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作者：小食代整合
今日要点
公司最新动向
东鹏饮料：补水啦不会简单“二选一”
今天，在东鹏饮料业绩说明会上，有投资者提及“补水啦增速由去年+118.99%回落至+11.98%，公司已确认受价格战加剧影响”。对此，公司高层表示，近两年电解质饮料赛道参与者明显增加，行业竞争和价格促销力度均有所提升，公司不会简单在“保份额”和“保毛利率”之间二选一，而是根据不同区域的竞争格局、消费者基础、渠道库存及投入产出动态调整策略。现阶段，公司追求有质量、可持续的市场份额。（公司公告）
永辉广州首家全健康场景调改店开业在即
永辉超市今天透露，其广州首家全健康场景调改店将于9月19日在北京路天河城商场正式开业。该门店首次展示现烤烘焙馆、鲜活水族馆、海味厨房、缤纷果坊、市井小吃街等“十大健康场景”，重点发力3R（即烹、即热、即食）商品。截至目前，永辉超市累计上架超1000款自有品牌商品，重点覆盖冷藏乳品、冷冻食品、休闲零食等高频刚需品类，其自有品牌永辉品质、永辉定制等商品占比已近四成。永辉超市CEO王守诚表示，广州北京路店是永辉超市全国调改第二阶段在华南区域布局的重要节点，将通过强化日常民生消费供给，融入健康饮食、便捷购物与家庭消费场景。（公司发布）
九毛九 跌到9毛9
港股餐饮上市公司九毛九今日盘中上演了戏剧性一幕：股价真的跌到了九毛九。截至收盘，九毛九报1.030港元，股价上涨1.98%。九毛九2026年上半年实现总收入23.91亿元，同比下降13.2%；公司权益股东应占期内溢利约7580万元，同比增长24.9%。（财联社）
贾国龙新品牌被指多家门店暂停营业
近日，西贝创始人贾国龙打造的新品牌天边砂锅焖面呼和浩特园艺所门店，暂停营业。昨日，据极目新闻，该门店的客服人员称，不清楚暂停营业的具体原因。该店是天边砂锅焖面落地呼和浩特的首家门店，今年3月20日开门营业，到现在经营刚半年。截至今年8月中旬，天边砂锅焖面全国在营门店共32家。目前，北京翠微印象城店也处于暂停营业状态，北京丰科万达店则歇业进行业态转换，据悉将改造为西贝旗下另一新品牌天边羊多。（界面）
刘文祥麻辣烫运营主体更名“彤鱼石烹”
近日，极目新闻记者通过天眼查获悉，刘文祥（山东）品牌管理有限公司完成工商变更，企业名称变更为彤鱼石烹（杭州）品牌管理有限公司，注册地址由山东潍坊市迁至浙江杭州市。刘文祥麻辣烫招商总部工作人员介绍，公司已于今年4月提交商业特许经营备案相关材料，审批周期需一年。若备案顺利获批，品牌将沿用现有名称；如果备案未能通过，则可能考虑启用新品牌名“彤鱼石烹”。（极目新闻）
星巴克长沙开出第100店
近期，星巴克长沙第 100 家门店正式落地长沙 IFS。这家以湘绣非遗为设计内核的臻选门店，不只是品牌在一座城市的数量里程碑，更是星巴克 “千店千面” 场景化拓店战略的又一次具象实践。据了解，该门店特供“岳麓山下”、“星城桃醉”两款特调饮品。（潇湘晨报·晨视频）
蜜雪冰城多店“最贵饮品”卖13元引热议
近日，“蜜雪冰城最贵饮品”相关话题引发关注。9月15日，极目新闻记者走访上海两家蜜雪冰城门店发现，芝士葡萄为门店最贵单品，门市价14元，小程序售价13元。该饮品容量660ml，主辅料包括冷冻葡萄果肉、冷冻红葡萄汁饮料、绿茶汤和奶盖。实测奶盖厚约3.5厘米，杯底含果肉。店员表示，芝士葡萄并非新品，销量一般，消费者仍较多选择经典低价款。蜜雪冰城客服称，具体价格以门店菜单为准，部分上海门店单品价格较其他地区高1元。（极目新闻）
