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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
蔡德粦获恒隆委任为行政总裁
今日，恒隆集团、恒隆地产联合公告，委任蔡德粦为执行董事及行政总裁，自10月1日起生效。蔡德粦将于9月7日加入恒隆，出任候任行政总裁及执行董事，并于10月正式接替任职多年的卢韦柏。公开资料显示，56岁的蔡德粦现任玩具反斗城亚洲行政总裁，在此之前，他曾出任星巴克中国行政总裁，并担任多个高级管理职位逾十年，期间推动创新发展及支持品牌的快速扩张。职业生涯早期，他于百事公司及宝洁大中华区建立了稳固的领导基础。恒隆集团自1960年起从事地产发展业务，集团透过附属公司恒隆地产管理的物业组合总面积超过360万平方米，覆盖香港及内地，涵盖零售、办公、住宅及酒店物业。根据公告，蔡德粦并无固定任期，每年可收取酬金港币2052万元，并于2026年获发不少于港币253万元的花红。其后，花红金额将按其表现由董事会酌情厘定。（公司发布、时代财经）
胖东来要建郑州二店？于东来透露
今日，于东来在直播中谈及郑州项目时首次提到“弘坊”，引发关注，郑州或再添新布局。据悉，弘坊位于郑东新区东风南路与金水东路交汇处，总用地126.39亩，总建筑规模约41万平方米，总投资额49.15亿元，涵盖高端街区商业、国际化购物中心、写字楼、酒店、博物馆及开放式公园等业态。此前，2025年2月，于东来宣布胖东来入驻郑州，后确定郑州东站东广场东地下商业广场项目。（大河报）
COMMUNE幻师将在香港设立地区总部
近日，餐酒吧品牌COMMUNE幻师于香港铜锣湾利园三期开设首间分店，并将在香港设立地区总部，作为拓展海外市场的跳板。该品牌计划未来12个月在香港开设更多门店。(Investhk)
泸溪河迎来反转
今天，泸溪河发布“桃酥出现金属牙冠”事件最新声明，公布企业自查、政府部门检查、第三方检测结果，均未发现金属牙冠异物混入坚果桃酥产品的可能。据介绍，目前消费者已主动删除相关视频，并对造成的影响诚恳致歉。因事件涉及高龄老人，泸溪河公司对此予以谅解。（公司发布）
雀巢咖啡负责人蔡家雯：增长机会在于“拉新”
近日，雀巢大中华区咖啡业务负责人蔡家雯（Pamela Takai）表示，中国咖啡市场仍具增长潜力，未来业务机会在于吸引更多消费者养成饮咖啡习惯。她还表示，目前中国城镇消费者中约一半有饮咖啡习惯，但消费频次仍有提升空间。雀巢希望通过更丰富口味、更亲民价格和多元渠道降低消费门槛，扩大咖啡市场渗透率。（经济观察报）
妙可蓝多延长沙特市场合作期限
今天，妙可蓝多公告与沙特乳企Saudia Dairy & Foodstuff Company（SADAFCO）签署协议，将原合作讨论期限延长6个月至2027年2月8日。双方于2026年2月签署备忘录，拟就儿童奶酪零食在沙特市场的创新、引入、商业化、分销及市场拓展探索战略合作。公司称双方已就合作产品方向达成初步共识，拟议合作符合公司“聚焦主业”与“并购出海”战略方向，如顺利实施将有助于拓展海外市场。（公司公告）
魔爪母企国际市场二季度大幅增长
昨日，魔爪饮料母企Monster Beverage公布第二季度业绩，期内销售额同比增长20%，其中国际市场表现尤为强劲，销售额同比增长34%至11.6亿美元（约合人民币83亿元），成为推动整体业绩增长的重要动力。（公司发布）
帝亚吉欧裁减岗位计划发布
