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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
上海消保委请书亦烧仙草跟消费者道个歉
今天，上海市消保委发文，要求书亦烧仙草向消费者道歉。近日，书亦烧仙草就旗下酸奶饮品问题回应称该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”。针对书亦烧仙草的回应，上海市消保委发文指出：现场制售食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。上海市消保委表示：“书亦烧仙草对‘草莓啵啵酸奶’的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉！”（第一财经）
海底捞股价大涨13%
今天，海底捞大幅拉升涨13%，总市值929.74亿港元。花旗银行发布报告，上调公司收入和盈利预测，引述海底捞管理层表示2月份的平均翻台率按月改善约10%，同比增长超过40%，主要受惠于春节期间季节性强劲的节庆餐饮势头。（格隆汇）
大家乐新帅：内地市场角色是增长“火车头”
去年12月，香港餐饮连锁大家乐宣布，2024年4月1日罗德承将退任公司CEO，由梁可婷接任。这将成为集团56年发展史上第一位由非创始家族人士担任CEO。日前，梁可婷表示，大家乐当下的目标是稳住基础，在两到三年内，将利润率提升至疫情前2019财年中高单位数的水平，即7%—8%。梁可婷还指出，内地市场就是扮演增长角色的“火车头”。（每日经济新闻）
快乐蜂CEO称要在中国实现“指数式增长”
日前，菲律宾餐饮连锁公司快乐蜂（Jollibee，旗下在华品牌包括永和大王、宏状元、添好运等）首席执行官Ernesto Tanmantiong表示，计划在国际上拓展品牌，并在中国实现“指数式增长”，目标是在五年内将净收入增加两倍。到2023年底，该公司的门店数量达到 6885家，计划今年再开设700至750家门店，并在中国多个低线城市加强网络建设，同时加大特许经营力度，以实现全球扩张。目前，快乐蜂在中国经营多个餐饮品牌，门店共567家门店。为了支持今年的增长，这家快餐巨头将拨出 200 亿至 230 亿比索用于资本支出。（彭博）
广州酒家预计去年净利润增长4%
今天，广州酒家发布业绩快报，公司2023年实现营业收入49亿元，同比增长19.16%，归属于上市公司股东的净利润5.42亿元，同比增长4.11%。公司表示，旗下食品业务持续巩固优势市场，大力布局华东市场，积极开拓新型商超渠道，整体业绩持续增长。（公司发布）
达美乐中国特许经营商今年拟开240家新店
近日，达势股份（达美乐中国特许经营商）表示，计划2024年开设240家新店。据称，该计划正在“以可喜的速度”推进。（公司发布）
霸王茶姬全球首家汽车餐厅在马来西亚开业
近日，霸王茶姬全球首家“Drive-Thru”门店在马来西亚森美兰州芙蓉市正式开业。环绕门店外围设计一条汽车穿梭的专用通道，可同时容纳多辆汽车排队点单、取餐，享受“车进车出”的便捷体验。（公司发布）
钟薛高及其创始人林盛被限消
近日，因未履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高及其法定代表人林盛被限制高消费，涉及仲裁案件，申请人为周某某、裴某某等，执行法院为上海市嘉定区人民法院。案件流程信息显示，今年2月，钟薛高已因此案被强制执行81万余元。（财联社）
合生元和爱婴岛战略合作
今天，合生元派星天护奶粉和爱婴岛战略签约发布会举行。合生元表示，本次与爱婴岛的战略合作，是合生元继续扩大渠道端影响力并展现持续创新能力的又一次尝试。（公司发布）
泰森食品继续在美国关闭工厂
近日，泰森食品决定永久关闭其位于美国爱荷华州佩里的猪肉加工厂，以便精简运营。这是泰森食品在过去一年宣布关闭的一系列工厂中最新的一家，其中包括6家养鸡工厂，并裁减了至少4700个工作岗位。（彭博）