Mister Donut将重返中国市场
日本得斯清（Duskin）旗下甜甜圈品牌Mister Donut（又译作美仕唐纳滋）将于9月28日重返中国市场，首店落地上海环球港，为2019年退出中国后时隔约7年再次开店。新店采用外带店模式，产品价格为13至16元，首批将销售约25款产品，此次回归将采用特许经营模式，降低初期投资，并计划以上海、浙江等华东地区为重点，到2029年将中国门店数量扩大至30家。（公司发布）
安乐亭在日本市场降价
昨日，日本烤肉连锁安乐亭宣布，自9月17日起下调自助餐套餐及75余种单点菜品价格，以应对消费者趋于节俭的消费需求。其中，“高级华丽套餐”从16500日元（约合709元人民币）降至10780日元（约合463元人民币），“豪华套餐”也降至5148日元。公司表示，近期大米等食材采购成本下降，为重新调整价格提供了空间，希望通过降低主力产品价格，强化“以合理价格提供烤肉”的品牌定位并吸引更多顾客。（公司发布）
雀巢CEO称将加速在菲律宾增长
近日，雀巢集团CEO费耐睿（Philipp Navratil）访问菲律宾，并表示公司将加快在当地的业务增长。菲律宾是雀巢在东南亚最大的市场，也是其全球十大市场之一。雀巢方面认为，当地经济前景、年轻且不断增长的人口以及强劲的品牌消费需求，为进一步投资品牌、生产能力和本地运营带来机会。访问期间，费耐睿及雀巢亚洲、大洋洲和非洲区负责人Remy Ejel走访了当地的零售门店、员工及生产设施，并考察营养教育和可持续发展项目。（insiderph）
龟甲万拟推动日本豆奶进入第四成长期
近日，龟甲万豆制品公司表示，日本豆奶市场持续扩大，2025年，该国豆奶制品产量达到44.46万千升，同比增长8%，创历史新高。公司认为，当地消费者通过豆奶补充蛋白质已逐渐形成长期习惯，即使产品价格上涨，需求也不易明显下降。龟甲万正推动豆奶市场进入“第四次成长期”，并计划通过早餐蛋白质补充、儿童产品及更多饮用和料理场景拓展消费群体，进一步提升豆奶的日常渗透率。（公司发布）
投融资
拉萨啤酒推进重整计划
今天，北京商报记者从西藏发展发布的《西藏发展股份有限公司重整计划（草案）》获悉，西藏发展已于8月20日完成收购嘉士伯国际持有的拉萨啤酒50%股权，实现全资控股；若重整计划获批，产业投资人控股股东承诺在6个月内将拉萨经开区30万吨啤酒产业基地无偿捐赠给上市公司。（北京商报）
星巴克出售日本业务股权将效仿在华做法
昨日，星巴克被指正考虑出售日本业务多数股权，整体估值约30亿美元（约合201亿元人民币），但预计仍将保留少数股权并继续参与经营。星巴克日本目前拥有1883家门店，是其美国以外最大的直营市场，出售程序最快可能于今年第四季度启动。据了解，星巴克为了继续维持日本市场的品牌影响力和保留一定的经营参与权，它计划参考此前在中国和韩国的先例，保留少数股权。（japantimes）
Sazerac正洽谈收购德国烈酒生产商
近日，美国烈酒集团Sazerac正与德国饮料企业Berentzen-Gruppe就潜在收购展开谈判。Berentzen确认，双方正讨论由Sazerac发起公开收购要约，拟收购其全部流通股份。Berentzen主营烈酒、无酒精饮料及鲜榨果汁系统，目前市值约3500万欧元（约合2.69亿元人民币）。Sazerac旗下拥有Southern Comfort、Buffalo Trace等品牌，近期持续在欧洲推进并购。（公司发布）