昨日，帝亚吉欧宣布，未来三年将实施10亿美元（约合人民币72亿元）的成本削减计划，以推动公司业务复苏。首席执行官 Dave Lewis 表示，公司将通过重塑运营模式降低成本，并预计此次调整将涉及数千个岗位。与此同时，帝亚吉欧将加快布局即饮（RTD）市场，计划为旗下核心烈酒品牌推出更多罐装鸡尾酒产品，以抓住消费者对便捷型饮品需求增长的机会。财报显示。（公司发布）
汉堡王美国从对手处抢到了份额
近日，汉堡王凭借升级版皇堡推动美国及加拿大市场表现回暖。公司数据显示，截至今年6月底的季度，美国市场同店销售额增长5%，连续第三个季度实现增长。汉堡王美国及加拿大业务负责人表示，皇堡在面包、包装、蛋黄酱等多个环节完成升级后，消费者反馈积极，品牌正在从竞争对手手中获取市场份额。（公司发布）
麦当劳日本称涨价后客流量继续增长
今天，麦当劳日本宣布，预计2026财年（截至2026年12月）合并净利润将同比增长3%至350亿日元（约合14.97亿元人民币），较此前预期上调5亿日元。受客流量增长带动，现有门店销售额表现稳健。公司预计销售额同比微降2%至4080亿日元（约合174.6亿元人民币）。受2月份提价影响，上半年客单价上升3.3%；提价后未出现顾客流失，客流量仍保持2.5%的正增长。（公司发布）
投融资
百胜中国完成必胜客内地所有权收购
百胜中国今日宣布，公司已完成以12亿美元向Yum! Brands收购必胜客品牌在中国内地所有权的交易。交易完成后，必胜客中国无须再向Yum! Brands支付此前适用的特许经营费，所带来的成本节约预计将推动必胜客扣除增值税后的餐厅利润率和经营利润率提升2.8%。百胜中国首席执行官屈翠容重申，必胜客在中国内地的开店速度有望进一步提升，2027和2028年的净新增门店预计每年超过800家。另据Yum! Brands同日发布，将必胜客中国内地以外业务出售给LongRange Capital的交易仍按计划推进，预计于本月完成。（公司公告）
茉莉奶白在昆明成立运营管理公司
近日，工商信息显示，昆明茉莉奶白运营管理有限公司于8月6日成立，注册资本10万元，法定代表人为傅江峰，注册地址位于昆明市盘龙区。公司经营范围涵盖餐饮服务、食品经营管理、餐饮管理、品牌管理、企业管理咨询、企业形象策划、信息技术咨询服务等，由深圳市茉莉奶白餐饮管理有限公司全资持股。（小食代）
莲乐烘焙集团启动近40亿扩产计划
今天，莲乐烘焙集团（Lotus Bakeries）表示，在美国和泰国的重大产能扩张项目已启动。结合此前宣布的比利时扩产计划，公司拟在2026–2030年的五年间，在这三处生产基地合计投资至少5亿欧元（折合人民币约39亿元）。这是该公司迄今为止规模最大的资本支出计划。同日，该公司发布2026年上半年业绩，合并销售额达7.491亿欧元（约合人民币58.4亿元），同比增长14%。其中，Biscoff焦糖饼干销量和营收均增长超过20%，带动公司业绩增长。（公司公告）
寿司郎母企出售“京樽”
日前，寿司郎运营商FOOD & LIFE COMPANIES（F&LC）宣布，将旗下外带专门店“京樽”的运营子公司转让给SRS Holdings，交易价格预计为37亿日元（约合人民币1.8亿元）。F&LC计划将管理资源进一步集中于核心业务寿司郎上。与此同时，F&LC上调业绩预期，预计2026财年净利润将达到315亿日元（约合人民币15亿元），同比增长37%。公司表示，海外市场尤其是中国及东南亚地区门店增长，将持续推动业绩提升。（公司发布）
札幌啤酒将并购纳入视野