沃尔格林与纽约州就奶粉价格问题达成和解
近日，美国药品零售商沃尔格林（Walgreen）与纽约州就其抬高婴儿配方奶粉价格问题达成和解。此前，纽约总检察长詹乐霞（Letitia James）指控沃尔格林在2022年雅培召回奶粉期间严重抬高了至少20种奶粉产品的价格。沃尔格林不承认或否认不当行为。（CNBC）
日本雀巢美禄涨价
昨日，雀巢日本公司宣布，将对从6月1日起发货的三款美禄产品（Milo）产品实施涨价。此外，两款产品的含量均减少了40克，导致实际价格涨幅高达43%。（日经）
投融资
瑞幸首个鲜果处理加工厂进入试运营
日前，瑞幸咖啡宣布其首个咖啡鲜果加工处理厂——云南保山鲜果处理加工厂进入试运营阶段。瑞幸保山鲜果处理加工厂位于保山市隆阳区潞江镇芒艾村，采用巴西、哥伦比亚的微水鲜果处理生产线，年鲜果处理量可达到5000吨。（公司发布）
拟总投资3亿元，娱筷餐饮集团总部落户顺德
昨日，位于广东顺德容桂容奇大道东以南一宗商业用地，由广东航诚产业投资有限公司以6271万元竞得，项目总投资预计3亿元。据了解，该地块未来将建设娱筷餐饮集团总部，届时公司的总部将由广州迁回顺德容桂。该公司旗下拥有“娱筷公馆”“娱筷海鲜酒家”“娱筷食堂”“喜筷海鲜酒家”“喜宴海鲜酒家”五大系列品牌，目前已在佛山顺德、广州、深圳、东莞、中山、湖南永州、北京等地设立13家餐饮门店。（羊城派）
研发与创新
星巴克上新慕斯浓缩系列
今日，据星巴克官微，慕斯浓缩系列上新，包含草莓乳酪风味慕斯浓缩、抹茶慕斯浓缩、芒果百香果慕斯浓缩三款。据称，新品使用双份浓缩搅打成慕斯质感漂于特调厚醇乳之上，自带缤纷丰盈茶果香。（公司发布）
%Arabica咖啡和Gucci合作推新品
今天，据%Arabica官微，%Arabica与Gucci合作推出新品白巧摩卡。据称，此款咖啡添加了法国进口白巧克力。此外，%Arabica还推出联名活动主题店供消费者打卡。（公司发布）
首部预制菜题材电影在春雪食品集团创新园区公映
近日，春雪食品集团协助拍摄了全国首部以预制菜产业推动乡村振兴题材的电影——《预制厨神》。（中证网）
ESG
玛氏中国女性领导人比例达到53%
日前，据玛氏中国发布，公司44%的员工是女性，其中，总监级别及以上的女性领导人的比例达到53%。此外，玛氏旗下品牌德芙承诺，在德芙此后参与制作的 所有广告片中，拍摄制作团队中的女性员工比例不得少于50%。（公司发布）
雀巢称在实现净零排放目标方面取得重大进展
今天，雀巢表示，和2018年基准相比，雀巢2023年温室气体 (GHG) 排放量净减少了13.5%，业务同期继续增长。其中，包括将甲烷排放量减少15.3%以上。雀巢也表示，已成功将增长与排放脱钩，并有望到2025年将温室气体排放量绝对减少 20%。（公司发布）
行业一览
国家卫生健康委发布47项新食品安全国家标准
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。主要包括：《食品添加剂使用标准》1项通用标准、《乳粉和调制乳粉》1项食品产品标准、《食品接触材料及制品用黏合剂》1项食品相关产品标准、《食品相对密度的测定》等7项理化检验方法标准、《食品微生物学检验 沙门氏菌检验》等16项微生物检验方法标准、《食品营养强化剂花生四烯酸油脂（发酵法）》等7项食品营养强化剂质量规格标准，以及《食品添加剂松 香季戊四醇酯》等14项食品添加剂质量规格和6项修改单。本次公布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）纳入了该标准2014版实施以来，截至国家卫生健康委2023年第5号公告，批准使用的食品添加剂品种和使用规定；基于食品添加剂安全性和工艺必要性的最新评估结果，修订了部分食品添加剂品种和/或使用规定；避免食品用香料滥用，修订了食品用香料、香精的使用原则等。《乳粉及调制乳粉》根据乳品行业发展和消费者需求，进一步规范调制乳粉产品要求，纳入骆驼乳等多种特色乳畜的乳粉要求，维护促进消费者食品安全和营养健康。（国家卫健委官网）