日本人气乌冬连锁鹤乌冬被收购
今天，日本餐饮巨头圣马克控股（Sanmaruku Holdings）17日宣布，将收购乌冬面连锁店“つるとんたん”（鹤乌冬），收购金额为128亿日元（折合人民币5.5亿元）。通过收购这一在访日游客中知名度颇高的乌冬面品牌，该公司将加速在日本市场外开设新店。 （公司发布）
研发创新与营销
盐津铺子大魔王上新 "双脆贡菜魔芋"
日前，盐津铺子旗下大魔王品牌正式上新双脆贡菜魔芋。新品以 "魔芋 + 贡菜" 的食材搭配，打造 "双脆" 口感概念。据称，响脆贡菜甄选源自云南高山的高品质贡菜，30% 贡菜含量。此次上新依托盐津铺子成熟大单品孵化体系，是继 大魔王"麻酱素毛肚" 之后推出的第二支战略大单品。未来大魔王也将持续沿用 "超级食材+经典风味" 的产品创新模式持续丰富产品矩阵。（公司发布）
大窑推出“唯轻”花生露新品
今日，大窑饮品官微宣布推出“唯轻”花生露新品。据称，该产品主打“自然轻享”，只取花生本味，口感醇厚温润、顺滑细腻，口味清香。产品采用低糖配方，糖含量不高于5%，口感清甜回甘。产品甄选花生原料，复刻地道花生香，包括300mL PET装及269mL玻璃装双规格。（公司发布）
英敏特发布2026中国食品饮料创新风味趋势
日前，英敏特最新发布的《2026中国食品饮料创新风味趋势》指出，中国食品饮料市场的风味创新正在呈现三大发展方向：健康感知多元化、体验价值持续升级，以及中式风味的文化表达深化。英敏特认为，中国食品饮料市场正进入风味创新的新阶段。健康需求推动消费者重新定义“好风味”；体验升级让风味创新突破味觉边界；文化认同则赋予产品更深层次的情感价值。在这三股力量共同作用下，未来成功的食品饮料创新将不仅能够满足消费者的功能需求，更能够提供完整的感官体验与文化共鸣，从而建立更具差异化的市场竞争优势。（公司发布）
雀巢：北美半数Z世代第一杯咖啡是冷的
今天，雀巢集团指出，冷咖啡已成为其增长平台之一，北美半数Z世代的第一杯咖啡是冷的；全球每三杯外出消费的咖啡中就有一杯是冷饮。全球冷萃咖啡市场2026年价值近40亿美元，预计到2031年将翻倍。雀巢为此推出Nescafé Espresso Concentrate，并扩展Nespresso Over Ice系列及星巴克Coffee Craft浓缩液，同时开发出能让优质速溶咖啡在冷液体中顺滑溶解的冻干技术。（公司发布）
卡夫亨氏为Philadelphia推出更多口味
日前，Philadelphia奶油芝士将推出三款新口味，以作为卡夫亨氏重振旗下标志性品牌、赢回消费者计划的一部分。这三款新品包括Mike's Hot Honey风味打发奶油芝士、咸焦糖味及季节限定的蔓越莓橙味。此前该品牌每年约推出一到两款新口味，未来两年计划推出10种新口味。（公司发布）
明治为卖出70亿个的冰淇淋产品造势
明治的经典冰淇淋产品“明治 エッセル スーパーカップ”（Essel Super Cup）系列，在今年8月累计销售突破70亿个。该系列在日本市场上已上市32年，是长期畅销的品牌。为迎接9月20日的品牌日，公司正在加强宣传，重点以“超香草”口味为核心，提出新的食用方式，如把冰淇淋搭配蜜瓜苏打，或用美式热狗做创意吃法等，鼓励独自或与朋友一起尝试新玩法。同期，品牌将发布全10集短剧《直到冰淇淋融化》，讲述8名高中生放学后与朋友相处、表达心意、把心情托付给冰淇淋和信件等青春日常。（公司发布）