今天，札幌啤酒发布了截至2030年12月的四年新中期经营计划。公司设定2030年净资产收益率（ROE）目标为8%以上，中长期力争提升至10%以上。除在亚洲及北美扩大自有品牌产品销售外，还将把并购纳入视野。具体来说，公司将投入3000亿至4000亿日元（折合人民币约128亿至170亿元）用于包含并购在内的成长型投资，其中1000亿日元将用于与嘉士伯的资本业务合作。（公司发布）
Javvy被指考虑卖盘
昨日，市场消息称，美国高蛋白咖啡饮料品牌Javvy正在考虑出售，预计估值可能达到10亿美元（约合人民币72亿元）。据称，该公司已聘请投资银行Houlihan Lokey协助推进出售事宜，目前交易仍处于早期阶段。该公司目前年收入接近3亿美元（约合人民币22亿元），产品已进入沃尔玛、Target等零售渠道。（investing）
保乐力加出售朗姆酒品牌Lamb's
日前，保乐力加旗下子公司Corby Spirit & Wine已达成协议，以3920万加元（约合1.91亿元人民币）的价格出售朗姆酒品牌Lamb's。该品牌由加拿大饮料企业Dandurand Group与法国La Martiniquaise-Bardinet联合收购。根据协议，Dandurand Group将获得该品牌在北美地区的所有权，而 La Martiniquaise-Bardinet 则拥有世界其他地区的品牌权益。（公司发布）
研发创新与营销
茉莉奶白上新“秋天第一杯”
日前，茉莉奶白宣布推出“针王橘子”系列新品，据称选用广西青柑、泰橘、济州岛蜜橘三地柑橘搭配七窖茉莉花茶，推出针王橘子与针王奶霜橘子两款产品。品牌同步携手先锋珠宝品牌尤目YVMIN推出联名周边。（公司发布）
奈雪多店销量增幅500%
今天，奈雪表示，立秋当日全国多店销量增幅达500%，点单小程序显示多家门店等候杯数超过250杯。此次活动中，奈雪联动刘晓庆推出“显化女王”同款主题，通过晴空黄杯身、周边等营造心愿显化氛围。数据显示，今年“秋一杯”期间，表现亮眼的单品为“草莓牛油果燕麦酸奶昔”。奈雪称，Color Week已连续推出四年，从小粉杯、小蓝杯、好运紫到2026年的晴空黄，持续围绕消费者情绪需求打造品牌活动。（公司发布）
爷爷不泡茶“秋一杯”销量破160万杯
截至今日15点，爷爷不泡茶销量突破160万杯，环比增长220.15%。其中，出杯量超过1500杯的门店全国75家，深圳、北京、杭州的多家门店出现了排队超过300杯的火爆场面。（公司发布）
甜啦啦“秋一杯”迎来客流高峰
“秋一杯”当天，甜啦啦全国门店迎来客流高峰，截至今日15时，仅线上销售平台GMV接近1000万元，近20%门店刷新单日历史峰值，安徽、黑龙江、河北等地部分商业街门店业绩较平日增长超600%。为应对订单增长，甜啦啦将菜单从50余款精简至30款，优化SOP，数据显示，优化后热销产品出杯率提升约30%。公司称，此举旨在提升经营品质、产品品质和服务品质，帮助加盟商降低运营成本、提高效率。（公司发布）
海普诺凯双新品推出
近日，澳优旗下高端进口奶粉品牌海普诺凯1897推出荷致未来版与欢致升级版两款新品，定位超高端婴配粉赛道。荷致未来版为品牌旗舰产品，据称搭载8重HMOs（母乳低聚糖），协同高纯度乳铁蛋白、乳脂球膜（MFGM）及双水解低敏小分子等；欢致升级版为品牌首款草饲A2蛋白奶粉，奶源选自新西兰坎特伯雷平原自然草饲A2型奶牛。（公司发布）
王老吉上新无糖茉莉风味饮料
日前，王老吉宣布无糖茉莉风味新品上市。据称，新品添加茉莉花提取液，主打天然茉莉香，0糖轻负担。罐身采用茉莉主题新包装，印有茉莉花图案。（公司发布）
