作者：吴容（原创）

身处热议中的全球最大食品公司雀巢，正式宣布目前所有召回信息已完成了对外发布。

今天，小食代在雀巢集团全球官网上看到，去年才新上任的首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）上传了一段长达5分钟的预先录制好的视频，以亲身出镜形式，讲述了近日雀巢在全球范围内启动部分婴幼儿配方奶粉预防性召回的过程，以及行动的最新进展。这也是本次风波发生后，雀巢最高层首次公开发表评论。

在视频中，他重申，此举是出于预防性措施，因发现某些产品所用原料存在质量问题。“我们始终恪守核心价值观：食品安全与信任至上，这贯穿于我们所有行动的核心。”费耐睿说。

小食代还留意到，对于事件引发的“担忧与不便”，费耐睿向消费者表达“诚挚的歉意”。

下面，我们一起来看看最新情况。

“信任至上”

先一起看看费耐睿今天的说法。

“我知道大家有很多疑问，所以我想坦诚地花几分钟时间跟大家分享一下发生了什么以及我们目前的状况。”他表示，针对上周雀巢宣布召回部分批次婴幼儿配方奶粉，此举是出于预防性措施，因发现某些产品所用原料存在质量问题。

回溯事件脉络，费耐睿称，问题源于2025年12月，雀巢确认在荷兰某工厂发现了质量隐患，随后迅速采取行动，协同监管部门在欧洲多个销售该工厂产品的市场启动了预防性自愿召回。同时，食品安全团队持续调查原因，调查最终确认问题源于某供应商提供的特定原料。他同样没有透露涉事供应商是哪家企业。

“确认后我们立即停止了所有含该原料产品的分销，并于1月初协同各国监管机构在受影响市场启动预防性召回。”他说，召回公告按计划逐个市场进行了发布，目前所有召回信息已完成公示。

对于消费者关心的安全风险问题，他表示，“迄今尚未出现与涉事产品相关的确诊病例。”尽管如此，他强调，迅速透明地采取行动至关重要，雀巢承诺在每个环节都恪守这一原则。

对于事件引发的担忧与不便，费耐睿向消费者表达诚挚歉意。“你们（消费者）信任我们提供安全优质的产品，我们对此责任高度重视。我深知大家存在诸多疑问，因此将秉持透明原则，花些时间说明事件经过及当前进展。”针对消费者的顾虑，他表示，雀巢已全面升级呼叫中心服务，公司团队正全天候运作，尽快恢复产品的全面供应。

“雀巢最重视的核心问题是产品的安全与品质，我们始终恪守核心价值观：食品安全与信任至上，这贯穿于我们所有行动的核心，我们采取的措施彰显了对质量与安全标准的坚定承诺。”费耐睿说：“最后，我想向大家保证，你们的安全和福祉是我们的首要任务，这也是我希望雀巢所代表的。”

1月9日，国务院食安办、市场监管总局表示，对此次预防性召回特定批次婴幼儿配方乳粉产品事件高度重视，第一时间督促雀巢（中国）有限公司认真落实企业主体责任，召回在中国境内销售的相关批次产品，切实维护消费者合法权益。雀巢（中国）有限公司已按要求实施召回。两部门将持续强化监管，做好相关工作，全力保障婴幼儿配方乳粉质量安全。

影响估算

除了上述视频，小食代发现雀巢全球官网在该视频下，继续附上本次事件的消费者问答内容，以及受本次事件影响的市场名单。

关于原料问题的具体细节，雀巢全球官网今天称，已对所有涉及使用花生四烯酸（ARA）油及相应油混合物的婴幼儿营养产品进行了检测。公司正在与供应商合作，进行全面的原因分析。

在财务影响方面，雀巢集团今日重申，涉及召回的婴儿配方产品批次不到其全年销售额的0.5%，召回的财务影响预计对集团没有重大影响。资料显示，2024年雀巢集团的销售额为913.54亿瑞郎，0.5%即4.57亿瑞郎，折合人民币约39.81亿元。

不过，分析师普遍认为这个数字将更大。日前，杰富瑞分析师的推算称，雀巢集团约1.3%的销售额可能会受到影响，总损失或达12亿瑞士法郎（约合104亿元人民币）。巴克莱银行分析估计的风险敞口与此类似，认为总风险占集团销售额的0.8%至1.5%。

杰富瑞分析师表示，消费者对召回事件的反应会因市场而异，他特别提及中国市场，称达能曾在2013年召回旗下多美滋奶粉，导致损失8亿欧元销售额（折合人民币65亿元）；然而，在美国市场雅培在一年内就恢复了因2022年召回奶粉品牌而失去的份额。

外界普遍认为，本次召回事件是对新官上任的费耐睿一次重大考验，又认为他2026年面临着开局不利对挑战，因相比于经济账，对于品牌声誉的未来影响也不小。

小食代留意到，在他今天发布视频之前，瑞士《新苏黎世报》就发表评论说，现在最关键的问题是费耐睿将如何应对这场最新的危机。“由于其全球性的影响，这无疑是头等大事。如果首席执行官本人能够尽快发声，对雀巢公司来说无疑是明智之举。”评论说，这对于这家一向低调的公司来说或许有些不同寻常，但管理层现在应该明白，在这种情况下沟通不能仅仅停留在形式主义的层面。

雀巢发言人早前就曾经对彭博表示：“处理此事的指令来自最高层。费耐睿密切参与其中，每天都会听取汇报，并关注每一个决定。”雀巢股东之一J. Stern & Co的首席投资官Christopher Rossbach表示，这种情况可能会发生，但必须做到彻底透明。这是解决问题的唯一途径。

今天，乳业专家宋亮对小食代表示，尽管此次召回可能会对短期销售造成影响，但从长远来看，雀巢通过主动进行预防性召回，展现了对产品质量和消费者安全的重视，这有助于保持消费者的信任，并在一定程度上维护品牌形象。