%。对此，百威中国在接受小食代查询时表示：“此传言不属实。百威中国人员组织稳定，并始终致力于业务运营的不断优化，以提高效率，创造更多长期价值。“有业内消息人士对小食代称，有关传言可能是由公司部分业务实施架构调整引发的。资料显示，百威在华拥有广泛业务。中国是百威啤酒全球最大的市场，百威亚太中报显示截至去年6月30日，公司在中国全职雇员人数多达22253人。（小食代）
麦当劳已在新疆开拓19家餐厅
2023年12月31日，麦当劳新疆维吾尔自治区首家得来速餐厅暨中国第2600家LEED（能源与环境设计先锋）在乌鲁木齐市天工鼎胜汽配城开业紧接着的2024年1月1日，乌市麦当劳红山友好餐厅也已正式开业。进入新疆3年时间，麦当劳目前已在4个城市新开拓19家餐厅，目前餐厅员工人数逾600人。新疆麦当劳董事长蒋宏表示将持续加大投资，加速本地发展。（公司发布）
呷哺呷哺回应再涨价
近日，有网友发现呷哺呷哺火锅大部分锅底和菜品涨价。呷哺呷哺官方客服表示近期价格确实有变动，每个地区涨价金额略有不同。南京呷哺呷哺一门店工作人员表示，虽有涨价，但是菜品份量比以前多了50克，“比平时以前还要划算”。（金融界）
库迪咖啡宣布推出第二品牌“茶猫”
今天，库迪咖啡宣布推出第二品牌“茶猫”，聚焦健康奶茶赛道，所有门店配备人机协作系统，首店将于2024年1月在北京合生汇开业。（新京报）
哈尔滨旅游热带旺完达山
随着哈尔滨旅游热度持续升温，完达山“乳此新鲜”中央大街旗舰店全员换上了东北特色小花袄，吸引了大批中外游客进店打卡消费。同时，该店还推出了新品圣诞冰淇淋和元旦冰淇淋，以及大茶缸子伴手礼，游客到店反响热烈，门店日均销售上浮30%以上，12月23日至24日连续两天销售额突破5万元。（公司发布）
康宝莱任命首席战略官为公司总裁
昨日，康宝莱宣布作为管理层继任计划流程的一部分，任命Stephan Paulo Gratziani为公司总裁，即日生效。Gratziani将继续直接向董事长兼首席执行官Michael Johnson汇报。在新职位上，他将与公司的三位区域总裁和区域团队合作，推动变革并实施对公司营收增长“至关重要的战略举措”，三位区域总裁都将直接向其汇报。小食代此前曾经介绍过，自去年8月上任首席战略官以来，Gratziani一直与中国地区管理团队和经销商密切合作，希望让市场重回正轨，并研究在华多元化的销售渠道以及对中国经销商实施不同的奖励方式。（公司发布、小食代）
星巴克在美新菜单拟推动食品业务
星巴克在美国市场表示，将从今天开始在长期菜单中增加鸡肉、枫树黄油和鸡蛋三明治，以及土豆、切达干酪和韭菜烤肉。此外，它还将推出香草豆奶冻丹麦饼作为季节性产品。星巴克扩大其食品业务，是为在上午高峰时段以外吸引咖啡顾客而做出的最新尝试。在截至10月1日的一年里，北美公司自营门店的全日早餐系列销售额增长了20%，达到30亿美元。（彭博）
投融资
蜜雪冰城转赴港股上市
昨日，在古茗于港交所递交了招股文件后，蜜雪冰城也在晚间递交了上市申请。文件显示，坐拥蜜雪冰城和幸运咖两大品牌的“雪王”，在截至去年9月30日，全球门店网络已经突破36,000家大关（超过99%的门店为加盟店），深入中国各地以及11个海外国家。
文件引述灼识咨询报告显示，按门店数量及饮品出杯量计，蜜雪冰城在中国市场第一，在全球市场上第二。截至2023年9月30日，蜜雪冰城的门店网络在2023年前九个月共实现出杯量约58亿杯。
在2022年全年和2023年前九个月，其门店网络实现了约300亿元和370亿元的终端零售额。其中，蜜雪冰城的收入主要来自向加盟商销售门店物料和设备，而不是加盟费。2022年，蜜雪冰城公司收入达136亿元，同比增长31.2%，至2023年前九个月则进一步攀升至154亿元，同比增幅高达46.0%。
