作者：何丹琳（原创）

被亿滋中国寄予厚望的业务，将迎来一位新的负责人。

今天，小食代从业内获悉，朱磊将离开亿滋，追求外部发展机会，现任研发负责人古满琥将接任亿滋大中华区品牌冷冻蛋糕业务负责人一职，他将直接向亿滋大中华区总裁范睿思（Joost Vlaanderen）汇报。

从商务高管操盘，到由一位深耕研发多年的技术派高管接棒，意味着亿滋中国正对旗下“最年轻的业务板块”进行重新思考，特别是在渠道基础已经打好下，如何持续满足不断演变的中国消费需求、打造属于亿滋的“爆款”。此前，这家奥利奥母公司以高达17亿收购山姆供应商恩喜村，并对冷冻蛋糕业务不断“下重注”。

下面，小食代就带大家一起来关注下。

接棒

先来看下亿滋中国的最新任命。

今天，据小食代了解到的情况，古满琥将于2026年7月1日起就任亿滋大中华区品牌冷冻蛋糕业务负责人，他目前是该公司的研发负责人。

为什么是古满琥？小食代了解到，亿滋方面认为，古满琥兼具深厚的品类理解和敏锐的商业洞察力。这种双重优势使他能够“以技术精准度和面向市场的敏捷性”来领导品牌冷冻蛋糕业务。亿滋方面还认为，在担任研发负责人期间，古满琥打造并培养了一支高绩效的研发团队，发展了优秀人才，他对人才的投入持续推动着组织的创新引擎。

另一方面，随着渠道变革重塑市场格局，古满琥在推动组织的速度和敏捷性方面被指也发挥了至关重要的作用。

亿滋方面认为，他通过倡导卓越创新，持续满足不断变化的消费者和客户需求，确保我们的产品保持相关性、竞争力，并领先于市场趋势......他将技术深度与商业敏锐度相结合的卓越能力，“使他成为带领品牌冷冻蛋糕业务迈向下一个增长篇章的理想领导者”。

今天，小食代翻阅的公开资料显示，作为亿滋中国研发总负责人，古满琥此前带领着一个由包装、质量、营养与法规、口香糖、糖果品类、饮料、餐饮渠道品类，分析实验以及消费者科学所组成的团队支持中国业务。此外，他所领导的团队负责亿滋亚洲饼干品类的创新工作。

古满琥还是亿滋国际苏州研发中心负责人。资料显示，亿滋苏州研发中心于2009年落户园区，并于2018年升级为全球研发中心。该研发中心聚集了100多位工作人员，包括食品研发测试领域的工程师、营养专家、食品包装研发人员及消费者洞察领域专家。

“中国市场瞬息万变，消费者无论对外观、口味、包装都有多样的需求且引领全球消费趋势。”古满琥曾于2023年亿滋苏州全球研发中心宣布扩建升级时说道。

尽管即将出任新职务，但这位资深技术派高管暂时还不能卸下研发的担子。小食代了解到，在过渡期间，古满琥将“身兼两职”，同时领导品牌冷冻蛋糕业务和研发部门。与此同时，亿滋将同步开展内部和外部的研发负责人继任者遴选工作。

渠道

另一方面，现任亿滋大中华区品牌冷冻蛋糕业务负责人朱磊决定离开公司，追求外部发展机会，最后工作日是7月24日。

公开资料显示，在加入亿滋中国前，朱磊曾于2021年3月起担任卡夫亨氏中国区商务总经理（首席商务官），2024年11月离任。早前，他还曾担任酒店和民宿预定平台OYO的首席收入官（CRO），以及百威中国西区负责人等。

小食代了解到，亿滋方面认为朱磊任内为品牌冷冻蛋糕业务奠定了坚实的基础，特别是体现在渠道开拓上。亿滋的评价是，在他的领导下，团队成功实现了在关键鲜食超市渠道的首次突破，“这一里程碑式的成就”为业务增长开辟了新的路径，并增强了业务的竞争地位。

小食代留意到，过去一年多来，亿滋中国陆续推出“奥利奥利奥利卷”、“露怡巧克力黄油挞”、“奥利奥双层乳酪蛋糕”等新品，并将产品上线山姆会员店和盒马鲜生，进一步拓宽品牌冷冻蛋糕产品的覆盖。

据了解，亿滋方面还指出，除了商业成就之外，朱磊还凝聚了跨职能团队，营造了真正协作且紧密的团队文化。“他将不同职能部门的人才凝聚在一起的能力，为业务的持续发展搭建了一个强大而有凝聚力的平台。”

小食代介绍过，2025年6月，朱磊正式出任大中华区品牌冷冻蛋糕团队负责人。当时，这是亿滋中国设立的一个“新岗位”；同时，该公司还将战略发展部及其职责范围并入品牌冷冻蛋糕业务负责人的管辖之下。

这背后反映了这家食品巨头对日益增长的蛋糕业务的高度重视。近年来，作为饼干和巧克力巨头，亿滋对蛋糕的兴趣日益浓厚，并在全球范围内频频出手收购。蛋糕和糕点的每公斤收入和利润比饼干要“高得多”，这个品类的增速还很高，而且高度分散。

亿滋全球CEO冯朴德（Dirk Van de Put）曾多次解释说，蛋糕是饼干的“相邻品类”，有着类似的生产技术，很多时候消费者根本就不会区分它们，所以这是一个很自然的业务延伸。

下注

这一战略在中国市场“下重注”。

2021年，亿滋中国与本土烘焙商恩喜村达成战略合作与投资协议，这是亿滋首次投资中国本土食品企业。恩喜村是山姆瑞士卷、榴莲千层等“网红蛋糕”的供应商，2023年在中国境内冷冻蛋糕代工生产市场占到10-15%的市场份额。

2024年，亿滋大幅追加股权投资至72.3546%，并单独控制恩喜村。这也是亿滋进入中国40年来首次重大股权投资。

“我们相信我们能够在这个快速增长的品类中获胜，我们有强大的策略来实现这一目标。”冯朴德说过，在中国，随着越来越多的西式风味逐渐在二线城市流行，蛋糕卷和蛋糕在收入不断增加的年轻消费者中越来越受到欢迎。

冯朴德还曾谈及进入新品类给中国业务注入了新动能。“在中国，现在的情况是，因为我们收购了恩喜村，我们在烘焙蛋糕和糕点领域真正开始发力了。”他说，亿滋今后还将进一步推动在烘焙领域的市场存在感。

近年来，蛋糕已成为奥利奥的产品创新重点，产品线不断扩大，覆盖常温和冷冻蛋糕品类。例如，亿滋收购恩喜村后，实现了经典品牌向冷冻烘焙品类的延伸，陆续推出了“奥利奥奥趣杯”和“菲力芝士蛋糕”等多款新品。

此外，依托亿滋苏州全球研发中心的技术支持，2022年，亿滋中国研发并推出“奥利奥夹心云朵蛋糕”，切入常温保存蛋糕赛道；2025年9月，基于消费者反馈，奥利奥进一步升级了“夹心云朵蛋糕”。

展望未来，蛋糕业务已被明确视为亿滋中国的重要增长支柱，并计划到2030年实现10亿美元（约合人民币67.94亿元）的营收规模。

亿滋此前并未单独披露过这一业务的营收。小食代曾翻查亿滋今天向美国SEC提交的一份文件发现，2025年前三季度，恩喜村为亿滋增加了2.88亿美元（约合人民币20.44亿元）净收入。其中在第三季度，这一数据为8700万美元（约合人民币6.18亿元）。