作者：潘娴（原创）

雀巢中国最大调味品品牌太太乐的销售“一号位”上新了。

今天，小食代了解到，王伟健将于11月16日正式加入太太乐出任全国销售负责人，直接向雀巢烹调食品业务负责人及太太乐首席执行官郭木汇报。这意味着，近百亿量级的太太乐，其销售部门有了一位新领头人。在加入太太乐前，王伟健曾就职于华润啤酒、百威、宝洁等企业，属于资深销售人才。

此外，小食代还了解到，现任太太乐全国销售负责人周涛因个人原因卸任。周涛本身也是太太乐管理团队的一员，公司对其贡献致谢。

超过20年

小食代了解到，根据安排，在太太乐全国销售负责人这一岗位上，王伟健将负责全国销售组织及销售战略，重点推动可持续的盈利性增长，持续加强通路策略与市场执行，深化与客户及经销商的合作伙伴关系，提升销售组织能力，并进一步推动商业卓越及数字化转型。

公开资料显示，王伟健拥有约20年快消品销售与渠道管理经验，履历横跨日化、IP消费品、啤酒赛道，既熟悉运作经销商、大客户KA这些传统渠道，也熟悉销售与营销数字化体系搭建与转型，具备销售全链路管理能力。

2004年，王伟健的职业生涯从宝洁起步，主要从事区域与全国KA渠道销售，曾担任高级销售经理。离开宝洁后，他曾加入迪士尼，不久后又回归快消，并一直在头部啤酒企业从事销售管理。

其后，王伟健一头扎进了啤酒圈。2012年，他加入百威中国，先后担任KA渠道副总监、经销商管理总监。

2020年，他加入华润啤酒，历任渠道发展部总监、客户发展部总监兼营销数字化部总监、销售管理中心总经理，从一开始的高端业务开拓者逐步晋升为这家啤酒龙头的销售操盘手。据太太乐方面称，他曾助力喜力销量在五年内实现五倍增长。在中国市场，华润啤酒负责喜力旗下品牌销售。

资料显示，作为华润啤酒高端化转型的关键角色之一，王伟健不仅参与搭建了相应的经销商与大客户平台，也推动了经销商赋能与精细化运营体系的落地。在他看来，销售不能只是把货卖给经销商，更重要的是通过能力建设、运营支持和资源投入，帮助客户提升经营能力，与公司共同成长。

“所有的渠道参与者必须要更多地理解品牌、更懂得品牌，他才能知道怎么营销这个品牌。”王伟健曾在2020年的华润啤酒全国渠道伙伴大会上说，他所带领的渠道发展部相当于经销商“参谋”。如果不赋能经销商，即便把高端化啤酒给到他们，也很难卖好，很难持续发展。

当时，王伟健也提出了许多赋能经销商的举措，包括O2O等新渠道的技术对接资源、面向经销商企业不同岗位的专业知识培训、经销商实战经验分享等。

同时，针对不同规模经销商的需求差异，华润啤酒进行定制赋能。如大型经销商更需要数字化服务，而规模小的经销商对品牌经营和营销的转型需求更迫切。后来，华润啤酒还推出了高端大客户平台，包括华鼎会、华樽会、华爵会，分别对应全国、省级、市级三个层面的优秀客户，分层设计，分层管理。

“中国酒商大的销售额有几亿，小的一年只有两三万、几十万的销售额。但是它们都有存在的价值，而且每个人在不同的阶段上都有不同的瓶颈。作为厂商，我们怎么帮助他们突破瓶颈是非常有意义的，因为很多时候他们遇到的瓶颈在别人看来是走过的路，只要有人告诉他，给到他一些指点和信息就能突破。”王伟健曾说，一旦经销商突破瓶颈，这就为厂家创造了增长机会。

从数据来看，华润啤酒过去几年的高端化转型效果显着，并带动这家啤酒巨头实现了持续的逆势增长。

根据华润啤酒财报，2020年，也就是其整合喜力中国业务、高端化转型提速的第二年，该公司次高档及以上产品销量同比增长11.1%。2021～2025年，华润啤酒的次高档及以上啤酒销量共计增长约85%，同期整体啤酒销量保持稳定。五年间，华润啤酒综合营业额增加了65.37亿元，毛利率提升4.1个百分点，高端化为主要因素之一。

太太乐进展

从啤酒跨界到调味品，虽然品类并不相同，但销售管理逻辑与企业阶段性重点工作都存在一定相通之处。

目前，太太乐可分为零售C端、餐饮B端两个渠道。其中，零售C端既包括KA、经销商等传统渠道，也涵盖了即时零售、会员店等新兴渠道，渠道版图与啤酒存在重合，目标都是提升终端覆盖与动销。

餐饮B端则面对连锁餐饮、区域餐饮等不同类型客户，提供差异化、专业化解决方案属于基本配置，这契合了前述的赋能客户成长理念。同时，太太乐当下将产品高端化视为一大增长机遇，包括加码主打健康化、便捷使用的提鲜产品。

目前，以鸡精起家的太太乐属于中国调味品头部企业之一。小食代从欧睿国际处拿到的数据显示，2020～2025年，在中国烹饪配料和调味品行业，以零售额计算，太太乐份额排在市场前五，但份额略有浮动，变化幅度低于2.5个百分点。

今年5月，太太乐迎来了新任首席执行官郭木。在上任后与小食代的交流中，他首次系统阐述了太太乐的增长策略，即保持战略聚焦的同时，在战术上要做加法。

“战略永远是有取舍的，所以聚焦是我和团队的核心战略要素之一。”郭木曾告诉小食代，以产品组合为例，太太乐圈定了两个板块，一是精类产品，包括鸡精与松茸鲜等。二是“一包搞定”的菜谱式复合调味料。同时，在头部品牌优势更明显的酱油、蚝油等品类，太太乐将继续摸索观察，识别新机遇。

而战术上做加法，则指放大太太乐过往38年积累的优势。对此，郭木将其拆解为“守正铸本、创新破局、出海拓界”。

其中，“守正铸本”是指夯实核心品类、品质体系、供应链和品牌信任，把食品安全与消费者价值放在首位。“创新破局”是指围绕健康化、便捷化、场景化和数字化，加快产品、技术、渠道与组织创新。“出海拓界”是指依托中国鲜味文化和雀巢全球资源，在合适的市场、品类和渠道中稳步拓展。

在这盘增长策略中，通过销售渠道深耕来提升竞争力继续是太太乐的重点。近年来，该公司以扩大分销覆盖与区域协同增长为双轮驱动，不断深化渠道布局。

在线下，太太乐通过优化网络、强化终端覆盖，持续巩固市场优势。以”江浙湖海”区域为例，公司通过整合资源、统一运营标准，形成区域协同效应，推动该区域业绩实现显著增长。

在线上，太太乐通过入驻主流电商平台、布局社交电商与直播带货，实现线上业务高速增长。同时，针对餐饮渠道，太太乐以专业餐饮品牌形象为抓手，为连锁餐饮及区域特色餐饮客户提供定制化解决方案，进一步巩固C端市场认知。