宝矿力粉末装增加适配500ml大杯量规格
日前，大冢制药在日本全新上市“宝矿力水特 粉末条装（500ml用）”，以满足日益扩大的自带水杯消费需求。公司认为，随着环保意识的提升及生活方式的改变，随身携带自用杯的习惯日益普及，因此在现有180ml规格基础上，新增了更适合搭配自用杯使用的容量规格。（公司发布）
三得利下注“粉丝服务自动售货机”
近日，三得利饮料食品公司宣布，将在日本市场进一步拓展自动售货机业务，打造面向粉丝消费的新型服务平台“TAG-LIVE！”。该业务通过专用自动售货机销售印有热门IP及品牌标签的罐装饮品和周边商品，探索饮料与粉丝互动的新模式。公司计划将“TAG-LIVE！”培育为自动售货机业务的新增长引擎，力争到2028年实现100亿日元（约合人民币约4.8亿元）的销售规模。（公司发布）
Tully's Coffee在日本开设了第一家烘焙店
近日，Tully’s Coffee在东京JR新宿站附近开设首家配备烘焙工坊的门店“Prime Five Tully’s Coffee 新宿南露台店”。据介绍，新店推出发酵黄油可颂、“红豆沙可颂”等限定面包，面团经过海外发酵后进口，并在店内完成烘焙。消费者还可选择不同类型意式浓缩咖啡及特色餐饮。Tully’s表示，该门店将作为新概念品牌“Prime Five”的试点，未来若运营成功，将考虑进一步扩张，并探索手冲咖啡等高附加值服务（公司发布）
行业一览
总局完善食用植物油人工增香物质检验技术
近日，市场监管总局发布《食品补充检验方法 食用植物油中乙基麦芽酚的测定》（BJS202604），进一步完善食用植物油中人工增香物质检验技术。乙基麦芽酚为人工合成增香添加剂，严禁在食用植物油中添加使用，但部分不法商家在劣质植物油、过期翻新油脂中非法添加，以掩盖哈喇异味或伪造高端油品香气。新方法优化检测流程，适用于大豆油、花生油、芝麻油等主流食用植物油，可实现对乙基麦芽酚精准定性、定量检测。下一步，市场监管部门将强化方法应用，严厉打击食用植物油非法添加、掺杂掺假违法行为。（市说新语）
“秋天的第一杯奶茶”又刷屏
今日，“秋天的第一杯奶茶”再次成为热门话题，近几年立秋喝“秋天的第一杯奶茶”已成为不少人的习惯，各大奶茶品牌从上周起陆续推出“秋一杯”活动，包括蜜雪冰城、瑞幸、沪上阿姨等。今日上午，杭州建国北路一家霸王茶姬门店前方已有65杯奶茶待制作，店员表示外卖和团单居多，有顾客直接下单30杯，门店当天还将增加机动人员。外卖骑手也表示，奶茶订单比平时增加，有骑手刚上线就接到四单奶茶。（钱江晚报）
7月全球食品价格指数创三年多来新高
联合国粮食及农业组织7日发布报告显示，受谷物、食糖和植物油价格上涨带动，7月全球食品价格指数环比上涨0.6%至131.1点，为2023年1月以来新高，但较2022年3月历史高点低18.2%。报告指出，全球食品价格整体仍处于2022年以来相对低位，但地缘局势、极端天气等因素将继续推高部分农产品价格。（新华社）
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美团宣布推出“免费请骑手喝奶茶”活动
今日，美团宣布推出“免费请骑手喝奶茶”活动。用户下单饮品类外卖后，页面会出现“免费请骑手喝奶茶”按钮，点击后美团将为配送该订单的骑手送上一张奶茶自取券，骑手次日可凭券到店免费领取。此外，美团同步推进“夏季保障”，在全国百城设立夏季冰饮车，为全行业骑手及户外工作者提供解暑饮料、防暑药品、风扇等物资。活动后续还将抽取参与分享的用户送出礼品。（公司发布）