净利润方面，2022年录得20亿元，同比增长5.3%，而2023年前九个月更是飙升至25亿元，同比增长率达到51.1%。对应净利润率为14.71%、16.23%。现金流方面，截至2023年前九个月，金额达到31亿元。而在2021年和2022年，这一数字分别为17亿元和24亿元。
蜜雪冰城的控股股东是张红超和张红甫，上市前各自持有公司48.50%的股份。在2020年12月，蜜雪冰城有三个前投资者：龙珠美城、深圳蕴祺、天津磐雪。
在谈及风险因素时，蜜雪冰城指如果产品的品质及食品安全出现问题，其声誉、经营业绩和财务表现可能会受到重大不利影响；文件表示：“维持统一的品质及食品安全标准在很大程度上取决于我们的品质控制系统有效性以及我们的供应链及门店运营所涉及的员工、加盟商及其他第三方是否遵守我们的品质保证政策及指引。”（小食代）
妇婴营养品销售商纽曼思第五次递表
日前，纽曼思健康食品控股有限公司向港交所递交招股书，拟在香港主板上市。这是该公司第5次递交上市申请，第4次递表距今已有近35个月。公司的营养品以“纽曼思”及“纽曼斯”品牌销售，涉足藻油DHA、益生菌、维生素、多维营养素及藻钙产品。2022年、2023年前6月，该公司实现营收分别为1.84亿元及1.92亿元，同期净利润分别约为0.29亿元及0.77亿元。（investing）
广州酒家拟投建肉制品深加工基地
昨日，广州酒家发布公告，其全资子公司广州酒家集团利口福食品有限公司与广州市番禺区投资促进中心达成合作意向，利口福将在番禺区选址投建肉制品（精）深加工基地项目。根据公开信息，广州酒家现有广东广州、茂名、梅州和湖南湘潭四大食品生产基地。（新京报）
研发与创新
麦当劳巨无霸推出鸡肉版
今天，据麦当劳官微，脆鸡巨无霸限时发售。据称，该新品拥有芝士生菜酸黄瓜以及独家秘制巨无霸酱、两层酥脆鸡肉。在麦当劳App上，其价格为25元，套餐价格为36元。（公司发布、小食代）
香飘飘称积极探索无糖茶和即饮咖啡
日前，在接受机构调研时，香飘飘被问及新品储备情况。该公司回应表示，目前，在无糖茶、即饮咖啡等方向，公司都在进行积极的探索及产品研发。（公司公告）
亨氏首批国产倒置瓶番茄酱下线
日前，卡夫亨氏旗下亨氏品牌宣布，其在青岛工厂投资生产的首批国产倒置瓶番茄酱顺利下线，今年将开始线上线下全面铺货。青岛工厂至今已投产运营20余年，卡夫亨氏去年追加投资1130万美元，引入倒置瓶番茄酱、蘸料杯生产线。据介绍，此次国产版亨氏倒置瓶番茄酱的灌装量为360g，相较于目前市面上的版本增加了近10%；在瓶型设计上，专门针对中国市场进行了改良升级。（公司发布）
卫龙脆火火辣脆片上市
今天，据卫龙官微，脆火火辣脆片上市。据称，该辣片脆而不碎，非油炸，并有大包和小包多种规格（公司发布）
行业一览
严禁向未成年人无底线营销食品！山东查办案件384件
山东省各级市场监管部门深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动，强力推进面向未成年人无底线营销食品专项治理工作。1月3日，记者从山东省市场监管局获悉，在专项治理期间，全省市场监管部门共检查电子商务平台2103个次、食品生产主体7140户次、食品经营主体54412户次，查办涉及无底线营销食品行政处罚案件384件。（大众日报）
互联网+
盒马否认营业区域发生一氧化碳泄漏
今天，针对盒马合肥一个营业区域发生一氧化碳泄漏，致36人中毒的传言，盒马方面回应记者表示：“官方通报显示，引发事故的锅炉房位于商场负一层，主要用于商场供暖，发生泄漏的排烟管道距离盒马鲜生约100米。此外，盒马没有燃气设备，不存在燃气泄漏的前提条件。（澎湃）
17家平台企业上海签订协议今天，上海市市场监管局执法总队与小红书、拼多多、携程、美腕、得物、美团、饿了么等17家互联网平台企业签订协作共治备忘录。基于《共治备忘录》的要求，企业根据相关规定，向总队提供治理数据、经营数据、消费投诉数据等，共享平台内经营者基础数据。同时，指定专人配合执法总队的执法办案和日常检查、协助做好案件线索核查、案件调查等。（上海市场监管）