ESG
广州麦当劳第四届“麦麦爱心市集”开集
今日，广州麦当劳第四届“麦麦爱心市集”在荔湾区1906科技园扬韬广场开集，活动持续至18日。现场义卖麦当劳经典玩具及限量周边，广州麦麦义工团志愿者介绍麦当劳叔叔之家公益理念，义卖所得善款将全部用于支持中国内地“麦当劳叔叔之家”建设与运营。麦当劳叔叔之家为异地就医的困难患儿家庭提供免费住所。截至2026年6月，中国内地三所麦当劳叔叔之家累计服务2000余户异地就医患儿家庭，提供近9万个安睡夜晚。（公司发布）
行业一览
《植物蛋白饮料》团体标准正式发布
9月15日，团体标准《植物蛋白饮料》（T/CBIA 016-2026）正式发布，自发布之日起实施。该标准兼顾豆类、坚果、谷物等不同植物蛋白饮料的产品特点，设置差异化理化质控要求，统一产品命名、配料标注与营养标签规则，补齐细分品类标准短板。中国饮料工业协会表示，此前行业缺少通用标准，不少新兴品类在产品命名、理化指标、标签标识等方面缺乏统一规范依据。（中国饮料工业协会官微）
中秋月饼促销已启动
近日，不少商超已启动月饼促销。中百超市武汉中芯国际二店店员表示，在售月饼礼盒价格从29.9元到169元不等，目前门店月饼基本都在做活动，活动自9月14日开始，因今年入秋较早，特价活动也上得较早，店内一款原价298元的礼盒现半价149元。武汉中商徐东平价广场工作人员介绍，距中秋还有9天就出现对折，核心原因是月饼时效性强、保质期有限，叠加市场竞争加大、团购需求下降、消费者观望等因素，商家普遍选择提前折扣、尽早消化库存、减少损耗。（重庆晨报）
这种饮料除了“上瘾” 还会让你抑郁、焦虑
一项研究显示，奶茶除了会有成瘾的风险，经常喝还会增加抑郁、焦虑的风险，尤其女性要少喝。我国清华大学和中央财经大学的研究团队分析了5281名北京大学生，平均年龄为21岁，77%的参与者在过去一年里至少喝过6-11杯奶茶，其中，20.6%的人每周喝2-3杯奶茶，2.6%的人每周喝4-6杯奶茶，1.2%的人每天喝一杯。研究发现，女性、年龄较小与奶茶成瘾程度显著相关。奶茶成瘾包括：饮用频率较高、依赖/渴望、内疚感、戒断反应、停不下来、耐受和想要停止。（人民日报健康客户端、科普中国）
魔法士干脆面创始人因心梗离世
近日，魔法士干脆面创始人杨建光因心肌梗塞不幸离世，其子女通过社交媒体发布了这一消息，透露父亲生前身体不佳，长期受病痛折磨。告别式于9月16日举行。魔法士干脆面前身为"掌上脆"品牌。对许多80后、90后来说，魔法士承载着满满的童年记忆——拆开包装先捏碎、摇一摇，最期待的是里面附带的三国、水浒、火影忍者、海贼王等系列卡片，运气好还能抽到再来一包。（极目新闻）
互联网+
网络食品销售风险管控清单发布
日前，市场监管总局印发网络食品销售相关《食品安全风险管控清单》，聚焦直播电商平台经营者、网络食品交易第三方平台提供者、入网食品销售企业三类主体，逐一明确风险控制环节、风险点、管控措施、管控目标和管控频次，为网络食品销售企业精准防控食品安全风险提供操作指南。（央视新闻）
扬州与盒马（中国）达成战略合作
近日，据扬州发布，扬州市邗江区人民政府与盒马（中国）有限公司战略合作签约。目前盒马已在扬州开设门店3家，布局前置仓3家、“超盒算”门店6家，新零售网络持续加密。下一步，盒马将持续深耕扬州市场，优化全市门店网点布局，推动区域总部于今年年底前落地扬州，加快搭建数字化、一体化的区域“产、供、销”全链条体系。（界面）
